Ruta

Ruta ir daudzgadīgs lakstaugs, kas pieder Rutaceae ģimenei. Rue savu nosaukumu ieguva no grieķu vārda "reuo" - "atbrīvošanai", šis augs palīdzēja dažādu slimību ārstēšanā. Rūta tautā ir pazīstama kā smaržīgā rūta, dārza rūta, acs rue, cēlā rūta, sienāzis, yalovnik, vācu rūta, vīna rue un citi.

Nosaukumi citās valodās:

• vācu valodā - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• angļu valodā - rue, grace herb;
• franču valodā - rue, rue fétide.

Rue attiecas uz daudzgadīgiem augiem, kas dažkārt sastopami kā pelēcīgi zaļas nokrāsas apakškrūms. Auga stublāji ir taisni, zaraini, pie pamatnes nedaudz kokaini, sasniedzot 20 līdz 50 cm augstumu.Rūjas lapas ir pamīšus, bez kātiņiem un satur ēterisko eļļu ar spēcīgu patīkamu aromātu. Apakšējās un vidējās lapas ir novietotas uz gariem kātiem, un augšējās ir sēdošas.

Auga ziedi ir regulāri, divdzimumu un četrdimensiju. Viņiem ir dzeltenzaļš nokrāsa, un tie tiek savākti daļēji lietussargu ziedkopā. Sepals ir trīsstūrveida formas, sasniedzot garumu līdz 2,5 mm. Ziedlapiņas ir laivveida, dzeltenas, 6-9 mm garas. Rue augļi tiek pasniegti četru vai piecu šūnu kastes formā, kuras garums ir līdz 7 mm. Katrā kastē ir melnas sēklas, kurām ir sānu dīgļi un endosperma.

Zinātnei ir zināmas aptuveni 40 šī auga sugas, bet visizplatītākās ir:

• liellapu (Ruta macrophylla)
• kalns (Ruta montana)
• smaržīgs (Ruta graveolens)
• ziema (Ruta chalepensis)
• dārzs (Ruta hortensis)
• šaurlapu (Ruta angustifolia)

Šo daudzgadīgo augu var atrast Āzijas mērenajā joslā, Āfrikas ziemeļaustrumos, kā arī Vidusjūrā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā. Tāpēc gandrīz visos kontinentos cilvēki zina par šo augu.

Krievijā aug tikai viena šīs ģints suga - smaržīgā Ruta. Šis ir viengadīgs augs, tas sasalst pie pirmajām salnām. Tikai valsts rietumos šis augs var pārdzīvot ziemu augsnē. Krievijā rūtu galvenokārt audzē kā dekoratīvo vai garšvielu augu. Polijas un Ukrainas teritorijā rue izmanto medicīniskiem nolūkiem un pievieno pārtikai. Lai gan tā ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas reti, jo augs ir indīgs.

• Pirms rūtas ziedēšanas tiek savāktas tikai tās lapas, un, lai izvairītos no alerģiskām reakcijām pēc pieskaršanās tai, ir jāvalkā gumijas cimdi.
• Lapas jāžāvē vietās ar labu ventilāciju prom no tiešiem saules stariem, tāpēc var izmantot bēniņus, nojumes vai žāvētavas, kur gaisa temperatūra nedrīkst pārsniegt 30 grādus.
• Žāvēta zāle iegūst patīkamu aromātu un vairs neizraisa izsitumus uz ādas.
• Sausās lapas papīra maisiņos jāuzglabā ne ilgāk kā vienu gadu.
• Pirms garšvielu lietošanas lapas jāsadrupina.

Sausas drupinātas lapas lieliski izceļ zivju ēdienu garšu, piešķir tiem īpašu aromātu, kas mazliet atgādina rozi. Tāpat sausā veidā lapas pievieno jēra gaļas, dārzeņu salātiem, olu vai siera ēdieniem.Garšvielu pulveri pievieno daudziem gaļas, zivju, dārzeņu vai sēņu ēdieniem. Etiķis, pateicoties šai garšvielai, iegūst īpašu patīkamu aromātu.

• Augam ir smaržīga smarža, kas pēc žāvēšanas ļoti atgādina rozes smaržu.
• Rue pēc garšas ir asa, pikanta un rūgta.
• Piešķir ēdieniem īpašu aromātu un patīkamu garšu.
• Rue zied jūnijā un jūlijā, un augļus var novākt augustā un septembrī.
• Šo augu var pavairot divos veidos: veģetatīvi vai ar sēklu palīdzību.
• Rue ir indīgs augs, tāpēc tas jālieto ļoti piesardzīgi.

