Kādā vecumā bērnam var dot cūkgaļu un kā to ieviest uzturā?

Gaļa ir nepieciešams produkts katra cilvēka uzturā. Gaļas patēriņš ikdienā palīdz uzturēt tonusu, veselīgai eksistencei svarīgu elementu uzkrāšanos. Bērniem, tāpat kā nevienam citam, ir nepieciešams liels skaits mikroelementu un vitamīnu. Daudzi vecāki jau kopš bērnu dzimšanas domā par to, vai cūkgaļa ir laba bērniem, kā to pagatavot un ieviest uzturā.

Cūkgaļa ir ļoti populāra daudzu pasaules tautu vidū. To lieto dažādās formās: vārītas, sautētas, ceptas. Gaļa obligāti jāpakļauj termiskai apstrādei, jāvāra tik ilgi, cik nepieciešams pilnīgai gatavībai.

Salīdzinot ar citiem gaļas veidiem, cūkgaļai ir daudz priekšrocību.

• Pieejamība. Gandrīz katrā pārtikas preču veikalā var atrast cūkgaļas gaļu. Tās izmaksas ir diezgan pieņemamas.
• Gatavošanas ātrums. Ja cūkgaļa ir svaiga, tad tās pagatavošanai vajadzēs nedaudz laika. Pēc neilga laika gaļa kļūst mīksta un viegli košļājama.
• Tauku slāņi. Tauku klātbūtne ļauj gaļai saglabāt savu sulīgumu pat pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes.

Cūkgaļa ir bagāta ar noderīgu vielu klātbūtni tās sastāvā, kas palīdz organismam pareizi eksistēt. Starp šiem svarīgajiem elementiem ir:

• B vitamīni;
• noderīgi ķīmiskie elementi: cinks, dzelzs, kālijs, magnijs, jods;
• arahidonskābe, kas palīdz cilvēka ķermenim tikt galā ar stresu un samazina apkārtējās vides negatīvo ietekmi;
• nepiesātinātās taukskābes, kas uzlabo smadzeņu darbību, palīdz cīnīties ar nogurumu.

Līdzās lielam skaitam noderīgu vielu cūkgaļai ir arī daži trūkumi, kas spēj nodarīt kaitējumu bērnam.

• Liels augšanas hormona daudzums. Bieži lietojot gaļu, var attīstīties vēža audzēji un rasties dažādi hipertrofiski procesi.
• histamīna saturs. Pārmērīgi lietojot cūkgaļu, histamīns uzkrājas organismā un ar laiku var izraisīt alerģiju. Esiet piesardzīgs un sekojiet līdzi reakcijai pēc katras ēdienreizes, ko bērns ēd.
• Labvēlīga vide baktēriju un E. coli attīstībai. Cūkgaļai jābūt rūpīgi pagatavotai, jūs nevarat ēst gaļu ar asinīm, nepietiekami termiski apstrādātu.

Tāpat kā lielākā daļa pārtikas produktu, cūkgaļa satur sastāvdaļas, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Alerģiju pret cūkgaļu bieži ir ļoti grūti diagnosticēt, jo tā izpaužas tikai pēc 5-6 stundām un atgādina saindēšanos ar pārtiku.Alerģiskam cilvēkam var rasties vemšana un caureja, sāpes vēderā, savārgums un drudzis.

Nereti bērniem ir dzīvnieku olbaltumvielu nepanesība, kas par sevi liek manīt arī pēc cūkgaļas ēšanas. Tas ir grūtības diagnosticēt alerģiju.

Ja mazulim ir alerģija pret kādu no cūkgaļas sastāvdaļām, uz ādas var parādīties apsārtums vai lobīšanās. Jebkurā gadījumā gaļas patēriņš jāierobežo līdz vecākam vecumam. Pretējā gadījumā caureja un vemšana var izraisīt dehidratāciju vai pat anafilaktisku šoku.

Visi vecāki vēlas, lai mazulis ar pārtiku saņemtu maksimālo uzturvielu daudzumu. Bet tajā pašā laikā mammas un tēti nevēlas noslogot bērna vēderu pirms laika. Tas rada jautājumu, kad ir iespējams un nepieciešams dot bērnam cūkgaļu.

Pediatri ir diezgan lojāli šim jautājumam un ļauj ieviest šādus papildinošus pārtikas produktus kartupeļu biezeni 8–10 mēnešu vecumā. Bet neaizmirstiet, ka katrs cilvēks ir individuāls - ir jāņem vērā bērna īpašības. Gadījumā, ja bērnam ir dzelzs deficīts, gaļa vienkārši jādod pēc iespējas agrāk. Jebkurā gadījumā katrs vecāks pats nosaka, kādā vecumā viņa bērns ēdīs cūkgaļu.

Pirmajam gaļīgajam ēdienam vajadzētu būt kartupeļu biezeni, kas satur liesu cūkgaļu, kas minimāli noslogo mazo vēderu. Ir vērts sākt lietot gaļu no 5 gramiem dienā, pakāpeniski palielinot porcijas līdz 30 gramiem. Katru reizi noteikti novērojiet bērna ķermeņa reakciju uz viņa izkārnījumiem.

