Biešu sula: ieguvumi un kaitējums, padomi par sagatavošanu un lietošanu

Dzenoties pēc veselības un skaistuma, mūsdienās cilvēki lieto eksotiskus savienojumus, superproduktus, dažādas sēklas, taču nedrīkst aizmirst par pazīstamo un pieejamo produktu vienkāršajām un efektīvajām ārstnieciskajām īpašībām. Tie ietver bietes, ieskaitot sulu no tā. Pēdējās priekšrocības tiks apspriestas šajā rakstā.

Biešu sulas ietekme uz ķermeni ir nenovērtējama, jo sakņu kultūrai ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Tas pilnībā saglabājas sulā, izņemot rupjās šķiedras.

Dabīgais dzēriens satur daudz vitamīnu E, C, A, K, B, PP. Minerālu sastāvu pārstāv dzelzs, fosfors, magnijs, kālijs, kalcijs, nātrijs, varš, jods, fluors, cinks. Svaigu skābo garšu nosaka organisko skābju klātbūtne. Tas satur nelielu daudzumu uztura šķiedrvielu, pektīnu. Paaugstināta sulas bioloģiskā aktivitāte ir saistīta ar flavonoīdu klātbūtni tajā.

Svaigu biešu kaloriju saturs ir zems - 40 kcal uz 100 g produkta. Lielākā apjomā šeit ir ogļhidrāti, tostarp cukuri (cukuri savukārt tiek sadalīti glikozē, fruktozē, saharozē). Olbaltumvielas sulā ir “pilnvērtīgas” un satur aminoskābes.

Biešu sula ir pirmais tautas līdzeklis pret anēmiju, jo tajā ir augsts dzelzs saturs.Tas labi uzsūcas, daļēji pateicoties kombinācijai ar organiskajām skābēm un C vitamīnu.

Svaigi no sakņu kultūras ne tikai ļauj paaugstināt hemoglobīna līmeni, bet kopumā tas diezgan labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus. Pateicoties sastāvā esošajam kālijam un magnijam, ir iespējams stiprināt sirds muskuli, palielināt tā vadītspēju, normalizēt ritmu.

E un C vitamīni darbojas kā antioksidanti, kas padara asinsvadu sienas elastīgākas, stiprākas, bet vitamīns PP palielina kapilāru caurlaidību. Pievienojiet tam sulas spēju iznīcināt "slikto" holesterīnu un holesterīna plāksnes, lai par to pārliecinātos šis dzēriens palīdz cīnīties ar aterosklerozi, sirdslēkmi, insultu.

Atgriežoties pie sulas antioksidanta īpašībām, ir vērts atzīmēt, ka tā veicina radionuklīdu saistīšanos organismā, tāpēc varam runāt arī par tās pretaudzēju iedarbību. Tāpat dzēriens palīdz attīrīt aknas un nieres, izvada toksīnus un novērš saindēšanos.

Turklāt E vitamīns spēj palēnināt ar vecumu saistīto izmaiņu procesus ķermeņa šūnās. Pirmkārt, tas izpaužas ādas tonusa saglabāšanā, kas, kā zināms, ir labākā grumbu profilakse.

Minerālvielu un vitamīnu sastāva bagātība, jo īpaši lielais askorbīnskābes daudzums, nodrošina sulas imūnstimulējošu iedarbību. Tas palīdzēs novērst saaukstēšanos un ātrāk atveseļoties, izvairīties no slimību komplikācijām. Stiprinot imūnsistēmu, biešu sula palīdz arī pretoties beriberi, skorbutam.

Sastāvā esošie B vitamīni ir iesaistīti vielmaiņā un hematopoēzē, kā arī nepieciešami centrālās nervu sistēmas darbībai. Fresh piemīt nomierinoša un nervus stiprinoša īpašība, tas palīdzēs pret hronisku nogurumu, stresu, depresiju, uzlabos miegu. Palīdz ražot prieka hormonu serotonīnu, sula palīdz uzlabot cilvēka psihoemocionālo stāvokli. Turklāt pietiekams šīs grupas vitamīnu daudzums pozitīvi ietekmē ādas stāvokli – pazūd sausums, blāva sejas krāsa, sadzīst nelieli izsitumi un iekaisumi.

