Oxalis (oxalis)

Parastais oksālis (Oxalis acetosella) ir savvaļas augs, kas pieder Oxalis dzimtai (Oxalidaceae). Citās valodās šim augam ir šādi nosaukumi:

• vācu - Buchampfer, Essigblatt, Hasenklee, Wilder Klee;
• angliski - koksnes skābenes;
• franciski - Oseļa, Surele.

Tautā to pieņemts saukt par oksāli, zaķkāpostiem vai dzeguzes āboliņu. Kopš seniem laikiem tas ir pazīstams ar citronskābo garšu un ārstniecisko iedarbību uz ķermeni.

Oxalis vulgaris ir zālaugu augs, kas aug jau daudzus gadus. Tas nepieder pie augstām zālēm, jo ​​sasniedz tikai 15 cm augstumu. Augam nav stublāja, to aizstāj ložņājošs sakneņi. Pēc izskata tam ir daudz kopīga ar āboliņu, piemēram, tā mazajām lapām ir tāda pati trīslapu forma.

Skābeņu lapas garšo pēc citrona, jo satur skābeņskābi. Tie ir noformēti sirds formā, sasniedz 2,5 cm garumu un 3 cm platumu.

Auga augļi tiek pasniegti gaiši brūnas plikas piecu šūnu kastes formā, kuras garums ir 1 cm un platums 0,5 cm. Šajā periodā tas tiek pārveidots par baltiem un gaiši rozā atsevišķiem ziediem.

Ziediem ir piecas ziedlapiņas un pieci kauslapiņas.Uz ziedlapiņām var redzēt sārti violetas dzīslas, kas piešķir ziedlapiņām rozā nokrāsu. Katrai ziedlapai pie pamatnes ir dzeltens plankums. Šie plankumi veido zieda dzelteno centru.

Oxalis vulgaris var vairoties divos veidos:

• Apputeksnēšana notiek ar kukaiņu palīdzību. Katram ziedam ir desmit putekšņlapas un putekšņlapas, taču dažādā augstuma dēļ pašapputes nav iespējama.
• Oxalis vulgaris var pašapputes apputeksnēt, pateicoties īpašiem kleistogāmiem ziediem. To augstums ir tikai 1 mm, un tie ļoti atgādina zaļos pumpurus. Tos uz auga var redzēt vasaras vidū. Slēgts pumpurs neļauj putekšņiem izkļūt no putekšņlapām, tāpēc tajā notiek dīgšana un putekšņu caurules veidošanās. Pēc tam notiek apaugļošana. Šo iespēju augs izmanto kā rezerves variantu, ja nenotiek savstarpēja apputeksnēšana.

Šo augu var atrast daudzās Eiropas valstīs. Oxalis vulgaris audzē Ķīnā, Turcijā, Mongolijā, ASV un Kaukāzā. Krievijas teritorijā zāle ir sastopama Tālajos Austrumos, Sibīrijas rietumos un austrumos, kā arī Eiropas daļā.

Parastā skābene dod priekšroku ēnainām vietām, tāpēc bieži aug skujkoku un jauktos mežos. Lielā skaitā to var atrast egļu mežos. Paklāju biezokņi parasti atrodas pie ūdenstilpnēm vai strautiem.

Zinātnei ir zināmi aptuveni 800 oksāļu veidi, bet plaši tiek izmantoti šādi:

• milzu oksalis (foto 1);
• Eiropas skābs;
• bumbuļskābe (foto 2);
• zirgs skābs;
• gaļīgi skābs;
• tiešā skābe (foto 3);
• karobskābe (foto 4);
• četrlapu skābenes (5. foto);
• locītavu skābe.

