No kā tiek gatavoti smūtiji?

Smūtiji ir mutē laistošs biezs veselīgu sastāvdaļu kokteilis, ko īpaši iecienījuši veselīga dzīvesveida piekritēji un bērni. Dzēriens tiek pagatavots no visa veida ēdamām sastāvdaļām, kas sasmalcinātas ar blenderi. Dažādas garšas izvēles un produkti veikalos ļauj atrast vai izveidot sev tīkamāko smūtija variantu.

Vitamīnu maisījumu pagatavošanai varat lietot jebkurus augļus. Galvenais noteikums ir izmantot tikai gatavus un svaigus augļus. Jebkura kokteiļa sastāvdaļa var mainīt tā krāsu un tekstūru un pat ietekmēt degustētāja pašsajūtu. Gatavā dzēriena ieguvums ir acīmredzams – saputotie augļi saglabā visu savu uzturvērtību un atklāj lielisku svaigu garšu. Smūtijus gatavo no jebkura augļa, tos kombinējot pēc personīgajām vēlmēm.

Lai pagatavotu porciju atsvaidzinoša kokteiļa, nav jābūt šefpavāram vai bārmenim. Pat īpašas prasmes un receptes zināšanas nav nepieciešamas. Pietiek ar jaudīgu zemūdens vai stacionāra tipa blenderi pie rokas.

Pievienojiet augļiem, lai iegūtu atsvaidzinošu smūtiju ogas un nelietot cukuru. Piemēram, pievienojot ogām banānu, dzērienam jau tiek piešķirts dabisks saldums un krēmīga tekstūra. Biezs ogu-augļu maisījums ir ļoti noderīgs un ātri un uz ilgu laiku piesātinās. Lieliski garšo arī banānu un kivi kombinācija. Daudzkomponentu iespēju cienītājiem varat pievienot šeit bumbieri un medu vai aizstājiet bumbieri ar augu pienu.

Ar bagātīgo C vitamīnu kivi lieliski harmonizējas kokteiļos ābols un mandarīns. Piena mīļotāji sagatavo maisījumu ar kefīra porciju. Ananāss arī mīl tandēmu ar banānu. Tropu maisījumam varat pievienot arbūzu un ābolu, lai iegūtu vairāk sulīguma un svaiguma.

Visi tropu augļi ir piemēroti iegremdēšanai blenderī: papaija, mango un citi. Greipfrūti smūtijos ir reta sastāvdaļa. Bet mandarīnus, apelsīnus un granātābolu sēklas izmanto bieži un dāsni. Cidonijas un feihoa nav iesakņojušās modes dzērienos, bet vīģes un hurma ir iecienījuši gardēži.

Šķidrumu ieteicams pievienot smūtijiem, īpaši saldētām sastāvdaļām – labākai produktu apstrādei. Lai dzēriens būtu pēc iespējas bagātīgāks un skaistāks, nepievienojiet daudz ūdens.

Smūtijus vislabāk pasniegt atdzesētus. Lai to izdarītu, augļiem pievieno saldētas ogas vai banānus. Spilgts dzēriens kļūs viskozs, piemēram, dabīgais saldējums. Lai iegūtu vēsu, nevis ledainu kokteili, pirms ēšanas vajag nedaudz pagaidīt vai ēst lēnām ar deserta karoti. Ir vērts atzīmēt, ka ātrgaitas blenderu izmantošana ļauj gandrīz acumirklī sajaukt saldētas sastāvdaļas. Dzērienam ir optimāla temperatūra un konsistence. Ja pārspīlē ar ūdeni, viskoza kokteiļa vietā tiks pagatavota reta želeja.

No dārzeņiem var pagatavot gardus smūtijus, bet veiksmīgai kombinācijai labāk tiem pievienot augļus. Nesaldināts dzēriens ir lieliski piemērots diētiskām pusdienām vai vieglām vakariņām. Šis ēdiens ir obligāts ēdiens veģetāriešiem un maģija vecākiem, kuru bērniem nepatīk ēst dārzeņus tradicionālā veidā.

Tiek gatavots daudz dārzeņu smūtiju avokado bāzes. Ir nepieciešams izvēlēties nogatavojušos augļus un drosmīgi eksperimentēt ar kombinācijām. Ļoti garšīga un abpusēji izdevīga dzēriena versija sastāv no avokado, svaiga gurķa, pus citrona. Ir labi, ja tas ir iekļauts. 3 ķiploka daiviņas un 5 selerijas kāti. Amatierim pievieno cilantro vai citus zaļumus.