B vitamīna un cinka kombinācija ir labvēlīga vīriešu ķermenim, jo ​​tā stimulē testosterona veidošanos. Tas savukārt sniedz vīrieša spēku, izturību, sniegumu, ir atbildīgs par viņa reproduktīvo funkciju. Hormonu deficīts izraisa problēmas dzimumorgānu rajonā – impotenci, erekcijas un libido samazināšanos, spermas kvalitāti.

Sula nesatur vitamīnu B 12, bet kobalta klātbūtne veicina tās veidošanos. Tad ražotais B 12 kopā ar folijskābi (B9) piedalās hematopoēzes procesā, veicina eritrocītu (sarkano asins šūnu, kas pārnēsā skābekli) līmeņa paaugstināšanos.

Vēl viena dzēriena sastāvdaļa, kas iesaistīta asinsradi, ir vitamīns K. Tas arī palīdz samazināt pārmērīgu asins viskozitāti.

Dzēriens satur arī betalīnu, kas veicina asinsvadu paplašināšanos, lai asinis nogādātu audos vairāk skābekļa. Betalīns ir arī tomātu sulā, bet biešu sulā tas ir 100 reizes lielāks. Tas pats komponents palīdz attīrīt žults ceļu un aknas.

Biešu dzērienu var ieteikt hipertensijas slimniekiem un cukura diabēta slimniekiem, jo Tas palīdz pazemināt asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs. Svaigu glikēmiskais indekss ir 30 vienības, savukārt sakņu kultūras termiskās apstrādes laikā tas pieaug līdz 60-85 vienībām.

Biešu sulai piemīt antibakteriāla iedarbība un tā darbojas kā dabisks antiseptisks līdzeklis. Tas palīdz cīnīties ar mutes dobuma, zarnu mikrofloras pārkāpumiem.

Atšķirībā no vārītām un svaigām bietēm, sula nesatur lielu daudzumu rupjo šķiedrvielu (kas ir svarīgi cilvēkiem ar gremošanas trakta traucējumiem), taču tajā tomēr ir dažas šķiedrvielas. Pateicoties tam, kā arī pektīnu un organisko skābju klātbūtnei, mēs varam runāt par biešu sulas pozitīvo ietekmi uz gremošanas orgāniem. Tas uzlabo kuņģa kustīgumu, paātrina pārtikas gremošanu, kas arī ļauj aktivizēt vielmaiņu un lipīdu metabolismu. Pektīni un uztura šķiedras palīdz izvadīt no zarnām toksīnus, gļotas un atkritumus. Visbeidzot, sulai ir raksturīga neliela caureju veicinoša iedarbība.

Biešu sula ir laba arī skeleta sistēmai, jo satur kalciju un C vitamīnu. Tās lietošana indicēta sievietēm ar sāpīgām vai smagām menstruācijām. Liels dzelzs daudzums palīdz novērst anēmijas attīstību, turklāt sulai piemīt pretsāpju, spazmolītiskas īpašības.

Sastāvā esošajam kālijam ir dekongestējoša iedarbība, sulai ir arī diurētiska iedarbība. Tradicionālā medicīna izmanto sakņu sulu, lai ārstētu vairākas "sieviešu" slimības - cistas, miomas, polipus. Menopauzes laikā ieteicams dzert svaigu, jo tas iedarbojas hormonālo zāļu analogs un palīdz uzturēt vēlamo sieviešu hormonu līmeni.

Vitamīnu A un E kombinācija ir nepieciešama sieviešu dzimumhormonu ražošanai, ar kuru deficītu nav iespējama cikla regularitāte, ieņemšana un bērna piedzimšana.

Flavonoīdi biešu sulas sastāvā (un tie ir luteīns un zeaksantīns) kombinācijā ar karotinoīdiem var novērst acu slimību, galvenokārt tīklenes, veidošanos, kā arī palīdz saglabāt redzes asumu.