Rue lapas satur:

• ēteriskā eļļa (0,25–1,2%)
• tanīni
• sveķainas vielas
• rūgtās vielas
• flavonoīdi (galvenokārt flavona glikozīds rutīns)
• furokumarīni (0,5–1%)
• alkaloīdi
• kumarīni
• lignāns,
• Saviņins
• graveolēnskābi
• akronicīns,
• bergapten
• C vitamīns (156,6 mg/%)
• E vitamīns
• B vitamīni
• citas bioloģiski aktīvās vielas.

Lapās esošās ēteriskās eļļas sastāvā ietilpst cineols, pinēns, L-limonēns, bergaptēns, santoksīns, ksantotoksīns, metilparanonilkarbinols un metilparaheptilkarbinols.

Rue augļi satur skimiamīna (0,018%) un kokosaginīna pēdas, un to saknēs ir kumarīns, furokumarīni, alkaloīdi un ēteriskā eļļa.

• Ruta ir pretiekaisuma līdzeklis, tāpēc to plaši izmanto zobārstniecībā.
• Šī auga uzlējumiem un novārījumiem ir antibakteriāla iedarbība uz organismu.
• Ruta palīdz atbrīvoties no tārpiem.
• Augu sastāvdaļām ir nomierinošas un pretkrampju īpašības.
• Rue novārījumu izmanto kā vispārēju toniku un toniku.
• Ārējai lietošanai rue izmanto losjonu un skalošanas veidā.
• Augu sulai ir organismu detoksikējoša iedarbība.

Rue ir indīgs augs, tāpēc jums ir jābūt uzmanīgiem ar to. Ja lietojat šo augu lielos daudzumos, tad liela ēterisko eļļu uzkrāšanās var traucēt kuņģa-zarnu trakta darbību, kas izpaužas kā pastiprināta siekalošanās un mēles pietūkums. Dažreiz ir intoksikācijas gadījumi, ko pavada pulsa palēnināšanās, ķermeņa temperatūras pazemināšanās un dažreiz samaņas zudums.

Augam nevar pieskarties ar rokām, jo, nonākot saskarē ar ādu, rodas alerģija, kas izpaužas kā pietūkums, nieze, apsārtums un izsitumi ūdeņainu tulznu veidā. Grūtniecības un zīdīšanas laikā ir stingri aizliegts lietot rue.

• individuāla neiecietība;
• grūtniecība;
• hipotensija;
• hiperacīds gastrīts;
• kuņģa peptiska čūla;
• divpadsmitpirkstu zarnas slimības;
• alerģija.

Ēteriskā eļļa ir indīga cilvēkiem, ja to lieto lielās devās. Ar pareizu devu maz ir daudz noderīgu īpašību, piemēram, prettārpu, baktericīds, aborts, anestēzijas līdzeklis, palīdz pret krampjiem.

Indijā rue eļļa palīdz impotences ārstēšanā, tai piemīt antiseptiska un tonizējoša iedarbība. Lietojot ārīgi, tas palīdz alerģisku izpausmju, dažādu brūču un čūlu ārstēšanā, tiek izmantots arī rahīta un reimatisma ārstēšanā.Smaržu radīšanai izmanto auga ēterisko eļļu, uz tās bāzes ražo arī konjaku un austrumu dzērienus.

• Kā garšvielu rue pievieno dārzeņu salātiem vai citiem dārzeņu ēdieniem.
• Žāvētas lapas lieliski papildina gaļas pildījumu vai jēra sautējuma garšu.
• Rue kalpo kā lielisks etiķa aromatizētājs.
• Šo augu pievieno, konservējot tomātus vai gurķus.
• Rue piešķir īpašu garšu kokteiļiem, kas gatavoti no dārzeņiem vai ogām.
• Pikantais rue rūgtums harmoniski papildina dzērveņu dzērienus un sviestmaizes (melnā maize ar sviestu).

Lai nesabojātu ēdienu, jums jāievēro noteikta proporcija. Tātad, 1 porcijai jums jāņem ne vairāk kā 0,15 grami rue. Ruta lieliski harmonizējas ar citām garšvielām kā timiāns, rozmarīns, ķiploki, majorāns, ķimenes, salvija. Šo garšvielu pievieno dažas minūtes pirms ēdiena pilnīgas pagatavošanas, jo termiskās apstrādes ietekmē tiek zaudētas derīgās īpašības un aromāts.

Ruta netiek izmantota oficiālajā medicīnā, taču tas nemazina tās derīgās īpašības. Tradicionālās medicīnas preparātos šis augs palīdz tikt galā ar dažādām slimībām un slimībām:

• nervu sistēmas traucējumi;
• ateroskleroze;
• menopauze vai neregulāras menstruācijas;
• Spēcīgas galvassāpes;
• epilepsija;
• impotence;
• reimatisms;
• podagra;
• tuvredzība;
• spazmas kuņģa-zarnu traktā;
• stiprināt asinsvadus;
• skrofuloze;
• rahīts;
• palīdz ar indīgu kukaiņu kodumiem;
• pazemina asinsspiedienu;
• ar smagiem sasitumiem rue tiek izmantota ārēji.

