Kā mājās pagatavot biezpiena masu?
Neskatoties uz labi zināmo patiesību, ka biezpienam ir milzīgs ieguvums veselībai, ne visi var to lietot dabīgā veidā. Tāpēc bieži sāka parādīties biezpiena deserti ar dažādām piedevām.
Ēdienu gatavošanas noteikumi
Biezpiena masa ir piena produkts no biezpiena, kam pievienots krējums, iebiezinātais piens, cukurs, sviests un aromatizētāji. Daži ražotāji šim sastāvdaļu sarakstam pievieno nedaudz sāls. Šis sastāvs ir paredzēts ražošanai lielos uzņēmumos saskaņā ar GOST.
Tas nozīmē, ka gatavu biezpiena masu var iegādāties jebkurā veikalā, bet brokastīs no biezpiena var pagatavot gardu desertu sev un visai ģimenei.
Vissvarīgākais noteikums biezpiena masas pagatavošanai ir tikai svaigu un kvalitatīvu produktu izmantošana. Ievērojot šo noteikumu, gatavais deserts saglabās visus noderīgos vitamīnus un minerālvielas.
Biezpiena masa būs ideāls biezpiena aizstājējs zīdaiņiem, ieviešot pirmos papildbarības produktus.
Ko var pievienot?
Biezpiena deserta gatavošanas procesā var pievienot papildu produktus, kas var padarīt desertu vēl garšīgāku. Daudzas mājsaimnieces gatavo biezpiena desertus ar rozīnēm. Pēc savām īpašībām rozīnes novērš kariesa rašanos un iznīcina kaitīgās baktērijas organismā. Maziem bērniem patīk deserts ar kokosriekstu un šokolādi.
Bet populārākās piedevas ir žāvētas aprikozes, rieksti, dažādas ogas.Asinsvadu darba ārstēšanā un profilaksē biezpiena masai jāpievieno banāni. Lai iegūtu možuma, spēka un enerģijas lādiņu, brokastīs jāēd biezpiena masa, pievienojot medu.
Populāras receptes
Iegādāto biezpiena desertu nevar saukt par 100% kvalitatīvu produktu: jebkurā gadījumā sastāvā ir konservanti, kuru dēļ glabāšanas laiks palielinās. Biezpiena masas ražošanas tehnoloģija uzņēmumos pagaidām nemainīsies, un katru dienu ir nepieciešams saņemt pilnu vitamīnu kompleksu. Tāpēc ir jāzina, kā mājās tiek pagatavota biezpiena masa.
Viena no populārākajām receptēm ir klasisks biezpiena deserts. To var viegli pagatavot mājās, laukos un pat ballītē.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 100 gr;
- sviests - 2 ēd.k. l.;
- pūdercukurs - 1 ēd.k. l.;
- vanilīns - pēc garšas sajūtām.
Biezpienu sasmalcina, šim nolūkam labāk izmantot sietiņu. Sviestu sajauc un ierīvē ar pūdercukuru. Pēc tam pievieno vanilīnu. Tālāk saldo masu saputo sulīgās putās. Krēmveida sastāvā ir nepieciešams pazemināt sasmalcināto biezpienu. Kad konsistence kļūst viendabīga, iegūtais biezpiena maisījums jānosūta uz ledusskapi, lai tas nedaudz atdziest. Pēc tam to var pasniegt pie galda.
Klasiskais biezpiena deserts ir diētisks produkts. Galvenais ir lietot to mērenībā, pretējā gadījumā organisms neuztvers vitamīnu pieplūdumu un var sākties pretestība dažādās izpausmēs.
Diezgan bieži mammas sūdzas, ka bērni neēd biezpienu nekādā veidā, bet varbūt pamēģina viņām pagatavot biezpiena masu ar šokolādi? Gan garšīgi, gan veselīgi!
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 250 gr;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
- sviests - 25 gr;
- cukurs - pēc garšas;
- kakao pulveris - 1,5 tējk.l.;
- tumšā šokolāde - 30 gr.
Sastāvdaļas jāsajauc un jāsamaisa ar blenderi vai virtuves kombainu. Visi produkti pārvērtīsies viendabīgā masā, un šokolāde tiks sasmalcināta mazos gabaliņos un būs patīkama piedeva mazajiem saldajiem zobiņiem.
Diezgan bieži viesu uzņemšanai mājsaimnieces visus gardumus gatavo pašas rokām, neko nepasūtot un neko nepērkot kulinārijā. Tāpēc gatavošanas receptes mēģina uzņemt vienkāršas, bet ar izsmalcinātību. Šādi var raksturot biezpiena masu ar rozīnēm.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 500 gr;
- skābs krējums - 200 gr;
- cukurs - 150 gr;
- sviests - 100 gr;
- rozīnes - 100 gr;
- olas - 2 gab .;
- vanilīns - pēc izvēles.
Ir nepieciešams sasmalcināt biezpienu, salauzt olas un sasmalcināt. Pēc tam izklāj sviestu un skābo krējumu. Izmantotās sastāvdaļas saputo līdz gludai. Iegūtā konsistence ir nedaudz jāuzsilda, pēc tam atdzesē. Ielejiet cukuru, vanilīnu un iepriekš izmērcētas rozīnes. To visu sajauc, izklāj uz trauka zem preses, lai visas sūkalas iznāktu ārā. Gatavo biezpiena masu labāk kārtot veidnēs skaistam gardumam.
Noderīgi padomi.
Ja biezpiena desertam virtuvē nebija rozīņu, var izmantot jebkuras ogas, riekstus vai žāvētus augļus.
Pašu gatavotā biezpiena masa kļūs par kulinārijas prasmju šedevru uz katras saimnieces galda. Deserta skaistumu var papildināt ar kanēļa standziņām vai izmantot nelielu piparmētru zariņu.
Desertu vislabāk pasniegt mazās formiņās pie tējas vai kafijas dzēriena.
Ir vērts atzīmēt, ka mājās gatavotai biezpiena masai ir derīguma termiņš. Tas ir jāizlieto 3 dienu laikā, pretējā gadījumā tas zaudēs visus vitamīnus un minerālvielas un izzudīs.
Kā pagatavot biezpiena masu mājās, skatiet šo videoklipu.
