Veselīgi smūtiji: sastāvs un receptes

Ir daudz smūtiju recepšu – biezi smūtiji, kuru pamatā ir ķermenim veselīgi augļi, ogas, lapu zaļumi un dārzeņi. Pateicoties augstajam vitamīnu un minerālsavienojumu saturam, dzēriens labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, uzlabo vielmaiņas procesus un piemīt antioksidanta īpašības.

Smūtiji satur vitamīnus un minerālvielas, kas atrodamas augļos un dārzeņos. Viss augu produktu sastāvs tiek saglabāts sagatavošanas procesā blenderī. Uzturvielas uzlabo vielmaiņu, normalizē cilvēka psihoemocionālo stāvokli. Šķidrā veidā dārzeņi, augļi, ogas un lapu zaļumi ir vieglāk sagremojami, tāpēc tie rada mazāku slodzi gremošanas traktam.

Biezais kokteilis kompleksi iedarbojas uz iekšējo orgānu un ķermeņa sistēmu darbu, stimulē imūnkompetento šūnu funkcionālo aktivitāti, tonizē un uzmundrina.

Regulāri lietojot veselīgus smūtijus, tiek novērota šāda pozitīva ietekme:

• sākas svara pašregulācijas process;
• uzlabojas garastāvoklis;
• paaugstināta izturība pret stresu;
• vielmaiņas procesu ātrums palielinās;
• organisms saņem pietiekami daudz enerģijas;
• antioksidanti smūtijos cīnās ar brīvajiem radikāļiem, novērš šūnu nāvi un priekšlaicīgu organisma novecošanos;
• augu proteīni produkta sastāvā ātri uzsūcas muskuļos, veicina skeleta muskuļu attīstību;
• uzlabojas matu, nagu stāvoklis, atjaunojas ādas elastība;
• samazina aizcietējuma risku;
• imunitāte tiek nostiprināta.

Smūtiji ir īpaši noderīgi gremošanas sistēmas darbībai.. Pateicoties rupjās augu šķiedras klātbūtnei, dzēriens attīra kuņģa-zarnu traktu, novērš aizcietējumu attīstību un gāzu veidošanos. Tā rezultātā samazinās vēdera uzpūšanās risks, smaguma sajūta epigastrālajā reģionā.

Dzēriena sastāvā esošie minerālu savienojumi stiprina muskuļu un skeleta sistēmas kaulu struktūru, veicina muskuļu veidošanos un paātrina ķermeņa atjaunošanos pēc treniņa.

Smūtiju izmanto kā dabisku uztura bagātinātāju. Dzēriena sastāvā esošie augļi, ogas vai dārzeņi kļūst par vitamīnu un minerālvielu savienojumu avotu. Biezu kokteili ieteicams lietot šādos gadījumos:

• smaguma sajūta kuņģī;
• palielināta gāzu veidošanās zarnās;
• meteorisms;
• aizcietējums;
• lēna vielmaiņa;
• liekais svars;
• hipovitaminoze, minerālvielu komponentu trūkums;
• stress, hronisks nogurums.

Smūtiju lietošanai ir arī vairākas kontrindikācijas:

• barošana ar krūti;
• bērnu vecums līdz 5 gadiem;
• individuāla neiecietība pret produktiem;
• gremošanas trakta slimības, piemēram, hiperacīds gastrīts, gastroenterīts, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Veselībai ir labi ēst biezus smūtijus vismaz 2 reizes nedēļā. To pagatavošanai tiek izvēlētas visgaršīgākās sastāvdaļas.

Barojošiem smūtijiem ir augsta enerģētiskā vērtība, tāpēc ar tiem var aizstāt 1 ēdienreizi. Biezs dzēriens var remdēt izsalkumu uz 2-3 stundām, uzlabot gremošanu un normalizēt hormonālo līmeni. Jūs varat pagatavot kokteili pēc šādas receptes:

• 300 g zemeņu;
• 100 ml sojas piena;
• banāns;
• 30 g maltu riekstu līdz pulverveida stāvoklim.

