bārbele ogas

Bārbele ir daudz noderīgu īpašību, un tās ogas satur daudz vitamīnu un ir pelnījušas īpašu pieminēšanu.

Ārēji bārbeles ogām ir iegarena ovāla forma un purpursarkana vai spilgti sarkana krāsa. Garumā tie sasniedz līdz 1 cm un tiem ir izteikta skāba garša. Vienā ogā var būt vairākas puscentimetra garas sēklas. Tie nedaudz saplacina virzienā uz centru un sašaurinās uz augšu.

Negatavas zaļās bārbeles ogas ir indīgas, tāpēc tās nekādā gadījumā nedrīkst lietot uzturā. Savākšana tiek veikta pilnīgas nogatavināšanas periodā. Tīrā veidā bārbeļu ogas ēd tikai marinētas vai vārītas, jo tās ir skābas.

Bārbeļu ogām ir šādas īpašības:

• ir bagāts vitamīnu sastāvs;
• izmanto kā krāsvielu audumiem un ādai.

Ogās pietiekamā daudzumā ir organiskās skābes, tostarp ābolskābe, citronskābe, vīnskābe un citas, kā arī pektīnu saturošas vielas. Pateicoties augstajam C un K vitamīnu, kā arī karotīna saturam, bārbeļu ogām ir nenovērtējamas priekšrocības.

Bārbeļu ogām ir šādas derīgās īpašības:

• noņemt toksiskas vielas pektīna dēļ;
• piemīt nomierinoša iedarbība;
• radīt atjaunojošu efektu;
• medicīnā bieži izmanto novārījumu un uzlējumu veidā.

Kaitīgas ir tikai negatavas bārbeļu ogas, kas satur milzīgu daudzumu berberīna un alkaloīdu un izraisa saindēšanos.

Savas skābās garšas dēļ bārbeles ogas piešķir ēdieniem pikantu un tiek izmantotas ēdiena gatavošanā:

• pievieno kompotiem, sīrupiem un želejām;
• no tiem gatavo ievārījumu;
• no tiem ražo želeju, saldumus, zefīru;
• piedalīties stipro dzērienu ražošanā;
• marinēti pasniedz ar dārzeņu sautējumiem;
• žāvēts, izmantots kā garšviela;
• pievieno austrumu ēdieniem;
• žāvētā veidā, neaizstājama plova sastāvdaļa.

Bārbeļu ogas izmanto tējas un augļu dzērienu pagatavošanai, kā arī sulas pagatavošanai. Lai pagatavotu augļu dzērienu no ogām, jums vajadzētu:

• žāvētas ogas aplej ar karstu ūdeni un vāra 10 minūtes uz lēnas uguns;
• buljonu uzstāj pusotru stundu un filtrē;
• tam pievieno cukuru un vaniļas pulveri, kas iepriekš sajaukts nelielā ūdens daudzumā;
• viss ir sajaukts kopā.

Bārbeļu ogas medicīnā izmanto šādos gadījumos:

• lai uzlabotu apetīti;
• stiprināt sirdi un asinsvadus;
• kā choleretic līdzeklis;
• normalizēt hormonālo fonu un vairogdziedzeri;
• kā hemostatisks līdzeklis;
• aknu un urīnpūšļa slimību ārstēšanai;
• lai atbrīvotos no drudža un drudža.

Lai stiprinātu vispārējo stāvokli un uzlabotu sirds darbību, ieteicams dzert bārbeļu tēju. Lai to izdarītu, ņem karoti žāvētu ogu, kuras ielej 200 ml verdoša ūdens. Jūs varat pievienot cukuru pēc garšas. Tēju iepilda apmēram 10 minūtes, pēc tam to var filtrēt. Pirms dzeršanas šo tēju ieteicams uzsildīt un dzert pusstundu pēc ēšanas.

Plašāku informāciju par bārbeles labvēlīgajām īpašībām var uzzināt programmā "1001 Šeherezādes garšviela"

Bārbeļu maskai, kas pagatavota pēc šādas receptes, ir pārsteidzoša iedarbība uz sejas ādu:

• dažas ēdamkarotes herkules putraimu uzvāra ar karstu pienu, pēc tam maisījumam ļauj atdzist;
• 200 g maltu bārbeles ogu sajauc ar uzbriedinātām auzu pārslām;
• maskai pievieno olu un karoti medus.

Turiet masku uz ādas līdz 20 minūtēm. Tas ir īpaši noderīgi novecojošai ādai, jo padara to elastīgāku.

Bārbeļu ogās ir maz kaloriju. 100 gramos ogu ir mazāk par 30 kcal. Tievēšanas laikā ārkārtīgi noderīgi ir dzert vitamīnu bārbeļu dzērienus, kas uzlabos vielmaiņu un nodrošinās organismu ar nepieciešamajām vielām.

Jūs varat pagatavot kompotu no bārbeļu ogām. Lai iegūtu maksimālu efektu, citu dzērienu vietā varat izmantot kompotu, bet nepievienojiet tam cukuru.

Bet žāvētas bārbeles ogas labāk izslēgt kā garšvielu ēdieniem, jo ​​tās tikai izraisīs pārmērīgu apetīti.

Par bārbeleņu ogu lietošanu un imunitātes stiprināšanu skatiet tālāk redzamo video.