Veidi, kā pagatavot gardu cūkgaļu cepeškrāsnī

Mūsdienu pasaulē daži cilvēki ievēro veģetārisma principus. Viņi neēd dzīvnieku gaļu nekādā veidā. Bet tajā ir visi nepieciešamie mikro un makro elementi, kas ir visa organisma būvmateriāls. Dažiem cilvēkiem ar dzelzs deficītu ir vienkārši kontrindicēts atteikties no šī produkta.

Šobrīd veikalā vai tirgū ir diezgan grūti izvēlēties labu gaļu. Un ne visi var pagatavot to, lai tas būtu sulīgs un garšīgs.

Cūkgaļa ir visizplatītākais gaļas produkts, un to ir viegli iegādāties jebkurā veikalā. Grūtības slēpjas apstāklī, ka ne visi var izvēlēties patiešām labu gabalu. Bet no tā pagatavot garšīgu un sulīgu ēdienu ir pilnīgi iespējams, pateicoties daudzajām receptēm.

Ne katrs var izvēlēties patiešām kvalitatīvu cūkgaļas gabalu. Ļoti bieži izrādās, ka, atnācis no veikala ar gaļas fileju, pēc gaļas izsaiņošanas pircējs atrod preci, kurai beidzies derīguma termiņš un novecojis. Veikalos un lielveikalos preces visbiežāk tiek ietītas polietilēnā, un tā smaržu, kas ir svaiguma indikators, ne vienmēr var sajust.

Labākā vieta gaļas iegādei daudziem joprojām ir tirgus. Pirms pirkšanas vienmēr var lūgt atļauju gaļas tirdzniecībai un sertifikāciju gaļas produktiem.

Arī veikalos un lielveikalos cūkgaļa bieži var izrādīties novecojusi un tāpēc apstrādāta ar dažādām ķīmiskām vielām, lai novērstu svešas smakas. Šo paņēmienu var atpazīt pēc nedabiski sarkanīgās tauku nokrāsas. Viņš stāsta par apzinātu gaļas apstrādi ar kālija permanganātu, lai noņemtu nepatīkamo smaku.

Kvalitatīvu cūkgaļu var atpazīt arī pēc krāsas. Labam gabalam ir sārta nokrāsa. Viņa bālums runā par dzīvnieka hormonālo uzturu. Labas cūkgaļas gabala virsma ir gluda un, nospiežot, nedrīkst atstāt iespiedumus.

Pērkot gaļu, jāizlemj, kāda konkrēta ēdiena pagatavošanai tā tiek iegādāta. Cepšanai ar dārzeņiem labāk par citiem ir cūkgaļas kakliņš, kā arī jebkuri liesas liesas cūkgaļas gabaliņi. Grilēšanai lieliski noder gaļa uz kaula un tā sauktie stūri, tas ir, mugurkaula daļas ar gaļu.

Ja gaļa ir bijusi sasaldēta, pirms gatavošanas tā ir pienācīgi jāatkausē. Nedariet to ātri tikai tāpēc, lai steidzīgi gatavotu vakariņas. Šis solis ir diezgan neapdomīgs, jo ātra atkausēšana novedīs pie produkta kvalitātes pazemināšanās. Lai saldēta cūkgaļa pēc atkausēšanas neatšķirtos no atdzesētas cūkgaļas, tā ir jāatkausē lēnām. Gaļas gabalu vislabāk ielikt ledusskapī vakarā pirms gatavošanas, tad tā atkausēšana būs viendabīgāka, kādai arī jābūt.

Gaļas mazgāšanas jautājums viennozīmīgi nav atrisināts. Kāds to mazgā, un kāds izvairās no šī procesa.

Tāpēc daudzi pavāri iesaka pēc cūkgaļas izpakošanas maigi noslaucīt tās virsmu ar papīra dvieli un atstāt nostāvēties apmēram trīs minūtes, pēc tam sagriezt steikos un sākt marinēt.