• Šo augu var lietot svaigā veidā.
• Ilgstošai uzglabāšanai skābs labi jāizžāvē ēnā brīvā dabā, speciālās kaltēs 40-50 grādu temperatūrā vai telpā ar labu gaisa cirkulāciju. Pēc tam to liek papīra maisiņos un var glabāt vienu gadu līdz nākamajai ziedēšanai.
• Lai saglabātu C vitamīnu, šo garšaugu sālī vai pārkaisa ar cukuru.

No parastajām skābenēm gatavo pulveri, ko pievieno dažādu dārzeņu, gaļas vai graudaugu zupu mērcei. Šīs garšvielas pagatavošanai izmanto tikai kaltētu zāli, ko saberž ar javu un rūpīgi izsijā.

Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir 23 kcal.

• Olbaltumvielas: 1,8 grami (~7 kcal) - 31%
• Tauki: 0,1 grams (~1 kcal) - 4%
• Ogļhidrāti: 4,7 grami (~19 kcal) - 82%

Diemžēl mūsdienās skābeņu ķīmiskais sastāvs ir maz pētīts, taču ir droši zināms, ka šis augs satur šādas vielas:

• skābeņskābe
• Ābolskābe
• dzintarskābe
• rutīna
• karotīns
• flavonoīdi
• A vitamīns
• C vitamīns
• folijskābe
• ciete

• Skābeklim piemīt diurētiskas un choleretic īpašības.
• Šis augs palīdz atbrīvoties no tārpiem.
• Lietojot ārīgi, zālei ir brūču dzīšanas un attīrīšanas efekts.
• Oxalis vulgaris palīdz tikt galā ar iekaisuma procesiem, kā arī tiek izmantots kā hemostatisks līdzeklis.
• Augu izmanto augstā temperatūrā, jo tam piemīt pretdrudža īpašības.
• Šim augam ir antitoksiska un diurētiska iedarbība uz ķermeni.

Parastās skābenes var uzņemt tikai nelielos daudzumos, jo pēc savas būtības šis augs ir indīgs.

Bieži no šīs zāles lauksaimniecības dzīvnieki saņem smagu saindēšanos, dažreiz tas beidzas ar nāvi. Dzīvniekiem notiek pārmērīga centrālās nervu sistēmas uzbudinājums, sirdsdarbības kontrakcijas kļūst vājākas, samazinās asins recēšana, organismā uzkrājas milzīgs daudzums skābeņskābes, kas nelabvēlīgi ietekmē nieres.

• ar nieru vai aknu slimībām;
• ar podagru;
• ar asinsreces traucējumiem;
• ar urolitiāzi;
• aizkuņģa dziedzera slimībās.

• Skābenes vietā izmanto svaigu skābi, tāpēc to pievieno dārzeņu salātiem.
• Uz šī auga bāzes tiek gatavoti sautējumi un kāpostu zupa.
• Svaiga zāle, iepriekš ierīvēta un pievienota bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas lieliski remdē slāpes.

• skābs
• Šķipsniņa sāls un pipari

Ēdienu gatavošana:

Vispirms rūpīgi nomazgā ar svaigu skābi. Mazliet jāpagaida, līdz zāle nožūst, un jāsagriež ar gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno šķipsniņu sāli un piparus.

Trauku var izmantot kā piedevu gaļas ēdieniem vai pievienot kā mērci dažādām zupām un salātiem.

Sastāvdaļas:

• 100 grami skāba
• 150 grami kartupeļu
• 20 grami kviešu miltu
• 100 grami sīpolu
• 1 vārīta ola
• 20 grami sviesta
• 20 grami skābā krējuma
• divas lauru lapas
• Šķipsniņa piparu un sāls

Ēdienu gatavošana:

Ūdeni ievelk pannā un uzvāra. Sagrieziet kartupeļus, sīpolus un sasmalciniet skābos. Kartupeļus iemet verdošā ūdenī, bet pēc 15 minūtēm - sīpolus un skābos. 5 minūtes pirms pilnīgas gatavības iemet lauru lapas, sāli un piparus. Shchi lej šķīvjos un papildus piedāvā ar krējumu un vārītu olu.