Pirms izlemjat iekļaut cūkgaļu bērna uzturā, iepazīstiniet bērnu ar tītaru un teļa gaļu. Šie gaļas veidi mazāk noslogo kuņģi, bet nesatur tās vielas, kas ir cūkgaļā.

Bērna kuņģis ilgu laiku sagremoja tikai mātes pienu vai pielāgotu piena maisījumu. Tāpēc tāda smaga produkta kā cūkgaļa ieviešanai jābūt pareizai un pakāpeniskai. Ja ēdat eļļā ceptu gaļu, tad noteikti nevarat to dot bērnam. Ir vienkāršas un gardas receptes bērnu ēdieniem, kas patiks mazulim un nesīs tikai labumu viņa ķermenim.

Tik skaists un no pirmā acu uzmetiena sarežģīts ēdiens, piemēram, pudiņš, ir pilns ar diezgan vienkāršu recepti, un katra māte to var pagatavot. Minimālais produktu sastāvs padara trauku vieglu un veicina labu uzsūkšanos.

Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs ritināt vārītu gaļu caur gaļas mašīnā kopā ar baltmaizi. Maize nodrošina maigumu nākotnes pudiņam. Iegūtajai masai pievieno šķipsniņu sāls un olas dzeltenumu, visu kārtīgi samaisa, pielej 125 ml piena un vēlreiz samaisa.

Atsevišķā bļodā sakuļ atdalīto olu baltumu un tad pievieno kopējai masai. Konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru putru. Ielejiet sagatavi veidnēs un nosūtiet cept cepeškrāsnī.

Gatavais ēdiens atgādina kūku, ar skaistu zeltainu garoziņu, tāpēc bērni to ēd ar prieku. Šī cūkgaļas pasniegšanas iespēja ir piemērota bērniem no 2 gadu vecuma.

Zupa ir viens no veselīgajiem un nepieciešamajiem ēdieniem bērnu uzturā.Šis ēdiens tiek uzskatīts par universālu, piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Zupa palīdzēs jebkurā situācijā, kad nav laika pagatavot vairākus ēdienus.

Zupas pamatā ir liesa cūkgaļas buljona. Pilnīgai gatavībai un maigumam cūkgaļa jāgatavo vismaz 1,5 stundas. Šajā laikā jums būs laiks sagatavot visas pārējās sastāvdaļas, tostarp kartupeļus, burkānus, nedaudz sīpolu.

Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, sīpolus un burkānus smalki sagriež. Ja vēlas, sīpolus un burkānus var nedaudz pasautēt. Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, tā ir jāizņem un jāatdzesē. Iemērciet visas pārējās sastāvdaļas iegūtajā buljonā. Smalki sagriezti dārzeņi tiek pagatavoti ļoti ātri, pietiek ar to gatavošanu 15 minūtes.

Atdzisušo gaļu sagriež mazos gabaliņos. Ja bērnam ir 4 gadi vai vairāk, tad gabali var būt lielāki. Sasmalcināto gaļu iemērc zupā un izbaudi lielisko garšu bez liekām piedevām un ķimikālijām.

Cūkgaļas kotletes var ieviest bērnu uzturā no 5 gadu vecuma, kad bērns prot labi košļāt, viņa vēders jau ir pietiekami pielāgojies pieaugušo pārtikai.

Lai pagatavotu garšīgas kotletes, jums būs nepieciešama malta gaļa, daži al dente rīsi, sīpoli un sāls. Lai sastāvdaļas labāk sasaistītos, kopējai masai var pievienot vienu olu.

Malto gaļu labāk pagatavot pašam, nevis veikalā pirkt jau savītu gaļu. Process neaizņems jums daudz laika, taču būsiet pārliecināts, ka kotletes ir izgatavotas no kvalitatīviem un svaigiem produktiem. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā un sarullē mazās bumbiņās. Iemērciet iegūtos kolobokus iepriekš sagatavotā mērcē: tomāti vai krējums.

Cūkgaļas gulašs - ēdiens no bērnudārza. Droši vien visiem vecākiem šis ēdiens asociējas šādi.Vienkārša un ļoti garšīga recepte patiks pat visprasīgākajam gardēžiem, īpaši, ja to pasniedz ar kartupeļu biezeni. Gulašs un kartupeļu biezeni uzskata par klasisko un veiksmīgāko ēdienu kombināciju.

Cūkgaļas gulašam būs nepieciešams cūkgaļas mīkstums, kas jāsagriež gabaliņos. Gabaliņu izmēru nosakāt Jūs, atkarībā no bērna vecuma. Jebkurā gadījumā atcerieties, ka smalki sagriezta gaļa pagatavojas daudz ātrāk.

Gulašam izmanto tomātu mērci vai makaronus. Noteikti pievērsiet uzmanību tomātu mērču sastāvam, ja iegādājaties tās veikalā. Kompozīcijā nedrīkst būt nekas cits, kā tikai tomāti un neliels ūdens daudzums.

Gaļu sautē mērcē 30-40 minūtes. Ar šo laiku pietiek, lai ēdiens būtu mīksts un sulīgs.

Kā pagatavot mazuļu cūkgaļas kotletes, skatiet tālāk.