Piparmētra

Piparmētra ir daudzgadīgs augs. Šis ir hibrīds, kas neaug savvaļā. Piparmētru audzē medicīniskiem, kulinārijas un kosmētikas nolūkiem.

Auga sakneņi ir horizontāli, šķiedraini, no kuriem pavasarī parādās vairāki dzinumi. Kāti ir taisni, tetraedriski un pārklāti ar īsiem tumši violetiem matiņiem. Pretēji diezgan lielas lapas ir tumši zaļas no augšas un bālākas no iekšpuses. Viņu augšējā daļa ir gluda, bet apakšējā daļa ir nedaudz pubescējoša. Lapu forma atgādina ovālu, kas ir vērsta uz malām. Lapa ir apmēram 8 cm gara un 3 cm plata.

Ziedēšanas periodā auga augšpusē parādās mazi ziedi gaiši purpursarkanā krāsā, kas tiek savākti ziedkopās. Ziedēšanas periods ilgst apmēram trīs mēnešus (jūnija beigas - septembris).

Piparmētras auglis ir sauss brūngans rieksts. Piparmētras augļi veidojas reti, jo pats augs ir divu veidu hibrīds: dārza un ūdens piparmētra. Tāpēc piparmētru var pavairot ar slāņošanu un saknēm.

Augu augstums var būt no 30 līdz 100 cm.

Piparmētra ir melnā un baltā krāsā. Tās izceļas ar ārējām pazīmēm: melnās piparmētras kātiem un lapām ir sarkani violeta krāsa. Baltajai piparmētrai nav tādas pārplūdes, tās lapas un kāts ir zaļi. Baltās piparmētras smarža ir maiga un nav tik asa kā melnā. Jā, tiem ir dažādi ziedēšanas laiki.Melnā piparmētra zied daudz vēlāk.

Savvaļā ir gandrīz neiespējami atrast piparmētru. Tas ir zināms tikai kultūrā. Reģioni, kur to audzē un audzē: Ukraina, Kaukāza pakājes, Baltkrievija, Voroņežas apgabals, Vidusāzija, Moldova.

Visas auga vērtīgās īpašības satur lapas un ziedi, kuriem ir ļoti spēcīgs aromāts un atsvaidzinoša iedarbība. Tos var žāvēt ēnā.

Piparmētrai ir pikants un svaigs aromāts.

100 grami svaigu izejvielu satur šādas sastāvdaļas:

• Ūdens (79 g).
• Šķiedrvielas (8 g).
• Ogļhidrāti (15 g).
• Olbaltumvielas (3,8 g).
• Tauki (0,9 g).
• Piesātinātās taukskābes (0,2 g).
• Mikroelementi (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamīni (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kaloriju saturs - 70 kcal.

Vairāk par piparmētru priekšrocībām var uzzināt no raidījuma "Dzīvo veselīgi!" video fragmentā.

Lapas:

• Likozīda tropsolīns
• Sēru saturoša ēteriskā eļļa (2,5 - 3%).
• kālija sulfāts.
• Fitosterīns.
• Enzīms mirozīns.
• C vitamīns.
• Cukurs.
• Ciete.
• Pektīns.
• Sorbusīna pigments.

Ziedkopas:

• Ēteriskā eļļa (līdz 6%).

Sēklas:

• Taukskābju eļļa (20%).

Piparmētru eļļa:

• Mentols un tā esteri ar skābēm (etiķskābe un baldriīns).
• Limonēns.
• Dipentēns.
• Citrāls.
• Karvons.

• Atbrīvo sāpju sindromu.
• Paplašina asinsvadus.
• Spēcīga antibiotika.
• Piemīt tonizējošas īpašības.
• Choleretic un diurētiķis.
• Nomācošs.

• Piparmētras nevajadzētu lietot pārāk bieži, jo tās var izraisīt grēmas vai izraisīt organisma atkarību, un tā būs imūna pret tā labvēlīgo ietekmi. Ja ilgstoši dzerat piparmētru tēju ar bezmiegu, tā pārtrauks darboties.
• Samazina asinsspiedienu.
• Nelietot bērniem, jo ​​tas var izraisīt alerģiju.
• Piparmētru tēja pazemina libido vīriešiem.

• Individuāla nepanesība pret augu sastāvdaļām, alerģija.
• Bērni līdz 3 gadu vecumam.
• Miegains stāvoklis.
• Hipotensija.
• Bīstama ieelpošana lielās devās.
• Nelietojiet pārāk augstas koncentrācijas infūziju.
• laktācijas periods.

Piparmētru eļļas izejvielas tiek novāktas tikai reizi gadā auga pilnās ziedēšanas periodā. Tieši šis piparmētras dzīves laiks ir vislabvēlīgākais, un eļļa ir visaugstākās kvalitātes.