Gaļas marinēšana ir viens no svarīgākajiem soļiem gaļas sagatavošanā cepšanai. No tā būs atkarīgs cūkgaļas maigums un ēdiena garša. Majonēzes marināde padara to krēmīgāku, sinepes gaļai piešķir kādu pikantumu, bet sojas mērce cūkgaļai piešķir Āzijas pēcgaršu. Gaļas steika marinādē parasti ir vairāki komponenti, un tie ir jāapvieno savā starpā. Vienas sastāvdaļas skābums tiek atšķaidīts ar citas sastāvdaļas saldumu. Sojas mērces sāļums apvienojas ar krēmīgu un nedaudz skābenu majonēzes garšu.

Pareizi pagatavotu cūkgaļu vienmēr ir viegli sagriezt. Tai jābūt mīkstai un sulīgai, bet diemžēl šādu cūkgaļu ne vienmēr iegūst, Tāpēc ir jāievēro visi receptē sniegtie ieteikumi, proti:

• izmantojiet tieši tās garšvielas un mērces, kas norādītas sastāvā;
• pareizi apstrādāt steikus pirms gatavošanas;
• uzturēt receptē norādīto temperatūras režīmu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 1 kg;
• majonēze - 20 g;
• sāls - 10 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• pipari - 3 g;
• rozmarīns - 1-2 zariņi;
• olīveļļa - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

• nomazgājiet gaļas gabalu, noņemiet liekos taukus;
• samaisa sāli un piparus un ar maisījumu vienmērīgi izklāj cūkgaļu;
• sarīvējiet ķiplokus un pievienojiet to majonēzei, labi samaisiet;
• gaļu ierīvē ar ķiploku majonēzi un atstāj cūkgaļu marinēties 60 minūtes;
• izklājiet foliju uz cepešpannas un uzlieciet gaļu;
• uzliek rozmarīna zariņus uz gaļas gabala un ietin folijā (var veidot 2 kārtas foliju);
• uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai un liek cepešpannu ar gaļu cept 30 minūtes;
• pēc tam samaziniet sildīšanas temperatūru līdz 180 grādiem un pagatavojiet gaļu vēl 25 minūtes;
• gaļa jāpasniedz ar zaļumiem, svaigiem tomātiem un vārītiem kartupeļiem.

Sulīgu un smaržīgu gaļu var pagatavot, neizmantojot foliju, receptē izmantojot sulīgos tomātus. Tomātu sulā izmērcēta gaļa kļūs mīksta, sulīga un garšīga.

Sastāvdaļas:

• gaļa - 0,9 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• tomāti - 3 gab .;
• sīpoli - 3 gab .;
• siers - 300 g;
• rīvēts ķiploks - 1 tējkarote;
• majonēze - 70 g;
• sāls - 5 g;
• pipari - pēc izvēles;
• dilles - 1 mazs ķekars;
• sviests - 5 g.

Ēdienu gatavošana:

• nomizo kartupeļus, ķiplokus un sīpolus, nomazgā gaļu, tomātus, dilles;
• sagrieziet gaļu pāri šķiedrām 1 cm plāksnēs, uzlieciet uz griešanas dēļa, pārklājiet ar plastmasas apvalku un nositiet to;
• sīpolus sagriež pusgredzenos, tomātus plānos gredzenos, kartupeļus plānās šķēlītēs;
• atsevišķi smalki sagriež zaļumus, ķiplokus un sarīvē sieru;
• ieziest cepšanas trauku ar sviestu;
• ielieciet gaļu veidnes apakšā cieši vienu pie otras, lai pārklātu visu laukumu;
• ? sajauciet majonēzi ar ķiploku un eļļojiet gaļu ar šādu mērci;
• uz gaļas ielieciet sagrieztus sīpolus un pēc tam tomātus;
• atlikušo majonēzi sajauc ar dillēm un sāli;
• sajauc kartupeļu šķēles ar iegūto mērci un liek uz tomātiem;
• rīvēts siers, lai pārklātu kartupeļus;
• uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai;
• pagatavojiet gaļu "zem kažoka" apmēram 50 minūtes.

Cūkgaļa lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, piemēram, sīpoliem un burkāniem. Šie ir lētākie dārzeņi, kas, pievienojot sojas mērci, piešķirs cūkgaļai oriģinālu Āzijas garšu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g;
• sīpols - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• tomāts - 2 gab .;
• sojas mērce - 50 g;
• sāls, pipari - pēc izvēles;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• olīveļļa - 30 g.

