Smūtiju ieguvumi un kaitējums

Starp milzīgo veselīga uztura piekritēju skaitu diez vai var sastapt cilvēku, kurš nebūtu dzirdējis par tādu bezalkoholisko kokteili kā smūtijs. Šo iecienīto dzērienu gatavo no svaigām vai saldētām ogām, augļiem vai dārzeņiem, ko blenderī samaļ līdz šķidram biezenim. Lai uzlabotu uzturvērtību, šādam biezenim pievieno sasmalcinātus riekstus, auzu pārslas, graudaugu sēklas. Turklāt smūtijam var pievienot jogurtu, krējumu, pienu, kā arī augļu vai dārzeņu sulu, minerālūdeni, zāļu novārījumus.

Smūtijā iekļauto sastāvdaļu sastāvs ir atkarīgs no tā, kādus mērķus sev izvirzījāt. Piemēram, ja jums ātri jāatjauno spēks, tad jūsu ķermenim noderēs dzērieni, kas izgatavoti no augstas kaloritātes sastāvdaļām: riekstiem, graudaugiem, graudaugiem. Lai ātri piesātinātu, izvēlieties banānu ar augstu ogļhidrātu saturu, avokado, krējumu ar augstu tauku procentu. Protams, pastāvīgi dzerot šādu dzērienu, ir iespēja ātri pieņemties svarā, taču dažkārt kādu no ēdienreizēm var aizstāt ar kaloriju smūtiju, un, pēc uztura speciālistu domām, veselībai nekāda kaitējuma nebūs.

Smūtiju lietderību uzturā ir novērtējuši tie, kas vēlas zaudēt svaru. Taču šim nolūkam tiek izmantotas jau mazkaloriju sastāvdaļas, no kurām tiks pagatavots kokteilis. Piemēram, ja no rīta brokastis aizstājat ar gurķu smūtiju, pievienojot zaļās piparmētru lapiņas, drīz pamanīsit, ka viduklis samazinās. Citas sastāvdaļas arī veicina svara zudumu. Piemēram, diētisks smūtijs no ķirbja mīkstuma, kur pievienota arī svaiga selerija. Dārzeņu smūtiju šajā gadījumā var uzskatīt par pilnvērtīgu maltīti, kas palīdz remdēt izsalkumu un veicina svara zudumu.

Ziemā no ogām un augļiem gatavots smūtijs palīdzēs piepildīt organismu ar dabiskajiem vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas ikvienam. Tā kā kokteiļa pagatavošana nav saistīta ar tā sastāvdaļu termisko apstrādi, visu vērtīgo vielu drošības līmenis gatavajā produktā ir gandrīz 100%.

Tāds kokteilis pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Pateicoties šim produktam, uzlabojas visu zarnu daļu peristaltika, un dzēriena sastāvdaļas ir pilnībā sagremojamas un paātrina vielmaiņas procesus organismā. Ja izmantosi šādu kokteili vakariņu vietā, tad gremošanas procesi pirms gulētiešanas noritēs daudz vieglāk un ātrāk, un, no rīta pamostoties, jutīsies viegls un dzīvespriecīgs.

Tas notiek tāpēc, pārtika miega laikā organismā nestāv stagnācija, bet ātri uzsūcas, nepārslogojot gremošanas trakta orgānus. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, tiek paātrināta visu toksīnu izvadīšana no organisma, un tas notiek dabiski, bez jebkādu medikamentu lietošanas.

Regulāras smūtiju lietošanas rezultātā no ķermeņa tūskas, ko veido šķidruma aizture audos un orgānos, izzūd. Liekais ūdens, kā zināms, ietekmē mūsu svaru, tāpēc, pateicoties šim kokteilim, svara zudums notiek ātri un dabiski. Jūs pamanīsiet arī ķermeņa uzlabošanos, uzlabojot izskatu: izzudīs tumšie loki zem acīm, āda spīdēs, uzlabosies tās stāvoklis, tiks koriģēts epidermas tauku saturs, izzudīs pinnes, pīlings, apsārtums.

