mīlestība

Augs pieder Umbrella ģimenei, Lovage ģints.

Cilvēku vidū šim zālaugu augam ir daudz nosaukumu, un lielākā daļa no tiem ir balstīti uz vārdu "mīlestība".

Lovage tiek saukta par ļubistu, mīļoto, mīlas dziru, mīlas zāli, mīlas dziru, ļubčiku.

Citi augu nosaukumi ir:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (franču)
• Lovage, Pūšļa sēklas
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (vācu)

• Lovage ir daudzgadīgs augs, kas aug līdz diviem metriem augstumā.
• Sakne ir bieza un sazarota.
• Kāts ir dobs un apaļš, ar zilganu nokrāsu, un lapas ir plankumainas un spīdīgas, divas reizes pinnātas apakšā un vienu reizi apakšā.
• Atsevišķas lāvas ziedi, pulcējas, veido kompleksus lietussargus. Tie parādās vasarā.
• Ovālie augļi sāk nogatavoties septembrī.
• Aromāts ir izteikts un atgādina jau gatavu garšvielu no dažādām garšvielām un seleriju.

Tiek uzskatīts, ka lovage dzimtene ir Vidusāzija vai Vidusjūras reģions.

Auga dabiskā dzīvotne ir Afganistāna, kā arī Irāna. Tā kā kleva labi panes dažādus klimatus, to plaši audzē dažādās pasaules daļās.

Lapas saknes tiek novāktas trīs vai četru gadu vecumā:

1. Pēc to izrakšanas rudenī saknes jānomazgā aukstā ūdenī, jāsagriež gabaliņos un pēc tam jāizžāvē ēnā, jāizklāj brīvā dabā.
2. Sakņu gabaliņus var ievietot arī žāvētājā (temperatūra - 35 grādi).
3. Jūs varat arī novākt dārgakmeņu lapas, savācot tās jebkurā laikā no jebkura vecuma augiem.Savāktās lapas žāvē ēnā zemā temperatūrā, lai tās nekļūtu mazāk smaržīgas.

Citas sakņu žāvēšanas metodes izraisīs aromāta zudumu ēterisko eļļu iztvaikošanas dēļ.

Žāvētas saknes jāsaber pulverī un jāievieto burkās, kas būs cieši noslēgtas. Šo garšvielu varat uzglabāt līdz 24 mēnešiem.

• Lovage ir pikanta garša. Ja sākumā ir nedaudz salds, tad vēlāk kļūst ass un nedaudz rūgts.
• Auga smarža ir izteikta, viena no spēcīgākajām starp garšaugiem. Tas atgādina seleriju, tāpēc viens no tā populārajiem nosaukumiem ir "ziemas selerijas".
• Pirms ziedēšanas saknes ir indīgas.

100 g satur:

• 20 kcal;
• 0,4 g tauku;
• 7,6 g ogļhidrātu;
• 3,7 g proteīna.

Skaties TV raidījumu “1000 un 1 Spice of Sheherazade” par lovage – uzzināsi daudz interesanta.

Lovage satur:

• ēteriskā eļļa - no 0,1 līdz 2,7 procentiem dažādās auga daļās;
• sveķi;
• Sahāra;
• tanīni;
• ciete;
• skābes - ābolskābe, eņģeļskābe, askorbīnskābe (atrodas lapās);
• furokumarīni;
• minerālvielas utt.

Mīlestības priekšrocības:

• ir pretsāpju efekts;
• pretojas krampjiem;
• palīdz atdalīt krēpu;
• nomierina;
• ir žults, helmintu, vēja un diurētiska iedarbība;
• stimulē brūču dzīšanu;
• ir antibakteriāla iedarbība.

Augs ir indīgs ziedēšanas laikā, tāpēc to nav iespējams savākt šādā laikā.

• Akūts nefrīts.
• Akūta nieru mazspēja.
• Kuņģa-zarnu trakta peptiskā čūla.
• Grūtniecība.
• Dzemdes asiņošana.
• Alerģiskas reakcijas.
• Hemoroīdu asiņošana.
• Bagātīgas menstruācijas.
• Urīnvadu iekaisums.

Lovage ēteriskajai eļļai piemīt afrodiziaka īpašības. To var uzklāt uz ādas, lai piesaistītu pretējo dzimumu. Sievietes to lietoja pirms daudziem gadiem, taču tagad pētījumi ir apšaubījuši lovage kā afrodiziaka izmantošanu.

