Biešu ieguvumi un kaitējums

Bietes ir dārzenis, kas ir gandrīz katrā mājā. No tā jūs varat pagatavot ļoti dažādus gardus ēdienus. Šis raksts pastāstīs vairāk par šī dārzeņa ēšanas ieguvumiem organismam un iespējamo kaitējumu tas var nodarīt.

Droši vien daudzi ir dzirdējuši, ka, lai saglabātu veselību, ir nepieciešams ēst bietes. Tomēr ne visi zina, kādas uzturvielas satur šis sarkanais dārzenis. Bietes var uzskatīt par īstu vitamīnu krātuvi. Pārsteidzošs ir arī tā sastāvā esošo minerālu komponentu klāsts. Sakņu kultūra ir bagāta ar dažādiem cukuriem. Tātad svaigās bietes satur mono- un disaharīdus. Tie nodrošina īpašu saldenu dārzeņa garšu, ko daudzi mīlējuši kopš bērnības.

Diezgan augstais dabīgā cukura saturs veicina to, ka šis dārzenis tiek izmantots ne tikai dārzeņu uzkodu un salātu pagatavošanai, bet pat desertu gatavošanai. No bietēm var pagatavot gardu marmelādi un mājās gatavotus saldumus. Šādas delikateses būs lieliska alternatīva kaitīgiem saldumiem un taukainiem konditorejas izstrādājumiem.

Saldie sakņu dārzeņi satur daudz ūdens. Gatavošanas laikā daļa dabiskā šķidruma tiek “pazaudēta”. Šādas izmaiņas veicina to, ka vārītu biešu garša ievērojami atšķiras no neapstrādātu. Tomēr, lai sniegtu lielāku labumu savam ķermenim, jābūt bietēm ne tikai vārītām, bet arī svaigām. Tādā veidā ķermeņa šūnas tiks nodrošinātas ar lielu daudzumu tām nepieciešamo minerālvielu.

Spilgtās sakņu kultūras satur arī milzīgu daudzumu šķiedrvielu. Šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai uzturētu normālu resnās zarnas darbību. Nokļūstot tajā gremošanas laikā, uztura šķiedras kā mīksts sūklis palīdz attīrīt zarnu sienas no pārtikas atliekām. Tāpat augu šķiedras veicina labvēlīgo mikroorganismu augšanu, kas dzīvo resnajā zarnā un ir nepieciešami fizioloģiskās mikrofloras uzturēšanai.

Satur sakņu dārzeņus un cieti. Šis polisaharīds gremošanas procesā pārvēršas par vienkāršu cukuru – glikozi, ko izmanto visu mūsu ķermeņa šūnu vajadzībām. Cietes klātbūtne bietēs veicina to, ka no šī dārzeņa sulas var pagatavot veselīgu želeju. Tautas medicīnā šo dzērienu lieto aizcietējumu ārstēšanai, kā arī zarnu kontraktilās funkcijas normalizēšanai.

Dārzeņa unikālā garša lielā mērā ir saistīta ar tajā esošajām organiskajām skābēm. Šo vielu klātbūtne ir skaidri noteikta svaigos dārzeņos. Pēc termiskās apstrādes šo noderīgo komponentu koncentrācija sakņu kultūrā samazinās, kas arī veicina tā garšas īpašību izmaiņas.

Biešu garša lielā mērā ir atkarīga no to šķirnes. Šobrīd selekcionāri ir izaudzējuši daudz dažādu sakņu kultūru šķirņu, kurām ir izteikta salda garša.Augšanas apstākļi ietekmē arī sakņu kultūru saldumu. Pareizas laistīšanas trūkums karstās vasarās var izraisīt bietes “zaudēšanu” ar savu dabisko saldumu un kļūst mazāk garšīgas.

Sakņu dārzeņi satur arī beta-karotīnu. Šī aktīvā viela nodrošina labu redzi un ir būtiska ādai un matiem. Cilvēki, kuri regulāri patērē pietiekamu daudzumu šīs sastāvdaļas, izskatīties labāk un justies lieliski. Arī beta-karotīns palīdz uzturēt labu imūnsistēmu.

