Kā pagatavot biezpienu cepeškrāsnī?
Mēs iesakām tuvāk iepazīties ar biezpiena receptēm, ko varat pagatavot mājās. Gatavots cepeškrāsnī, tas izrādās nevis graudains, bet pastveida, kas ir neaizstājams desertu veidošanā.
Produkta īpašības
Jau no agras bērnības mēs labi zinām daudzās biezpiena pozitīvas īpašības, šī produkta ieguvumus cilvēka veselībai.
Pirmā un galvenā biezpiena kvalitāte un priekšrocības ir tas, ka tas ir viens no galvenajiem mūsu ķermeņa olbaltumvielu piegādes avotiem, kas ir galvenais muskuļu veidošanas elements, un kalcijs, kas stiprina un pareizi veido visu mūsu skeleta sistēmu. ķermeni. Šajā sakarā biezpienam jābūt klāt zīdaiņu un vecāka gadagājuma cilvēku ēdienkartē.
Protams, lielveikalos mēs varam iegādāties ļoti daudz dažādu veidu un šķirņu šo noderīgo produktu un produktus no tā. Bet vai šie biezpiena veidi būs visefektīvākie no sava labuma gan bērna organismam, gan mums? Un šeit mums gluži dabiski rodas šaubas, turklāt diezgan nopietnas. Tas saistīts ar to, ka mūsdienās bieži vien negodīgie piena ražotāji biezpienu veido no dažādiem konservantiem un piedevām, tādējādi radot ilgtermiņa produktu.
Turklāt, lai palielinātu tauku saturu produktā, ražotāji tam nereti pievieno margarīnu, visideālākajā variantā, un notiek vēl trakāk - tie traucē smērēties.
Noteikti šāds piena produkts nenesīs nekādu labumu vēl vājajam bērna ķermenim, bet radīs tikai ļaunumu. Un mēs bieži domājam, kur dabūt svaigu un veselīgu produktu, proti, īstu garšīgu biezpienu. Saprātīgs secinājums ir saprātīgs lēmums gatavot mājās gatavotu biezpienu.
Starp citu, ikviens, pat iesācējs, saimniece to var izdarīt mājās.
Un visā pasaulē ir ļoti daudz recepšu, kā to izveidot.
Sastāvdaļas
Lai mājās izveidotu biezpienu, tiek izmantots piens vai kefīrs. Ļoti garšīgi sanāk arī no jogurta.
Gatavojot biezpienu mājās, jūs noteikti iegūsit absolūtu kvalitāti un svaigumu. Šī gardā produkta izveide ir pavisam vienkārša, taču pat šeit ir noslēpumi. Galvenais, veidojot biezpienu, vienmēr ir - tā pamatā ir augstas kvalitātes piens.
Var izmantot veikalā nopērkamo pienu, taču tam jābūt dabīgam, nesatur nekādas mākslīgas piedevas un ar īsu derīguma termiņu. Bet ideāla izejviela labākā biezpiena pagatavošanai, protams, ir mājas piens.
Atcerieties: pērkot produktu tirgū no svešinieka, noteikti uzvāriet un ļaujiet pienam atdzist līdz trīsdesmit pieciem grādiem, un tad pievienojiet ieraugu. Skābs var būt skābs krējums vai iegādāts pulveris, kura sastāvā ir skābas baktērijas.
Lai pagatavotu patiesi pilnvērtīgu produktu un iegūtu lielāku mājas biezpiena ražu, ir nepieciešams, lai piens labi nogatavojas un tajā pašā laikā tas nekļūtu skābs.
Mājās gatavots biezpiens ir ļoti veselīgs ēdiens, kas ir arī pamatā vairāku simtu gardu ēdienu pagatavošanai.
Recepte
Lai pagatavotu aptuveni 750 gramus biezpiena, nepieciešami 3 litri piena.
Vispirms pienu ielej trīs litru traukā un atstāj uz dienu, bet, ja telpā ir karstāks nekā parasti, tad tikai uz stundu. Šajā laika posmā produktam būs pietiekami daudz laika, lai ieskābtu.
Pēc tam pienu vajadzētu pārnest uz tumšu, vēsu telpu. Ja tavā mājā vai dzīvoklī šādas vietas nav, tad traukus ar pienu ieliec ledusskapī. Viņai tur jābūt vismaz 2 dienas.
5 stundas pirms biezpiena gatavošanas sākuma burku droši var ienest siltā telpā. Pareizi raudzējot, rūgušpiens atpaliks no burkas sieniņām.
Ja burka neder jūsu plīts, tad pagatavojiet biezpienu katliņā vai jebkurā citā vajadzīgā izmēra traukā.
Pēc tam trauku ar pienu ievietojiet cepeškrāsnī, iestatot 140 grādu temperatūru, un pagatavojiet tur apmēram 50 minūtes. Pēc vārīšanas atstājiet produktu cepeškrāsnī, līdz tas pilnībā atdziest (parasti 8 stundas).
No rīta ar prieku vērosiet, kā biezpiens droši nogrimst burkas apakšā.
Un turpmākās darbības būs ļoti vienkāršas: 2 kārtās pārklāj caurduru vai sietu ar marli un vienmērīgi pārlej ar biezpienu, vienlaikus lēnām notecinot sūkalas. Apstrādes rezultātā jūs saņemsiet aptuveni divus litrus garšīgu sūkalu. Ļaujiet biezpienam pagulēt sietā uz marles vēl 3-4 stundas. Tātad no biezpiena iznāks maksimālais sūkalu daudzums.
No 3000 gramiem piena iegūsiet līdz pat 900 gramiem mīksta, garšīga un ļoti veselīga biezpiena, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Par to, kā pagatavot biezpienu cepeškrāsnī, jūs uzzināsit vairāk no šī videoklipa.
