Adyghe siers: īpašības, sastāvs un kaloriju saturs

Kaukāzā gatavotie sieri atšķiras ne tikai ar pārsteidzošu garšu, bet arī ar to priekšrocībām. Tie nav klasificēti kā augstas kaloritātes pārtikas produkti. Slavenākais ir Adyghe siers, kas ir iemīļots un ir izdomājis daudzas iespējas, kā to pasniegt uz galda.

Ja mēs runājam par to, kad un kā šis produkts parādījās, tad jūs varat dzirdēt daudz leģendu. Atsaucoties uz Nartas eposu, Dievs meitenei atklāja ēdiena gatavošanas noslēpumu, jo viņa varēja izglābt dzīvnieku ganāmpulku vētrā.

Tam ir maiga tekstūra, patīkama garša. Mūsdienās produkts tiek ražots arī rūpnieciskā mērogā. Veikala plauktos var atrast kūpinātu sieru un svaigu, tas ir mīkstāks un atgādina biezpiena masu. Galvenā izejviela ir pilnpiens.

Produkts ir pamatoti nopelnījis diētiskā titulu, jo tas nav pilnīgi taukains. Uz 100 gramiem tajā ir tikai 240 kcal, bet dažreiz mazāk par šo skaitli. Ieteicams to ieviest uzturā neatkarīgi no vecuma. Šīs ir lieliskas brokastis ar svaigu maizi, kas piesātinās un piešķirs nepieciešamo vitamīnu, mikroelementu un skābju daudzumu. Jums jāsaprot, ka tikai pareizi pagatavots siers dod labumu.

Tas nav biedējoši, pat ja jūs ēdat daudz produkta, jo tas nekādā veidā neietekmēs figūru. Uztura speciālisti pat saka, ka jums ir nepieciešams ēst bieži un nenoliegt sevi, jo Adyghe siera uzturvērtība ir nenoliedzama.

Šī siera enerģētiskā vērtība norāda, cik daudz enerģijas organisms izdala pēc ēšanas. Produktā esošās olbaltumvielas tiek asimilētas simtprocentīgi, savukārt pat gaļai un zivīm šāda indikatora nav.

Simts gramos BJU veido tikai 1,5 g ogļhidrātu, 16 g tauku un 19 g olbaltumvielu. Šis ir unikāls siers, kuram nav analogu, un tā ir tā pārsteidzošā vērtība. Tas satur vitamīnus B, A, PP, C un D. Turklāt cilvēks saņem organismam neaizstājamās aminoskābes, bez kurām organisms sāk slikti funkcionēt.

Nav noslēpums, ka Adyghe sieru bieži lieto sportisti. Tas nav tikai tāpēc, bet gan tāpēc, ka tā mikroelementi ļauj ātri veidot muskuļu masu. Ja cilvēks atveseļojas no ilgstošas ​​slimības, tad šāds siers ir vienkārši neaizvietojams, jo palīdz atjaunot zaudētās vielas. Grilētam vai vienkāršam mājas sieram ir maz kaloriju, un tā glikēmiskais indekss padara to par neaizstājamu produktu. Daudzi ievieš sieru savā uzturā, lai zaudētu svaru.

Daudzi cilvēki apbrīno produktu. Starp Adyghe siera lietošanu un ilgmūžību pastāv neredzams pavediens, kas atšķir augstienes.

Jebkurš mīksts siers pozitīvi ietekmē cilvēku. Tas parāda ne tikai augstu uzturvērtību, bet arī ārstnieciskas īpašības.Pat neliels Adygei siera gabaliņš satur nepieciešamo kalcija un B vitamīnu daudzumu.Ja cilvēks ievēro uzturu, Adygei sieru labāk lietot brokastīs vai vakariņās. To var lietot lielos daudzumos, ja nesen ir gūta trauma.

Tas ir īpaši noderīgs produkts gados vecākiem cilvēkiem. Lietojot Adyghe, ievērojami uzlabojas mati un nagi. Arī zarnu mikroflora pozitīvi reaģē uz šī siera lietošanu, citādi darbojas vielmaiņas procesi.

Tikai daži cilvēki zina, bet mikroelementi labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, palielina koncentrēšanos un palielina cilvēka veiktspēju. Jūs varat ēst sieru kā labu vēža profilaksi. Produkta lietošana pietiekamā daudzumā stabilizē miegu, uzlabo garastāvokli un pat noņem trauksmi. Ja cilvēkam ir nedaudz paaugstināts asinsspiediens, tad neliels sāls daudzums nāk tikai par labu.

Neskatoties uz milzīgo priekšrocību skaitu, Adyghe sieram ir arī vairākas negatīvas īpašības, tāpēc ne visi var to ēst lielos daudzumos. To cilvēku sarakstā, kuri to nedrīkst lietot, ir cilvēki ar alerģiju pret pienu. Šī produkta īpatnība ir tā, ka tajā ir daudz triptofāna, un tas var izraisīt galvassāpes. Ja cilvēks sūdzas par pastāvīgām migrēnām, tad labāk atturēties vai ēst produktu nelielos daudzumos.

Labs, kvalitatīvs produkts ir jāizvēlas pareizi. Jāievēro šādi ieteikumi:

• ja nepērk sieru no rokām, tad tam jābūt vakuumiepakojumā; ja tas tā nav, tad labāk ir atlikt iegādi;
• iepakojumam jābūt noslēgtam, ja zem tā sakrājies mitrums, šādu produktu pirkt nevajadzētu;
• iesaiņojot produktus, ir svarīgi apskatīt derīguma termiņu, kā arī ņemt vērā, ka tajā nevar būt pelējuma un ūdens; kopumā glabāšanas laiks nav ilgāks par 35 dienām;
• ir vērts aplūkot sastāvu, jo Adyghe siers ir izgatavots tikai no pasterizēta piena, tam nav pievienots sāls, ferments, sūkalas un nekas cits;
• plauktā esošajam produktam nedrīkst būt nepatīkama smaka;
• krāsa variē no tīri baltas līdz krēmkrāsai, tas viss ir atkarīgs no izmantotā piena tauku satura;
• kas attiecas uz derīguma termiņu, tad pēc iepakojuma atvēršanas sieru nevar ilgi turēt pat ledusskapī, jo sāk veidoties pelējums;
• ja tagad negribas ēst, tad jāsasaldē, jo pat pēc atkausēšanas tas nezaudēs savu garšu.

Kā mājās pagatavot Adyghe sieru, skatiet šo videoklipu.