Sastādot diētu, cilvēki, kas uzrauga savu svaru, bieži vien ņem vērā nepieciešamo pārtikas uzturvielu saturu noteiktos produktos. Tātad 100 gramu biešu kaloriju saturs ir 40 kilokalorijas. Tas ir kaloriju daudzums, kas atrodams neapstrādātos dārzeņos. Pēc vārīšanas, ņemot vērā to, ka saknes satur di- un polisaharīdus, kaloriju saturs palielinās un jau ir 48-50 kcal. Galvenā enerģētiskā vērtība ir ogļhidrāti. 100 gramos dārzeņu tie satur gandrīz 9 g. Biešu lietošanas dēļ organisma šūnas ar olbaltumvielām un taukiem nedarbosies, jo šajā dārzeņā to praktiski nav. Tātad 100 grami dārzeņu satur tikai 1,6 g olbaltumvielu un 0,1 g tauku.

Sakņu kultūras ir bagātas ar šādām minerālvielām:

• nātrijs;
• kālijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• hlors;
• pelēks;
• fosfors;
• jods;
• mangāns;
• varš;
• bors;
• niķelis;
• hroms.

Biešu ķīmiskajā sastāvā var atrast daudzus periodiskās tabulas elementus. Nav nejaušība, ka tradicionālās medicīnas pārstāvji šo dārzeņu sauc par īstu “augu aptieku”. Satur sakņu kultūras un aminoskābes, kas ir ārkārtīgi noderīgas ķermenim. Starp tiem ir histadīns un arginīns.Mūsu ķermeņa šūnām šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas katru dienu. Aminoskābes darbojas kā sava veida "ķieģeļi", ko izmanto visu šūnu organellu veidošanai.

Sakņu kultūru labvēlīgās īpašības cilvēka ķermenim ir milzīgas. Bietes, iespējams, ir viens no retajiem dārzeņiem, ko drīkst ēst gan pavisam mazi bērni, gan veci cilvēki.

Sakņu kultūru “lietderība” lielā mērā slēpjas tajās esošo aktīvo vielu pārpilnībā. Minerālvielas, kas lielos daudzumos atrodas bietēs, pozitīvi ietekmē gandrīz visu cilvēka iekšējo orgānu darbu.

Senie dziednieki izmantoja bietes, lai ārstētu dažādas slimības. Tātad šie dārzeņi palīdzēja tikt galā ar ādas slimību nelabvēlīgajiem simptomiem. Bietes ir veiksmīgi izmantotas arī infekciju ārstēšanai.

Īpašais minerālu sastāvs veicina to, ka bietes palīdz normalizēt vielmaiņu. Minerālvielas veicina skābju-bāzes līdzsvara rādītāju izmaiņas organismā, kā rezultātā samazinās daudzu bīstamu patoloģiju attīstības iespējamība. Biešu ēšana, īpaši neapstrādātu, palīdz uzlabot vielmaiņu. Tā nav nejaušība, ka neapstrādāti sakņu dārzeņi Ir atļauts izmantot cilvēkus, kuri rūpīgi uzrauga savu svaru. Cilvēki, kuri regulāri lieto bietes, jūtas daudz labāk.Sakņu dārzeņos atrodamās minerālvielas palīdz palielināt izturību un pat palīdz palielināt izturību pret stresu. Dārzeņos esošais kālijs palīdz normalizēt sirds muskuļa (miokarda) darbību, palīdzot palielināt slodzes toleranci.

Bietes palīdz ne tikai uzlabot vielmaiņas procesu norisi organismā, bet arī palīdz izvadīt no organisma nevajadzīgos sabrukšanas produktus, kas veidojas dzīves procesā. Biešu lietošana palīdz arī atbrīvoties no toksīniem, kas veidojas šūnu aktīvā darba laikā.

Protams, vēzi nevar izārstēt ar biešu palīdzību. Tomēr, regulāri lietojot šo dārzeņu, ir iespējams samazināt bīstamu audzēju veidošanās iespējamību. Bietes arī palīdz uzlabot vīriešu veselību. Tātad dārzeņos esošās minerālvielas palīdz palielināt libido, kā arī pozitīvi ietekmē potenci. Vīriešiem, kuri regulāri ēd šīs sakņu kultūras, vairākas reizes samazinās risks saslimt ar hroniskām dzimumorgānu slimībām.

