Kādus pirmos ēdienus var pagatavot no cūkgaļas?

Mūsu ikdienā cūkgaļas ēdieni ir ļoti populāri pie vienkārša vakariņu galda, kā arī uz svētku galda.

Cūkgaļa ir produkts, ko var lieliski apvienot ar daudziem produktiem: dārzeņiem, graudaugiem, garšvielām. Pateicoties tam, šobrīd jau ir daudz veidu zupas, kurās cūkgaļa ir ideālā harmonijā ar citām sastāvdaļām. Pateicoties tam, tiek radīti ne tikai pirmie ēdieni, bet arī kulinārijas šedevri.

Jūsu uzmanībai tiks piedāvātas vienkāršas un pieejamas iespējas šķidriem karstajiem ēdieniem, izmantojot cūkgaļu.

Ir daudz iespēju, taču zemāk ir norādītas labākās no tām ar visām niansēm un detaļām.

Šis pirmā kursa veids ir viens no pieejamākajiem un lētākajiem, kuram visus nepieciešamos produktus var atrast mājās.

Produkti:

• cūkgaļa (vēlams fileja) - 0,5 kg .;
• sīpoli - 2 gab .;
• rīsi - 50-70 gr. (varbūt vairāk, ja vēlaties biezu zupu);
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• garšvielas, garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Pirms lietošanas cūkgaļu noteikti nomazgājiet, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.Trīs nomizoti burkāni uz rīves, smalki sagrieziet sīpolu.

Uz pannas eļļā apcep dārzeņus un gaļu. Var pievienot piparus un sāli.

Cepiet, nepārtraukti maisot - sīpolam vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu. Piepildiet ar ūdeni un turpiniet gatavot vēl divdesmit minūtes.

Atliek pievienot tomātu pastu, garšvielas un svaigus garšaugus un ļaut ievilkties.

Mērces trūkums ir tas, kas šo zupu atšķir no pārējām. Tādējādi ir vieglāk un ātrāk sagatavoties.

Produkti:

• cūkgaļa uz kauliem - 0,8 kg;
• sīpoli - 2 gab .;
• kartupeļi - 3 vai 4 gab .;
• garšvielas un svaigi garšaugi.

Gaļu nomazgājam, sagriežam un ievietojam katliņā, kurā gatavosim. Ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns. Noteikti noņemiet putas, kas veidojas procesā. Pēc vārīšanas vāra apmēram četrdesmit minūtes.

Sīpolu novāra veselu, nesasmalcina. Pagatavojiet ar cūkgaļu pusstundu.

Izņemam gaļu un noliekam malā, sīpolu izmetam (tas bija vajadzīgs taukiem un garšai). Sagrieztus kartupeļus liek bļodā.

Mums ir gaļa uz kaula, tāpēc to vajag atdalīt un sagriezt gabalos, bet var atstāt veselu gabalu - gaumes lieta.

Gaļu liekam katliņā, kur kartupeļi jau novārījušies, pārkaisām ar zaļumiem, pievienojam garšvielas, liekam pēc garšas un izslēdzam.

Mājās, Gruzijā, to gatavo, izmantojot liellopu gaļu. Bet ir klasiska recepte ar cūkgaļu.

Sastāvdaļas:

• sīpoli - 3,4 gab .;
• cūkgaļa (tauki) - 0,6 kg;
• kartupeļi - 3,4 gab .;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 1 galva;
• garšvielas apiņi-suneli - pēc garšas;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l. (vai 3,4 tomāti);
• augu eļļa - 50 gr .;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gaļu nomazgājam, sagriežam lielos gabalos un liekam katliņā.Noņemiet putas un vāriet 45 minūtes.

Nomazgājiet un sagrieziet sīpolu. Tādas pašas manipulācijas veicam ar kartupeļiem.

Pirms lietošanas rīsus noteikti labi izskalojiet. Dārzeņus un rīsus pievieno pannā jau pagatavotajai gaļai.

Tomātus var blanšēt (piepilda ar karstu ūdeni dažas minūtes un noņem miziņu), tad sakapā un apcep uz pannas eļļā. Jums tie jāvāra uz neliela uguns ne vairāk kā 5 minūtes.

Tomātus ar garšvielām nosūta uz zupu. Mēs nedrupinām pannu no uguns pāris minūtes.

Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus, ielieciet zupā. Mēs dodam laiku uzstāt.

Ļoti bieži virtuvē viņi izmanto sadzīves tehniku, gatavojot ēdienu. Tāpēc mēs nevarējām ignorēt recepti zupas pagatavošanai, izmantojot lēno plīti.

Mums būs nepieciešams:

• 300 gr. cūkgaļa;
• 7 gab. kartupeļi;
• 1,2 gabaliņi bulgāru piparu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 st. l. tomātu pastas;
• garšvielas, garšvielas.

Nomazgājiet un sagrieziet cūkgaļu un dārzeņus.

Pipari, sīpoli un burkāni tiek cepti multivarkas traukā. Pievienojiet gaļas gabalus. Pēc kopīgas apcepšanas pārlej ar karstu ūdeni un pārējos atstājamos traukus.

Ieslēdzam režīmu "Zupa – gaļa" un vāram stundu.

Šis ir ļoti izsmalcināts un diezgan sarežģīts ēdiens. Sastāvdaļu kombinācija padara to interesantu un ļoti garšīgu.

Ko tev vajag:

• cūkas krūtiņa - 1 kg;
• lēcas - 1 ēdamkarote;
• baltvīns - 1 ēdamkarote;
• buljons - 2 litri;
• burkāni - 2 gab .;
• šalotes - 6 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• sviests - 50 gr .;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gaļa ir uz kaula, tāpēc mums ir jāatdala fileja. Sasmalcinām visus dārzeņus.

Tos, tāpat kā garšvielas, ķiplokus un gaļu ar atdalītiem kauliem, apcep katliņā eļļā. Ielejiet vīnu un vāriet, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pievienojiet lēcas un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.

Katliņā ar izkausētu sviestu apcep miltus. Izlejiet buljonu un pievienojiet sinepes.

Mēs izņemam kaulus no pannas. Katliņas saturu lej katliņā un vāra.

Ir ļoti daudz cūkgaļas ēdienu. Ir sarežģīti un vienkārši, budžeta un dārgāki. Bet tie visi ir nenoliedzami garšīgi un apmierinoši.

Iepriekš rakstā tika dotas zupu receptes: gan ātras, gan pieejamas, gan nozīmīgākas laika un izmaksu ziņā.

Papildus pirmajiem ēdieniem jūs varat ātri un viegli pagatavot cūkgaļu:

• gaļas pīrāgs;
• cepetis ar sēnēm un štovētiem kāpostiem;
• kotletes;
• karbonādes rīvmaizē.

Kā pagatavot gardu gulaša zupu ar gaļu, skatiet šo videoklipu.