Ēdienu gatavošana:

• nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos liesu cūkgaļu;
• ielieciet gaļu bļodā, sarīvējiet tur ķiplokus, pievienojiet piparus un atstājiet 20 minūtes;
• burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež pusgredzenos un mazākos;
• ielejiet pannā eļļu, uzlieciet to uz plīts, ieslēdziet vidēju siltumu;
• ielieciet sīpolu pannā, viegli apcepiet;
• pievienojiet sīpolam burkānus, apcepiet maisījumu 3 minūtes, pievienojiet nedaudz sāls;
• pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru, uzlieciet cūkgaļas gabalus uz papīra, uzlieciet cūkgaļu pārcepšanu;
• blanšē tomātus 15 sekundes verdošā ūdenī, nomizo un sasmalcina tomātus ar iegremdējamo blenderi;
• gaļai un dārzeņiem pievieno tomātu biezeni, gaļu cep 30 minūtes.

Auglīgā sēņu gadā cūkgaļu var kombinēt arī ar sēnēm. Sautēta cūkgaļa būs maigāka kombinācijā ar krēmīgu mērci un skābo krējumu.

Šāds ēdiens būs oriģinālāks, ja no cūkgaļas tiks izgatavotas improvizētas aploksnes ar sēņu pildījumu. Šim ēdienam gaļu ieteicams iegādāties steiku formā. Tātad gatavošana prasīs mazāk laika.

"Aplokšņu" sagatavošanas laikā katrs no tiem iziet divus termiskās apstrādes posmus. Sākotnēji to apcep pannā, pēc tam nosūta uz cepeškrāsni.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa (steiki) - 4 gab .;
• sēnes - 300 g;
• sīpols - 1 gab .;
• skābs krējums - 180 g;
• dilles - 1 ķekars;
• ūdens - 150 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

• noskalojiet steikus ar tīru ūdeni un noslaukiet, gaļu pārklājot ar polietilēna plēvi;
• ja steiki ir no cūkgaļas, tad tos nevajag dauzīt nost;
• sāli un piparus gaļu;
• nomazgājiet sēnes un sagrieziet ceturtdaļās;
• smalki sagriež zaļumus;
• nomizo un sasmalcina sīpolu;
• uz katra gaļas gabala liek sēņu, sīpolu un zaļumu maisījumu (dažus zaļumus atstāj saldā krējuma mērcei);
• nedaudz sāliet pildījumu un aizveriet “aploksni” ar diviem zobu bakstāmajiem;
• ielej eļļu pannā;
• tiklīdz eļļa uzsilst, ielieciet aploksnes pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai;
• sajauciet ūdeni un skābo krējumu, pievienojiet pārējās dilles iegūtajai mērcei;
• ieziest cepamtrauku ar eļļu, ielieciet tajā aploksnes un pārlejiet tās ar skābā krējuma mērci;
• uzkarsē cepeškrāsni;
• iestatiet veidni vidējā līmenī un cepiet 180 grādos 25 minūtes.

Sastāvdaļas:

• karbonāde - 1 kg;
• āboli - 2 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• siers - 200 g;
• majonēze - 50 g;
• sāls - 10 g;
• pipari - pēc izvēles;
• baziliks, oregano - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

• Noskalo karbonādi, sagriež līdz 1 cm biezos steikos;
• nositiet steikus, pārklājot tos ar plēvi, sāli, pipariem;
• Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež plānās šķēlēs;
• nomizo sīpolu un sagriež plānos gredzenos;
• pannā ielej nedaudz eļļas un viegli apcep sīpolu;
• rīvētu sieru;
• izklāj cepešpannu ar cepampapīru un liek uz tās steikus;
• ieziež steiku virsmu ar majonēzi;
• apkaisa steikus ar sausām garšvielām, uz gaļas liek sīpolus;
• vienmērīgi sadaliet ābolu šķēles pa steikiem un apkaisa ar rīvētu sieru;
• uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep cūkgaļu šajā temperatūrā 40 minūtes.