Sakņu dārzeņi satur sastāvdaļas, kas var mazināt iekaisumu. Tradicionālās medicīnas speciālisti par šo spēju zina jau ilgu laiku. Nav nejaušība, ka bietes ieteicams lietot daudzu iekšējo orgānu iekaisuma slimību ārstēšanā.

Bietes saturošie komponenti pozitīvi ietekmē arī sieviešu veselību. Tātad, sistemātiski lietojot dārzeņu, premenstruālā sindroma izpausmju smagums samazinās.No sakņu dārzeņiem gatavoti ēdieni labāk der sievietēm, kurām ir grūti panest PMS cikla otrajā pusē. Tātad nevēlamo simptomu smagums būs nedaudz mazāks.

Sakņu kultūrās esošās aktīvās sastāvdaļas palīdz arī samazināt vēdera sāpju intensitāti, kas rodas pirmajās menstruāciju dienās. Bietes satur arī augu dzelzi. Menstruāciju laikā sieviete zaudē daudz asiņu. Lai samazinātu risku saslimt ar dzelzs deficīta stāvokļiem, menstruāciju laikā sievietēm reproduktīvā vecumā savā uzturā jāpievieno pārtikas produkti, kas bagāti ar dzelzi un askorbīnskābi. Biešu salātu lietošana palīdz samazināt šādu bīstamu patoloģiju attīstības risku.

Papildus caureju veicinošajai iedarbībai uz ķermeni, saldajām sakņu kultūrām ir arī diurētiska (diurētiska) iedarbība. Ēdot salātus, kas gatavoti no neapstrādātas biešu vai biešu sulas, šī iedarbība ir jūtama daudz spēcīgāk. Diurētiskais efekts palīdz mazināt tūskas parādīšanos uz ķermeņa. Cilvēkiem, kuri cieš no paaugstinātas noslieces uz pasti, noteikti savā ēdienkartē jāiekļauj ēdieni, kas pagatavoti, pievienojot neapstrādātus sakņu dārzeņus.

Bietes ir dārzenis, kas lieliski noder arī cilvēkam, kurš aktīvi nodarbojas ar sportu. Pat profesionāli sportisti, kuri rūpīgi uzrauga savu ikdienas uzturu, iekļauj savā ēdienkartē ēdienus no šī dārzeņa. Aktīvi vingrojoša cilvēka muskuļiem un sirdij ir nepieciešami minerāli. Biešu ēdienu iekļaušana ēdienkartē palīdz aizpildīt šo paaugstināto fizioloģisko vajadzību.

Uzturam bērna piedzimšanas laikā jābūt pareizi sastādītam. Dārzeņi ir obligāti jebkurā sabalansētā uzturā. Tomēr topošajām māmiņām vajadzētu lietot tikai tos, kas nevar kaitēt ne viņiem, ne viņu mazuļiem. Bietes ir salīdzinoši droši pārtikas produkti, kurus varat ēst grūtniecības laikā.

Jūs varat lietot šo dārzeņu, ja nav kontrindikāciju gan grūtniecības sākumā, gan vēlīnā. Salātu un citu no šiem sakņu dārzeņiem gatavotu ēdienu iekļaušana savā uzturā var palīdzēt samazināt aizcietējuma risku. Bietes palīdz arī samazināt risku saslimt ar dzelzs deficīta anēmiju – patoloģiju, kas diemžēl tagad diezgan bieži tiek reģistrēta grūtniecēm.

Protams, grūtniecības laikā nevajadzētu ēst neapstrādātas bietes. Īpaši tas nav nepieciešams sievietēm, kuras pat pirms bērna ieņemšanas nekad nav lietojušas dārzeņus šādā veidā. Neapstrādātu sakņu kultūru aktīvo vielu pārpilnība var izraisīt nevēlamu simptomu parādīšanos topošajai māmiņai. Tātad pēc neapstrādātu biešu ēšanas ievērojami palielinās meteorisms un caurejas risks.