Ēdienu gatavošanā izmanto arī šī auga aromātisko eļļu.

Augu sulai ir tonizējoša un diurētiska iedarbība. Tās lietošana uzlabo gremošanas darbību, mazina kolikas, stimulē apetīti un palīdz atdalīt krēpu. Arī lovage sulu var izmantot kā caurejas līdzekli.

• Svaigas lapas pievieno sautējumiem, zupām, biezpienam.
• Žāvētas saknes, stublājus un lapas var izmantot marināžu un dzērienu, kā arī konditorejas izstrādājumu aromatizēšanai. Turklāt tos pievieno ēdieniem no dārzeņiem, zivīm, graudaugiem, mājputniem.
• No tās gatavo zaļo eļļu, ar sāli un eļļu ierīvējot gan auga zaļās daļas, gan kaltētās un pulverveida lapas.
• Sauso sīrupu garšo ar mērcēm un mērcēm.
• Pievienojot konserviem nedaudz zaļumu, jūs mainīsiet to garšu un piešķirsiet savdabīgu aromātu.
• Zivju garšvielām pievieno lovage, vienādās daļās ņemot šo augu žāvētā veidā, kā arī pelašķus un timiānu.
• Tie var aromatizēt sāli. Lai to izdarītu, sasmalciniet auga sēklas kafijas dzirnaviņās un samaisiet 1 pret 1 ar smalku sāli. Sāls ir labi piesātināta ar ēterisko eļļu un ilgstoši saglabā aromātu. To pievieno dārzeņiem un gaļai.
• Salātiem jāpievieno svaigas rīves lapas. Tie labi sader ar gurķiem, saldajiem pipariem, redīsiem, tomātiem.

Sagriež gabaliņos vienu vai divus gurķus un divas vārītas olas. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus (6-8 jaunas lapas), dilles (20 gramus) un zaļos sīpolus (10 gramus). Garšojiet ar sāli un majonēzi.

Vāra auga saknes (400 gramus) un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā. Masai pievieno vienu olu un trīs tabulas. ēdamkarotes miltu, kā arī sāli pēc garšas, labi samaisa un veido kotletes, apviļājot tās rīvmaizē. Apcep no katras puses.

• Auga saknes ieteicams pievienot uzturā tādu problēmu gadījumā kā aptaukošanās, reimatisms, žultspūšļa un aknu slimības.
• Zinātniskā krievu medicīna lovage neizmanto, bet augs ir dažu citu valstu farmakopejās.
• Senatnē lovage tika izmantota kā līdzeklis, lai stimulētu žults un urīna sekrēciju.
• Tradicionālā medicīna augu izmanto sirds un elpošanas orgānu slimību, pielonefrīta, podagras, anēmijas, nervu sistēmas traucējumu, migrēnas, pilienu ārstēšanai.
• Lovage ieteicams matu stiprināšanai, ar blaugznām, vecuma plankumiem un vasaras raibumiem.
• Augs ir efektīvs pret kolikām, vēdera uzpūšanos, aizcietējumiem.
• Ar lovage palīdzību tiek ārstēta impotence.
• Infūzija ārstē pustulous izsitumus uz ādas un ilgstoši dziedējošas brūces.
• Augu augļu novārījums tiek galā ar tārpiem.
• Uzklājot uz galvas svaigas lapas, mazina galvassāpes.

Apskatiet dažas receptes, kurās ir iekļauta lovage.

Ielejiet saknes (2 ēdamkarotes) ar 750 mililitriem ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, atstāj uz stundu un filtrē, pēc tam pēc mazgāšanas izskalo matus ar šo novārījumu.

1. Novārījums. Auga saknes (6 g) aplej ar glāzi ūdens, pēc tam vāra 10 minūtes uz minimālas uguns. Buljonu vajadzētu uzstāt 4 stundas un filtrēt. Lietojiet pirms ēšanas (pusstundu) pa ēdamkarotei trīs reizes dienā.
2. Uzlējums. Ēdamkaroti sakņu sakņu piepilda ar 500 ml verdoša ūdens, atstāj uz stundu. Pēc filtrēšanas lietojiet pusi glāzes pirms ēšanas 4 reizes dienā.

Viens galds. Ielejiet karoti augu sakņu ar 1/4 litru vārīta atdzesēta ūdens. Pēc četru stundu uzstājības un sasprindzinājuma ņem pusi glāzes divas reizes dienā.

