sinepju sēklas

Zeme visā pasaulē ir piepildīta ar dažādiem interesantiem augiem, kas piemēroti pārtikai vai jebkuram citam nolūkam. Dažiem ir specifiska garša un smarža, daži augi ir indīgi, un daži var veikt vairākas organismam labvēlīgas funkcijas.

Viens no šiem augiem ir sinepes, kas sadīguši pirms daudziem gadsimtiem Āzijas valstīs un izplatījušies visā pasaulē.

Kā garšvielu daudziem ēdieniem, kas pieder Indijas tautas virtuvei, sinepju sēklas sāka lietot diezgan sen, pēc vēsturnieku domām, jau trīs tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Un pirmā oficiāli pamanītā recepte, kurā izmantotas sinepes, bija mūsu ēras četrdesmit otrajā gadā.

Kas attiecas uz krievu tautu, tad pirmo reizi par sinepēm sāka runāt 1781. gadā, taču netika izmantotas sēklas vai pulveris, bet tika izgatavota sinepju eļļa, kas bija izplatīta ārstnieciskos nolūkos, cilvēkiem, kuri cieš no krampjiem.

Un tikai salīdzinoši nesen sinepju sēklas sāka izmantot kā kosmētikas līdzekli, kas ir neticami noderīgas daudzos aspektos.

Runājot par sinepēm, daudzi iztēlojas pārtikā lietotu garšvielu, kas pēc garšas ir diezgan pikanta un asa, bet labi papildina daudzus, galvenokārt gaļas ēdienus.Kā garšvielu sinepes tiek izmantotas sešās dažādās versijās - tiek izmantotas pašas balto sinepju sēklas, sinepes tiek izmantotas maltā sausā veidā, parastās galda sinepes tiek gatavotas pastas veidā, ir arī Bavārijas, Dižonas un Francijas sinepes.

Dažiem ir asociācijas ar sinepju pulveri, ko bieži izmanto saaukstēšanās ārstēšanā kā sinepju plāksteri. Bet daži cilvēki domāja, ka sinepes ir ikgadējs zālaugu augs, kas pieder kāpostu ģimenei.

Daudzi dārznieki izmanto sinepes kā mēslojumu, sējot ar tām dobes un pat veselus laukus, pēc tam rokot un atstājot augu zem zemes slāņa, lai iegūtu noderīgu humusu.

Daudzu tautu tradīcijas pieprasa izmantot šo augu, piešķirot tam pavisam citas nozīmes. Piemēram, Vācijā tiek uzskatīts, ka sinepju sēklas, kas piestiprinātas līgavas tērpā, sola uzticamu, ilgstošu laulību. Dānijā sinepju sēklas izmanto kā talismanu pret ļaunajiem spēkiem un pavarda aizsardzību. Un austrumu valstīs sinepes tiek uzskatītas par ļoti spēcīgu vielu, kas palielina dzimumtieksmi, tas ir, afrodiziaks.

Sinepju izskats ir diezgan interesants, ņemot vērā augu kopumā. Uz neliela vidēja resnuma kāta ir ziedi un lielas lapas, kā arī auglis, no kura iegūst labi zināmo garšvielu.

Pats auglis atgādina piparu pāksti ar asu galu, kuras iekšpusē ir sinepju sēklas.

• Sinepēm, kas ir ļoti spēcīgs līdzeklis, ir daudz noderīgu īpašību pilnīgi dažādās dzīves jomās. Lietojot sinepes eļļas veidā, retais domā, ka tās satur organismam noderīgus vitamīnus B6, E, D un PP viegli sagremojamā veidā.
• Tāpat sinepju sēklu eļļa satur kapilāriem noderīgus elementus, padarot tos stiprākus un elastīgākus. Turklāt sinepju eļļa palielina apetīti un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, stimulējot gremošanas procesu.
• Sinepju sēklas var palīdzēt mazināt galvassāpes un pastāvīgas migrēnas, pazeminot augstu asinsspiedienu. Tas labdarīgi ietekmēs cilvēka labklājību un labvēlīgi ietekmēs veselību nākotnē.
• Sinepju sēklas ir bagātas ar selēnu un magniju, kas ļoti labi mazina jebkādus iekaisuma procesus, kā arī labvēlīgi ietekmē astmas lēkmes, reimatismu un artrītu, tos mīkstinot.

Papildus daudzām noderīgām īpašībām sinepju sēklas var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu organismam, ja tās lieto un uzņem pārāk lielos daudzumos.

Tāpēc ir vērts ievērot normu un lietot šo augu devās gan kulinārijas jomā, gan ārstniecības nolūkos.

