saldais āboliņš

Saldais āboliņš (latīņu Melilotus) ir pākšaugu dzimtas lakstaugs. Tās krievu nosaukums ir saistīts ar vārdu "donna", ko kādreiz sauca par podagru. Latīņu nosaukums ir atvasināts no grieķu vārdiem "krīts" un "lotoss", kas nozīmē medus un lopbarības zāle.

Augu sauc arī par grunts zāli, barkun, donets, hargun, zaķa vēsa, ragwort, lipīga, burkun, savvaļas apiņi, stabils, saldais āboliņš un savvaļas griķi.

Nosaukumi citās valodās:

• Angļu Saldais āboliņš, lauka melilots;
• vācu Honiglija.

Saldā āboliņa augstums ir līdz diviem metriem. Augam ir sazarots stublājs, sakne, trīslapas lapas ar kātiņiem, balti vai dzelteni nokareni gari ziedi. Augs zied vasarā - no jūnija līdz augustam.

Ir zināmas daudzas šī auga sugas - robainās, sicīliešu, itāļu, smaržīgās, volgas, raupjās, skaistās, poļu un citas.

Tradicionālā un oficiālā medicīna izmanto tikai divu veidu saldo āboliņu, ko mēs apsvērsim.

Viengadīgs vai divgadīgs augs ar taisnu stublāju līdz 170 cm augstumā. Loksnes plāksne ir sadalīta trīs daļās. Sīki balti ziedi tiek savākti iegarenās sukās. Ziedēšana notiek vasarā, ilgst vienu mēnesi. Tā maigais patīkamais aromāts ir līdzīgs kumarīnam, bet ne tuvu. Šī suga ir labākais medus augs.

Divgadīgs augs līdz pusotra metra augstumam. Stublājs kails, lapas trīslapas. Ziedi ir dzelteni, ļoti mazi garās sēnēs.Aromāts spēcīgs, kumarīns. Zied visu vasaru un pirmo rudens mēnesi.

Saldo āboliņu var atrast gan Āzijā, gan Eiropā. Augs ir plaši izplatījies visā planētā. Bieži sastopams pļavās, meža-stepju zonā, sijās, malās un stepēs.

1. Ražas novākšana tiek veikta ziedēšanas periodā.
2. Saldā āboliņa galotnes nogriež ar nazi, iegūstot līdz trīsdesmit centimetriem garas izejvielas. Resnos un pārāk rupjos stublājus, kā arī augus ceļmalās nepļauj. Saldo āboliņu novāc tikai sausā laikā, jo slapjš augs ātri bojājas.
3. Pēc griešanas augu nekavējoties nosūta nožūt. Tas ir izklāts uz ielas, paslēpts zem nojumes vai bēniņos ar lielisku ventilāciju (svarīgi, lai temperatūra būtu līdz +40 grādiem).
4. Izejvielas jāizklāj uz auduma vai papīra ar slāni līdz septiņiem centimetriem. To periodiski apgriež.
5. Kad kāti viegli lūst, žāvēšana ir pabeigta. Ir jānodrošina, lai izejviela neizžūtu, pretējā gadījumā lapas sabruks.
6. Žāvētu saldo āboliņu var uzglabāt līdz diviem gadiem.

• Žāvētam saldajam āboliņam ir rūgtensāļa garša.
• Žāvēta auga smarža atgādina svaigu sienu (to sauc par kumarīnu).
• Saldo āboliņu izmanto augsnes uzlabošanai un augsnes auglības atjaunošanai.
• Augs ir arī ārstniecisks, mīksts un lopbarības augs.

Uz 100 g saldā āboliņa:

Āboliņš satur:

• glikozīdi (viens no tiem ir kumarīns, kas nodrošina auga garšu);
• ēteriskā eļļa;
• cimarīns;
• olbaltumvielas;
• skābes - kumarīnskābes, askorbīnskābes, melilotiskās;
• taukainas vielas;
• purīna atvasinājumi;
• melilotols;
• flavonoīdi;
• tanīni;
• Sahāra;
• holīns;
• gļotas.

Kad saldais āboliņš sāk pūt, tajā veidojas dikumarīns.

