Tonkas pupiņas (smaržīgas dipteryx)

Tonkas pupiņas ir Dipteryx odorata koka auglis. Savu vārdu viņi ir parādā ārējai līdzībai ar pupiņām, pēc savas būtības tie nav ar tiem tieši saistīti: dipteriksam ir tikai viens auglis, kurā ir viena sēkla.

Vēl viens populārs nosaukums ir smaržīgais dipterikss.

Tonkas pupiņas agrāk izmantoja kā vaniļas aromatizētāju aizstājēju. Koksnes ražošanai visbiežāk izmanto pašu dipteriksu.

Nosaukums citās valodās:

• Angļu - tonkas pupiņas, tonkas pupiņas;
• fr. coumarouna.

Pats dipteriksa koks ir smaržīgs, spēcīgs un garš. Tas izaug līdz 40 m augsts, var sasniegt 1 m diametru. Tam ir liela izmēra spīdīgi zaļas ādainas lapas. Muciņai ir patīkama tekstūra. Ziedi rozā līdz purpursarkanai. No šiem ziediem veidojas 6 centimetrus gari augļi, to iekšpusē atrodas pati tonkas pupa.

Dipteryx odorata var redzēt Dienvidamerikā.

Aug tikai tropu apstākļos. To audzē Peru, Venecuēlā, Brazīlijā, Bolīvijā, Gajānā.

Dipteriksa augļus apstrādā ASV un Eiropā.

Tonkas pupiņas ir sadalītas vairākos veidos, kas tiek pārdoti. To atšķirība ir sēklu lielumā.Pupiņas nepieciešams vākt tikai pēc pilnīgas nogatavināšanas, jo tikai nobriedušās sēklas satur visvairāk kumarīna - vērtīgākās vielas šajās pupiņās.

Lai no izejvielām iegūtu kumarīnu, pupiņas no pusi dienas līdz dienai jāmērcē rumā vai spirtā. Pēc uzbriešanas sēklas lēnām žāvē un raudzē. Rezultātā uz to virsmas parādīsies kumarīna kristāli.

Tonkas pupiņu atšķirīgās iezīmes:

• Aromāts ir tik spēcīgs, ka tikai no četrām pupiņām telpā vienmēr būs jūtama salda vaniļas un estragona smarža.
• Tonkas pupiņas iegūst šo aromātu tikai žāvēšanas, turpmākās konservēšanas rumā un galīgās žāvēšanas laikā.
• Viņiem ir insekticīdas īpašības.
• Dipteriksa augļu ekstrakts pozitīvi ietekmē ādas šūnas, bet kosmetoloģijā to izmanto galvenokārt aromātisko maisījumu un kompozīciju sastāvā.

Turklāt Dipteryx smaržīgajai koksnei ir neparasts šķiedru raksts.

100 g pupiņu satur 283 kcal.

1 tējkarotē - 5,66 kcal

Uzturvielu saturu gramos un procentos varat redzēt nākamajā tabulā.

40% tonkas pupiņu sastāv no eļļas, kuras sastāvs ir līdzīgs zemesriekstu eļļai, eļļas krāsa ir dzeltena.

Tonka pupiņas satur:

• kumarīns;
• 3,4-dihidrokumarīns un citi atvasinājumi;
• Ēteriskā eļļa;
• Gumijas;
• Palmitīnskābes, oleīnskābes un citas taukskābes;
• Ciete;
• Stigmasterīns un sitosterīns.

Tonkas pupiņām ir šāds efekts:

• silts;
• palīdz ātrāk aizmigt
• atpūsties;
• stimulē asinsriti un limfas plūsmu;
• anestēzēt;
• atvieglot krampjus;
• ir afrodiziaks.

• Ja dipteriksa augļus lieto pārāk ilgi vai ja tiek pārsniegta deva, iespējamas alerģijas un citas kaitīgas sekas.
• Tomēr līdz šim nav bijis neviens tonkas pupiņu pārdozēšanas gadījums.
• Pastāv uzskats, ka kumarīns, kas atrodas porās, ir kancerogēns. Tāpēc lielas devas ir nāvējošas cilvēkiem.

Pašas par sevi tonkas pupiņas neēd.

Ja viņi nolemj tos izmantot, tad tikai kā:

• desertu aromatizēšana (apmēram 10 minūtes brūvēta krējumā vai pienā);
• piedeva rumam;
• papildinājums šokolādei;
• vaniļas aizstājējs.

• Tonkas pupiņas izmanto kā sirds stimulatoru, pateicoties tās ķīmiskajam sastāvam un atšķirīgām īpašībām.
• Pupiņas ir bagātas ar kumarīnu, ko izmanto medicīnā kā antikoagulantu. Tas novērš vai palēnina asins recēšanu.
• Mizas ekstrakts stiprina organismu un mazina spazmas, regulē sirds un elpošanas orgānu darbību.
• Tautas medicīnā to izmanto kā brūču dzīšanas līdzekli, krampju un reimatisma ārstēšanai.

Recepte, kas palīdz mazināt išiass sāpes: Paņemiet pa 4 pilieniem tropiskās verbenas, tonkas pupiņu un kardamona ēteriskās eļļas (EO). Pievienojiet 3 pilienus melno piparu EM, 2 pilienus lauru EM un kanēļa lapas, 1 pilienu rožu eļļas un 60 ml. makadāmijas eļļa. Masāžas laikā uzklājiet iegūto ēterisko eļļu maisījumu.