Liela skaita vitamīnu un mikroelementu, jo īpaši folijskābes, klātbūtne padara svaigus sakņu dārzeņus noderīgus grūtniecēm. Folijskābe ir iesaistīta augļa nervu caurules, smadzeņu, muguras smadzeņu un dažu citu iekšējo orgānu veidošanā. Pateicoties dzēriena sastāvā esošajam fosforam un cinkam, tas palīdz stiprināt un veidot spēcīgu skeleta sistēmu, kā arī novērš rahītu bērnam.

Bērna nēsāšanas laikā lielākā daļa sieviešu cieš no anēmijas. Šo slimību šajā periodā apdraud asinsrites traucējumi starp māti un augli, augļa hipoksija, nāve vai iedzimtas patoloģijas, spontāns aborts un priekšlaicīgas dzemdības. Sulas uzņemšana palīdzēs uzturēt hemoglobīnu vēlamajā līmenī.

Ir skaidrs, ka grūtniecības laikā ir ļoti nevēlami saaukstēšanās vai citas infekcijas vai bakteriālas izcelsmes slimības. Noderīga biešu sula stiprinās imūnsistēmu. Viņš delikāti tiks galā ar aizcietējumiem, kas bieži rodas pirmajā un pēdējā trimestrī, kā arī mazinās pietūkumu.

Sulu aizliegts lietot ar individuālu nepanesību, kas parasti izpaužas kā izsitumi uz ādas, slikta dūša, sāpes vēderā, caureja, reibonis. Tāpat kā visi sarkanie augļi, bietes tiek uzskatītas par alergēnu sakņu kultūru īpašu pigmentāciju izraisošu savienojumu klātbūtnes dēļ. Ja ir alerģija pret ogām, sarkanajiem āboliem, tad biešu sulas lietošana jāsāk piesardzīgi, visticamāk, tā izraisīs līdzīgas reakcijas.

Šāds dzēriens var kaitēt gastrīta, čūlas, aknu, nieru, urolitiāzes un holelitiāzes gadījumā. Svaigas bietes palīdz palielināt sāls saturu locītavās, kas veselam cilvēkam nav bīstami, bet cilvēkiem ar artrītu, podagru tas nozīmē stāvokļa pasliktināšanos. Šai pacientu kategorijai vajadzētu atteikties no svaigām bietēm. Kontrindikācijas ir arī osteoporoze, reimatoīdais artrīts.

Ar grēmas, tendence uz caureju, sulas dzeršana tikai pasliktinās situāciju. Neskatoties uz zemo glikēmisko indeksu un spēju pazemināt cukura līmeni asinīs, diabēta slimniekiem pirms līdzekļa lietošanas vispirms jākonsultējas ar ārstu. Sula ir atļauta tikai 2. tipa cukura diabēta gadījumā.

K vitamīna klātbūtne un izteiktā sulas ietekme uz asinsrites sistēmu noveda pie aizlieguma to lietot smagu asins slimību, galvenokārt hemofilijas, gadījumos. Nevajadzētu apvienot dzēriena lietošanu ar antikoagulantu uzņemšanu.

Grūtniecību un zīdīšanu nevar saukt par absolūtu kontrindikāciju sulas lietošanai, taču daži ierobežojumi joprojām pastāv. Sievietēm, kas atrodas stāvoklī, nav ieteicams dzert dzērienu bez norādēm. Starp pēdējiem ir dzelzs deficīta anēmija, smags pietūkums, aizcietējums vai straujš svara pieaugums. Šajā gadījumā katru otro dienu izdzeriet 50 ml sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni.

Zīdīšanas laikā sievietes ķermenis piedzīvo pastiprinātu stresu, kā likums, trūkst noteiktu mikroelementu. Īpaši dzelzs un kalcijs. Noderīgu elementu pilnas, svaigas bietes spēj kompensēt trūkumu, taču ieteicams to dzert ne vairāk kā 1 ēdamkaroti dienā.