Parastā oficiālā medicīna neizmanto skābi saviem mērķiem. Tas jau izsenis ir iekļauts tautas līdzekļos pret dažādām slimībām, jo ​​tam ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs.

Skābeņskābe:

• labvēlīgi ietekmē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas palielināšanos;
• aktīvi piedalās hematopoēzes procesā, kamēr organisms saņem nepieciešamo dzelzs, kālija un magnija daudzumu;
• stimulē zarnu darbību, tāpēc viss kuņģa-zarnu trakts sāk darboties nevainojami.

Ābolskābe:

• cīnās ar aizcietējumiem;
• stimulē vielmaiņu organismā;
• pozitīvi ietekmē gremošanas procesu;
• stiprina asinsvadus;
• uzlabo redzi;
• piedalās eritrocītu veidošanā.

Dzintarskābe:

• novērš holesterīna veidošanos;
• palīdz organismam tikt galā ar medikamentu negatīvo ietekmi;
• samazina urīnskābes daudzumu, kā rezultātā tas labvēlīgi ietekmē locītavas;
• palīdz nervu sistēmai pretoties ārējiem stimuliem;
• palīdz dabiskai insulīna ražošanai;
• stabilizē zarnu mikrofloru;
• palīdz reproduktīvajai sistēmai.

Folijskābe:

• piedalās DNS sintēzē;
• palīdz uzlabot veiktspēju;
• normalizē nervu sistēmas darbību;
• piedalās hematopoēzes procesos;
• pozitīvi ietekmē kuņģa un zarnu darbību;
• novērš augļa anomāliju attīstību dzemdē;
• palielina apetīti;
• palīdz ar bezmiegu;
• ir olnīcu vēža, kā arī piena dziedzeru attīstības profilakse.

A vitamīns:

• padara šūnu membrānas stipras;
• stiprina organisma imunitāti;
• palīdz cīnīties ar audzējiem;
• aktīvi piedalās ādas šūnu atjaunošanā;
• uzlabo redzi;
• iztur pret infekcijas slimībām;
• normalizē gļotādu darbību.

C vitamīns:

• veicina E vitamīna uzsūkšanos;
• aktivizē imūnsistēmu;
• piemīt pretiekaisuma iedarbība;
• cīnās ar dažādiem mikrobiem un vīrusiem;
• samazina urīnskābes daudzumu asinīs;
• piedalās šūnu elpošanas procesā;
• stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
• piedalās kaulu audu augšanā.

Ciete attiecas uz viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, kas tiek pārvērsti glikozē, kas nepieciešama enerģijas ražošanai organismā.

Rutin:

• ir neaizstājams kapilāru stiprināšanai;
• piedalās aterosklerotisko nogulšņu šķīdināšanā;
• piedalās asinsreces veidošanā;
• pazemina intraokulāro un arteriālo spiedienu;
• palīdz atjaunot sirds ritmu;
• piedalās žults veidošanā;
• stimulē virsnieru garozas darbu;
• palīdz tikt galā ar tūsku;
• palīdz novērst alerģiju.

Karotīns:

• ir uzticama barjera ķermenim no kaitīgām vielām;
• cīnās pret priekšlaicīgu novecošanos;
• labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
• novērš ļaundabīgu šūnu veidošanos.

Flavonoīdi:

• stimulēt virsnieru garozas darbu;
• stiprināt kapilāru sienas;
• normalizē sirds ritmu;
• stabilizēt nervu sistēmas darbību.

