Receptes cūkgaļas gatavošanai lēnajā plītē

Ar lēnās plīts palīdzību cūkgaļu var pārvērst par brīnišķīgu ēdienu, ko novērtēs visa ģimene. Ir ļoti daudz recepšu gardiem ēdieniem, kas gatavoti brīnumkrāsnī no dažādām cūkgaļas liemeņa daļām.

Šādas cūkgaļas daļas ir piemērotas gatavošanai lēnajā plītī:

• lāpstiņa;
• kakls;
• ausis;
• kājas;
• cūkgaļas vēders;
• kauli.

Tās ir visvairāk "skrienošās daļas" no liemeņa.

Nav grūti paņemt filejas gabalu, pagatavot no tā karbonātu vai arī sadalīt mazos gabaliņos un uzbūvēt vēl vienu sātīgu gaļas ēdienu. Lai gan ir receptes dažādu ēdienu pagatavošanai, pat no cūkas ādas.

Cūkgaļai nav izteikta aromāta, taču, izmantojot visdažādākos produktus, garšai ir viegli piešķirt dažādas nokrāsas. Cūkgaļa lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem, sēnēm un pat augļiem, piemēram, āboliem vai apelsīniem. Tas iegūst pārsteidzošu garšu, gatavojot ar noteiktiem garšaugiem - timiānu, timiānu vai salviju.

Iznāk garšīgi un apmierinoši pamatēdieni ar cūkgaļu un pupiņām vai citiem pākšaugiem.

Tradicionāli cūkgaļu pasniedz ar kartupeļu vai kāpostu, griķu vai cukini piedevu. Sulīgumu un maigumu gaļai var piešķirt, marinējot etiķī vai augļu sulās ar dažādām garšvielām un sāli.

Lēnā plītē sautēta cūkgaļa ir laba. Jūs varat pagatavot šādu ēdienu, izmantojot īpašu kulinārijas piedurkni.

Ir jāņem:

• apmēram kilograms cūkgaļas kakla (varbūt nedaudz vairāk);
• piecas ķiploka daiviņas;
• dažādu papriku maisījums;
• sāls.

Rūpīgi noskalojiet gaļu, ļaujiet tai notecināt un noslaukiet ar papīra dvieli, lai tā labi izžūst. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar sāli un pipariem. Gaļu sarīvē ar iegūto maisījumu. Aptiniet sagatavi ar foliju un ievietojiet ledusskapī. Marinēšanai vajadzētu ilgt divdesmit četras stundas. Šajā laikā gaļa jāapgriež trīs vai četras reizes.

Uzsākot gatavošanu, sagatavoto produktu satiniet kā rullīti un nostipriniet ar diegu. Ievietojiet piedurknē, lai saglabātu sulu.

Ielieciet lēnajā plītī, līdz pusei piepildiet ar ūdeni un iestatiet gatavību dzēšanas režīmā. Sagatavošanās prasīs divas stundas. Pēc šī laika jums ir jāatver lēnā plīts, izvelciet gaļu piedurknē. Pagaidiet, līdz tas nedaudz atdziest, un pēc tam izveidojiet caurumu čaulā. Caur to bļodā ielej visu šķidrumu no piedurknes. Tas ir labi piemērots putras vai nūdeļu vārīšanai uz tā.

Un ļaujiet gaļai atdzist, atstājot to uz galda, pēc tam pārnesiet to plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī. Nākamajā dienā to var sagriezt gabalos un pasniegt vakariņās.

Lai pagatavotu krūtiņu lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:

• kilograms gaļas no atbilstošās cūkgaļas liemeņa daļas;
• ķiploki - viena galva;
• vairākas lauru lapas;
• puse tējkarotes sarkano piparu;
• tējkarote melno piparu;
• koriandrs;
• sāls.

Ķiplokus nomizo. Pusi krustnagliņas sagrieziet plānās plastmasās, pārējo sasmalciniet ķiploku spiedē.

Lavrushka ir jāpārvērš par "putekļiem", to sasmalcinot ar rokām. Apstrādājiet koriandra sēklas javā.Sajauc vienu un otru ērtā bļodā, pievieno piparus, sāli un mīkstinātus ķiplokus. Visu pareizi samaisa.

Noskalojiet gaļu un ļaujiet tai nožūt. Izveidojiet nelielas šķēles un ievietojiet tajās sagrieztu ķiploku. Pēc tam sagatavi berzējiet ar sagatavoto ķiploku-piparu maisījumu. Gaļu liek cepammaisā, ļoti cieši piesien. Pēc tam ievietojiet tvaika katlā. Ieliet ierīces bļodā piecas mērglāzes ūdens, virsū uzlieciet trauku ar gaļu. Tvaicējiet cūkgaļu stundu. Ļaujiet atdzist, neizņemot no virtuves iekārtas.

