Ko var pagatavot no maltas cūkgaļas?

No maltas cūkgaļas jūs varat ātri un garšīgi pagatavot ēdienu visai ģimenei. Milzīgs recepšu klāsts ļauj apmierināt ikviena gastronomiskās vēlmes.

Cūkgaļu aktīvi izmanto kulinārijā dažādās valstīs, izņemot tautas, kur šāda veida gaļa ir aizliegta reliģisku iemeslu dēļ. Malto cūkgaļu izmanto dažādas sarežģītības ēdienu pagatavošanai. Tas ir atradis ceļu gan profesionālajās, gan mājas receptēs. Vislabāk garšo mājās gatavots produkts. Ēdienu gatavošanai izmanto lāpstiņu. Tas satur nepieciešamo tauku procentu maltās gaļas sulīgumam. Gaļas izstrādājumu var uzglabāt ledusskapī vai saldētavā salīdzinoši ilgu laiku, saglabājot garšu.

Šis ir vienkāršs ēdiens, kas ir lieliski piemērots vakariņām vai pusdienām.

Receptei mums ir nepieciešami šādi produkti:

• 0,5 kilogrami maltas gaļas;
• viens iepakojums cieto kviešu nūdeles;
• 2 tomāti;
• lieli saldie pipari;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• garšvielas: sāls, pipari; Ja vēlaties, varat pievienot baziliku.
• augu vai olīveļļa cepšanai.

Makaronu pagatavošana ir vienkārša.

• Uzlieciet trauku ar ūdeni uz plīts un uzvāra. Tajā pašā laikā uzkarsē pannu, pievieno eļļu un apcep malto gaļu. Šajā procesā produkts ir nepārtraukti jāmaisa, lai pagatavotu vienmērīgi.
• Pipari sagriezti šķēlēs. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež vienādos gabaliņos.
• Pievienojiet dārzeņus gaļai, tiklīdz tā kļūst gaišāka. Sastāvdaļas sajauc un turpina cept.
• Sasmalciniet ķiplokus un iemaisiet gaļā. Pievienojiet tur sāli, piparus un citas garšvielas (pēc izvēles).
• Nūdeles liekam tikai verdošā ūdenī un vāram uz iepakojuma norādīto laiku. Profesionāļi iesaka beigt gatavot pāris minūtes agrāk, jo makaroni pannā vārīsies kopā ar mērci. Ja makaroni būs pārvārīti, tie zaudēs savu garšu un izskatu.
• Gatavos makaronus iemet caurdurī un nomazgā ar tīru dzeramo ūdeni.
• Mērcei pievieno makaronus. Visu kārtīgi samaisa un, pārsedzot ar vāku, atstāj uz pāris minūtēm pasvīst. Garšīgi un smaržīgi makaroni ir gatavi, varat pasniegt ēdienu galdā, dekorējot ar svaigiem zaļumiem.

Cūkgaļa ir lieliski piemērota kotlešu un kotlešu pagatavošanai. Tos gatavo gan no treknas, gan liesākas maltas gaļas. Pēc šīs receptes pārskatīšanas ikviens var pagatavot gardu ēdienu otrajam.

Kotletes sastāvdaļas:

• liela vistas ola;
• 700 g maltas gaļas;
• melnie pipari un sāls.
• Dārzeņu spilvenam jums būs nepieciešams:
• puravu kāts;
• viens burkāns un liels bulgāru pipars;
• 300 g ziedkāpostu un tikpat daudz zaļo pupiņu;
• sviests un augu eļļa cepšanai;
• 0,5 ēdamkarotes cukura;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces;
• sāls un melnie pipari.

Ēdiens tiek gatavots soli pa solim.

• Maltā gaļā pievienojiet jēlu olu un garšvielas kopā ar sāli. Ja lietojat saldētu produktu, tas vispirms ir jāatkausē istabas temperatūrā.
• Veidojam nelielas tāda paša izmēra bumbiņas, apmēram tādas kā galda tenisa bumbiņas.
• Tagad gatavojam trauka dārzeņu daļu. Puravus un burkānus sagriežam gredzenos, piparus sagriežam strēmelītēs, nomizojot no serdes un sēklām.
• Kāpostus sadalām atsevišķās ziedkopās un kārtīgi nomazgājam kopā ar pupiņām.
• Liekam pannu uz plīts, uzkarsējam tajā eļļu cepšanai un visus dārzeņus liekam pannā. Pēc tam, kad produkti ir ieguvuši zeltainu krāsu, pievienojiet nedaudz dzeramā ūdens, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
• Pēc 10 min. pievieno mērci, garšvielas un gaida dārzeņu karamelizāciju. Kad šķidrums ir gandrīz iztvaikojis un kļuvis biezs, izslēdziet uguni.
• Mēs apcepam bumbiņas saulespuķu eļļā, līdz veidojas brūna garoza, un pēc tam nosūta uz cepeškrāsni uz 30 minūtēm, iestatot temperatūru līdz 180 ° C.
• Pasniedziet kotletes uz karamelizētu dārzeņu gultas.

Ja meklējat recepti ātram un garšīgam otrajam ēdienam, noteikti pievērsiet uzmanību mutē laistošam cepeškrāsns kastrolim, kas patiks visiem ģimenes locekļiem un viesiem pie jūsu galda.