Ļoti svarīga ir arī pareiza uztura zīdīšanas laikā. Šobrīd sieviete no savas ēdienkartes izslēdz visus produktus, kas var izraisīt alerģiskus simptomus un citas nelabvēlīgas klīniskas izpausmes viņas mazulim. Bietes, protams, bērnam var provocēt ādas izsitumus, taču tas notiek diezgan reti.

Joprojām barojošas mātes uzturā ir iespējams nelielā daudzumā iekļaut vārītas bietes. Tomēr, pirms to darīt, vienmēr jākonsultējas ar savu ārstu. Lietojot sakņu kultūras, obligāti jāuzrauga ādas stāvoklis un bērna vispārējā labklājība. Ja uz vaigiem parādās apsārtums, attīstās pīlings vai mainās uzvedība, mazulis obligāti jāparāda pediatram. Šādu simptomu parādīšanās iemesls šajā situācijā var būt alerģija.

Pediatri neiesaka pārāk steigties ar šo sakņu kultūru ieviešanu uzturā. Pirmajā GW mēnesī bietes ēdienkartē nav jāievada. Tas var tikai provocēt sarkanu ādas izsitumu parādīšanos mazulim, kā arī kolikas vēderā.

Cilvēku, kas cieš no hipertensijas, uzturam jābūt ne tikai veselīgam, bet arī garšīgam. Tātad biešu ēdienu iekļaušana ēdienkartē palīdz būtiski dažādot uzturu. Tajā pašā laikā sakņu kultūrās ir daudz minerālu savienojumu, kas uzlabo asinsvadu sistēmas stāvokli.

Hipertensijas briesmas slēpjas faktā, ka ar šo slimību pastāv augsts komplikāciju attīstības risks. Tātad, ilgstoši attīstoties patoloģijai, pastāv liela sirds aritmiju rašanās iespējamība. Bietes satur daudz minerālvielu, kas palīdz samazināt šo patoloģiju attīstības iespējamību.

Sakņu dārzeņi satur arī nikotīnskābi, kas palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas. Ilgstoši attīstoties hipertensijai, artēriju patoloģisku plīsumu attīstības risks ir diezgan augsts. Jūs varat novērst šādas komplikācijas ar minerālvielu palīdzību, kas lielos daudzumos ir bietēs.

Cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, īpaši tiem, kuriem ir nieru bojājumi, bieži attīstās tūska. Tie parādās biežāk uz sejas. Pastositāte, kā likums, parādās no rīta, pēc pamošanās. Ja hipertensiju pavada sirds mazspēja, tad uz kājām var parādīties tūska.

Bietes satur vielas, kas palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Šis efekts palīdz mazināt tūsku, kas arī pozitīvi ietekmē asinsspiedienu.

Bietes hipertensijas gadījumā var lietot gan svaigas, gan vārītas. Sakņu dārzeņus var arī cept. Gatavojot dārzeņu ēdienus, jāuzrauga sāls daudzums.Tātad nātrija hlorīds veicina šķidruma aizturi, kas ne tikai izraisa tūsku, bet arī palielina spiedienu.

Bietes ir ieteicamas daudzām aknu audu slimībām. Tātad sakņu kultūru sastāvā ir īpaša viela - betaīns. Pēc ķīmiskās struktūras tas pieder pie glicīna atvasinājumu grupas. Zinātnieki salīdzinoši nesen ir noskaidrojuši šī komponenta priekšrocības. Tātad tiek uzskatīts, ka betaīns darbojas kā katalizators īpašu komponentu sintēzē, kas nepieciešami aknu šūnu veidošanai. Šī viela aktivizē fosfolipīdu veidošanos. Šis efekts nosaka, ka betaīns darbojas kā hepatoprotektors. Arī šis svarīgais komponents veicina vielmaiņas normalizēšanos.