Pēc tam pagatavoto gaļu liek maisiņā ledusskapī. Pasniedzu nākamajā dienā ar adžiku vai sinepēm.

Sulīgs un garšīgs, var pagatavot cūkgaļu ar kartupeļiem. Būtu nepieciešams:

• puskilograms filejas;
• tāds pats kartupeļu daudzums;
• sīpoli un burkāni;
• dārzeņu eļļa;
• ūdens - viens litrs;
• pipari;
• sāls.

Nomizo visus dārzeņus. Kartupeļus sadaliet vidēja izmēra kubiņos. Dariet to pašu ar mazgātu gaļu. Smalki sagrieziet sīpolu, bet burkānus sasmalciniet uz rīves.

Tērauda multivarkas bļodā var pievienot nedaudz eļļas, bet keramikas bļodiņai vispār neko. Ievietojiet gaļas produktu traukā un apcepiet piecpadsmit minūtes attiecīgajā režīmā.

Pēc tam paceliet ierīces vāku, ieberiet iekšā burkānus un sīpolus. Sajauc ar gaļu. Visai masai pievieno sālītus un piparotus kartupeļus. Ielejiet ūdeni multivarkas traukā. Aizveriet un uzvāra. Pēc stundas ieslēdziet apkuri un pagatavojiet vēl piecpadsmit minūtes.

Lai pagatavotu griķus ar cūkgaļas gaļu, jums jāņem:

• 300 grami krūtiņas;
• burkāns;
• spuldze;
• glāze griķu;
• sāls.

Sagatavo cūkgaļu un sadala to vidēja izmēra gabaliņos, apcep lēnajā plītē atbilstošā režīmā 20 minūtes. Gatavošanas laikā pāris reizes apmaisa.

Starp reizēm nomizojiet burkānus un sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām ielieciet to visu lēnajā plītī un samaisiet ar gaļu. Kad taimeris nodziest, bļodā ielej puslitru ūdens (karsta). Novietojiet ierīci uz "Ugunsdzēšana". Gatavs vēl stundu.

Kad pagājušas 30 minūtes no atvēlētā laika, pievieno zem tekoša ūdens nomazgātus griķus, sāli pēc garšas. Visu samaisa.

Kad laiks ir pagājis, pārnesiet multivarkas saturu uz dziļu šķīvi. Var pasniegt vakariņās vai pusdienās.

Cūkgaļu var pagatavot ar kartupeļiem un sēnēm uz skābā krējuma. Lai izveidotu šādu ēdienu, jums jāņem:

• puskilograms cūkgaļas;
• 400 grami jebkuru svaigu sēņu;
• vairāki kartupeļi;
• skābs krējums (trīs vai četras karotes);
• pāris sīpolu galviņas;
• zaļumi;
• pipari un sāls.

Nomazgāto gaļu sagriež gabaliņos un vāra lēnajā plītī desmit minūtes cepšanas režīmā. Sasmalciniet sīpolu un sadaliet sēnes plastmasā. Pievieno gaļai un cep vēl 15 minūtes.

Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Ielieciet multivarkā. Ieslēdziet virtuves iekārtu dzēšanai. Gaļu ar piedevām pagatavo stundu. Kad laiks ir beidzies, neizņemiet to no multivarkas, bet turiet to 10 minūtes sildīšanas režīmā. Pasniedz ar skābo krējumu.

Cūkgaļai, kas pagatavota ar marinētu gurķi, ir interesanta garša. Lai ieviestu recepti, pa rokai ir jābūt:

• puskilograms gaļas;
• 1 burkāns;
• sīpols - viena galva;
• 1 marinēts gurķis;
• divas ēdamkarotes skāba krējuma;
• tāds pats daudzums saulespuķu eļļas;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• vienu izmērītu (no multivarkas) glāzi ūdens;
• garšvielas;
• sāls.

Sadaliet cūkgaļu gabalos, sasmalciniet sīpolu un izlaidiet burkānus caur rīvi ar lieliem caurumiem. Gurķim noņem mizu un arī to sarīvē.

Brīnumplīts apakšā ielejiet nelielu daudzumu eļļas, virsū nolaidiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Iestatiet gatavošanas ierīci cepšanas režīmā uz 20 minūtēm. Pēc tam gatavo gaļu nosūta cepšanai. Sāli un apkaisa ar pipariem. Pagatavojiet tajā pašā režīmā tādu pašu daudzumu, maisot.