Nepieciešamie produkti:

• 4 lieli kartupeļi;
• 300 g maltas gaļas (ieteicams izmantot vidēja tauku satura gaļu);
• 0,5 sīpoli un ķiploka daiviņa;
• vistas olas - 2 gab .;
• garšvielas un garšvielas;
• daži svaigu diļļu zariņi;
• bulgāru pipari - 1 gab.

Trauka pagatavošana ir vienkārša.

• Ja nepieciešams, atkausējiet malto gaļu dabiskos apstākļos.
• Sīpoli un ķiploki rūpīgi jāsasmalcina ar rokām vai izmantojot virtuves iekārtas. Sajauciet malto gaļu ar iegūto maisījumu un pievienojiet garšvielas, sāli.
• Sakņu kultūras jāmazgā, jānomizo un jāsarīvē uz rupjas rīves, nedaudz sālītas. Papriku nomizo un sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieziet dilles.
• Mēs ņemam īpašu formu cepšanai. Apakšā var izklāt ar foliju. Vispirms kārtās izklājiet malto cūkgaļu, pa virsu kartupeļus. Virsū uzber papriku un svaigas dilles.
• Atsevišķā bļodā sakuļ olas līdz viendabīgai masai un vienmērīgi pārlej ar maisījumu virs kastroļa.
• Mēs nosūta trauku uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 ° C. Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Sulīgus un apmierinošus čeburekus mīl daudzi. Šī populārā ēdiena garša ir atkarīga ne tikai no mīklas, bet arī no pareizā pildījuma. Noteikti pievienojiet garšvielas, pretējā gadījumā garša būs maiga, taču nepārspīlējiet ar to daudzumu.

Lai pagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 0,5 kg svaigas maltas cūkgaļas;
• liels sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 0,5 glāzes kefīra;
• koriandrs (mazs ķekars);
• sāls un melnie pipari; garšvielas var izmantot cūkgaļai.

Pārbaudei veiciet:

• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
• glāze tīra dzeramā ūdens;
• ola;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• kviešu milti - 3 glāzes;
• degvīns - māksla. karote.

Čeburekus gatavo vairākos posmos.

• Ūdeni vajadzētu uzvārīt, pievienojiet tam augu eļļu un nedaudz sāls.
• Šķidrumam uzmanīgi pievieno miltus (sākumā izlejam tikai pusglāzi), kārtīgi samaisot, lai mīkla būtu gluda un vienmērīga. Tad jums jāļauj mīklai atdzist un ievilkties.
• Sakuļ olu, sajauc ar degvīnu un pievieno mīklai. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
• Pievienojiet atlikušos miltus un vēlreiz samaisiet. Ja mīkla nelīp pie rokām, tad tā ir pareizi pagatavota. Atstājam stundu ievilkties.
• Malto gaļu sajauc ar garšvielām un sāli. Svaigu cilantro, sīpolu un ķiploku ieteicams izlaist caur blenderi un pievienot kefīru. Sajaucam produktus - un pildījums gatavs.
• Mīklu sadalām 4 vienādās daļās, no katras veidojam desu, sagriežam gabaliņos un veidojam apmēram 3 mm biezas kūkas.
• Katrā atsevišķā kūkā izklājiet maltās gaļas porciju (ne biezāku par 0,5 cm). Mēs salokām čebureku un nosūta uz sakarsētu pannu ar eļļu. Apcep no katras puses apmēram minūti līdz zeltaini brūnai.

Parasti malto cūkgaļu neizmanto diētisko ēdienu gatavošanai. Tomēr daži pavāri uzskata, ka ir noteikti izņēmumi, ja lietojat liesu malto gaļu un pietiekamu daudzumu svaigu dārzeņu, piemēram, savojas kāpostu. Ēdiens jūs iepriecinās ar bagātīgu garšu un sāta sajūtu. To ir viegli pagatavot mājās, un izmantotās sastāvdaļas ir viegli atrast jebkurā pārtikas preču veikalā.

Ēdienam sagatavojiet šādus produktus:

• 0,5 spuldzes;
• 2 vidēji burkāni;
• 0,5 galviņas kāpostu;
• 200 g maltas gaļas;
• 2 ēd.k. karotes tomātu pastas;
• olīveļļa - ēdamkarote;
• glāze buljona;
• garšvielas un garšvielas: tējkarote karija un maltas paprikas, lauru lapa, st. karote kaltēta bazilika, malti melnie pipari un sāls.

Tagad sāksim gatavot.

• Nomazgājiet un notīriet dārzeņus.Noņem kāpostiem pirmās lapas, īpaši, ja tās ir gausas. Sīpolu sagriežam kubiņos, burkānus izlaižam caur vidēju rīvi.
• Vispirms augu eļļā apcep sīpolu, tad pievieno burkānus. Tiklīdz tā kļūst mīksta, iemaisa tajā malto gaļu un cep vēl 10 minūtes.
• Sadaliet kāpostus lapās un rūpīgi nomazgājiet. Vēlams nogriezt blīvu pamatni, lai trauks būtu maigāks. Kāpostus sagriež plānās sloksnēs.
• Gaļas un cepšanas maisījumam pievieno kāpostus un pārlej trauku ar buljonu. Pievieno makaronus, garšvielas un ļauj sautēties. Jums ir nepieciešams gatavot uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes zem vāka. Rezultāts ir neatkarīgs otrais ēdiens, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Par to, kā pagatavot cūkgaļas šniceli ar olu, skatiet tālāk redzamo video.