Ziedi un lapas kalpo kā materiāls augstākās kvalitātes eļļas iegūšanai, bet kāti - zemākās. Ūdens vai tvaika destilācija ir eļļas iegūšanas metode. Izmanto kaltētu vai svaigu augu. Eļļu attīra ar rektifikācijas palīdzību. Tādējādi no tā sastāva tiek izņemti gaistošie sēra savienojumi. Eļļai ir nepieciešama novecošana. Tas piešķirs tai unikālu, smalku garšu, kāda nav tikko pagatavotam sviestam. Eļļai ir gaiši dzeltenīgi zaļgana krāsa. Tas viegli šķīst spirtā. Tās aromāts ir diezgan spēcīgs. Eļļai ir asa un izgaismojoša garša.

Piparmētru izmanto dažādās virtuvēs visā pasaulē. Šī, iespējams, ir viena no visbiežāk izmantotajām garšvielām.Īpaši mīlu viņas austrumu iedzīvotājus.

• Piparmētru pievieno kompotiem, augļu dzērieniem, bezalkoholiskajiem dzērieniem. Viens no slavenākajiem ir mojito. Citronu un piparmētru kombinācija sniedz pārsteidzošu efektu.
• Vēl viena kulinārijas izmantošanas joma ir salāti.
• Piparmētru lapas rotā kulinārijas ēdienus.
• Piedeva desertiem, želejām un ievārījumiem.
• Izmanto alkoholisko dzērienu ražošanā.

Lai to sagatavotu, jums vajag puskilogramu zaļo ābolu. Tos vajadzētu notīrīt no serdes un sagriezt lielās šķēlēs. Arī piparmētru lapas vajadzētu rupji sasmalcināt. To visu pārlej ar baltvīna etiķi - 375 ml. Liek uz lēnas uguns un vāra, līdz āboli mīksti. Izkāš ar caurduri un iegūtajā buljonā ieber puskilogramu cukura un šķipsniņu granulēta želatīna. Atkal liek vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc noņemšanas no uguns pievieno smalki sagrieztas piparmētru lapiņas - 15 g Tālāk maisījumu lej īpašās formiņās un atdzesē.

Piparmētru sagriež zem mugurkaula. Sausās un bojātās lapas noņem no kāta. Tālāk stublāju ar lapām sagriež apmēram 10 cm garos gabalos. Sagatavotās izejvielas liek katliņā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas būtu 4-5 cm augstāks par sagrieztajiem gabaliņiem.Maisījumu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam infūziju ievada vienu dienu. Tad izkāstai infūzijai pievieno cukuru ar ātrumu: kilograms uz 1 litru. Pēc 10 minūtēm vārīšanās piparmētru medus ir gatavs. To var liet burkās un sarullēt ar dzelzs vākiem. Medus krāsa būs ķiršu krāsa.

• Pretsāpju īpašību dēļ to lieto zobu sāpju (ieziedot deniņiem piparmētru ēterisko eļļu) un galvassāpju likvidēšanai. Apkaro sāpes, ko izraisa spazmas.
• Atbrīvo sāpes no muskuļu sastiepumiem un nelielām traumām.
• Piparmētru cholagogu īpašībai ir stimulējoša iedarbība uz žultspūsli un aknām.
• Liek gremošanas sistēmai aktīvi darboties, mazina gāzu veidošanos.
• Atvieglo sliktu dūšu. Lai to izdarītu, košļājiet piparmētru lapu.
• Tam piemīt antibakteriālas un dezinficējošas īpašības, to lieto mutes dobuma iekaisuma procesu ārstēšanai. Piparmētru ūdens nodrošina svaigu elpu.
• Iznīcina mūsu organismam kaitīgās baktērijas zarnās.
• Tam ir tonizējoša iedarbība uz ādas šūnām.
• Novērš dažādus izsitumus un nepatīkamu niezes sajūtu.
• Piparmētra ir noderīga cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Tas mazina aritmijas un kopumā tā iedarbība labvēlīgi ietekmē sirds un asinsrites sistēmas darbību, jo paplašina asinsvadus.
• Stiprina mūsu ķermeņa spēju cīnīties pret slimībām, tādējādi atbalstot imūnsistēmu.
• Cīnās ar patogēniem, kas iznīcina uroģenitālo sistēmu.
• Uzlējumi un novārījumi atvieglo iemigšanu, iedarbojas nomierinoši. Noder nervu sistēmas kratīšanai, ar neirozi.
• To lieto saaukstēšanās slimību kompleksā terapijā, piemēram, tonsilīts, sauss klepus, iesnas. Ar iesnām puslitru verdoša ūdens aplej ar 1 ēd.k. karote lapu. Uzlējums "sasniedz" apmēram stundu. Tam jābūt iesaiņotam dvielī. Sasprindzināts infūzijas dzēriens 0,5 glāzes. Medus pievienošana uzlabos terapeitisko efektu.
• Ārēji lieto varikozu vēnu ārstēšanai. Lai to izdarītu, ņem 3 tējkarotes piparmētru lapu, 2 tējkarotes saldā āboliņa un pārlej ar verdošu ūdeni. Lai ievilktu novārījumu kompresēm, būs nepieciešamas 2 stundas. To lieto aukstā veidā. Procedūras ilgums 30 minūtes. Tas jādara trīs reizes dienā.Ārstēšanas kurss ir trīs nedēļas.
• Cukura diabēta gadījumā gatavo šādu uzlējumu: sasmalcinātas pienenes saknes - 1 tējkarote, piparmētru lapas - 3 tējkarotes. Maisījumu aplej ar glāzi ūdens un vāra 7 minūtes. Sasprindzinātu šķīdumu izdzer pa ceturtdaļglāzes pirms ēšanas no 2 līdz 4 reizēm dienā.

