Populāras meloņu un arbūzu smūtiju receptes

Vasarā gribas kaut ko vēsu un atsvaidzinošu, tāpēc, kad arbūzi un melones sāk nogatavoties, tie parādās vairuma cilvēku uzturā. Smūtiji ir viena no iespējām. Ir diezgan daudz garšīgu recepšu arbūzu melones smūtijam ar banānu un citām sastāvdaļām blenderī. Mēs piedāvājam labāko no tiem.

Arbūzu un meloņu smūtijiem ir raksturīga patīkama maiga garša, tie ir barojoši un tajā pašā laikā mazkaloriju. Arbūzu dzērienu pamatā ir atdzesēti vai saldēti augļi bez mizas, bez kauliņiem. Lai no melones pagatavotu smūtiju, tā arī iepriekš jāpatur ledusskapī, izņem sēklas un mizu, sagriež kubiņos. Tā kā arbūzs un melone ir diezgan ūdeņaini augļi, ūdens pievienošana smūtijam parasti nav nepieciešama. Uz tiem balstītu kokteiļu šķidrās sastāvdaļas var būt dabīgais jogurts, kefīrs, augļu sula.

Dzērieni ir diezgan saldi, tāpēc tiem bieži netiek pievienoti saldinātāji. Gluži pretēji, daudzās receptēs ir iekļautas kādas skābas vai saldskābas sastāvdaļas, piemēram, laims, dzērvenes vai skābs ābols. Tas palīdz līdzsvarot saldumu un nepadara gatavo smūtiju pārāk sabiezinātu. Arbūzs un melone labi sader ar daudziem augļiem, piemēram, banānu, kas piešķir smūtijam krēmīgu tekstūru.

• arbūzu piens. Bļodā liek 500 g arbūza bez kauliņiem, pievieno 100 ml piena un tikpat daudz nesaldināta jogurta. Maļ ar maksimālo jaudu, lai saturs būtu pūkains un viendabīgs.

• Arbūzs Mojito. Blenderī liek 500 g saldēta arbūza mīkstuma, pievieno 100 g zemeņu un no 2 laimiem izspiestu sulu. Ielejiet glāzi dzirkstoša ūdens, ielieciet sauju piparmētru lapiņu un sakuliet lielā ātrumā. Pasniedzot, dekorējiet ar laima daiviņu un svaigām piparmētrām.

• No arbūza un melones. Atsevišķi sakuļ kopā 200 g arbūza gabaliņus bez kauliņiem un 200 g sasmalcinātas melones, katram auglim pievienojot tējkaroti pūdercukura un 1/2 tējkarotes citrona sulas. Apvienojiet iegūto biezeni glāzē, pievienojiet piparmētru un nekavējoties pasniedziet.

• Melone-banāns. Ņem ceturtdaļu nelielas melones, noņem mizu un sēklas, sasmalcina. Blenderī liek 2 banānus un melones kubiņus, ielej 500 ml beztauku jogurta un tad visu pārvērš viendabīgā masā.

• Arbūzs ar banānu, ābolu un salātiem. Ielieciet blenderī 300 g auksta arbūza, pievienojiet šķēlēs sagrieztu banānu, pusi skāba ābola un dažas salātu lapas. Sablenderē līdz gludai un pēc vajadzības atšķaida ar ūdeni.

• Arbūzs-melone ar ogām. Ņem 300 g arbūza un 200 g melones, pievieno 100 g jebkuru ogu (labāk tās iepriekš sasaldēt) un 150 ml ūdens. Sakuļ, pievienojot cukuru un dažus ledus gabaliņus pēc garšas. Receptē var iekļaut arī šķipsniņu kanēļa un nedaudz rīvēta ingvera.

• No arbūza un zemenēm. Sasmalcina 400 g arbūza mīkstuma un glāzi saldētu vai svaigu zemeņu. Ja vēlaties, putojot varat pievienot dažas svaigas piparmētru lapiņas.

• Arbūzu persiks ar kokosriekstu pienu. Sagrieziet kubiņos 300 g arbūza un vienu persiku bez kauliņiem, ielejiet 100 ml kokosriekstu piena, pievienojiet dažus ledus gabaliņus un sakuliet līdz gludai.

• No melones, kivi un piena. Ņem 4 kivi, nomizo. Sagrieziet kubiņos 3 melones šķēles un apvienojiet ar kivi, pievienojiet puscitrona sulu, dažas piparmētru lapas un 500 ml jebkura piena. Saputo ar maksimālo ātrumu.

• No arbūza un āboliem. Blendera traukā iemērciet 300 g arbūza mīkstuma. Nomizo un sasmalcina divus ābolus, sasmalcina kopā ar arbūzu līdz biezenim, tad pievieno saldētu banānu, 100 ml dabīgā jogurta, šķipsniņu vaniļas, nedaudz medus un vēlreiz visu sakuļ.

• Melones bumbieris ar kokosriekstu pienu. Nomizo un sagriež 2 bumbierus, apvieno ar 400 g atdzesētas melones, pievieno 150 ml kokosriekstu piena un saputo līdz gaisīgai masai.

• Arbūzs un ogas ar saldējumu. Sagriež 500 g arbūza, liek blenderī kopā ar 200 g saldētu ogu un 2 banāniem, pievieno 200 g saldējuma un ēdamkaroti karameļu sīrupa.

• Arbūzs-vīnogas. Ielieciet blenderī 500 g atdzesēta arbūza un 400 g sultana vīnogu, pievienojiet 100 ml beztauku jogurta un dažus ledus gabaliņus. Saputojiet visas sastāvdaļas lielā ātrumā un nekavējoties pasniedziet.

• No melones, ābolu un melleņu. Blendera traukā sajauc 100 g melones mīkstuma, kubiņos sagrieztu lielo ābolu un 50 g melleņu. Putojot, pievieno 100 ml piena, līdz dzērienam ir gluda tekstūra.

Smūtiji ir brīnišķīgs ēdiens, kas ļauj eksperimentēt ar dažādu produktu kombinācijām. Tomēr eksperti uzskata, ka nevajadzētu vienlaikus sajaukt vairāk par 4-5 komponentiem. Starp citu, šādus dzērienus nav vēlams izmantot kā desertu, neskatoties uz to saldumu. Lai tā ir uzkoda vai vieglas vakariņas.

Arī gatavā kokteiļa ilgstoša uzglabāšana nav ieteicama.

Šeit ir video, kā pagatavot arbūzu, kivi un melones smūtiju.