Recepte hronisku sāpju mazināšanai: Paņemiet pa 5 pilieniem tonkas pupiņu, apelsīnu, ciedra un lavandas EO un pievienojiet 100 ml. dārzeņu eļļa. Šo maisījumu izmanto masāžai.

Vēl viena efektīva recepte locītavu sāpju mazināšanai: ņem 5 pilienus mandarīnu eļļas, pievieno pa 4 pilieniem tonkas pupiņu un mirtes EO, 3 pilienus rododendru eļļas, 2 pilienus saldās akācijas un lauru EO un pievieno 50 ml. makadāmijas eļļa (50 ml). Ierīvē locītavu 3 reizes dienā vai veic vietējās vannas, aromatizējot jūras sāli ar šo maisījumu):

Maisījuma recepte, lai atslābinātu un novērstu muskuļu sasprindzinājumu (muskuļu berze): paņemiet 4 pilienus tropiskās verbenas, kardamona un tonkas pupiņu EO, pievienojiet 3 pilienus melno piparu EO, 2 pilienus kanēļa (lapu) un krustnagliņu EO, 1 pilienu rožu absolūtā un 50 ml. makadāmijas eļļa. Ar šo maisījumu berzējiet muskuļus.

Recepte depresijai un skumjām: Saputojiet 4 pilienus laima ēteriskās eļļas un pievienojiet pa 2 pilieniem tonka pupiņu un rožu eļļas. Izmantojiet iegūto maisījumu aromlampā.

Maisījums pēdu masāžai vai arommasāžai: ņem 3 pilienus mandarīnu eļļas, pievieno pa 2 pilieniem īrisa un ciedra EO, 1 pilienu tonkas pupiņu eļļas un 50 ml. dārzeņu eļļa.

Maisījums menopauzei: Ņem 4 pilienus mandarīnu eļļas, pievieno pa 3 pilieniem litsea EM, tonka pupiņu un kardamona, 2 pilienus melno piparu un ingvera eļļas, 1 pilienu jasmīna eļļas un 100 ml. makadāmijas eļļa. Ar šo maisījumu masējiet muguras lejasdaļu.

Stimulējošas masāžas eļļas recepte: ņem 4 pilienus mandarīna ēteriskās eļļas, pievieno pa 3 pilieniem kardamona, tonkas pupiņu un tropiskās verbenas ēteriskās eļļas, pa 2 pilieniem melno piparu un ingvera ēteriskās eļļas, pa 1 pilienam kasijas un jasmīna eļļas un 100 ml.dārzeņu eļļa.

Recepte ieteicama pret meteorismu, smaguma sajūtu vēderā un vēdera uzpūšanos: ņem 4 pilienus mandarīnu eļļas, pievieno 3 pilienus tonkas pupiņu eļļas, 2 pilienus kardamona un ingvera aromātiskās eļļas, 1 pilienu ķimenes EM un 50 ml. makadāmijas eļļa. Iegūto maisījumu ar apļveida kustībām berzē kuņģī.

• No dipteriksa augļiem iegūts kumarīns tiek izmantots parfimērijā un kosmētikā.
• Šo pupiņu eļļa stimulē vielmaiņas procesus ādā, tāpēc ir iekļauta pretcelulīta līdzekļu sastāvos.
• Pateicoties mikrocirkulācijas uzlabošanai audos un palielinātai limfas plūsmai, uz tonkas pupiņu eļļas bāzes tiek veidoti serumi, želejas un maskas.
• Pateicoties unikālajam aromātam, dipteriksa augļi tiek izmantoti kā aromāts masāžas eļļu, ziepju, krēmu, dušas želeju ražošanā.
• Tā kā šo pupiņu smarža ir ļoti noturīga, to pievieno smaržām (ir iekļauta Guerlain izstrādājumos).

Jūs varat izveidot savas smaržas, izmantojot tālāk norādītās receptes.

Paņemiet puslitru trīskāršās rožu esences, pievienojiet kvartu tonkas pupiņu tinktūras, kvartu vaniļas tinktūras, puslitru sandalkoka ekstrakta, kvartu muskusa tinktūras, kvartu apelsīna ziedu ekstrakta, puslitru ģerānijas esences.

Paņemiet 2 kvartus jasmīna ekstrakta un trīskāršās rožu esences, pievienojiet 8 unces tonkas pupiņu tinktūras, 4 unces verbenas ekstrakta un 2 unces rožu eļļas.

• Dienvidamerikā dzīvojošie indiāņi bija pārliecināti, ka tonkas pupiņām piemīt maģisks dziedinošs spēks. No tiem tika izgatavoti talismani, kas paredzēti vēlmju piepildīšanai. Tika uzskatīts, ka viņu saimniekam veiksies un būs vesels.
• Kā vīraks tiek izmantotas svaigas dipteriksa koka skaidas.
• Tā kā tonkas pupiņām nepatīk kodes, tās var izmantot arī ikdienā, izlikt skapjos.
• Tonkas pupiņas mīl parfimēri. Tiek uzskatīts, ka viņu aromātam ir erotiska un hipnotiska iedarbība.
• Naomi Kempbelai patīk sarapijas smarža, tāpēc viņa to izmanto savās smaržās.
• Astroloģiski šīs pupiņas atbilst Veneras biežumam.
• Parfimērijā tonkas pupiņas bieži kombinē ar citām sastāvdaļām. Viens labs papildinājums šīm pupiņām ir salvija un kanēlis.

Noskatieties šo videoklipu, lai uzzinātu vairāk par tonkas pupiņām.