Izskatās sulīgs un ēstgribu ķirbju smūtijs ar citronu, greipfrūtu, kanēli un medu. Šī dzēriena oranžais konkurents ir burkānu-ābolu maisījums ar ingveru vai tomātu. Piedevām var būt tik daudz iespēju, cik daudz garšu putu kokteiļu cienītājiem.

Uz diētas ir lietderīgi gatavot sev brokoļu smūtijs ar seleriju un ābolu sulu, kam pievienots nedaudz ledus. Vēl viena recepte figūras uzlabošanai: cukini ar gurķi, koriandru un papriku. Ja vēlaties, šo maisījumu var papildināt ar sarkanajiem pipariem un sāli. Receptē cukīni dažreiz tiek aizstāti ar ābolu, bet pipari - ar seleriju.

Dažādības un lietderības labad dažreiz pievieno sasmalcinātas ogas un augļus. jogurts, kefīrs, rieksti un olas. Mūsdienās smūtiji var būt tik daudzveidīgi pēc sastāva, ka katrs varēs izvēlēties savu kombināciju. Tas, ko ievietojat dzērienā, ir atkarīgs no garšas un mērķa: veselīgs dzīvesveids, svara zudums, ātras un apmierinošas maltītes.

Piemēram, uztura variantos pilnībā cukurs, sīrupi un saldējums ir izslēgti. Šokolāde ir atļauta tikai ar maksimālo kakao saturu un minimālo devu. Ir atļauti dabīgie jogurti ar zemu tauku saturu. Lai samazinātu kaloriju daudzumu, visiem piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu. Ideālā gadījumā tiek izmantots ūdens vai zaļā tēja. Svara zaudēšanas procesā ir svarīgi aplūkot atlikušo komponentu kaloriju saturu.

Brokastu dzērienus bieži gatavo ar pārslām, īpaši bērniem. Mīļākā kombinācija: auzu pārslu-zemeņu maisījums ar medu un kanēli uz dabīgā jogurta bāzes. Pēdējais produkts tiek aizstāts ar jebkura veida pienu vai kefīru. Lai pagatavotu vienu sātīgu porciju, vienkārši izspiež ogas, ēdamkaroti auzu pārslu un glāzi piena produkta.

Zemeņu vietā kokteilī derēs iekļaut smaržīgu mango vai krāsai bagātas mellenes. Ir garšīgi pagatavot jogurta-kazenes maisījumus vai piena-kafijas-melones maisījumus. Melone ar savu garšu spēj izrotāt daudzus smūtijus. Saldēti produkti ir tikai dieva dāvana saputošanai blenderī. Piemērotas ir jebkuras ogas visdažādākajās kombinācijās. Šeit pievienojot krējumu, sanāk īsts gardums, kas atgādina saldējumu. Saldējuma ķirši, dzērvenes, avenes ir labas tandēmā ar saldējumu. Un, ja jūs ņemat ogas, sēklas un garšvielas, un ielejiet nedaudz citrona sulas un medus - jūs saņemat dievu nektāru!

Sarežģītu smūtiju ar pienu cienītājiem jābūt uzmanīgiem: kopā ar augļiem, ogām un svaigiem garšaugiem pastāv liels gremošanas traucējumu un meteorisms. Labāk būtu dot priekšroku riekstu pienam. Kad esat pieķēries smūtijiem, to bieži ir grūti apstāties, izgudrojot jaunas negaidītas kombinācijas. Neapdomīgu eksperimentu lēkmē reizēm sajaucas viss, kas ir pie rokas vai ledusskapī. Pēc ekspertu domām, Ideālam smūtijam nepieciešamas ne vairāk kā 5 sastāvdaļas.

Tajā pašā laikā ir svarīgi tos izvēlēties apzināti: teiksim, apvienojot spinātus ar zemenēm, sanāk nepievilcīgs purva krāsas dzēriens. Maz ticams, ka šāds oriģināls kokteilis izskatīsies apetīti uz galda. Tāpēc spinātus vislabāk kombinēt ar mellenēm, jāņogām u.c.

3 smūtiju receptes skatiet nākamajā videoklipā.