Kontrindikācija sinepju lietošanai var būt jebkuras slimības, kas var izraisīt agresīvu reakciju uz augu, kā arī saasināt sāpīgo situāciju.

Nieru slimības, tuberkuloze, sirds un asinsvadu slimības, kuņģa-zarnu trakta slimības, kā arī personiskā neiecietība ir galvenās kontrindikācijas sinepju lietošanai.

Enerģētiskā un uzturvērtība uz 100 gramiem produkta

Kā jau minēts, sinepes atrod savu pielietojumu dažādās cilvēka dzīves jomās.

• Ēdienu gatavošanā no sinepēm iegūst garšvielu, ko var lietot vienu pašu, kā pastu, līdzīgi kā kečupu vai majonēzi. Sinepju sēklas ir lieliski piemērotas gurķu un tomātu kodināšanai un piešķir tiem pikantu, pikantu garšu.
• Sinepes būs lieliska marināde gaļas izstrādājumiem, izceļot vārītas gaļas garšu, vienlaikus saglabājot visas derīgās īpašības.
• Par sinepju brīnumainajām ārstnieciskajām īpašībām jau runāts, taču ir arī vērts pieminēt, ka sinepes var lietot kā caurejas līdzekli, kā arī losjonus pret locītavu slimībām.
• Papildus tam visam sinepes lieliski izmanto kosmetoloģijā, kam ir tāda pati neizskaidrojama pozitīva ietekme uz cilvēka izskatu. Piemēram, sinepes izmanto sejas masku gatavošanā.

Apsveriet vienu no receptēm

Vienai ēdamkarotei sinepju pulvera vajadzēs siltu kumelīšu uzlējumu vai pagatavotu zaļo tēju, kā arī pusi tējkarotes olīveļļas un tikpat daudz medus.

Pēc tam rūpīgi jāsajauc visas sastāvdaļas, jānotīra āda no kosmētikas un putekļu daļiņas un jāuzklāj maska. Pēc desmit minūtēm seja jānomazgā ar siltu kumelīšu infūziju un pēc tam jāieeļļo ar mitrinātāju.

Šī maska ​​palīdzēs uzlabot sejas krāsu, stimulējot asinsriti, kā arī mazinās iekaisumu un izsitumus uz ādas.

Ķermeņa ādas kopšanai ir arī vairāki triki, izmantojot sinepes.

Piemēram, sinepju eļļu aktīvi izmanto ķermeņa ādas kopšanai, jo tā ir neticami barojoša un ādu mīkstinoša, kā arī veicina tauku šūnu sadedzināšanu, tāpēc to izmanto pretcelulīta masāžā.

Lai panāktu vidukļa apjoma samazināšanos, tiek izmantoti ietījumi ar medu un sinepēm, kas iedarbojas uz tauku dedzināšanu, iedarbojoties ar vieglu tirpšanu un tirpšanu.

Sinepju maskas tiek izmantotas matu kopšanai un matu augšanai. Lai pagatavotu šo masku, jums vajadzēs divas ēdamkarotes sinepju pulvera, divas ēdamkarotes ārstniecības augu novārījumu, piemēram, nātru, kumelīšu, salvijas vai piparmētru, vienu ēdamkaroti konjaka un vienu ēdamkaroti bieza krējuma vai kosmētiskās eļļas.

Šis maisījums jāuzklāj uz saknēm, neietekmējot visu matu garumu, pēc tam ir nepieciešams izolēt galvu un atstāt uz pusstundu. Būs jūtama neliela dedzināšanas un tirpšanas sajūta, bet, ja šīs sajūtas palielinās, maska ​​nekavējoties jānomazgā, lai nekaitētu galvas ādai.

Pēc norādītā laika nepieciešams izmazgāt matus ar šampūnu, lietot skalojamo kondicionieri. Jūs varat arī izskalot matus ar zāļu novārījumu.

Turklāt jums jāpievērš uzmanība sinepju sastāvam, krāsai un veidam, lai izvēlētos to, kas jums nepieciešams. Graudainās sinepēs nedrīkst būt nekādas citas piedevas, izņemot pašas sēklas.

Sinepes jāuzglabā vēsā vietā un jāizvairās no tiešiem saules stariem.Tam labāk izvēlēties tumšu vietu un ievērot derīguma termiņu - ne vairāk kā pusotru mēnesi, desmit grādu temperatūrā. Ziemā sinepes var uzglabāt apmēram trīs mēnešus.

Sinepju sēklas jāglabā nelielos maisos, kas izgatavoti no auduma, lai saglabātu to derīgās īpašības.