Biezpiens katrai dienai: lietošanas iezīmes, ieguvumi un kaitējums

Piena produktu, tostarp biezpiena, patēriņu ir apstiprinājuši daudzi eksperti. Taču ir arī pretējs viedoklis, kam piekrīt noteikts skaits cilvēku. To visu saprast var būt diezgan grūti, ja nav kvalitatīvas informācijas.

Biezpienu daudzi cilvēki augstu vērtē, un tas sniedz neapšaubāmas priekšrocības. Īpaši lieliski tas ir tad, kad organisms attīstās, jo šobrīd šāds produkts palīdz veidot šūnas un palielināt muskuļu masu. Šīs īpašības ļauj mums ieteikt izmantot biezpienu:

• aktīvi iesaistās sportā un fiziskajā izglītībā;
• sieviete stāvoklī;
• ar laktāciju;
• bērnībā un atveseļošanās laikā pēc smagām slimībām.

Cilvēkiem visnoderīgākais ir beztauku biezpiens. Joprojām jāatceras, ka pat tajā ir līdz 2% tauku. Šādu produktu pieaugušais var ēst katru dienu līdz 0,25 kg. Atbilstošā daļa ietver:

• aptuveni 30 g proteīna, no kuriem gandrīz 100% tiks sagremoti;
• līdz 7 g ogļhidrātu, ļaujot iegūt pietiekami daudz enerģijas un atbrīvoties no izsalkuma sajūtas;
• līdz 4 g tauku, ne vairāk.

Arī dažāda veida mikroelementu klātbūtne ir diezgan liela. Tie paši 250 g beztauku biezpiena sedz 1/3 no ikdienas nepieciešamības pēc fosfora, selēna un nātrija. Tāpēc produkta priekšrocības ir saistītas ar žultspūšļa, sirds un asinsvadu, nieru darbības stabilizāciju. B vitamīnu prasības tiks segtas par 25%.Tāpēc pozitīvā ietekme ietekmēs arī nagus, ādu, matus un nervu sistēmu.

Pateicoties kalcija klātbūtnei, ir iespējams palīdzēt kaulu audu attīstībai. Ja biezpiens ir biežs ēdiens pieaugušo (īpaši gados vecāku) cilvēku šķīvī, viņiem mazāk draud osteoporoze. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka šis produkts satur:

• kālijs;
• cinks;
• magnijs.

Diezgan daudzi cilvēki katru dienu ēd biezpienu personīgās izvēles dēļ. Galu galā šis ir patiešām garšīgs un emocionāli patīkams ēdiena veids. Taču rodas dabisks jautājums, kā nekaitēt savai veselībai un gūt maksimālu labumu. Vēl jo vairāk šī problēma ir aktuāla tiem, kas vēlas ēst apzināti un sistemātiski. Un šeit uztura speciālistu, endokrinologu viedoklis ir absolūti nepārprotams: ja vēlaties zaudēt svaru, no rīta ēst biezpienu ir nevis lietderīgi, bet gan kaitīgi.

Turklāt kaitējums - tas ir, risks kļūt labākam, nevis zaudēt svaru - var skart ne tikai tos, kuri ēd daudz baltā piena ēdienu. Bet tās pašas porcijas lietošana pēcpusdienā ir daudz izdevīgāka. Biezpiens ir ļoti piesātināts ar olbaltumvielām, un tāpēc tā asimilācijai ir nepieciešami ievērojami enerģijas izdevumi. Precīzi tos novērtēt nav iespējams, tas prasītu padziļinātu laboratorisku katra cilvēka metabolisma izpēti. Bet ir pilnīgi skaidrs, ka šādas enerģijas izmaksas ir augstākas nekā tad, ja patērē salīdzināmu tauku vai ogļhidrātu masu.

Kazeīns ir lēns proteīns, kura sagremošanai nepieciešams ilgs laiks. Pateicoties viņam, no rīta apetīte atgriežas normālā stāvoklī, un tāpēc brokastīs ir vieglāk saglabāt fizioloģisko normu. Un, ja jūs joprojām iepriekš noslogojat sevi treniņā, tad nākamā diena tiks veltīta ķermeņa svara samazināšanai. Turklāt nakts būs mierīgāka.Jā, un nomoda laikā biezpiena sastāvā esošās vielas mazinās negatīvās emocionālās parādības.

Šis jautājums, protams, uzdod ļoti lielu skaitu cilvēku. Viņi zina, ka daudzi pārtikas produkti paši par sevi izraisa negatīvu ietekmi vai var būt kaitīgi, ja ir kāda patoloģija. Bet – un tas ir ļoti labi – atbilde, visticamāk, būs negatīva. Pats biezpiens var kaitēt tikai tad, ja organisms nepanes vismaz vienu tā sastāvdaļu. Tomēr pat alerģijas slimnieki var un viņiem vajadzētu uzņemties risku mēģināt ļoti mazas porcijas, lai apietu ierobežojumu.

Alternatīvs risinājums būtu izmantot no kazas piena gatavotu biezpienu. Atšķirībā no parastā produkta, tajā nav laktozes. Bet šis veids, kā apiet alerģiskas briesmas, dažreiz ir pārāk dārgs. Attiecībā uz glabāšanas laiku tas parasti ir ilgāks nekā citiem piena produktiem.

Gadās, ka biezpienu vairākas stundas atstāj siltu. Jums nav nepieciešams to izmest - vienkārši izmantojiet šo masu cepšanai. Augstas temperatūras apstrāde garantē bīstamo mikroorganismu iznīcināšanu. Gan pērkot, gan pirms gatavošanas rūpīgi jāizvērtē produkts. Jebkuri ieslēgumi un slikta smaka ir kategoriski nepieņemami.

Nevainojamas kvalitātes biezpiens:

• svaigs (ne tikai pēc izgatavošanas datuma, bet arī pēc izskata);
• ir patīkams aromāts;
• krāsoti balti ar viegli dzeltenu nokrāsu.

Svarīgi: mājās gatavotu biezpienu lielākajai daļai cilvēku vajadzētu samazināt līdz minimumam. Un runa nav par to, ka tas ir sliktāks vai dārgāks par veikala preci.Reālas briesmas ir pārmērīgs uzturs. Tas īpaši apdraud mazkustīgu dzīvesveidu. Bet ogu un citu augu produktu pievienošana biezpiena masai dod tikai labumu un uzlabo barības vielu uzsūkšanos.

Par biezpiena priekšrocībām un kaitējumu skatīt zemāk.