Nākamajā receptē, kas izskaidro, kā pagatavot eksotisku cūkgaļas versiju, tiek izmantoti svaigi ananāsi, taču receptē tos var aizstāt ar konservētiem ananāsiem. Tiesa, svaiga ananāsu sula gaļu labāk izmērcēs un attiecīgi padarīs mīkstāku.

Havaju cūkgaļa

• cūkgaļa - 700 g;
• ananāsi - 1 gab .;
• sojas mērce - 6 ēdamkarotes;
• siers - 120 g;
• ķiploku daiviņas - 1 gab .;
• malti pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

• nomazgājiet gaļu un sagrieziet kubiņos 3 x 3 cm;
• ananāsu nomizo, izņem serdi, sagriež līdzīgos kubiņos;
• sarīvē sieru uz rupjās rīves;
• ķiploku sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar pipariem un pārlej ar sojas mērci;
• gaļu, ananāsus liek marinēšanas maisiņā un pārlej ar marinādi;
• izklājiet cepšanas trauku ar foliju;
• pēc 40 minūtēm gaļu ar augļiem liek sagatavotajā formā, pārlej ar marinādi, cūkgaļu nosedz virsū ar foliju un cep 20 minūtes 200 g temperatūrā;
• pēc 20 minūtēm noņem augšējo foliju un gaļu pārkaisa ar rīvētu sieru;
• nepārklājot gaļu ar foliju, liec cept vēl 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg;
• majonēze - 30 g;
• sarkanie pipari - 1 gab .;
• dzeltenie pipari - 1 gab .;
• zaļie pipari - 1 gab .;
• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• sinepes - 20 g;
• citrons - 1 gab .;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• apiņi-suneli - 5 g;
• pipari - 5 g;
• sāls - 7 g.

Ēdienu gatavošana:

• cūkgaļu nomazgā, sagriež kubiņos 4 x 4 cm;
• iesmus iemērc ūdenī 1 stundu;
• ķiplokus nomizo un berzē uz smalkas rīves;
• majonēzi apvieno ar sinepēm, citronu sulu, ķiploku, sāli, pipariem, garšvielām un sajauc;
• iegūto mērci pārlej ar aukstiem gabaliņiem un atstāj uz 2 stundām;
• sīpolu sagriež tā, lai no spalvām iegūtu kvadrātus;
• papriku nomazgā, notīra no sēklām un arī sagriež kvadrātos un taisnstūros;
• gaļu, sīpolus, papriku pārmaiņus stāda uz iesmiem;
• iesmus novieto uz paletes vai veidnes sāniem un nosūta uz cepeškrāsni;
• iestatiet temperatūru uz 200 grādiem un cepiet gaļu 40 minūtes, periodiski apgriežot iesmus.

Ir viens triks: ja no gaļas gribas ugunskura smaku, tad uz iesmiem kopā ar marinētu gaļu jāuzver mazi kūpinātas gaļas šķīvji (1 gab. uz katriem iesmiem). Tiesa, šādā veidā cepeškrāsni var viegli notraipīt ar izkausētiem taukiem.

Jaunajā gadā un Ziemassvētkos jūs vienmēr vēlaties pārsteigt savus viesus ar kādu neparastu ēdienu. Cūkgaļa brūkleņu mērcē ir diezgan nestandarta iespēja, jo ne visiem garšo gaļa saldajā mērcē, bet brūklenes, pārsteidzoši, ļoti labi sader ar cūkgaļu. Gaļas garša ar šādu mērci atklājas pavisam no cita rakursa. Šo Ziemassvētku vakara svētku galda pamatēdiena variantu noteikti ir vērts izmēģināt.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa (kakls) - 1 kg;
• dzērvenes - 100 g;
• granulēts cukurs - 90 g;
• medus - 20 g;
• citronu sula - 10 g;
• krustnagliņas - 10 gab .;
• pipari - pēc izvēles;
• sāls - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