Katru dienu aknu šūnas neitralizē simtiem toksisku vielu, kas nonāk mūsu organismā. Viņi ir iesaistīti arī daudzu hormonu un enzīmu veidošanā, bez kuriem ķermeņa darbība ir vienkārši neiespējama. Nepareizs uzturs, alkohols, nikotīns, stress – visi šie faktori nepievieno veselību aknām. Gluži pretēji, tas viss veicina tā darba pasliktināšanos. Pareizi izvēlēta diēta ir šī par gremošanu atbildīgā orgāna normālas darbības atslēga.

Personai, kurai diagnosticēta taukainu aknu hepatoze, vismaz divas reizes nedēļā jālieto biešu salāti.Šādos ēdienos esošais betaīns palīdzēs uzlabot šī orgāna darbību, kā arī samazinās daudzu komplikāciju rašanās iespējamību. Zinātnieki šobrīd veic liela mēroga pētījumus par betaīna iespējamo ietekmi uz iespēju samazināt Alcheimera slimības attīstības risku. Tiek veikti arī zinātniski eksperimenti, lai izpētītu šī komponenta iespējamo aizsargājošo iedarbību uz ļaundabīgiem audzējiem piena dziedzeros.

Biešu sulu izmanto tautas medicīnā un žults izvadīšanas uzlabošanai. Tiek uzskatīts, ka sulas lietošanas kurss palīdz samazināt žultsakmeņu slimības attīstības risku. Tāpēc bietes ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuriem ir augsts risks saslimt ar šo slimību.

Ar biešu palīdzību jūs pat varat veikt aknu “tīrīšanu”. Šādas procedūras palīdz novērst bīstamu šī orgāna patoloģiju attīstību, kā arī palīdz uzlabot žults veidošanos. Aknu "attīrīšana" ar biešu sulu labvēlīgi ietekmē arī žultspūšļa darbību. Pēc šādu procedūru kursa samazinās žults stāzes attīstības iespējamība.

Dažos gadījumos bietes var kaitēt ķermenim. Parasti nepatīkami simptomi parādās, kad dārzeņu lieto cilvēki, kuriem ir kontrindikācijas to lietošanai. Tātad, jums nevajadzētu ēst dārzeņus ar zarnu patoloģijām, ko pavada bieža izkārnījumos. Bietes satur daudz augu šķiedrvielu, kas var pastiprināt šo simptomu, kas rada diskomfortu. Čūlaino defektu klātbūtne zarnās, īpaši rētu stadijā, ir arī kontrindikācija sakņu kultūru lietošanai.

Neapstrādātas bietes ir kontrindicētas arī cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta.Neapstrādātas sakņu kultūras satur daudz organisko skābju, kas var izraisīt sāpes epigastrijā. Gastrīta paasinājuma mazināšanās periodā ir ārkārtīgi bīstami lietot neapstrādātus biešu salātus.

Cilvēkiem, kuri cieš no urolitiāzes, tas noteikti jāapspriež ar savu ārstu pirms bietes iekļaušanas uzturā. Bietes ir viens no tiem dārzeņiem, kas var ietekmēt urīna nogulšņu sastāvu un urīna pH. Šīs izmaiņas var izraisīt nierakmeņu veidošanos.

Nieru mazspēja ir stingra kontrindikācija biešu lietošanai. Nieres patoloģisku traucējumu dēļ šādā patoloģijā darbojas nepareizi. Šādas izmaiņas urīnceļu sistēmā bieži noved pie tā, ka slimam cilvēkam attīstās tūska, ķermeņa masas izmaiņas un citi nelabvēlīgi simptomi. Biešu lietošana var saasināt patoloģijas attīstību, kas ārkārtīgi negatīvi ietekmēs pašsajūtu kopumā.

Saldie sakņu dārzeņi satur diezgan daudz dabisko cukuru. Šie "ātrie" ogļhidrāti ātri uzsūcas asinsritē, kas veicina glikozes līmeņa "lēcienu" asinīs. Tas ir jāatceras cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Pirms iekļaut savā ēdienkartē cieti saturošus pārtikas produktus, tostarp bietes, tādi cilvēki Noteikti jākonsultējas ar endokrinologu.

