Biezpiena lietošanas iezīmes grūtniecības un zīdīšanas laikā

Biezpiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs raudzēts piena produkts. Ieteicams lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​tas palīdz stiprināt kaulus un labvēlīgi ietekmē visu cilvēka organismu. Tomēr daudzas sievietes satrauc jautājums, vai ir vērts lietot šo līdzekli grūtniecības un zīdīšanas laikā, un interesē arī tā pieļaujamais daudzums. Lai topošā māmiņa precīzi zinātu, kāda diēta viņai jāievēro, ir vērts to izprast sīkāk.

Jau sen ir pierādīts, ka tiem, kas regulāri ēd biezpienu, nav nopietnu veselības problēmu. Tas ir saistīts ar daudzu vērtīgu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni šī produkta sastāvā.

• A vitamīns veicina aktīvu augšanu (kas ir svarīgi bērniem), uzlabo redzi jebkuras vecuma kategorijas cilvēkiem, paātrina brūču dzīšanas procesu.
• B vitamīns piedalās šūnu veidošanā, palīdz vielmaiņas procesu normalizēšanā, uzlabo Saeimas stāvokli, novērš stresu.
• C vitamīns palīdz aizsargāt imūnsistēmu, pretojas infekcijām, piedalās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu regulēšanā, labvēlīgi ietekmē asins sastāvu, novēršot audzēju parādīšanos.
• D vitamīns stiprina kaulus, samazina vēža iespējamību, dod spēku un enerģiju.
• E vitamīns palīdz normalizēt sirds un asinsvadu darbu, stiprina imūnsistēmu, atjauno ādu, uzlabo ādas un nagu stāvokli.

• Kalcijs ļauj stiprināt kaulus, palīdz asins recēšanas procesam, pazemina holesterīna līmeni organismā.
• Dzelzs palīdz piesātināt asinis ar skābekli, piedalās smadzeņu un Saeimas darbā, veicina normālu aizkuņģa dziedzera darbību.
• Magnijs piedalās vielmaiņas normalizācijas procesā, palīdz stiprināt Sabiedrisko asambleju un pievieno ķermenim enerģiju.
• Nātrijs palīdz koordinētam sirds darbam, izvada no organisma toksiskās vielas.
• Varš ir pretsāpju un pretdrudža iedarbība, aizsargā pret infekcijām.
• Fosfors piedalās kaulu audu veidošanā, ir palīgviela vitamīnu uzsūkšanai organismā, uzlabo atmiņu.
• Cinks pazemina cukura līmeni, ietekmē smadzenes, stimulējot to enerģisku darbību, palīdz atjaunot ķermeņa šūnas.
• Fluors piedalās osteoporozes profilakses procesos, palīdz stiprināt zobu emalju un kaulus.

Biezpiens satur lielu daudzumu kalcija (97 mg uz 100 gramiem produkta), tāpēc tā regulāra lietošana uzlabo kaulu un zobu stāvokli. Vēl viena svarīga šī produkta īpašība ir aminoskābju klātbūtne, kuras cilvēka organisms nespēj ražot pats. Tas:

• triptofāns (sintezē hormonus, kas atbild par miegu un garastāvokli);
• lizīns (palīdz imūnsistēmai);
• metionīns (piedalās tauku vielmaiņas regulēšanā organismā, stimulē normālu aknu darbību).

Kazeīna klātbūtne sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku. Atkarībā no produkta tauku satura atšķiras produkta enerģētiskā vērtība.Varat atrast tādas iespējas kā: 0%, 5%, 9%, 18%, 22%. Pievienojot rozīnes, žāvētas aprikozes un citus pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu saturu, kaloriju saturs palielinās vēl vairāk. Uzturvērtība ir tieši atkarīga no šiem rādītājiem, kas redzami zemāk esošajā tabulā.

Biezpiens zīdīšanas laikā ir nepieciešams barojošai mātei, jo viņai ir svarīgi ātri papildināt vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru, ko viņa nodod bērnam ar pienu. Šī produkta lietošana izraisa pozitīvas izmaiņas sievietes ķermenī.

• Biezpiens paaugstina kalcija līmeni, kas izdalās kopā ar mātes pienu. Šī elementa trūkums negatīvi ietekmē mātes ādu, kaulus un nagus.
• Nepietiekama uztura gadījumā zīdīšanas laikā sievietei bieži rodas grēmas, ko biezpiens var neitralizēt.

• Produkts veicina urīna un žults izvadīšanu.
• Hemoglobīna līmenis asinīs paaugstinās līdz normālam līmenim.
• Uzlabojas sirds darbs, labvēlīgi iedarbojas uz asinsvadiem.
• Vielmaiņa kļūst labāka.
• Nacionālās asamblejas darbs uzlabojas, kas ietekmē garastāvokli.