Kopējai masai pievieno tomātu pastu, gurķu masu un saldo krējumu. Pēc vajadzības pievienojiet lauru lapu un nedaudz vairāk sāls. Sautējiet stundu un pēc tam turiet “cepšanu” vēl divdesmit minūtes.

Svētku galdam lēnajā plītī varat pagatavot ceptu cūkgaļu, kas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti barojošs ēdiens.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kilograms cūkgaļas bez kauliem;
• 300 grami tauku;
• piecas ķiploka daiviņas;
• zilais siers);
• sāls un pipari;
• 300 grami žāvētu plūmju.

Noskalo cūkgaļas mīkstumu un nosusina. Sagriež plastmasās, saputo. Ievietojiet žāvētas plūmes karstā ūdenī un atstājiet tur.

Uz galda vai griešanas dēļa uzliek pārtikas plēvi, bet virsū vienā kārtā cieši vienu pie otras pieliek gaļas gabalus.

Nomizo un izspiež ķiplokus, sajauc ar pipariem un sāli. Sagatavoto cūkgaļu eļļojiet ar iegūto masu, un pēc tam pa virsu uzberiet sasmalcināto sieru. Žāvē žāvētas plūmes un smalki sagriež. Uzlieciet gaļu un sarullējiet to rullī. Iesaiņojiet plānās tauku plastmasās un sasieniet ar diegu.

Iemērciet gaļas maizi multivarkas bļodā. Iestatiet ierīci cepšanas režīmā uz 60 minūtēm. Gatavošanas laikā apgrieziet, lai nepiedegtu.

Romantiskam vakaram varat pagatavot cūkgaļas sautējumu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• puskilograms filejas;
• puse tējkarotes paprikas (sausā saldā);
• trīs tējkarotes plūmju ievārījuma;
• puse tējkarotes ķimenes;
• maza sīpola galva;
• pusotras tējkarotes miltu;
• ūdens;
• ķiploka daiviņa;
• mazi burkāni;
• sešas ēdamkarotes olīveļļas;
• selerijas;
• pusotru tējkaroti Provansas garšaugu;
• sāls.

Sagatavo gaļu un sagriež kubiņos. Apkaisa ar pipariem un ierīvē ar zaļumiem, papriku un sāli. Burkānus pārvērš kubiņos, kā arī sīpolus, seleriju gredzenos. Izspiediet ķiplokus.

Ielieciet multivarku cepšanas režīmā 20 minūtes. Ielejiet pusi eļļas, apcepiet uz tās dārzeņus, neaizmirstot apmaisīt.

Pēc tam sagatave ir jānoņem. Bļodā pievienojiet atlikušo eļļu un apcepiet gaļu. Atgrieziet dārzeņus, apkaisa pusfabrikātu ar ķimenēm un pārlej ar ūdeni. Uzliek vārīties divas stundas. Pa ceļam samaisiet multivarkas saturu. Divdesmit minūtes pirms ierīces izslēgšanas pievienojiet ievārījumu. Apkaisa ar miltiem, labi samaisa, aizver multivarku un gaida procesa beigas.

Modernā brīnumkrāsnī var pagatavot gardas cūkgaļas kotletes. Lai pagatavotu tos ar kartupeļiem, jums jāņem:

• puskilograms maltas cūkgaļas;
• vairāki kartupeļu bumbuļi;
• puse sīpola galvas;
• ķiploka daiviņa;
• ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• sāls.

Pievienojiet malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, iepriekš sarīvētu. Sāls, pievienojiet garšvielas, ja vēlaties. Aklās kotletes. Multivarkas apakšā ielejiet eļļu un ielieciet kotletes. Cep četrdesmit minūtes.

Pēc divdesmit minūtēm atveriet ierīci, apgrieziet kotletes otrādi. Pievieno kartupeļus, sagrieztus gabaliņos un sālīt.Aizvērt. Pēc desmit minūtēm atveriet vēlreiz un samaisiet kartupeļus.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, multivarkas saturs ir jāizdzēš uz 10-15 minūtēm.

Garšīgs un sātīgs ēdiens vakariņās būs cūkgaļa prosas mērcē. Šim nolūkam jums jāņem:

• 0,5 kg cūkgaļas mīkstuma;
• viens sīpols;
• divi tomāti;
• glāze desmit procentu krējuma;
• garšvielas un sāls;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• divi - milti;
• iepakota prosa (trīs iepakojumi).

Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot prosu. Ieslēdziet multivarku sildīšanai, ielejiet eļļu apakšā. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet bļodā, lai tie dod sulu, tvaicē trīs minūtes.

Šajā laikā sagrieziet kubiņos tomātus un sīpolus. Pievienojiet gaļai jaunas sastāvdaļas un samaisiet. Nosūtiet tur miltus, sāli un garšvielas. Ielejiet krējumu un vēlreiz labi samaisiet. Iestatiet multivarku uz “gaļas” režīmu desmit minūtes.

