Cik kalcija ir 100 gramos biezpiena un ar ko to ēd, lai tas labi uzsūktos?

Ir grūti pārvērtēt kalcija ieguvumus cilvēka ķermenim. Tas ietekmē vispārējo veselības stāvokli, kā arī stiprina kaulus un zobus, ļaujot izvairīties no dažādām traumām un slimībām. Bet šī makroelementa trūkums uzreiz ietekmē matu un nagu veselību.

Nav noslēpums, ka dāsnākie kalcija piegādātāji mūsu organismam ir piena produkti. Protams, biezpiens starp tiem ieņem īpašu vietu.

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, cik daudz kalcija ir biezpienā, kādos daudzumos tas jālieto un kā maksimāli palielināt tā uzsūkšanos.

Pēc ārstu domām, cilvēka ķermenim vajadzētu saņemt vairāk nekā 1000 miligramus kalcija dienā. Un nevajag noskaidrot, vai biezpienā tā ir pietiekami daudz. Tas ir labi zināms fakts, ko zina pat mazi bērni. Tāpēc eksperti stingri iesaka iekļaut šo piena produktu savā parastajā uzturā.

Biezpienu ne velti sauc par līdzekli ilgam mūžam un mūžīgai jaunībai. Daudzi tā sastāvdaļas elementi iedarbojas uz ķermeni grupā, radot atjaunojošu efektu. Un kalcijam tajā ir liela nozīme, ļaujot cilvēkam justies jaunam ne tikai ārēji, bet arī iekšēji.

Protams, dažkārt “veikalā nopērkamā” biezpiena sastāvā var atrast ne tās noderīgākās vielas, taču par atšķirībām starp mājās gatavotu un pirktu preci parunāsim kādreiz nākamreiz.

Biezpiena palielinātās priekšrocības nenozīmē, ka to var lietot neierobežotā daudzumā. Pārēšanās drīzāk negatīvi ietekmēs. Par laimi, tas notiek reti. Pats organisms regulē patērētās pārtikas daudzumu. Vienreiz ļaunprātīgi izmantojot biezpienu, jūs vienkārši vairs nevēlaties to ēst ilgu laiku.

Tātad, pāriesim pie galvenā jautājuma, cik tieši kalcija ir biezpienā:

• treknrakstā - daudzums svārstās no 95 līdz 125 miligramiem uz 100 g produkta. Šis skaitlis ir atkarīgs no tā tauku satura.
• Nosmeltajā - saturs ir vairākas reizes zemāks. Bet tam praktiski nav nozīmes, jo šajā gadījumā kalcijs gandrīz netiek absorbēts.

Neskatoties uz biezpiena nozīmi un lietderību, nevar teikt, ka tas ir absolūts kalcija satura līderis salīdzinājumā ar to pašu pienu. 100 grami oriģinālā produkta satur vismaz 100 miligramus kalcija. Kefīrs, jogurts un skābs krējums var lepoties ar tādiem pašiem rādītājiem.

Un pirmo vietu starp piena produktiem pamatoti ieņem parmezāna siers, kura 100 grami satur 1300 mg kalcija. Liels šī makroelementa daudzums ir visu sieru pazīme. Tās līmenis, starp citu, ir atkarīgs no šķirnes.Piemēram, cietie satur 600 līdz 900 mg kalcija, bet mīkstie satur 400 līdz 550 mg.

Kā jūs, iespējams, pamanījāt, biezpiena attaukošana ir process, kas nenotiek bez bojājumiem, atņemot produktam daudzas noderīgas īpašības. Jā, zināms kalcija līmenis tajā joprojām ir saglabāts, bet tā sagremojamība cieš. Veselīgai norisei ir nepieciešams noteikts tauku daudzums.

Ir nepieciešams ne tikai regulāri lietot biezpienu, bet arī darīt to pareizi. Lai uzņemtu 10 miligramus kalcija, ķermenim nepieciešams vismaz viens grams tauku. 100 gramu biezpiena porcijā ir vismaz 95 miligrami kalcija, kas nozīmē, ka to uzsūkšanai organismam būs nepieciešami 9,5 grami tauku. No tā var secināt, ka 9 procentu biezpiens ir vislīdzsvarotākais un visnoderīgākais.