Svaigi pagatavota smūtija izmantošana, bez šaubām, sniedz nenovērtējamu labumu cilvēka ķermenim, taču tikai tad, ja ir saprātīgi lietot šo produktu. Pārmērīga dzeršana var izraisīt noteiktas blakusparādības.

• Ja kokteilis satur sastāvdaļas, kas jums izraisa alerģiju, šī dzēriena dzeršana būs kaitīga jūsu ķermenim. Tātad zemenes, apelsīni, mandarīni, citroni, banāni, āboli, bumbieri, tomāti, graudaugu sēklas, rieksti, šokolāde var būt ļoti alerģiski.
• Dažkārt dzērienam kā saldinātāju pievieno dažādus sīrupus vai bišu medu.. Ja jums ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, tad bieža produkta, kas satur lielu daudzumu glikozes, lietošana var izraisīt šī orgāna darbības traucējumus. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no diabēta vai kuriem ir nosliece uz to.
• Dzērieni, kas gatavoti no ogām vai dārzeņiem, satur daudz šķiedrvielu. Veselai zarnai šī ir lieliska dabiska sastāvdaļa, kas uzlabo peristaltiku. Bet, ja gremošanas trakta orgānos ir iekaisuma vai čūlas procesi, šāda pārtika var izraisīt pašsajūtas pasliktināšanos un slimības saasināšanos. Pat īslaicīga zarnu vai kuņģa darbības traucējumi ir kontrindikācija smūtiju lietošanai.
• Uztura speciālisti iesaka dzert smūtijus reizi dienā. Tas ir pilnīgi pietiekami, lai organisms saņemtu ikdienas vitamīnu un citu tam noderīgu vielu normu. Ja nolemsi pilnībā pāriet uz ēšanu tikai ar šiem kokteiļiem, tad nepatīkamās sekas ilgi negaidīs. Organisms piedzīvos olbaltumvielu badu un neizdosies vielmaiņas procesi, kurus nebūs viegli atjaunot. Turklāt jūsu zobi un smaganas būs nepieraduši pie stresa un mehāniskās tīrīšanas, košļājot cietu pārtiku. Tā rezultātā uz zobiem veidosies kariess.
• Ja smūtija sastāvā pastāvīgi ieviesīsiet augsta tauku satura piena komponentus, tad paaugstināsies holesterīna līmenis asinīs, kas negatīvi ietekmēs asinsvadu veselību. Tas vēlāk var izraisīt sirds un asinsvadu slimības.
• Bieži smūtijiem tiek pievienots sasmalcināts ledus, un dzēriens izrādās auksts.. Ja jūs regulāri dzerat šādu kokteili, jūs varat sabojāt zobu emalju: tā tiks pārklāta ar nelielu plaisu tīklu un kļūs jutīga pret jebkādām, pat nelielām temperatūras izmaiņām, izraisot sāpes.

Lai populārais smūtiju dzēriens nesagādātu nepatīkamus brīžus, tā pagatavošanas laikā jāievēro higiēnas noteikumi.Svarīgi, lai kokteiļa pagatavošanai izmantotās sastāvdaļas vienmēr būtu kvalitatīvas, svaigas un tīri mazgātas.

Lai kokteilis no ogām, dārzeņiem vai augļiem būtu labvēlīgs jūsu ķermenim, uztura speciālisti iesaka ievērot noteiktus tā sagatavošanas un lietošanas noteikumus.