Tomēr papildus biezpiena pozitīvajai iedarbībai ir vairāki faktori, kas var nodarīt nelielu kaitējumu bērna veselībai. Tā kā produkts satur kazeīnu, tas var izraisīt alerģiju, negatīvi ietekmējot bērna ķermeni.Dažreiz pēc tam, kad māte ir patērējusi biezpienu, jaundzimušajam ir aizcietējums vai, gluži pretēji, caureja. Par biežu parādību var saukt arī kolikas, kas rodas pastiprinātas gāzu veidošanās dēļ. Tāpat pēc zīdīšanas mazulim uz ādas var parādīties izsitumi.

Ja bērnam kāds no iepriekšminētajiem tiek novērots uzreiz pēc tam, kad māte patērējusi biezpienu, no produkta ir vērts atteikties uz mēnesi. Pēc tam varat mēģināt vēlreiz. Pilnīga biezpiena noraidīšana mammai un mazulim ir nepieciešama tikai laktāzes deficīta gadījumā, kad produkta fermenti vienkārši netiek absorbēti, kaitējot sievietes ķermenim.

Kontrindikācijas šī produkta lietošanai ir:

• sastāvdaļu nepanesamība;
• laktozes nepanesamība;
• problēmas ar aknu kanālu darbību;
• uroģenitālās zonas slimības (akmeņi);
• tendence uz lieko svaru (treknā biezpiena uzņemšanas ierobežošana).

Pat pirms bērna piedzimšanas topošajai māmiņai vajadzētu patērēt biezpienu. Tas palīdz atjaunot kalcija līmeni, kas tik aktīvi tiek patērēts mazuļa augšanas laikā dzemdē. Šāda komponenta klātbūtne uzturā būs labvēlīga gan mātei, gan mazulim. To vajag ēst katru dienu pa 100g vai katru otro dienu pa 150-200g.Optimālā kalcija daudzuma klātbūtne organismā grūtniecības 2.un 3.trimestrī palīdz iznēsāt pilnībā attīstītu bērnu, kā arī nostiprinās. pašas sievietes veselība.

Grūtniecēm svarīgs ir ne tikai ēdienkartes sastāvs, bet arī produktu kvalitāte. Pareizai biezpiena izvēlei ir nozīme. Visnoderīgākais ir mājās gatavots, bet svarīgi, lai tas būtu svaigs. Ja šādu produktu nav iespējams iegādāties, ir vērts izvēlēties veikalu ar zemu tauku saturu.

Labāk pārtikai 5 vai 9 procentu produkts. Šīs opcijas ietver visas nepieciešamās sastāvdaļas. Tajā pašā laikā negatīvā ietekme tiek samazināta līdz minimumam. Ja ir taukaina šķirne, tas izrādīsies liels slogs aknām un veicinās papildu mārciņu parādīšanos. Arī beztauku biezpienu nav vērts izvēlēties, jo kalcijs un virkne vitamīnu bez taukiem vienkārši nevar uzsūkties. Šajā gadījumā jaunā māte negūs labumu.

Dzīvnieku tauku klātbūtne zīdīšanas laikā ir ļoti svarīga sievietei un viņas mazulim, jo ​​to trūkums izraisīs hormonu nelīdzsvarotību un hipovitaminozi. Piecu vai deviņu procentu produkts būs labākais risinājums sievietei, kurai nav liekā svara. Bet, ja uzdevums ir nedaudz zaudēt svaru, tad biezpiena tauku saturam jābūt 3-5%. Tas dos vēlamo labumu ķermenim un netiks nogulsnēts lieko tauku veidā.

Jaunā māmiņa var ēst mājās gatavotu biezpienu, kas ar rokām gatavots no svaigām sastāvdaļām. Šādu produktu var apēst līdz 500 g dienā, taču šo daudzumu nevajadzētu pārsniegt, pretējā gadījumā labuma vietā tiks saņemts tikai kaitējums.

Nelietojiet siera masu, jo tajā ir daudz cukura. Tas ir kaitīgs mazulim un veicina svara pieaugumu. Ar šokolādi pārklāta biezpiena, aromatizētu produktu ar krāsvielām un pildvielām iekļaušana uzturā nedos gaidīto labumu, taču var nodarīt ļaunumu, ja tajā ir nekvalitatīvas sastāvdaļas. Tāpat nemēģiniet aizstāt biezpienu ar govs pienu. Tie ir dažādi produkti, to asimilācija organismā notiek dažādos veidos, tāpēc tie nevar viens otru kompensēt.

Ja jums nav iespējas iegādāties kvalitatīvu mājās gatavotu produktu, ir svarīgi izdarīt pareizo izvēli veikalā. Jums vajadzētu pievērst uzmanību svaigumam, jo ​​katru reizi jums ir jāskatās uz derīguma termiņu.Biezpienam jābūt iepakotam uzņēmumā, nevis vienkāršā plastmasas maisiņā.