Vēl viens šī dārzeņa lietošanas ierobežojums ir individuāla neiecietība pret bietēm. Šī patoloģija cilvēkiem saglabājas visu mūžu. Lai izvairītos no nepatīkamu simptomu parādīšanās šīs slimības klātbūtnē, jums vajadzētu atteikties no visiem "provokatīvajiem produktiem", kas var izraisīt labklājības pasliktināšanos. Ja konstatējat individuālu nepanesību pret bietēm, šis dārzenis nekavējoties jāizslēdz no savas ēdienkartes.

Nedrīkst ēst jēlas bietes un cilvēkus, kuriem ir tendence uz iekšēju asiņošanu. Šādas sakņu kultūras satur aktīvās sastāvdaļas, kas var ietekmēt asinsvadu sienas. Šis efekts var izraisīt iekšējas asiņošanas attīstību, ja cilvēkam ir asinsvadu struktūras patoloģijas. Ierobežojumi neapstrādātu dārzeņu lietošanai tiek noteikti arī gadījumā, ja nesen veikta vēdera dobuma orgānu operācija.

Ēdot neapstrādātus sakņu dārzeņus vai no tiem pagatavotu sulu, bieži rodas dedzinoša sajūta orofarneksā. Šī simptoma parādīšanās ir saistīta ar organisko skābju ietekmi, ko satur neapstrādātas bietes. Lai tiktu galā ar šādu simptomu, pēc neapstrādātu dārzeņu ēšanas labi izskalojiet muti ar ūdeni.

Dzerot biešu sulu, labāk izmantot salmiņu. Jūs to nedrīkstat dzert koncentrētā veidā. Labāk to vispirms atšķaidīt ar ūdeni. Ja vēlas, biešu sulu var kombinēt ar citām. Tātad no biešu, ābolu un burkānu sulas var pagatavot veselīgu dzērienu.Gatavojot biešu ēdienus, vienmēr jāizvērtē visu to sastāvu veidojošo sastāvdaļu iespējamais risks veselībai. Tātad, bietes bieži tiek kombinētas ar ķiplokiem. Lietojot šādus salātus, jāatceras, ka tie var provocēt gastrīta vai peptiskās čūlas paasinājumu. Tādēļ cilvēkiem ar šīm patoloģijām nevajadzētu ēst šādu ēdienu. Arī ķiploki, kas ir daļa no šī ēdiena, var izraisīt sirdsdarbības paātrināšanos, kas ir ārkārtīgi bīstami cilvēkiem, kuri cieš no tahikardijas un aritmijas.

Sakņu kultūru izvēle ēdiena gatavošanai jāveic ļoti uzmanīgi. Parasti pārtikai cilvēks patērē biešu pazemes daļas. Biešu galotnes ēdiena gatavošanai izmanto daudz retāk. Sakņu kultūras to augšanas laikā var uzkrāt dažādus minerālsāļus un vielas, kas atrodas augsnē. Ja augsni apstrādā ar pesticīdiem, tad šīs vielas var atrast arī dārzeņos.

Visdrošākās sakņu kultūras ķīmiskās apstrādes ziņā ir tās, kas audzētas savā pagalmā. Ēdot šādus dārzeņus, varat būt pārliecināti, ka to audzēšanas laikā augsnē netika pievienoti bīstami pesticīdi.

Labāk ir pirkt bietes sezonā. Tikko no zemes izraktos dārzeņos ir vairāk organismam noderīgu vielu. Taču biešu saknes, pareizi uzglabājot vēsā, tumšā vietā, spēj saglabāt aktīvās sastāvdaļas pietiekami ilgu laiku. Šie dārzeņi ir piemēroti arī gardu un veselīgu dārzeņu ēdienu pagatavošanai.

Bietes var ēst arī cilvēki, kas uzrauga savu svaru. Protams, šajā dārzeņā ir polisaharīdi. Tomēr, ņemot vērā patēriņa likmi, sakņu kultūras neveicinās papildu mārciņu kopumu.

Abpusēji izdevīgs veids, kā lietot bietes uzturā, ir ēst neapstrādātus sakņu dārzeņus. Šajā formā dārzeņu ēšana lielos daudzumos vienkārši nedarbosies. Arī neapstrādāti dārzeņi saglabā maksimāli daudz aktīvo vielu, kas veicina caureju veicinošu un diurētisku iedarbību uz ķermeni.