Nedodiet sulu bērniem, kas jaunāki par vienu gadu. Un jau no šī vecuma drīkst dot pilienu sulas, kas izšķīdināta ūdenī. Ja mazulim nav negatīvas ķermeņa reakcijas, tad līdz 1,7-2 gadiem vienreizējo devu var palielināt līdz 1 tējkarotei, sulu dot bērnam ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Tāpat kā jebkurš, pat visnoderīgākais produkts, arī biešu dzēriens, ja to lieto pārmērīgi, var kaitēt ķermenim. Pārdozēšanas simptomi ir slikta dūša, vemšana, reibonis. Bet sarkanīga urīna parādīšanās netiek uzskatīta par patoloģiju, tā ir normāla parādība, dzerot biešu sulu, jo tā satur lielu daudzumu pigmentu.

Šīs sulas pozitīvās īpašības piemīt tikai svaigi spiestai sulai.Tas jāsagatavo tieši pirms lietošanas (vai drīzāk 2 stundas pirms lietošanas), jo uzglabāšanas laikā derīgo vielu koncentrācija ievērojami samazinās. Vienkāršākais veids, kā pagatavot šādu sulu, ir ar sulu spiedi. Pietiek mazgāt un notīrīt, pēc tam sagriezt sakņu kultūru gabalos un izlaist to cauri iekārtai.

Tomēr, ja pēdējā nav, sulu var iegūt bez sulu spiedes. Lai to izdarītu, sakņu kultūru vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves, tad paņemt uz pusēm pārlocītu marli un, nelielās porcijās ieliekot tajā ierīvēto masu, izspiest sulu. Protams, bietēm jābūt tīrām un bez ādas. Gatavā svaigā sula, neatkarīgi no pagatavošanas metodes, jāatstāj 2 stundas, lai ievilktos.

Pēc infūzijas augšējais slānis jānoņem no dzēriena virsmas (tajā ir degošie esteri) un jāielej citā traukā. Pilnīgi liet nevajag, infūzijas procesā apakšā veidojas nogulsnes, tās nav jālej jaunā traukā.

Sulai vajadzētu izvēlēties sulīgu, blīvu sakņu kultūru bez puves, sausuma, bojājumiem un baltām svītrām. Tam vajadzētu būt sfēriskai vai ovālas sfēriskas formas ar bagātīgu sarkanu, purpursarkanu, bordo nokrāsu. No vienas šādas vidēja izmēra bietes iznāks ceturtdaļglāze sulas. Atļauts izmantot tikai galda bietes.

Biešu sulu nevajadzētu gatavot iepriekš, ledusskapī var uzglabāt maksimums 2 dienas. Ilgākai uzglabāšanai svaigi spiestu sulu uzvāra un lej sterilās burkās, aizkorķē ar metāla vākiem.

Jāuzsver, ka sulu nevajadzētu dzert, tiklīdz tā ir izspiesta.Šajā gadījumā tas demonstrē krasi agresīvu ietekmi uz cilvēka ķermeni un provocē sliktu dūšu, vemšanu, izkārnījumu traucējumus, reiboni.

Pēc sulas pagatavošanas tā jāieliek ledusskapī uz pāris stundām. Dzērienu drīkst liet tikai stikla traukos, nekādā gadījumā ne dzelzi, jo saskarē ar sulā esošajām organiskajām skābēm un C vitamīnu var to oksidēt. Uzlejot dzērienu, neaizsedziet to ar vāku.

Sula jāsāk lietot no maziem tilpumiem, pakāpeniski palielinot devu atšķaidītā veidā līdz 50-100 ml.

Dzert katru dienu nevajag, pietiks ar 2-3 reizēm nedēļā. Ieteicams to dzert tukšā dūšā, bet, ja ir problēmas ar vēderu, svaigu sulu labāk lietot starp ēdienreizēm.

Biešu sula, pateicoties tās plašajām dziedināšanas iespējām, ir daudzu tautas recepšu pamatā konkrētas slimības ārstēšanai. Apsveriet populārākās metodes.