Piparmētru var lietot diētās ar lieko svaru. Tas notrulina izsalkuma sajūtu un tajā pašā laikā netraucē kuņģa-zarnu trakta darbu. Šajā gadījumā to var lietot svaigā veidā, eļļas, tējas veidā.

Augam ir labvēlīga īpašība izvadīt no mūsu ķermeņa toksiskās vielas, kas veicina celulīta parādīšanos.

Pagatavot tēju, kas var padarīt jūs slaidāku, nemaz nav grūti. Jums vajag piparmētru lapas. Tos ielej ar verdošu ūdeni un uzstāj 5 minūtes. Tas ir viss! Tēja ir gatava. Tas veicina svara zudumu un tajā pašā laikā ir patīkama garša.

Jūs varat pagatavot dzērienu, ko sauc par sassi. Vakarā vienu citronu un vienu vidēja izmēra gurķi sagriež trīs litru burkā ar plānām plastmasām. Pievieno tējkaroti rīvēta ingvera un piparmētru lapas (20 gab.). Iegūto maisījumu pārlej ar aukstu ūdeni (2 litri) un liek ledusskapī. Jūs varat to izmantot nākamajā rītā. Tas izvada no ķermeņa lieko šķidrumu un veicina labāku zarnu darbību.

• Piparmētru eļļa noņem asinsvadu "zvaigznītes".
• Likvidē pinnes.
• Maskas tonizē un nostiprina sejas ādu, uzlabo tās krāsu un cīnās ar priekšlaicīgām grumbām.
• Tas pozitīvi ietekmē ādas aizsargfunkciju karstuma laikā.
• Mazina kāju nogurumu un kāju pietūkumu. Šajā gadījumā par neaizstājamu palīgu kļūs kāju vanna, pievienojot jūras sāli un dažus pilienus eļļas. Kājas pēc šīs vanniņas iesmērē ar krēmu.
• Piparmētru eļļa palīdz galvas ādai un baro matus, novēršot matu izkrišanu.

• Žāvētas piparmētru lapas kopā ar citiem augiem izmanto aromātiskos paciņās.
• Sausas lapas novieto uz veļas plaukta, lai piešķirtu tai unikālu reibinošu aromātu.
• Mazgāšanas laikā skalojot drēbes, var pievienot piparmētru eļļu. Tas noņems pulvera smaku un nomainīs kondicionieri.
• Piparmētru eļļa var atvairīt parazītiskos kukaiņus.
• Lai dezinficētu gaisu, īpaši rudens-pavasara periodā, kad saasinās vīrusu infekciju risks. Aromlampai pievieno 5-8 pilienus eļļas. Gaiss ir piepildīts ar svaigumu. Tas ir gan patīkami, gan noderīgi, jo baktērijas un vīrusi tiek iznīcināti.

Piparmētru audzēšanai augsne ir labi apaugļota un irdena. Ja augs aizņems vietas saulaino pusi, tad augsnei jābūt labi samitrinātai, bet, ja ēnā - mazāk. Augsne ar augstu melnzemes saturu ļaus augam smaržot. Bet kaļķis atņems aromātu. Skābās augsnēs jūsu augs būs panīkuši un nepietiekami attīstīti.

Tā kā piparmētra vairojas veģetatīvi, pavasaris vai agrs rudens ir vislabvēlīgākais periods sakņu pārstādīšanai.

Ir kāds skaists sengrieķu mīts, kas izskaidro piparmētru parādīšanos uz zemes. Plutons, pazemes valdnieks, nevarēja pretoties nimfas Mentas skaistumam. Plutonam bija ļoti greizsirdīga sieva, kura ar maģijas palīdzību likvidēja savu sāncensi. Menta kļuva par zāli. Visi Plutona mēģinājumi piešķirt savam mīļotajam agrāko izskatu beidzās ar neveiksmi. Tad viņš apbalvoja viņu ar brīnišķīgu aromātu.