Izvārīto prosu izņem no pannas, notecina ūdeni un liek uz trauka. Kad cūkgaļas gatavošanas laiks ir beidzies, izlaidiet tvaiku no brīnumkrāsns vai pagaidiet, līdz tā atdziest. Prosu pārlej ar mērci, virsū liek gaļu. Ēdiens ir gatavs.

Garda un apmierinoša cūkgaļa ar pupiņām, sautēta lēnajā plītī. Tās sagatavošana nav grūta. Ir jāņem:

• kilograms cūkgaļas ribu;
• viena liela sīpola galva;
• viens burkāns;
• 400 grami pupiņu;
• divi tomāti;
• glāzi ūdens;
• sāls;
• garšvielas.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, pupiņas iepriekšējā vakarā jāizmērcē aukstā ūdenī. Ribas noskalo, nosusina un sagriež. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Sasmalciniet sīpolus un burkānus.

Ielieciet gaļu multivarkas apakšā un dārzeņus virs tā. Sasmalciniet tomātus un pievienojiet kopējai masai.

Nomazgājiet un nosusiniet pupiņas. Sūti arī uz brīnumkrāsni. Ielej nelielu daudzumu ūdens.Tagad, ja nepieciešams, varat pievienot sāli. Liek sautēties divas stundas.

Pēc pusotras stundas vēlams pacelt vāku un apmaisīt. Pārbaudiet sāļumu. Tad atliek gaidīt dzēšanas procesa beigas.

Lēnā plītī varat pagatavot kastroli no cūkgaļas un kartupeļu biezeņa. Tas ļoti noderēs vakariņās. Šim nolūkam jums jāņem:

• 400 grami maltas cūkgaļas;
• ducis kartupeļu;
• divas zaļo sīpolu spalvas;
• 200 grami cietā siera;
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī. Pagatavojiet biezeni. Sāliet malto gaļu un sarīvējiet sieru uz rīves ar lieliem caurumiem.

Multivarkas apakšā ieklāj cepamo papīru un iesmērē ar eļļu. Izklājiet pusi no kartupeļu biezeņa un izklājiet pa visu virtuves iekārtas apakšdaļu. Pārkaisa ar sieru un sasmalcinātiem sīpoliem. Virsū liek malto gaļu.

Uzlejiet atkal daļu siera, atlikušos kartupeļus un pa virsu vēl vienu siera kārtu. Pārkaisa ar sīpoliem.

Ielieciet multivarku cepšanas režīmā un pagatavojiet stundu.

Gardi sautēta cūkgaļa tiek iegūta mūsdienīgā virtuves iekārtā. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• gaļas gabals - viens kilograms;
• sīpolu galva;
• viens burkāns;
• dažas ķiploku daiviņas;
• melnie piparu graudi (pieci gabali);
• smaržīgie pipari (trīs);
• sāls;
• ūdens (karsts).

Apcepiet gaļas gabalu lēnajā plītī no visām pusēm. Dārzeņus sagriež lielos gabaliņos, pievieno cūkgaļai, kopā apcep divas minūtes. Pēc tam lēnajā plītī ielieciet piparus, ķiplokus, sāli, pusi piepildiet gaļu ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns četrarpus stundas.

Ļoti garšīga ir cūkgaļa ar medu un āboliem. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums jāņem:

• pusotrs kilograms cūkgaļas ribiņu;
• pāris sīpolu galviņas;
• divi vai trīs āboli (skābi);
• divas ēdamkarotes medus;
• ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• divas ēdamkarotes miltu;
• melnie pipari (malti);
• sāls.

Izgrieziet ribas, noskalojiet un noteciniet ūdeni. Lēnā plīts ielej eļļu, uzkarsē cepšanas režīmā (20 minūtes) un ievieto medu. Kad tas sāk vārīties, iemērciet ribiņas bļodā un apcepiet. Ielejiet ūdeni, pamatojoties uz to, cik daudz mērces jāiegūst saskaņā ar pavāra plānu. Dzēšanas laikā lieciet lēno plīti strādāt uz pusotru stundu. Pēc stundas atveriet un bļodā iemetiet nomizotus un smalki sagrieztus ābolus un sīpolus. Pievieno sāli un piparus. Aizvērt. Desmit minūtes pirms sautēšanas beigām miltus atšķaida ar ūdeni un maisot lej gatavošanas traukā. Pēc tam ļaujiet procesam pabeigt.

Kā pagatavot gardu cūkgaļu lēnajā plītē, skatiet šo videoklipu.