Kaloriju siers "cūce"

Pigtail siers (vai Chechil) ir populārs piena produkts. Šo uzkodu var atrast gandrīz katrā veikalā: gan lielā lielveikalā, gan mazā veikalā. Šis produkts ir ļoti populārs tā garšas un neparastā izskata dēļ (ārēji siers izskatās kā sievietes bize). Bet tiem, kas gatavojas to izmēģināt pirmo reizi, ir daudz jautājumu. Piemēram, vai šādu sieru ir iespējams iekļaut diētiskajā uzturā, vai ir vērts šo produktu dot sportistiem pirms sacensībām. Kāds nevēlas pieņemties svarā un nezina, vai Čečils veicina masas pieaugumu. Visbeidzot, daudzus interesē BJU sastāvs un enerģētiskā vērtība. Noskaidrosim šos svarīgos jautājumus.

Kūpinātā siera "pigtail" sastāvs ietver tikai dažas sastāvdaļas. Tie ir piens, rūgušpiens, ūdens un renīns (piemēram, renīns vai pepsīns). Čečils ir piena produkts un tāpēc satur parastos mikroelementus un uzturvielas: kalciju (stiprina kaulus un zobus), fosforu, aminoskābes, vitamīnus un daudzas citas. Tādējādi sieram ir ne tikai patīkama garša, bet arī iespaidīgs derīgo vielu un mikroelementu kopums, kas nepieciešams cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai.

Čečila siers plauktos ir pieejams divos veidos: balts (sālīts) un kūpināts. Tiek uzskatīts, ka abām sugām ir vienāds kaloriju skaits. Tātad uz 100 gramiem siera produkta ir 320 kcal. Un tagad apsveriet BJU siera "pigtail" sastāvu.

BJU ir tādu cilvēka organismam svarīgu organisko vielu kā proteīnu, tauku un ogļhidrātu klātbūtne un daudzums produkta sastāvā. Olbaltumvielas ir vielas, kas sastāv no īpašām skābēm (aminoskābēm). Cilvēka organismā olbaltumvielas pavada dažādu bioķīmisko reakciju gaitu un veicina vielmaiņu (vielmaiņu). Tātad uz 100 gramiem pigtail siera ir 19,5 grami olbaltumvielu. Šis daudzums ir aptuveni 78 kalorijas.

• Tauki ir viena no galvenajām pārtikas sastāvdaļām. Vēl viens tauku nosaukums ir lipīdi. Tauki tiek uzkrāti cilvēka ķermenī un nodrošina to ar enerģiju. Čečilā uz 100 gramiem produkta ir 26 grami tauku. Šis daudzums ir aptuveni 234 kalorijas.
• Ogļhidrāti ir cilvēka ķermeņa šūnu un audu neatņemama sastāvdaļa. 100 gramos "pigtail" ir 2,2 grami ogļhidrātu. Šis daudzums ir aptuveni 9 kalorijas.
• Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu enerģētiskā attiecība Čečilas sierā procentos ir 24% 73% 3%. Izrādās, ka tievēšanai šis siers nav labākais uzkodu variants.

Šāds produkts būs īpaši noderīgs cilvēkiem, kuru ķermenis cieš no kalcija un fosfora trūkuma. Sistemātiski lietojot piena produktus (arī Čečilu), būs iespējams atjaunot nagu, matu un kaulu labo stāvokli. Šis siers izrādīsies veselīgs našķis tiem, kam ir mazs svars vai tiem, kas sapņo par svara pieaugumu (piemēram, sportistiem pirms sacensībām).

Šis produkts ir kontrindicēts alerģijas vai laktozes gremošanas enzīmu trūkuma gadījumā.To nedrīkst lietot ar paaugstinātu holesterīna vai kalcija līmeni organismā, piesardzīgi - ar nieru slimībām, paaugstinātu skābumu un citām gremošanas trakta slimībām.

Siera "pigtail" ir pirmatnēji armēņu produkts, taču tas jau sen ir iekarojis arī Krievijas patērētāju. Šī siera nenoliedzamās priekšrocības ir tā spilgtā kūpināta garša, lietošanas vienkāršība un neparastais izskats.

Pīķa siera gatavošanas procesu skatīt zemāk.