Vārītas cūkgaļas kaloriju saturs un sastāvs

Cūkgaļa ir viens no populārākajiem gaļas veidiem mūsu valsts plašumos. No tā tiek pagatavots liels skaits ēdienu, un pati gaļa tiek cepta, sautēta, vārīta un pakļauta cita veida termiskai apstrādei. Mūsu rakstā tiks runāts par vārītas cūkgaļas sastāvu, kaloriju saturu un derīgajām īpašībām.

Cūkgaļa ir populāra daudzu cilvēku uztura sastāvdaļa. Tomēr ne visi ir pazīstami ar šī produkta ķīmisko sastāvu. Apskatīsim to sīkāk.

• Tātad gaļa ir bagāta ar B grupas vitamīniem, kā arī A un D, ​​kas veicina daudzu fizioloģisko procesu regulēšanu cilvēka organismā (nervu sistēmas darbību, emocionālo veselību, kuņģa-zarnu trakta aktivizēšanu utt.). ).
• Turklāt produkts satur lielu skaitu vērtīgu mikroelementu, piemēram, cinku, kāliju, fosforu, sēru, jodu.

Visi iepriekš aprakstītie elementi ir nepieciešami, lai uzturētu pareizu un pilnvērtīgu cilvēka ķermeņa darbu kopumā.

Uztura speciālisti apgalvo, ka cūkgaļa ir viens no kaloriju bagātākajiem gaļas veidiem. Turklāt termiskās apstrādes laikā kilokaloriju skaits uz 100 gramiem praktiski nemainās. Tātad uz 100 gramiem vārītas cūkgaļas vidēji ir 375 kcal.

Kaloriju saturs var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, kādu cūkgaļas daļu izmantojat un kādu ēdienu gatavojat (ribas, gaļa uz kaula, cūkgaļas plaušas, ausis utt.). Acīmredzot vismazāk kaloriju saturēs liesa liesa cūkgaļa (160 kcal), savukārt gaļā ar speķi uz 100 g būs 489 kcal Cūkgaļas vēders ir ļoti barojošs - 510 kcal (kaloriju saturošākā daļa).Maltā cūkgaļa satur minimālo kaloriju skaitu – 263 (ieņem otro vietu aiz liesās cūkgaļas).

Cūkgaļa, tāpat kā jebkura cita, pozitīvi un negatīvi ietekmē ķermeni.

• Tā kā cūkgaļā ir liels vitamīnu un mikroelementu daudzums, tas var labvēlīgi ietekmēt cilvēka organismu, paātrinot vielmaiņu, atbalstot sirds un asinsvadu darbu, aktivizējot smadzeņu šūnu darbību. Turklāt tiek uzskatīts, ka šīs gaļas ēšana palīdzēs cīņā ar depresiju, palēninās novecošanos un normalizēs insulīna līmeni asinīs. Vārīta cūkgaļa ir diezgan viegli sagremojama un sagremojama cilvēka organismā.
• Ir vērts atzīmēt faktu, ka cūkgaļa ir laba vīriešu un sieviešu veselībai. Tiek uzskatīts, ka tas spēj palielināt vīriešu potenci, un grūtniecēm šīs gaļas patēriņš tiek parādīts kā nepieciešama sastāvdaļa, kurai ir svarīga loma turpmākajā laktācijā.
• Tajā pašā laikā šāda veida gaļu nevajadzētu ēst nekontrolēti. Maksimālais pieļaujamais cūkgaļas patēriņš dienā ir 200 grami. Turklāt priekšroka jādod liesai gaļai un nedrīkst ļaunprātīgi izmantot taukus un taukus pārtikā.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot vārītu cūkgaļas šķiņķi maisiņā, skatiet šo videoklipu.