Šo augu izmanto tautas medicīnā, jo tas palīdz tikt galā ar dažādām slimībām.. Atkarībā no mērķa tiek izmantotas dažādas infūzijas:

• ar caureju - 1 tējk. tējkaroti svaigas vai sausas zāles aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens un ievilkties divas stundas, tad izkāš un izdzer uzlējumu pa 1 ēd.k. karote 4 reizes dienā;
• ar dedzināšanu - 1 ēd.k. svaigas skābes karoti aplej ar 500 ml verdoša ūdens.Pēc atdzesēšanas uzlējums jālieto kopā ar garšaugu 2 tases dienā. Ārstēšanas kurss ir 2-3 dienas;
• ar kuņģa-zarnu trakta slimībām vai tārpiem - 1 tējk. karoti svaigu lapu aplej ar 200 ml verdoša ūdens. Jau pēc 1 minūtes uzlējums tiek filtrēts un katru dienu var izdzert divas glāzes;
• ar nieru slimību - 1 ēd.k. tējkaroti zāles jāaplej ar divām glāzēm verdoša ūdens. Pēc tam, izmantojot ūdens vannu, vāra 15 minūtes. Pēc tam buljonu izkāš un pievieno vajadzīgo daudzumu vārīta ūdens, lai iegūtu sākotnējo tilpumu. Jums jālieto novārījums pa 100 ml trīs reizes dienā ēdienreizes laikā;
• ar skrofulu - 20 gramus augu lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc atdzesēšanas un izkāšanas novārījums jāizdzer pa 3 ēd.k. karotes trīs reizes dienā;
• ar kuņģa vēzi - 200 ml zaļās tējas pievieno 3-5 pilienus sulas;
• ar helmintiem - sajauciet sulu no skābās ar medu un ņemiet 1 ēd.k. karote trīs reizes dienā pirms ēšanas;
• augstā temperatūrā - sulu un pienu ņem proporcijās 1: 3;
• ar skrofulu - 20 gramus zāles aplej ar 200 ml verdoša ūdens un 5 minūtes tur ūdens vannā. Pēc atdzesēšanas novārījums jāizdzer pa ¼ glāzes trīs reizes dienā. Bērniem šī deva tiek samazināta uz pusi. Šajā slimībā skābu izmanto arī ārējai lietošanai. Uz 200 ml verdoša ūdens jāņem 30 grami zāles, vāra ūdens vannā un atdzesē. Nelielu marles gabaliņu iemērc novārījumā un uzklāj uz sāpošām vietām uz 15 minūtēm divas reizes dienā. Ārstēšanas kurss ilgst 10 dienas.

Recepte #1

Vajag ieliet 1 tējk. tējkaroti garšaugu uzlej 400 ml verdoša ūdens un atstāj uz 2 stundām, pēc tam lieto 3-4 reizes dienā.Šo novārījumu ieteicams lietot gremošanas trakta uzlabošanai, grēmu mazināšanai. Tas palīdz pret nieru iekaisumu, dzelti un aknu slimībām.

Recepte #2

Ir nepieciešams ielej 0,5 tējk. karotes sausas zāles 200 ml verdoša ūdens, ļaujiet nedaudz ievilkties, tad izkāš un lietojiet pa 1 ēdamkarotei 3-4 reizes dienā katru dienu. Šis produkts palīdzēs sievietēm mazināt sāpes menstruāciju laikā, un tam būs arī diurētiska iedarbība.

Lai pagatavotu tinktūru, jums vajag 10 gramus zāles. Tam jābūt piepildītam ar 100 ml spirta (40 procentiem) vai parastā degvīna. Pēc tam šo līdzekli ievada 10 dienas.

Būtībā tinktūra tiek lietota ārēji. Tas palīdz ar iekaisumu vai smagu caureju. Čūlainā stomatīta klātbūtnē ar to tiek mazgāts mutes dobums. Ar diatēzi, abscesiem vai paralīzi palīdz siltas kompreses, kuru pamatā ir tinktūra.

Skābeklī ir zems kaloriju saturs, tajā ir daudz noderīgu vielu un vitamīnu. Skābuma lietošana palīdzēs dažādot uzturu, ievērojot diētu un iegūt nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu dienas devu. Īpaši noderīgi ir bezalkoholiskie dzērieni un tējas ar skābu.