Biešu sula palīdzēs izārstēt iesnas, taču tā ir jāatšķaida ar ūdeni. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no gļotādas apdegumiem. Sulu pagatavo jebkurā ērtā veidā, iepilda divas stundas ledusskapī, pēc tam 1 daļa sulas jāapvieno ar 3 daļām ūdens.

Jums jāierok iztīrītās deguna ejas, vispirms pa vienam, pēc tam 2-4 pilienus katrā nāsī.Pieļaujamais instilāciju skaits dienā ir līdz 5. Līdzeklis nav piemērots pirmsskolas vecuma bērnu ārstēšanai, jo pat atšķaidīts tas ir pārāk agresīvs pret gļotādu.

Biešu sula, kurai piemīt dezinficējoša, pretmikrobu un baktericīda iedarbība, ir noderīga angīnas, faringīta, kā arī stomatīta, gingivīta gadījumā. Tas ne tikai iznīcinās patogēno mikrofloru, bet arī atvieglos sāpes, pietūkumu, iekaisumu. Ar gingivītu tam būs hemostatisks efekts.

Sula tiek izskalota kaklā un mutē, un to var lietot nedaudz koncentrētākā veidā nekā dzeršanai. Piemēram, iepildiet parasto glāzi ¾ ar sulu, bet pārējo ar ūdeni. Sulu iepriekš iepilda 2-3 stundas.

Ieteicams skalot 3-4 reizes dienā, vēlams 1-2 stundu laikā pēc procedūras, neēst un nedzert.

Ārstēšanas kurss ar biešu sulas lietošanu palīdz normalizēt un stabilizēt augstu asinsspiedienu. Tas ilgst 4 nedēļas un ietver 50 ml sulas divas reizes dienā. Sulai jāsastāv no vienādās daļās ņemtas burkānu un biešu sulas, kur pievieno tējkaroti medus. Medus jāuzņem svaigs, šķidrs. Lietojiet kompozīciju pirms ēšanas.

Vēl viena ārstnieciskā kompozīcijas versija ir biešu un dzērveņu sulas kombinācija, kas ņemta vienādos daudzumos.Lietojiet to 100 ml atšķaidītu ar ūdeni katru dienu 3 nedēļas, pēc tam jums vajadzētu atpūsties nedēļu.

Biešu sulu, kas palīdz paātrināt vielmaiņu, protams, var izmantot kā neatkarīgu līdzekli svara zaudēšanai, taču labāk to lietot kā daļu no īpašas biešu diētas. Tās ilgums ir 2 nedēļas, kuru laikā katru dienu tiek izdzerta pusglāze atšķaidīta biešu dzēriena.

Uztura pamatā ir dārzeņi, liesa gaļa, zivis, vārītas cepeškrāsnī vai tvaicētas, kā arī pasniegtas vārītas. Samazināts rūgušpiena un piena produktu skaits, ko nevar teikt par bietēm. Vairumā gadījumu to patērē neapstrādātu salātos, dārzeņu smūtijos. Dažreiz var ēst vārītu vai ceptu sakņu dārzeņu, pagatavot botviniju no svaigām lapām.

Ja nepieciešams ne tikai attīrīt organismu un samazināt svaru, bet arī atbrīvoties no caurejas, tad vienu no sulas dzeršanas reizēm vajadzētu aizstāt ar šāda sastāva lietošanu - 1-2 ēdamkarotes eļļas (olīvu, linsēklu, dārzeņu) pievieno pusglāzei sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni. Dzērienu labāk izdzert naktī, tad no rīta garantēta maiga un nesāpīga vēdera izeja.

Samazinoties hemoglobīna līmenim, biešu sula vairākkārt ir pierādījusi savu efektivitāti. Ar anēmiju viņi to dzer, sajaucot 2 daļas burkānu un 1 daļu biešu sulas 2 reizes dienā 2 mēnešus. Jūs varat pagatavot dzērienu no biešu, kāpostu un burkānu sulām, kas ņemtas vienādos daudzumos.