Pieņemot lēmumu par produkta izvēli, jums ir jānoskaidro, kā to pareizi ievadīt ēdienkartē pēc bērna piedzimšanas. Ja sieviete grūtniecības laikā lietoja biezpienu, tad viņas bērns jau ir pieradis pie šāda veida mātes ēdiena. Tomēr pirmajā mēnesī ir vērts ierobežot ierasto uzturu, pilnībā to veltīt mazulim, lai neradītu viņam nekādu diskomfortu.

Sākumā ir vērts pamēģināt vienu vai divas tējkarotes dienā, lai pārliecinātos, vai bērna uzvedībā, gremošanā vai izskatā nav notikušas izmaiņas. Ievadam jābūt izmantojot tīru produktu bez jebkādām piedevām, lai precīzi noteiktu biezpiena ietekmi uz mazuli.

Agrīnās stadijās biezpienu labāk ēst no rīta, lai pēcpusdienā novērotu, vai bērnam nebūs kāda reakcija. Normālas mazuļa veselības, parastā izkārnījumos un izsitumu neesamības gadījumā devu var palielināt līdz 50 g dienā. Tātad, pārbaudot mazuļa reakciju, katru nedēļu var palielināt porciju, lai līdz bērna pusgadam tā būtu 150-300 grami.

Šo daudzumu vajadzētu apēst pakāpeniski vairākas reizeslai nenoslogotu bērna organismu. Ir arī vērts padomāt, ka biezpienu mātei vajadzētu lietot divas vai trīs reizes nedēļā, jo tas izraisa fermentācijas procesus kuņģī, un tas tiek pārnests uz bērnu.

Ja grūtniecei vai jaunai māmiņai biezpiens negaršo, to var aizstāt. Ja rodas personiska nepatika pret tukšu produktu, tam var pievienot žāvētus augļus, ogas vai jogurtu.Ja tas nepalīdz, varat gatavot dažādus biezpiena ēdienus (satroļus, siera kūkas, pudiņus vai suflē). Ja pat šīs iespējas tiek liegtas, jāmeklē cits kalcija avots. Tas varētu būt:

• sezama;
• cietais vai mīkstais siers;
• halva;
• brokoļi;
• dažāda veida rieksti;
• rīsi;
• Jogurti;
• Baltmaize;
• žāvētas vīģes;
• upenes un vairāk.

Pareizas alternatīvas izvēle palīdzēs mātei saglabāt veselību un stiprināt mazuļa ķermeni. Ieviešot jebkuru iespēju ēdienkartē, ir vērts to darīt pakāpeniski, uzņemot produktu minimālā daudzumā un gaidot mazuļa reakciju. Ja nav kaites, varat nedaudz palielināt apēstā ēdiena daudzumu un darīt to katru reizi, līdz diēta kļūst stabila.

Lai no biezpiena ēšanas gūtu maksimālu labumu, tas ir jāēd pareizi. Lai to izdarītu, jums jāzina, ar kādiem produktiem to var un vajadzētu kombinēt. Vispiemērotākie ir:

• skābais krējums;
• augļi;
• rieksti.

Ļoti noderīgi ir izmantot biezpienu ar ķiršiem, ko var ēst zīdīšanas laikā, īpaši vieglām šķirnēm. Žāvēti augļi būs arī lielisks papildinājums, lai ēdienam piešķirtu pikantu garšu (žāvētas aprikozes, dateles, žāvētas plūmes - to visu var un vajag iekļaut uzturā).

Biezpiens labi sader ar dārzeņiem. Tas kļūst par lielisku sastāvdaļu dažādos salātos, kas pagatavoti ar olīveļļu. Lai dažādotu garšas paleti, varat izmantot garšvielas, seleriju vai Ķīnas kāpostu.

Ļoti garšīgu gardumu iegūst, pievienojot medu, taču jaunajām māmiņām no šīs kombinācijas jāuzmanās, jo medus mazulim var izraisīt smagu alerģiju.Tāpēc labāk ir ēst šādu pārtiku pēc zīdīšanas beigām.

Papildus ēdieniem, kurus var ēst ar biezpienu, ir vērts zināt arī par tiem, kas šajā kombinācijā ir nevēlami. Sakarā ar kazeīna klātbūtni, kas tiek sagremota ilgu laiku, vienlaikus nevajadzētu ēst smagu pārtiku. Tas novedīs pie kuņģa problēmām, savukārt biezpiena labvēlīgajām vielām vienkārši nebūs laika uzsūkties. Ar biezpienu nevajadzētu ēst gaļu un zivis, labāk ir ierobežot olu lietošanu.

Lai iegūtu informāciju par to, ko ir lietderīgi ēst grūtniecības laikā, skatiet šo videoklipu.