Lieliska piedeva biezpienam būs sezama sēklas. Tas ir pilns ar noderīgām vielām, olbaltumvielām un, pats galvenais, daudz tauku.

Arī biezpiens jālieto kopā ar augu produktiem, piemēram:

• āboli;
• bumbieri;
• zaļumi;
• burkāns;
• redīsi;
• bietes;
• kāposti;
• ķirbis;
• žāvētas plūmes.

Dārzeņi un augļi labi sader ar biezpiena garšu. To pašu var teikt par riekstiem un ogām. Par to, kā padarīt to kombināciju pēc iespējas garšīgāku, parunāsim nedaudz vēlāk.

Papildus "draudzīgo" produktu sarakstam biezpienam ir tikpat garš produktu saraksts, ar kuriem to nevajadzētu ēst. Tūlīt norādīsim, kas uz tiem attiecas:

• kafija;
• alkohols;
• gāzētie dzērieni;
• citrusaugļu dzimtas pārstāvji;
• arbūzs;
• labības kultūras;
• skābenes;
• marinēti gurķi;
• spināti.

Lielākajai daļai šo produktu ir diurētiski līdzekļi. Jo vairāk šķidruma jūs dzerat, jo vairāk kalcija tas izplūst no ķermeņa, ejot cauri tam. Citos produktos ir vielas, kuras, kombinējoties ar kalciju, pārvēršas nešķīstošos sāļos, kurus organisms neuzsūcas.

Turklāt ir ieteicams atturēties no ēšanas saldumiem un pārtikas produktiem, kuriem ir augsts sāls saturs. Sālīta pārtika izraisa spēcīgu vēlmi dzert.

Lai tiktu galā ar kalcija deficītu, jums būs jāatsakās ne tikai no dažiem pārtikas produktiem. Kalcija uzsūkšanos var pasliktināt smēķēšana vai noteiktu zāļu, tostarp hormonu, caurejas līdzekļu un pretkrampju līdzekļu, lietošana.

Ir daudz veidu, kā pagatavot veselīgus ēdienus ar biezpienu. Internetā var atrast recepti katrai gaumei. Un mēs sniegsim populārāko no tiem piemērus.

Visizplatītākais un daudzu iecienītākais ēdiens no biezpiena ir syrniki. Papildus klasiskajai receptei ir iespējas ar papildu produktiem.

• Siera kūkas cepeškrāsnī. Vajadzēs 400 gramus biezpiena, vienu olu, trīs glāzes miltu, vienu burkānu, vienu ābolu, vienu glāzi cukura un sāli pēc garšas. Burkānus un ābolus sarīvē uz smalkās rīves. Pēc tam sajauciet biezpienu, olu un cukuru. Sajauc visas iegūtās sastāvdaļas un sāli. Pievienojiet maisījumam miltus. Piešķiriet topošajām siera kūkām formu un ievietojiet cepešpannu ar tām cepeškrāsnī. Tos vajadzētu cept pusstundu 180 grādos.

• Ābolu kastrolis. Vajadzēs 500 gramus biezpiena, mārciņu ābolu, 30 gramus rozīņu, 50 gramus sviesta, parasto un vaniļas cukuru, divas olas, vienu glāzi citrona, sāli, 125 gramus mannas, vienu iepakojumu sausā vaniļas pudiņa. , trīs glāzes piena un cepamā pulvera. Lai sāktu, sajauciet sviestu ar divu veidu cukuru un sakuliet. Tad jums jāpievieno citrona sula, ola, biezpiens un sāls. Iegūtā masa vēlreiz jāsaputo. Pievienojiet tai mannu, cepamo pulveri un pudiņu. Samaisa un pievieno pienu. Ābolus nomizo, sagriež un pievieno iegūtajai mīklai kopā ar rozīnēm un sviesta gabaliņiem. Sagatavotās kūkas cep stundu 170 grādos.

Neatkarīgi no tā, kuru recepti izvēlēsities, gatavais ēdiens būs bagāts ar kalcija glikonātu, daudzām citām noderīgām vielām, kā arī ar izcilu garšu.

Informāciju par to, kā biezpiens ir noderīgs bērniem, kā arī to, kā to pareizi izvēlēties, skatiet tālāk esošajā videoklipā.