Nākamā terapeitiskās kompozīcijas versija ietver 3 ēdamkarotes svaigas sulas, kas jums jāapēd 20 g tumšās rūgtās šokolādes ar maksimālo kakao pupiņu daudzumu sastāvā. Kursa ilgums ir 2 nedēļas.

Biešu sulas uzņemšana palīdz aizsargāt šo orgānu, novērš smilšu un akmeņu veidošanos, cirozes attīstību. Šim nolūkam dzērienu ņem 50 ml, atšķaida ar tādu pašu ūdens daudzumu. Lietojiet kompozīciju no rīta, pusstundu pirms ēšanas.

Pēc 1,5-2 nedēļām sulas tilpums, kā arī ūdens tilpums palielinās līdz 200 ml. Uzņemiet kompozīciju 2 mēnešus.

Šis sastāvs palīdzēs atbrīvoties no hroniska noguruma, beriberi simptomiem. Tas uzmundrinās, stiprinās nervu sistēmu un imunitāti, uzlabos smadzeņu darbību, izvadīs toksīnus un toksīnus.

To gatavo uz burkānu un biešu sulas bāzes, kur tiek ieviesta arī melnā rutku sula. Katrs tiek ņemts 50 ml tilpumā. Sulai pievieno 2 ēdamkarotes medus, vēlams griķus. Dzērienu iepilda 4 stundas, pēc tam to lieto katru dienu pa ceturtdaļai tasi divas reizes dienā, vēlams pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 2 nedēļas.

Šāds dzēriens palīdzēs ātrāk atveseļoties pēc slimības, to atļauts dot bieži slimiem bērniem. Sastāvs stiprinās imūnsistēmu, paaugstinās hemoglobīna līmeni. Pateicoties antioksidanta un tonizējošai iedarbībai, tas ir noderīgs arī onkoloģijā. Tās pagatavošanai vienādās daļās (katra 50 ml) ņem biešu, ābolu un burkānu sulu.Veikt kokteili vajadzētu būt puse tasi katru otro dienu.

No gurķiem un bietēm nepieciešams izspiest 80 ml sulas. Pievienojiet tiem 280 ml burkānu sulas. Pusi no iegūtās sulas izdzeriet naktī, bet pārējo no rīta tukšā dūšā.

Vēl viena attīroša un caureju veicinoša dzēriena iespēja ir sajaukt burkānu un biešu sulu ar selerijas sulu (visas dzēriena sastāvdaļas tiek ņemtas attiecībā 1: 1: 1). Dzeriet sastāvu pa 60 ml 4 reizes dienā.

Ja ir doma biešu sulas kombinācija ar citām, ir jāuzstāj pirmā, jānoņem virsējais slānis un nogulsnes neizmanto. Tikai pēc tam apvieno ar citām sulām. Ir nepieņemami sakņu sulu uzliet kopā ar burkānu, ābolu vai jebkuru citu sulu.

Ārēji biešu sulu izmanto, lai apkarotu vasaras raibumus un pigmentāciju. Vislabāk ir sasaldēt svaigu sulu un noslaucīt seju ar iegūtajiem kubiņiem. Turklāt kompozīcijai ir brūču dziedinošs efekts, tāpēc palīdz brūcēm, plaisām, iekaisumiem, pūtītēm un augoņiem. Bet augstās koncentrācijas dēļ jūs to nevarat uzklāt uz ādas tīrā veidā, pretējā gadījumā jūs varat apdegties.

Maskas ar biešu sulas piedevu palīdz ādai piešķirt veselīgu, atpūtušos izskatu, piepilda to ar mirdzumu un paaugstina tonusu. Tajā pašā laikā nedrīkst aizmirst, ka ādas problēmas vairumā gadījumu izraisa nepareiza zarnu darbība, organisma izšļakstīšanās. Lai iegūtu izteiktāku efektu, svaigu ārēju lietošanu vislabāk kombinēt ar neliela dzēriena daudzuma ikdienas lietošanu.

Lai uzzinātu vairāk par biešu sulas īpašībām, skatiet šo videoklipu.