• labi izskalojiet gaļas gabalu;
• veiciet nelielus, seklus griezumus šķērsām uz gabala;
• salieciet gaļu uz iesma;
• berzējiet gaļu ar sāls un piparu maisījumu;
• brūklenes noskalo, liek krūzītē un ar iegremdējamo blenderi sabiezē ogas;
• uzlieciet trauku uz vidējas uguns, pievienojiet granulētu cukuru un vāriet līdz vārīšanās temperatūrai;
• pēc vārīšanas maisījumu vajadzētu pagatavot 3 minūtes;
• izslēdziet plīti, samaisiet mērci, ļaujiet atdzist;
• ievārījumam pievieno medu un citronu sulu, samaisa iegūto maisījumu;
• gaļas gabalu ierīvē ar brūkleņu mērci un 60 minūtes ietin polietilēna plēvē;
• atlociet gaļu, vienmērīgi pielīmējiet krustnagliņu pa visu gabalu;
• nosūtiet iesmu ar gaļu uz cepeškrāsni 40 minūtes un pagatavojiet 210 grādu temperatūrā.

Un šeit ir vēl viena interesanta iespēja cūkgaļas pagatavošanai cepeškrāsnī improvizētas grāmatas vai, citiem vārdiem sakot, “akordeona” veidā.

Metode sastāv no gaļas gabala pārgriešanas pāri šķiedrām, bet ne pilnībā, un pēc tam pildījuma ieklāšanu starp šādas gaļas "grāmatas" "lapām". Pildījums šādā ēdienā var būt tomāti, siers, baklažāni un, piemēram, žāvētas plūmes.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kakls - 1 kg;
• žāvētas plūmes - 180 g;
• valrieksti - 100 g;
• siers - 200 g šķēlēs;
• majonēze - 150 g;
• rozmarīns - 1 liels zariņš vai 10 g sausa analoga;
• olīveļļa - 50 g;
• pipari - pēc izvēles;
• sāls - 10 g;
• ķiploku daiviņas - 3 gab.

Gatavošanas process:

• nomazgājiet gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieli;
• apvienojiet sāli, piparus, eļļu, rozmarīnu un rīvētu ķiploka daiviņu, labi samaisiet;
• ar šo sastāvu ierīvē visu gabalu, ieliek maisiņā un ietin plēvē, atstāj uz 1 stundu;
• sasmalciniet valriekstus, sasmalciniet žāvētas plūmes;
• sagriež gaļu ar "akordeonu";
• ierīvē gaļu ar majonēzi;
• "kabatās" ielieciet siera šķēli un riekstu un žāvētu plūmju maisījumu;
• gaļu ietin folijā, liek uz cepešpannas;
• cepeškrāsni ieslēdz 200 grādu temperatūrā un gatavo 60 minūtes;
• 10 minūtes pirms programmas beigām folija ir nedaudz jāatver, lai garoza brūna.

Šo ēdienu var pagatavot diezgan ātri, atšķirībā no citām iespējām, jo ​​piedāvātajā receptē cūkgaļa nav jāmarinē.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas kakls - 1,2 kg;
• bumbieris - 3 gab .;
• graudu sinepes - 15 g;
• balzamiko etiķis - 20 g;
• medus - 20 g;
• garšaugi - šķipsniņa;
• sāls, pipari - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana:

• gaļu nomazgājiet, nosusiniet un ar “akordeonu” pārgrieziet šķiedrām;
• pagatavojiet mērci no garšvielām, proti, sinepēm, etiķa, medus, zaļumiem, sāls un pipariem;
• visu gaļu apsmērē ar iegūto mērci;
• bumbierus nomizo un sagriež šķēlēs;
• ielieciet augļu šķēles starp gaļas kārtām;
• izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet folijas papīra loksni;
• uzliek gaļu, pārlej cūkgaļu ar pārējo mērci un gaļas gabalu pilnībā ietin folijā;
• cūkgaļu cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem 90 minūtes;
• 60 minūtes pēc cepeškrāsns ieslēgšanas atveriet gaļas augšdaļu brūnināšanai.