Ruta pozitīvi ietekmē visa organisma stāvokli, tonizē, palīdz pārvarēt nogurumu un nomierina nervus. Produkti uz Rue bāzes palīdz atslābināt gludos muskuļus.

Dažas receptes, kuru pamatā ir rue, kas palīdz ar dažādām slimībām:

• ar varikozām vēnām - infūzija: 2 tabulas. karotes rue jāievieto stikla traukā, ielej tajā 200 ml degvīna un ievieto tumšā vietā 10 dienas. Pēc tam infūzija jāfiltrē ar marli. Ir nepieciešams atšķaidīt 10 pilienus 1 tabulā. karotes ūdens un ņem 3 reizes dienā;
• ar beriberi - jums jāņem 1 galds. karote rue lapu, 2 tabula. karotes zāles trīskrāsu vijolītes un 2 galds. karotes melnā plūškoka ziedu, sajauc visas sastāvdaļas. Garšaugus aplej ar 200 ml ūdens un vāra dažas minūtes. Ir nepieciešams lietot novārījumu pa 100 ml 2 reizes dienā;
• ar nervu traucējumiem - ņem 25 gramus rūtu lapu un 25 gramus sasmalcinātu baldriāna sakņu, aplej ar 200 ml verdoša ūdens, ļauj nedaudz ievilkties, izkāš un izdzer līdzekli dienas laikā;
• ar neregulāru menstruālo ciklu - uz 1 galda ņem rue lapas un pētersīļu sēklas proporcijā 1: 2. karotei garšaugu maisījuma vajadzēs 400 ml ūdens. Buljonu vāra 10 minūtes, un pēc tam dienas laikā dzer 200 ml vienā reizē.

Līdz šim slavenākie dekoratīvie rue veidi ir:

• Blue Jackman (Jackman's Blue) - raksturīga zila lapu krāsa;
• Variegata (Variegata) - šī šķirne izceļas ar zaļām lapām ar baltiem krēmkrāsas plankumiem;
• Zilas mežģīnes - ar ažūru zilganu nokrāsu.

Ruta pieder pie nepretencioziem augiem, jo ​​​​tā lieliski panes mitruma trūkumu un var dīgt tiešos saules staros. To var stādīt jebkurā dārza augsnē. Ja izmantosiet kaļķainas, grants, smilšmāla vai karbonātu augsnes, tad rūta jutīsies lieliski.

Šo augu var pavairot dažādos veidos: izmantojot sēklas, izmantojot spraudeņus vai sadalot krūmu.

Vispirms jāsagatavo augsne: izrakt augsni apmēram pusmetra dziļumā un uzklāt minerālmēslu. Augu sēšana notiek rudens vidū vai beigās, kā arī pirmajā pavasara mēnesī.

Ja augu audzē ar sēklu palīdzību, tad tie jāstāda marta sākumā mājas podos un jāgaida, kamēr izaugs stādi. Kad lapas sasniedz 3-4 attīstības fāzi, tad rūtu var nirt. Stāda atsevišķos podos, jo tādā veidā augs būs stiprāks stādīšanai atklātā zemē. Stādi tiek stādīti jūlija sākumā. Rūtai nav nepieciešama īpaša kopšana, tad laiku pa laikam ir nepieciešams ravēt, mēslot un irdināt.

Ja sēklas tiek iesētas uzreiz zemē agrā pavasarī, tad jāzina, ka sēklu patēriņš ievērojami palielinās, un augu kā dekoratīvo augu var izmantot tikai pēc gada.

Stādīšanai izmanto platu rindu metodi, savukārt platumam starp rindām jābūt no 70 līdz 100 cm. Rue sēklas stāda 2–3 cm dziļumā. Kad parādās pirmie dzinumi, ir nepieciešams retināt. sēja ar 20–25 cm intervālu.. Laiku pa laikam augu var pabarot ar minerālmēslu . Augs ir daudzgadīgs, tāpēc labi panes salu bez papildu pajumtes. Rue ir imūna pret slimībām un kaitēkļiem.

• Pat senajā Romā rue bija talismans pret burvībām, tāpēc viņi vienmēr to nēsāja līdzi, lai izvairītos no ļaunas acs. Lai aizsargātu mājokli, virs ārdurvīm tika pakārts neliels rūtu krūms.
• Rūtas aromāts palīdz mazināt uzbudinājumu vīriešiem, tāpēc viduslaikos tas tika aktīvi stādīts klosteru dārzos.
• Rue tika izmantota dezinfekcijas nolūkos. Tātad mēra laikā ar to berzēja visu ķermeni, un tā dūmi tika izmantoti telpu dezinfekcijai.