Kā pagatavot cūkgaļas gulašu lēnajā plītī?

Gulašs ir ļoti garšīgs un sātīgs ēdiens, tāpēc daudziem vīriešiem tas garšo. Barojoša, sulīga un maiga gaļa, kas aromatizēta ar aromātiskām garšvielām un garšvielām, var iekarot jebkura cilvēka sirdi. Trauks ir lieliski piemērots jebkuram garnīram, tas kļūs par īstu galda rotājumu. Īstas mājsaimnieces zina, ka gulaša pagatavošanai ir daudz dažādu iespēju. Lēnā plīts ir ierīce, kas palīdzēs padarīt gaļu neticami garšīgu un kūst mutē.

Gaļa ir gulaša galvenā sastāvdaļa, tāpēc tā ir jāizvēlas pēc iespējas rūpīgāk, jo, pērkot nekvalitatīvu produktu, ēdiens sabojāsies. Ir divas cūkgaļas šķirnes: pirmā un otrā. Pirmajā ietilpst lāpstiņas un gūžas daļas, otrajā - apakšstilbs, apakšstilbs un kakls. Lai pagatavotu pienācīgu ēdienu, jums vajadzētu dot priekšroku augstākās kvalitātes gaļai. Pretējā gadījumā traukā būs daudz tauku, tas izrādīsies smags un neticami kalorijām bagāts.

Labāk ir iegādāties šķiņķa fileju, bet, ja vēlaties izvēlēties īpaši maigu cūkgaļu, jums jāpievērš uzmanība kaklam. Pirms gaļas sagriešanas ir jānoņem tauki.

Ir vairākas iespējas, kā pagatavot ēstgribu un ārkārtīgi garšīgu ēdienu. Var pievienot dažādas garšvielas, dārzeņus vai tomātu pastu. Ir svarīgi visu darīt soli pa solim, lai gulašs izdotos ideāls.

Šī apbrīnojamā ēdiena krēmīgā garša patiks jebkuram gardēdim. Tas var būt lielisks papildinājums dažādiem sānu ēdieniem. Saimniece var viegli pagatavot sulīgu un maigu gaļu ar skābo krējumu, jo recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Labāk ir sagatavot lielu daudzumu labumu, jo, visticamāk, paštaisītie cilvēki prasīs vairāk.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• 700 gr. cūkgaļa;
• 2 vidēji sīpoli;
• viens burkāns;
• 100 gr. skābais krējums;
• 2 ēd.k. l. milti;
• malti melnie pipari;
• sāls pēc garšas;
• ūdens;
• dārzeņu eļļa.

Kā gatavot:

1. Ierīces režīmam jābūt iestatītam uz "Dārzeņu cepšana". Iekšpusē ielej saulespuķu eļļu. Kamēr tas karsē, ir nepieciešams atbrīvot sīpolu no mizas, smalki sagriezt (vēlams kubiņos). Burkānus nomizo, sasmalcina uz rīves. Dārzeņus ierīces bļodā vajadzētu ievietot tikai tad, kad eļļa labi sasilusi.
2. Gaļas mīkstumu rūpīgi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos. Šajā procesā jums ir jāatbrīvojas no liekajiem taukiem, plēvēm un vēnām. Tas viss ir viegli sagriežams ar nazi.
3. Iegūtie cūkgaļas gabali tiek pārvietoti uz sasmalcinātiem dārzeņiem. Multivarkas režīms pārslēdzas uz "Gaļas cepšana".
4. Bļodā pievieno garšvielas un nedaudz sāls. Saturu rūpīgi sajauc un pēc tam apcep. Vāks ir jāaizver.
5. Gaļai pievieno skābo krējumu, samaisa.
6. Kamēr ēdiens gatavojas, pievienojiet miltiem ūdeni un pēc tam ielejiet maisījumu gulašā. Ir svarīgi uzraudzīt, vai nav gabaliņu.
7. Ierīces režīms pārslēdzas uz "Dzēšana". Laiks ir iestatīts uz vienu stundu.
8. Kad gulašs būs gatavs, saimniece dzirdēs raksturīgu skaņas signālu. Vāciņš jāatver ļoti uzmanīgi, lai karstais tvaiks neapdedzinātu ādu.

Sātīgs ēdiens ar neticamu aromātu, kas izraisa apetīti. Pagatavot to ir diezgan viegli, tāpēc to var izdarīt pat stiprā dzimuma pārstāvji. Ir tikai viens svarīgs noteikums: jums ir jāievēro skaidrs plāns, un tad delikatese iepriecinās visus ģimenes locekļus.