Visas sastāvdaļas samaļ kombainā, lej glāzēs. Piparmētru lapas izmanto kā dekoru. Ja vēlaties, dzērienu var atdzesēt.

Vēl viena barojoša smūtija recepte ir dzēriens, kura pamatā ir auzu pārslas un sarkanās jāņogas:

• 150 ml mandeļu piena;
• 150 g auzu pārslu;
• banāns;
• 80 g ogu;
• 1 st. l. sasildīts medus.

Sarkano jāņogu ogas var lietot gan svaigas, gan saldētas. Ja izmanto pēdējos, tad ir nepieciešams tos sasmalcināt ar cukuru. Šajā gadījumā jums nav jāpievieno medus ogām.

Auzu pārslas liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Gatavo putru, ogas, banānu, pienu un medu ievieto blendera traukā, samaļ līdz šķidram stāvoklim.

Grūtniecēm un bērniem vitamīnu smūtijus ieteicams gatavot 2-3 reizes nedēļā. Banānu-ingvera dzēriens ir bagāts ar folijskābi, kas nepieciešama normālai embrija attīstībai. Tas ir sagatavots no šādām sastāvdaļām:

• banāns;
• 200 ml dabīgā jogurta;
• 1 tējk šķidrs medus;
• 0,5 tējk ingvera pulveris.

Visas sastāvdaļas samaļ līdz gludai blenderī.

Oga smūtijus iesaka bērniem rudens-ziemas periodā. Dzērienam jums ir nepieciešams:

• 150 g ogu, saldētu vai svaigu;
• 150 ml zema tauku satura jogurta;
• 150 ml apelsīnu sulas.

Sastāvdaļas sajauc, līdz iegūst viendabīgu masu.

Zarnām labi, ja brokastīs ir ogu smūtijs ar auzu pārslām. Lai pagatavotu 2 porcijas, pietiek ar šādām sastāvdaļām:

• 250 g ogu bez kauliņiem;
• 150 ml vaniļas jogurta;
• 200 ml piena 3,2% tauku;
• 150 g auzu pārslu;
• vaniļas cukurs un maltais kanēlis pēc izvēles.

Visas sastāvdaļas saputo blenderī, līdz iegūst viendabīgu sastāvu 60 sekundes.

Lai attīrītu zarnas no toksīniem, ir atļauts izmantot toksiskas sastāvdaļas un lieko šķidrumu jebkuri dārzeņu smūtiji. Tie ir bagāti ar rupjām augu šķiedrām. Diētiskās šķiedras palielina zarnu gludo muskuļu peristaltiku, mazina smaguma sajūtu un palielina gāzu veidošanos zarnās. Dārzeņu dzērienu ieteicams pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• 2 selerijas kāti;
• 2 nomizoti burkāni;
• bietes;
• dzeltenie bulgāru pipari;
• gurķis;
• sula no pus citrona.

Dārzeņus un sakņu dārzeņus nomizo, sagriež nelielos kubiņos. Pēc tam liek blenderī un sasmalcina līdz gludai.

Piemēroti ir universāli smūtiji gan zarnu attīrīšanai, gan svara zaudēšanai. Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un organismam labvēlīgiem fermentiem. No šiem dzērieniem izceļas Tutti Frutti, ko iesaka brokastīs. Apstiprināts lietošanai bērniem un pieaugušajiem. Tās pagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 150 ml dabīgā jogurta;
• 200 g ogu izvēlei;
• 200 g ananāsu;
• 150 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas;
• banāns.

Visas sastāvdaļas sajauc ar iegremdējamo blenderi 2-3 minūtes līdz gludai.

Nomainiet Tutti Frutti ar avokado un zemeņu kokteiļiem. Lai pagatavotu 2 porcijas, jums būs nepieciešams:

• puse avokado, kubiņos
• 1 tējk citronu sula;
• 150 g zemeņu;
• 4 ēd.k. l. dabīgais jogurts;
• 200 ml piena;
• 2 tējk sasildīts medus.

