Mājās vārīts cūkgaļas vēders

Kulinārijas mākslā ir daudz dažādu cūkgaļas recepšu. Tātad, no šāda veida gaļas varat pagatavot zupas, cepešus, uzkodas vai salātus. Turklāt katrai mājsaimniecei būs savs unikāls katra ēdiena pagatavošanas veids ar saviem noslēpumiem un trikiem, kas palīdz ātri un garšīgi pagatavot.

Un iesācējiem pavāriem ir diezgan piemērotas laika pārbaudītas pamata receptes. Piemēram, mājās vārīts cūkgaļas vēders tiek uzskatīts par vienu no tradicionālajiem ēdieniem. Kā savā virtuvē pagatavot vārītu krūtiņu - par to varat uzzināt mūsu materiālā.

Šī cūkgaļas gatavošanas metode ir viena no vienkāršākajām un visizplatītākajām. Lieta tāda, ka gatavais ēdiens pēc jūsu gaumes drīzāk atgādinās ne tikai vārītu gaļu, bet gan vārītu-kūpinātu krūtiņu. Tāpēc pēc šīs receptes gatavotu cūkgaļu parasti pasniedz aukstu, sagrieztu plānās šķēlītēs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas vēders - 1 kilograms;
• miziņa no 2-3 lielām sīpolu galvām;
• ķiploki - 1 galva;
• sāls pipari;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Pirmkārt, ir nepieciešams atdalīt sīpolu mizu no pašām galvām. Tad neliels trauks (bļoda vai panna) jāpiepilda ar ūdeni un jāuzliek uguni. Tajā pašā traukā ievietojam sīpolu mizu un vāra. Laika gaitā tam vajadzētu ilgt apmēram 15 minūtes.

Pēc tam, kad pagājis laiks, miziņa ir jānoņem no pannas, un ūdens, kurā tā tika vārīta, ir sālīta. Tur arī jāpievieno ķiploki, garšvielas un garšvielas. Pēc tam, kad šie produkti ir vārīti 1-2 minūtes, mēs nolaižam pašu krūtiņu (veselā gabalā) ūdenī. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku.

Gatavošanas laiks - 40-60 minūtes. Pēc tam krūtis jānoņem un jāietin folijā. Kad gaļa ir pilnībā atdzisusi, ievietojiet to ledusskapī uz vairākām stundām (var arī uz nakti).

Ēdiens ir gatavs. Lai pasniegtu, to vajadzētu sagriezt šķēlēs un izrotāt ar zaļumiem.

Ir vairākas iespējas, kā pagatavot krūtiņu sālījumā. Viens no populārākajiem ir sojas sālījums. Lai pagatavotu gaļu saskaņā ar šo recepti, jums jāņem:

• cūkgaļas vēders - 1 kilograms;
• sojas mērce;
• smaržīgie pipari;
• asais pipars;
• Lauru lapa.

Vispirms jāuzsilda liels ūdens katls, kurā pievienojam visas garšvielas un pārlej ar sojas mērci. Pēc tam ielieciet cūkgaļas vēderu pannā un vāriet to apmēram stundu. Pēc šī laika gaļa vēl kādu laiku jāatstāj sālījumā. Pēc tam to var izņemt un pasniegt pie galda.

Tādējādi mēs iepazināmies ar vairākiem visizplatītākajiem cūkgaļas vēdera gatavošanas veidiem. Neskatoties uz to, ka šādai gaļai ir augsts kaloriju saturs, tā joprojām ir populāra patērētāju vidū, un mājsaimnieces izgudro arvien jaunas receptes tās pagatavošanai. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt kaut ko jaunu un jūs.

Vārīta cūkgaļas vēdera recepti skatiet nākamajā videoklipā.