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 800 gr. cūkgaļas gaļa;
• 2 mazi sīpoli;
• 100 gr. tomātu pastas;
• 2 ēd.k. l. milti;
• lauru lapa (2 gab.);
• malti melnie pipari;
• sāls pēc garšas;
• ūdens;
• zaļumi (varat ņemt dilles vai pētersīļus);
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu labi nomazgā, kādu laiku žāvē ar salvetēm. To sagriež ne pārāk lielos kubiņos. Sīpolu sasmalcina tā, lai iegūtu pusgredzenus. Multivarkam jābūt režīmā "Cepšana". Tajā ielej nelielu daudzumu augu eļļas.
2. Kad eļļa kļūst silta un sāk vārīties, cūkgaļu sajauc ar sīpoliem un pārnes uz ierīci. Cepiet sastāvdaļas, neaizverot vāku, laiku pa laikam apmaisot.
3. Pēc desmit minūtēm sastāvdaļās ievieto tomātu pastu, piparus un lauru lapu, miltus, sāli. Tad viss labi samaisa.
4. Ierīcē, cūkgaļai un citiem produktiem ielej iepriekš sagatavotu vārītu ūdeni. Parasta ūdens vietā varat ņemt gaļas buljonu. Vāks ir aizvērts, ierīce ir iestatīta režīmā "Dzēšana". Laiks ir iestatīts uz 30 minūtēm.

Smaržīga un bieza mērce un dārzeņi piešķir ēdienam unikālu garšu.Sakarā ar ingvera saknes pievienošanu gulašs iegūst savu mizu un kļūst neparastāks. Labākais garnīrs šai receptei ir griķi.

Sastāvdaļas:

• 600 gr. cūkgaļas gaļa;
• 2 sīpolu galviņas;
• viens burkāns;
• 2 tomāti;
• 15 gr. ingvera sakne;
• Art. l. milti;
• Art. l. tomātu pastas;
• tējk saldā paprika;
• malti melnie pipari;
• sāls pēc garšas;
• 250 ml ūdens;
• zaļumi (dilles un pētersīļi);
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas soļi:

1. Cūkgaļu rūpīgi nomazgā, labi nosusina, sagriež mazos stienīšos.
2. Ierīces režīms - "Cepšana". Multivarkā ielej augu eļļu, ar to pilnībā jāaizpilda apakšdaļa. Ingvera šķēles nolaiž bļodā.
3. Kad eļļa ar ingveru uzsilst, tajā jāieliek sasmalcināta cūkgaļa. Gabaliņus apcep 20-25 minūtes. Dažreiz jums tie ir jāsamaisa.
4. Sīpolus un burkānus nomizo. Tomātus sagriež mazos gabaliņos, sīpolus - kubiņos, burkānus berzē.
5. Kad gaļa apcepta, tai virsū liek dārzeņus. Pēc tam sastāvdaļas apcep vēl 15-17 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi. Samaisiet, lai ēdiens nepiedeg.
6. Kad dārzeņi kļūst mīksti, bļodā pievieno papriku, melnos piparus, tomātu pastu, miltus un sāli. To visu pārlej ar ūdeni, rūpīgi samaisa. Jāsanāk viendabīga masa bez miltu kunkuļiem.
7. Multivarkas vākam jābūt aizvērtam. Režīms - "Multipovar", temperatūra - 95 grādi, laiks - 10 minūtes.
8. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, jums ir nepieciešams smalki sagriezt zaļumus un sajaukt to ar pagatavoto ēdienu.

Receptēs ir standarta dažādu garšvielu komplekts, kas ir ideāli piemērots šim ēdienam.Bet, ja gribas eksperimentēt un pagatavot ko interesantāku, var izmantot jebkuras citas garšvielas, kuras parasti pievieno gaļai. Derēs oregano, oregano, baziliks, safrāns, suneli apiņi, maltu papriku maisījums un citi.

Vēl daži padomi:

• Šīs receptes var izmantot arī tie, kas vēlas pagatavot liellopa gulašu. Bet jāatceras, ka šāda gaļa vairākas stundas jāpatur režīmā "Dzēšana", jo tā ir ārkārtīgi blīva un netiks pagatavota vienā stundā.
• Ja kādam negaršo augu eļļa, var izmantot kausētus taukus. Alternatīva skābajam krējumam ir krējums. Tomātu pastas vietā saimniece var pievienot mērci, kas pagatavota no tomātiem.
• Daži saldos piparus pievieno gaļai, sīpoliem un burkāniem. To nepieciešams sagriezt mazos kubiņos.

Gulašs ir ēdiens, ko var pasniegt ar jebkuru piedevu. Gaļa un mērce lieliski sader ar rīsiem, griķiem un citiem graudaugiem, kā arī makaroniem. Var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni. Mājsaimniecības noteikti novērtēs saimnieces centienus un izteiks daudz komplimentu par viņas prasmēm.

Cūkgaļas gulašs ir garšīga piedeva dārzeņiem un makaroniem. Recepti skatiet tālāk esošajā videoklipā.