Divu lauru galds. karotes ar žagaru saknēm 0,75 litrus ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj desmit minūtes vārīties un atstāj uz stundu. Iztukšojot buljonu caur marli, paņemiet šķidrumu uz galda. karote pusstundu pirms ēšanas 3-4 reizes dienā.

Paņemiet vidēja izmēra sakni, nomazgājiet, nedaudz nosusiniet un smalki sasmalciniet. Katliņā liek sakapātus maizītes, pievieno divas lauru lapas un pārlej ar 200 ml degvīna. Ļaujiet maisījumam divas nedēļas nostāvēties tumšā vietā. Uzlējumu lieto degvīna vietā devā 1 glāze nedēļā. Tas izraisa nepatiku pret alkoholu.

Tējas līcis. karote sēklu sēklu 150 ml auksta ūdens, vāra 10 minūtes un ļauj atdzist. Izkāš caur sietu, ņem uz galda. karote trīs reizes dienā.

Pēc 40 gramu smagas saknes mazgāšanas ļaujiet tai nožūt, pēc tam smalki sasmalciniet, ielejiet litru ūdens un atstājiet uz 7-8 stundām. Pēc infūzijas sasprindzinājuma lietojiet mazās porcijās līdz 1 litram dienā.

Augu izmanto:

• kā dekoratīvs;
• kā sastāvdaļa parfimērijas izstrādājumos.

Šādas lovage šķirnes ir pazīstamas kā Leader, Semko, Hercules, Amur, Preobrazhensky un Don Juan.

Lovage ir izturīga pret aukstumu un salu, tāpēc augs labi ziemo. Ātrai stādu dīgšanai sēklām nepieciešama plus 20-25 grādu temperatūra, un augsnei jābūt pietiekami mitrai. Salnas var aizkavēt stādu parādīšanos, bet augi no otrā dzīves gada aug agri (no aprīļa beigām).

Stādījumus labāk stādīt saulainā vietā barojošā un irdenā augsnē. Stādot augu ēnā, iegūsiet arī augšanu, bet zaļumi būs mazāk smaržīgi. Augsnē ar augstu skābumu un tuvu gruntsūdeņu stāvoklim klevas saknes bieži ietekmē puve. Ja augsne ir pārāk blīva, saknes augs lēnāk.

Augam nepatīk ūdens aizsērēšana, bet intensīvi augot ir nepieciešams pietiekami daudz mitruma. Tad virszemes masai būs laba raža – iegūsiet smaržīgas un sulīgas lapas. Nelaistot augu sausos periodos, jūs redzēsiet stingrākas, mazākas lapas, kas ātri kļūs dzeltenas. Bieži vien šajā gadījumā lapene iegrimst snaudošā stāvoklī līdz pavasarim, bet, ja sausums bija vasarā un rudens bija ilgs, lapas var ataugt.

Vienā vietā augu var kultivēt vairāk nekā desmit gadus, taču joprojām ir ieteicams ik pēc pieciem līdz septiņiem gadiem nomainīt lāvas ar jaunākiem augiem. Sēt var gan agrā pavasarī, gan pirms ziemas. Sēklas iepriekš iemērc un pēc tam žāvē, lai tās iegūtu brīvi plūstošu stāvokli.

Neaizmirstiet, ka augs ir pietiekami jaudīgs, tāpēc starp dobēm atstāj vismaz 70 centimetrus, un stādus izretina, pirmajā gadā atstājot vienu augu ik pēc 15 centimetriem. Otrajā gadā tos izņem caur vienu augu, trešajā - vēl caur vienu, lai starp augiem būtu 60 centimetri, tad saknes būs pietiekami lielas.

Ja vēlaties, varat sēt stādus - siltumnīcā vai pat uz palodzes. Pēc sēklu mērcēšanas tās tiek stādītas 3-4 gabaliņos podos, un, kad parādās dzinumi, atstāj vienu augu, aplaista un pabaro ar mēslojumu, stādot zemē maijā (apmēram 50 dienu vecumā).

Lovage ir mazāk uzņēmīga pret kaitēkļiem un slimībām. Kultūrai ir septorioze, burkānu mušas un laputu bojājumi. Lai cīnītos pret šīm problēmām, augi jāstāda jaunā vietā un jānovieto pie sīpoliem. Lovage nedrīkst apstrādāt ar pesticīdiem.