Augam ir šāda ietekme:

• atkrēpošanas līdzeklis;
• laktagons;
• pretsāpju līdzekļi;
• antiseptisks līdzeklis;
• caurejas līdzeklis;
• veicina brūču dzīšanu;
• palīdz ar drudzi.

Augu neizmanto:

• grūtniecība;
• nieru slimība;
• problēmas ar asins recēšanu;
• iekšēja asiņošana.

Pārmērīga un pārāk ilga saldā āboliņa lietošana var izraisīt CNS nomākumu, miegainību, reiboni, aknu bojājumus, galvassāpes un citas problēmas. Dzīvnieki, kas patērē sapuvušu sienu, kas satur saldo āboliņu, saindē ar dikumarīnu.

Visu vasaru bites vāc medu no saldā āboliņa.

Medus krāsu nosaka auga veids un augsne, kurā tas auga. Tas ir no baltas līdz dzintara krāsas, dažreiz ar zeltainu un zaļganu nokrāsu.

Saldais āboliņa medus smaržo ļoti patīkami.

Dzeltenais saldais āboliņš ražo medu, kam ir ļoti maiga garša un maiga smarža.

Baltais saldais āboliņš piešķir medum asāku, nedaudz rūgtenu garšu un smaržu ar vaniļas nokrāsām.

Ļoti noderīgs ir medus, kas iegūts no saldā āboliņa. Tas satur fruktozi (40 procenti) un glikozi (apmēram 37 procenti).

Lietojot saldo āboliņu medu ārēji un iekšēji, tam ir noderīgas īpašības:

• Paaugstina enerģijas līmeni un ķermeņa tonusu.
• Tam ir pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība elpceļu slimību gadījumos.
• Uzlabo stāvokli cilvēkiem ar hipertensiju un sirds slimībām.
• Ir diurētiska iedarbība.
• Novērš reiboni un galvassāpes.
• Stimulē laktāciju.

Ilgstoši uzglabājot, saldais āboliņa medus kļūst par viskozu masu baltā vai dzeltenā krāsā.

Kaloriju saturs 100 gramos saldā āboliņa medus - 314 kcal.

• Pārtikai izmanto tikai dzelteno saldo āboliņu, jo baltais saldais āboliņš ir klasificēts kā indīgs augs.
• Ir daudz recepšu, kas ietver saldo āboliņu, taču nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šī aromātiskā auga pievienošanu (pastāv galvassāpju un sliktas dūšas risks).
• Svaigu jauno saldo āboliņu pievieno salātiem, okroshka, zupām.
• Sasmalcināto žāvēto augu izmanto kā garšvielu, pievienojot mērcēm, dzērieniem, uzkodām un otrajiem ēdieniem.

Puslitrā maizes kvasa jāieliek 70 grami gabalos sagrieztas vārītas liellopa gaļas, 50 grami vārītu kartupeļu, cieti vārīta ola un 50 grami svaiga gurķa. Āboliņa lapas (20 gramus), kā arī 25 gramus sīpolu, sasmalciniet un ierīvējiet ar sinepēm, cukuru un sāli, pievienojiet okroshka. Sezona ar skābo krējumu pēc garšas.

Labi nomazgājiet jauna auga saknes un pēc sālīšanas apcepiet ar augu eļļu. Šo garnīru var pasniegt ar zivi vai gaļu.

250 gramus gaļas sagriež gabaliņos un nedaudz apcep. Liek zoss traukā un pievieno 50 gramus sasmalcinātu sīpolu, 50 gramus rupji sarīvētu burkānu, 200 gramus sasmalcinātu kartupeļu un 20 gramus saldā āboliņa lapas. Tāpat zoss bļodā jāieliek pipari, lauru lapa un diļļu sēklas, pēc tam visu pārlej ar ūdeni, lai nosedz sastāvdaļas. Vāra trauku uz neliela uguns, līdz tas ir gatavs.

Litru ūdens uzvāra, tajā ieliek 10 gramus ziedkopu un saldā āboliņa lapas, pievieno cukuru pēc garšas un apmēram 100 ml ķiršu vai dzērveņu sulas. Kad dzēriens uzvārās, noņem no uguns un atdzesē.

Sīkāku informāciju skatiet tālāk.