Atsvaidzinošs dzēriens ar skābu

Sastāvdaļas:

• 1 litrs ūdens
• 200 grami skāba

Ēdienu gatavošana:

Parastās skābenes smalki sasmalcina ar nazi vai gaļas mašīnā. Iegūto masu aplej ar aukstu ūdeni. Dzērienu iepilda apmēram divas stundas.

Tēja no skāba

Ēdienu gatavošana:

Vispirms svaigas skābeņu lapas rūpīgi nomazgā un ievieto emaljētā podā.Pēc tam skābi pārlej ar vārītu ūdeni, kura temperatūrai jābūt aptuveni 85–90 grādiem. Dzērienu iepilda 20 minūtes. Tēja ir gatava dzeršanai. Jūs varat dzert ne tikai karstu, bet arī aukstu.

Parasto skābo tēju ieteicams lietot dažādu slimību gadījumos: dzelte, aknu slimības, nefrīts, kuņģa vēzis, ādas slimības u.c. Šis dzēriens labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un vielmaiņu.

No parastā skābeņa tiek iegūta sula, kas ieteicama tādām slimībām kā kuņģa vēzis, saindēšanās ar smagajiem metāliem. Lietojot ārīgi, sula palīdz pret ādas slimībām vai skrofulu.

Sulas pagatavošana no skābās:

Rūpīgi izskalojiet garšaugu. Papildus pārlej ar verdošu ūdeni. Sasmalciniet zāli ar gaļas mašīnā. Skābo labi izspiež. Pirms dzeršanas sula jāatšķaida ar ūdeni vienādās proporcijās un jāvāra trīs minūtes. Ārstnieciskos nolūkos ieteicams izdzert 5 ml sulas 3 reizes dienā ēdienreizes laikā.

Skābekļa sulai ir ārstnieciska iedarbība uz nefrītu, dedzināšanu, dzelti, aknu slimībām, diatēzi, aterosklerozi.

Lai savā apkārtnē iestādītu parastās skābenes, labāk ir izmantot gatavus dzinumus ar augšējo augsnes slāni, vienkārši izrakt to un rūpīgi pārstādīt. Ir vēl viens veids, kā audzēt šo augu - no sēklām, taču tas ir diezgan sarežģīti. Lai skābā sēkla dīgtu, tai nepieciešama gaisa temperatūras pazemināšana, kas ne vienmēr ir iespējams, tad sēklas pirms stādīšanas zemē liek ledusskapī.

Oxalis var dīgt jebkurā augsnē, taču vēlams izmantot augsni ar pietiekamu auglīgo vielu saturu. Augam galvenais ir mitrums, tāpēc tas dod priekšroku dīgšanai ēnā, prom no saules gaismas.

• Parastā skābeņa lapu un ziedu īpatnība ir tāda, ka naktī vai sliktos laika apstākļos tie aizveras un nokrīt, un līdz ar pirmajiem saules stariem tie parādās. Ja pieklauvē pie zieda, tas arī aizvērsies. Tādējādi skābenes, šķiet, aizsargā savas lapas un ziedus.
• Oxalis vulgaris ir divu veidu ziedi: atvērti, chasmogamous, kas paredzēti kukaiņiem, un slēgti, kleistogāmi, ko izmanto pašapputes veikšanai.
• Augs izmanto diezgan interesantus veidus, kā izplatīt savas sēklas. Pēc nogatavināšanas kaste atveras, un sēklas izkliedējas apmēram vienu metru no skābās. Ņemot vērā auga nelielo izmēru, tas tiek uzskatīts par lielisku sasniegumu. Tad sēklas nes skudras, jo oksalis ir mirmekohors. Ir novērots, ka pat sēklas var pārvietoties neatkarīgi. Lai to izdarītu, ir nepieciešams tikai palielināt gaisa mitrumu un sēklu atsitienu no sprieguma.