Sastāvdaļas sajauc blenderī, līdz iegūst viendabīgu sastāvu. Ja dzēriens šķiet pārāk biezs, to var atšķaidīt ar pienu.

Mazkaloriju diētas ievērošanas periodā ieteicams pagatavot smūtiju uz zaļās tējas un ābolu-seleriju dzērienu. Lai sagatavotu tauku dedzināšanas līdzekli saskaņā ar pirmo recepti, jums būs nepieciešams:

• 150 ml svaigi pagatavotas zaļās tējas;
• 250 ml piena 2,5-3,2% tauku;
• 250 g saldētu vai svaigu ogu izvēlei - zemenes, ķirši, mellenes, avenes;
• banāns;
• 2 tējk ziedu medus.

Medu izšķīdina pagatavotajā tējā, pēc tam dzērienu ielej blenderī. Bļodā ielej pienu, pievieno ogas un sasmalcinātu banānu. Sakuļ, līdz iegūts viendabīgs sastāvs.

Šīs ir sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, lai pagatavotu ābolu un seleriju smūtiju:

• 250 ml ūdens;
• puse ābola, nomizota;
• selerijas kāts;
• 100 g ananāsu;
• uzsildīts medus pēc garšas.

Ābolu, ananāsu un seleriju sagriež kubiņos, tad liek blendera traukā. Piepildiet ar ūdeni, pievienojiet medu. Sastāvu samaļ, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

Par populārāko kokteili imūnsistēmas stiprināšanai uzskata augļu un biezpiena smūtiju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• salds un skābs ābols;
• 150 ml piena 3,2% tauku;
• 4 ēd.k. l. jogurts;
• šķipsniņa kanēļa pulvera;
• bumbieris;
• 100 g biezpiena.

Augļus nomizo, iegūto mīkstumu sagriež kubiņos. Tālāk sasmalciniet ābolu un bumbieri ar pārējām sastāvdaļām blenderī līdz viendabīgai masai. Ja vēlaties dzērienu atdzesēt, ieteicams to ievietot ledusskapī uz 30 minūtēm.

Kad rudens-ziemas periodā ir vēlme izmēģināt dārzeņus, jāpagatavo tomātu vai burkānu-jogurta smūtijs. Lai izveidotu pēdējo, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas saskaņā ar šādu sarakstu:

• 150 ml dabīgā jogurta;
• 1 st. l. uzsildīts medus;
• 250 g nomizotu burkānu;
• 1 tējk malta ingvera sakne;
• 50-60 ml svaigi spiestas burkānu sulas.

Burkānus sasmalcina blenderī ar dārzeņu sulu un ingvera pulveri. Iegūto masu filtrē ar sietu, pēc tam pievieno jogurtu ar šķidru medu un atkal saputo blenderī.

Lai pagatavotu tomātu smūtiju, jums būs nepieciešams:

• 1,5 st. l. rīvēti svaigi mārrutki;
• pipari un sāls pēc garšas;
• 3 art. l. tomātu sula;
• 150 ml dabīgā jogurta;
• 2 zaļo sīpolu spalvas;
• liels tomāts;
• 1 st. l. nomizotas ķirbju sēklas.

Tomātu blanšē, tad noņem mizu un izņem sēklas.Iegūto mīkstumu sagriež kubiņos, pēc tam kopā ar pārējām sastāvdaļām sakuļ blendera traukā līdz viendabīgai konsistencei. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar ķirbju sēklām.

No rīta, lai iegūtu mundrumu un imūnstimulējošu efektu Brokastīs ieteicams pagatavot smūtijus no šādām sastāvdaļām:

• 150 g auzu pārslu;
• puse liela banāna;
• 200 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas;
• 150 ml dabīgā jogurta;
• 2 tējk uzsildīts medus;
• pēc vēlēšanās pievieno citrona vai apelsīna miziņu.

Banānu sagriež, pēc tam sasmalcina kopā ar citām sastāvdaļām blenderī, līdz veidojas bieza viendabīga masa.

Kā pagatavot veselīgus smūtijus svara zaudēšanai, skatiet šo video.