Holandes siers: sastāvs un kaloriju saturs

Holandes siers tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem sieriem. Tam ir izsmalcināta viegla garša un elastīga tekstūra. Ēdieni, kas gatavoti no šī svaigā siera, ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tas bieži tiek iekļauts tievēt gribētāju ēdienkartē. Tas viegli uzsūcas organismā, nodrošinot šūnas ar enerģiju.

Holandes siers tiek klasificēts kā cietais siers. Tas ir Holandes nacionālais ēdiens, kur to gatavo kopš 400. g.pmē. e. Tā pagatavošanas tehnoloģija un metodes laika gaitā ir pilnveidojušās, un šobrīd mums tiek piedāvāti vairāki Holandes siera veidi, katram no kuriem ir bagātīga garša un patīkama tekstūra.

Sieru gatavo tikai no svaiga govs piena. Tā tradicionālo garšu var raksturot kā pikantu ar skābenām notīm. Šobrīd var atrast produkta šķirnes, kas atšķirsies ar sāļu vai neitrālāku garšu - amatierim.

Klasiskās iespējas izceļas ar gaiši dzeltenu krāsu. Kvalitatīvā holandiešu siera tekstūrā ir nelieli dobumi (caurumi). Parasti tiek pārdoti produkti ar 45 un 50% tauku saturu.

Siera ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tas saglabā visas govs piena labvēlīgās īpašības. Tas satur B vitamīnus, retinolu, kā arī kāliju, magniju un fosforu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu, apgādājot to ar trūkstošajiem mikroelementiem. To saturs ir tik liels, ka 150 g svaiga produkta dienā apmierinās ikdienas vajadzības.Turklāt tā enerģētiskā vērtība ir pietiekami augsta, lai nodrošinātu šūnas ar enerģiju ilgu laiku.

Skvoša holandiešu siers 45 procenti satur 332 kalorijas ar BJU uz 100 gramiem:

• 26,3 g olbaltumvielas;
• 25,2 g tauku;
• 0 g ogļhidrātu.

Produkta kaloriju saturs ir 50% - 329 kcal ar tikpat augstu olbaltumvielu un tauku saturu. Šo sieru ieteicams ēst mazās porcijās, lai viena ēdienreize nekļūtu par uzturvielu avotu, kas jāsaņem vienādās porcijās visas dienas garumā. Tā kā tajā nav ogļhidrātu, produktu ieteicams iekļaut ēdienkartē tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Holandes sieram ir daudz labvēlīgu īpašību cilvēka ķermenim.

Palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs Produktu ieteicams lietot diabēta slimniekiem. Augstā proteīna satura un augstās enerģētiskās vērtības dēļ piemērots cilvēkiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu.

Produkts ir viegli sagremojams un stabilizē ogļhidrātu uzsūkšanos organismā, kas veicina vienmērīgu dabisku svara zudumu ar mērenu lietošanu.

Ķīmiskais sastāvs veicina normālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību un uztur ūdens līdzsvaru organismā. Holandiešu sieru nedrīkst lietot ar nieru slimībām, kuņģa čūlu un individuālu nepanesību.

Kā pagatavot Holandes sieru mājās, skatiet šo videoklipu.