Lai pagatavotu cūkgaļu cepeškrāsnī ar apelsīnu mērci, jums būs nepieciešams:

• liesa cūkgaļa - 0,5 kg;
• sulīgs apelsīns - 3 gab .;
• ābolu sidra etiķis - 20 g;
• sojas mērce - 30 g;
• medus - 10 g;
• rozmarīns - 5 g;
• ciete - 5 g;
• sāls - 5 g;
• pipari - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana:

• izspiest sulu no 2 apelsīniem;
• apvienojiet to ar sojas mērci, etiķi, pipariem, sāli, samaisiet;
• uzkarsē biezu medu (ja tas ir šķidrs, tad nav jākarsē);
• mērcei pievieno medu un rozmarīnu;
• sagriež cūkgaļu šķēlēs, pārlej ar marinādi aukstos izgriezumus un marinē 2 stundas;
• plānās šķēlītēs sagriež pēdējo apelsīnu, cūkgaļu izņem no mērces;
• ieziež formu ar olīveļļu un haotiski liek apelsīna šķēles un gaļas gabalus;
• cep cūkgaļu 25 minūtes 180 grādu temperatūrā;
• marinādi no gaļas apakšas filtrē un pievieno cieti;
• uzlieciet mērci uz plīts, uzvāra, visu laiku maisot;
• pievienojot maltus piparus, sabiezināto mērci noņem no plīts.

Diētiskāks ir cūkgaļas un dārzeņu ēdiens bez eļļas pievienošanas. Šajā receptē to izmanto tikai, lai eļļotu formu, kurā ēdiens ir pagatavots.

Recepte nesatur marinādi no kalorijām bagātām mērcēm, un tāpēc šādu gaļu ik pa laikam var izmantot diētiskā pārtikā.

Sastāvdaļas:

• gaļa - 0,3 kg;
• cukini - 0,3 kg;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• tomātu pasta vai tomātu biezenis - 50 g;
• olīveļļa - 10 g;
• maltais koriandrs - 5 g;
• dilles - 1 ķekars;
• pipari - 5 g;
• sāls - 7 g.

Ēdienu gatavošana:

• cukīni nomazgā, nomizo, sagriež 1,5 cm biezos gredzenos un pēc tam ceturtdaļās;
• papriku nomazgā, augļiem izņem sēklas, sagriež 4 x 4 cm plāksnēs;
• sagriež cūkgaļu kubiņos;
• veidni vai cepešpannu ar biezu dibenu ieziest ar olīveļļu;
• nomazgājiet un sasmalciniet dilles;
• ielieciet pirmo kārtu cukini formā, piparus, sāli, apkaisa ar koriandru;
• ielieciet gaļas slāni, sāli;
• ar pēdējo kārtu izklājiet sagrieztos piparus;
• papriku uzlej ar 100 g ūdens atšķaidītu tomātu pastu vai tomātu biezeni;
• visu pārkaisa ar dillēm, liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm un cep 190 grādu temperatūrā;
• 10 minūtes pirms programmas beigām sarīvē sieru uz rupjās rīves un ber uz trauka;
• gatavo ēdienu pasniedz ar vārītiem brūnajiem rīsiem.

Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no tā, kā cūkgaļa tika pagatavota.Ja ēdienā ir sēnes un rieksti, tad šis variants ir diezgan grūts kuņģim gremošanas ziņā, tāpēc labākais piedeva šeit būs dārzeņi vieglu gurķu, garšaugu un tomātu salātu veidā.

Ja gaļa tika pagatavota folijā bez mērcēm, piemēram, majonēzes un citām kalorijām bagātām piedevām, tad cūkgaļu var papildināt ar kartupeļu biezeni vai makaroniem. Var pasniegt arī uz grila vārītus vai savā sulā sautētus dārzeņus, piemēram, kāpostus, baklažānus, cukini.

Neaizmirstiet par marinādēm. Marinēti dārzeņi ir īpaši labi kopā ar cūkgaļu, ja pēdējā izrādījās nedaudz sausa. Arī pārkaltētu gaļu var paglābt, ēdienam pievienojot dažādas mērces un piedevas, piemēram, sojas mērci vai adžiku.

Iļjas Lazersona cūkgaļas recepte cepeškrāsnī, skatiet šo videoklipu.