• Medicīniskiem nolūkiem izmanto gan dzelteno, gan balto saldo āboliņu. Izmanto arī šo augu lapas, stublājus un ziedus.
• Tā kā baltais saldais āboliņš ir indīgs, to riskē lietot tikai pieredzējuši dziednieki.
• Augs satur kumarīnu, kas nomāc nervu sistēmu. Šī viela novērš krampjus, palielina leikocītu skaitu.
• Saldo āboliņu lieto pret migrēnu, bezmiegu, histēriju, galvassāpēm, menopauzi, meteorismu, bronhītu un citām problēmām.
• Maksā iekļauta saldā āboliņa zālaugu daļa, no kuras tiek gatavotas sautējošas kompreses. Tāpat augs ir zaļā ģipša sastāvdaļa, kas palīdz pret varžacīm un abscesiem.
• Pēc tam, kad četras stundas uzstāj sausu saldo āboliņu (2 mazas karotes), kas piepildīts ar verdošu ūdeni (pusglāze), to lieto laktācijas stimulēšanai, sadalot trīs daļās.
• Novārījumi, kā arī uzlējumi, kas pagatavoti no saldā āboliņa, ir efektīvi pret vidusauss iekaisumu, mastītu, strutojošām brūcēm, augoņiem.
• Homeopāti izmanto saldo āboliņu, gatavojot zāles pret psihozi.
• Tradicionālā medicīna augu uzskata par lielisku caurejas līdzekli, kā arī izraksta āboliņu hipertensijas, sāpju, plaušu slimību, ginekoloģisko patoloģiju, vēdera uzpūšanās un citu problēmu gadījumos.
• No saldā āboliņa lapām gatavo drogu meliocīnu, kam ir stimulējoša iedarbība.

Slēgtā traukā (ņem divas tējkarotes) ielej saldo āboliņa zāli, kas pildīta ar vārītu aukstu ūdeni (divas glāzes). Lietojiet infūziju divas vai trīs reizes dienā pa pusglāzei.

Sagatavojiet infūziju, novietojot slēgtu trauku ar 2 tabulām. karotes saldā āboliņa un 500 ml ūdens uz karstas plīts.

Saldo āboliņa zāli pārlej ar 40% spirtu (1 līdz 10) un novieto tumšā vietā uz 10-15 dienām. Pēc izkāšanas tinktūru var uzglabāt ledusskapī līdz diviem gadiem. To var lietot gan iekšēji, gan ārēji - piecpadsmit pilieni katrā.

Tos var pagatavot no ziediem, kas tvaicēti ar verdošu ūdeni, vai no sasmalcinātām lapām.

Ņem divas daļas daudzkrāsainu un sulīgu neļķu, kā arī vienu daļu alpīnisma, saldā āboliņa un zoss cinquefoil. Pēc visu sasmalcināšanas javas vai kafijas dzirnaviņas ņem 20 gramus iegūtā pulvera un samaļ ar 80 gramiem tauku vai speķa (vispirms izkausē). Turiet šo maisījumu četras stundas ūdens vannā un pēc tam izkāš, kamēr tas vēl karsts.

Saldais āboliņš tiek izmantots kā:

• smaržas tabakas izstrādājumos;
• ziepju aromāts;
• lopbarības augs;
• medus augs;
• augsnes ielabotājs.

Augu uzskata par vērtīgu kultūru un audzē dažādās klimatiskajās zonās. Saldo āboliņu pārstāv daudzas šķirnes, no kurām pastāvīgi parādās arvien vairāk. Balto saldo āboliņu pārstāv Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, stepe un citas šķirnes. Ārstniecisko saldo āboliņu pārstāv šķirnes Lazar, Sibīrijas, Golden, Alsheevsky un citas.

Saldā āboliņa sēklas dīgst +2+4 grādu temperatūrā. Labi dīgst tikai nogatavojušās sēklas vai nedaudz nenobriedušas sēklas. Pirms sēšanas tos skarificē. Pirmajā gadā saldajam āboliņam attīstās sakne un zaļā daļa. Augs sāk ziedēt gadu pēc stādīšanas.

Spēcīgas sakņu sistēmas klātbūtnes dēļ saldais āboliņš nav izvēlīgs augsnei. Tāpat augs ir izturīgs pret sausumu, tāpēc tas nav pastāvīgi jālaista. Tikai skāba augsne un pārmērīgs mitrums slikti ietekmē saldo āboliņu.