Jūs varat kombinēt neapstrādātas bietes ar dažādiem dārzeņiem. Tātad, rīvētas sakņu kultūras var sajaukt ar smalki sagrieztiem baltajiem kāpostiem un ābolu. Šos salātus var ēst vakariņu vietā. Ja vēlaties, varat papildināt dārzeņu ēdienu ar ceptu kotleti, kas pagatavota no liesas maltas liellopa gaļas vai vistas.

Gatavojot salātus no bietēm, noteikti atcerieties mērces. Tie parasti satur vairāk kaloriju. Tātad, pievienojot salātiem olīvu vai augu eļļu, trauka kaloriju saturs ievērojami palielinās. Cilvēki ar aptaukošanos, kas ievēro stingru diētu, dārzeņu salātus bieži ietērpj ar jogurtu ar zemu tauku saturu. Šis pārsējs nav augstas kaloritātes un nekaitē figūrai.

Biešu novārījums palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, kas arī veicina svara zudumu. To sagatavot ir diezgan viegli. Lai to izdarītu, jums ir jāņem tikai viena liela izmēra biete.Sakņu kultūra labi jānomazgā, jānomizo un jāaplej ar 750 ml auksta ūdens.

Novārījumu vajadzētu vārīt uz lēnas uguns. Veselīgs dzēriens ir gatavs, kad sakņu kultūra kļūst mīksta. Lai to pārbaudītu, vienkārši caurduriet bietes ar nazi. Ja nazis viegli iekļūst dārzeņa mīkstumā, tad tas ir gatavs. Tālāk no gatavā buljona jāizņem bietes, no kurām var pagatavot gardus salātus.

Buljons jāielej uzglabāšanas traukā. Šiem nolūkiem vislabāk piemērota parasta stikla krūze. Biešu buljonu labāk uzglabāt ledusskapī. Šādā vēsā vietā tas saglabā savas labvēlīgās īpašības pāris dienas.

Smaržīgie sakņu dārzeņi lieliski noder dažādu salātu pagatavošanai, kas veicina svara zudumu. Šādus ēdienus var ēst ne tikai aptaukojušies cilvēki, bet arī tie, kas vēlas saglabāt harmoniju. Lai pagatavotu garšīgus salātus, jums būs nepieciešams:

• neapstrādātas bietes - 2 gab .;
• bumbieris - 1 gab .;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• citronu sula - 1 tējk;
• medus - ½ tējk;
• nedaudz sāls.

Neapstrādātas bietes jāsadrupina ar rupjo rīvi. Sula, kas veidojas šajā gadījumā, nav jāizlej. To var pievienot mērcei. Bumbieris labi jānomazgā, jānomizo un jāsagriež garās sloksnēs. Lai pagatavotu mērci, sajauciet citronu sulu ar eļļu un pēc tam pievienojiet maisījumam medu. Sarīvētas bietes jāsajauc ar bumbieriem, sāli un jāpievieno sagatavota mērce.Šādus salātus svara zaudēšanai vislabāk lietot pusdienās vai vieglu vakariņu vietā.

Svara zaudēšanas laikā labāk ir atteikties no vārītu biešu lietošanas. Jūs varat ēst neapstrādātas bietes. Sekojošie salāti palīdzēs mazināt pietūkumu un normalizēs izkārnījumus. Lai pagatavotu šo ēdienu, ņemiet:

• neapstrādātas bietes - 250 g;
• granātābolu sēklas - 50 g;
• olīveļļa mērcei;
• nedaudz sāls;
• koriandrs.

Šī ēdiena pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Nomizotās bietes jāsarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet koriandru. Sasmalcinātajām bietēm nepieciešams pievienot zaļumus, sāli un sezonu ar nelielu daudzumu eļļas. Šis ēdiens palīdz tikt galā ar aizcietējumiem, kā arī palīdz uzlabot ādas izskatu. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot nedaudz medus. Tas ēdienam piešķirs jaunas garšas.

Par biešu ieguvumiem un kaitīgumu skatīt raidījuma "Dzīvo veselīgi" numurā.