• Mēģiniet dzert kokteiļus dienas pirmajā pusē. Ja vēlaties vakariņas aizstāt ar kokteili, tas jādara ne vēlāk kā pulksten 19.00.
• Smūtijiem vajag ēst svaigu, tūlīt pēc pagatavošanas. Skābekļa un saules gaismas ietekmē vitamīnu komponenti var ātri oksidēties un zaudēt savas derīgās īpašības.
• Gatavojot kokteili mēģiniet neizmantot dažādus gatavus sīrupus un cukuru. Daudz lietderīgāk ir dzert dzērienu, kas sastāv no ogām un augļiem, kas jau satur lielu daudzumu fruktozes, kas aizstāj cukuru. Ja vēlaties kokteilim pievienot sulu, pagatavojiet to pats, jo tajās sulās, kuras tiek pārdotas izplatīšanas tīklā, ir milzīgs cukura daudzums un neliels dabisko sastāvdaļu procentuālais daudzums.
• Ja brokastis aizstāj ar smūtiju, tad tā sastāvā ir jāiekļauj graudaugi vai rieksti, kas palielinās gatavā produkta kaloriju saturu. Ja tas nav izdarīts, tad viegls dzēriens organismā tiks sagremots ļoti ātri, un pēc pusotras stundas jūs izjutīsiet stipru izsalkumu, kas liks pusdienās apēst pārmērīgu daudzumu ēdiena.
• Gatavojot kokteili, ir svarīgi to atcerēties visām sastāvdaļām jābūt nobriedušām un svaigām. Ja kāda sastāvdaļa izrādās pat nedaudz sapuvusi, tas var ne tikai sabojāt gatavā produkta garšu, bet arī izraisīt zarnu darbības traucējumus, it īpaši, ja kokteilis satur piena sastāvdaļas.

Smūtiji ir lielisks risinājums tiem, kas vēlas dažādot ierasto uzturu un darīt to organisma labā. Dzēriena konsistence var būt jebkura: no šķidra līdz krēmīgam, bet galvenais, lai kokteilim, sasmalcinot, nav kunkuļu un tas var iziet cauri platai caurulei. Dzēriena blīvumu regulē tā sastāvdaļas.

Pēc gastroenterologu un uztura speciālistu domām, veselam cilvēkam smūtiji ir nepieciešama uztura sastāvdaļa. Svaigs dzēriens lieliski uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un piesātina organismu ar vērtīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Ja jūs neizmantojat šo produktu ļaunprātīgi un lietojat to ne vairāk kā 1 reizi dienā, tas neradīs kaitējumu. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā arī savu veselību. Izvēloties sastāvdaļas dzēriena pagatavošanai, jāatceras to kaloriju saturs. Cilvēkiem ar lieko svaru vajadzētu lietot mazkaloriju kokteiļus, lai samazinātu ikdienas kaloriju daudzumu.

Arī alergologi smūtijus uzskata par veselīgu dzērienu, taču brīdina ar eksotiskiem augļiem un dārzeņiem labāk neriskēt, jo uz tiem visbiežāk rodas alerģiskas reakcijas. Krievijas iedzīvotājiem vispiemērotākie ir mūsu teritorijā augošie dārzeņi un augļi, pie kuriem katrs cilvēks ir pieradis kopš bērnības.Jebkura aizjūras eksotika var izraisīt negaidītas un nevēlamas organisma reakcijas, tāpēc riskēt šajā gadījumā nav jēgas.

Lielākā daļa ārstu viedokļi sakrīt vienotā skatījumā jautājumā par to, kur un kā pagatavot šādu kokteili. Vislabāk to darīt pašam, mājās, ievērojot vienkāršākās, bet nepieciešamās higiēnas prasības. Iemesls šādam viedoklim ir vienkāršs: mūsdienu ēdināšanas uzņēmumi bieži grēko, šādos kokteiļos izmantojot produktus, kuriem beidzies derīguma termiņš, un šo iestāžu darbiniekiem bieži vien nav sanitārās atļaujas darbam ar pārtikas produktiem.

Nākamajā video atradīsi veselīga dzīvesveida ekspertes Skārletas Jekaterinas Gavriļinas lekciju par smūtiju priekšrocībām.