Ķirbju sula: ieguvumi, kaitējums, receptes un lietošanas noteikumi

Veikalu plaukti vienkārši plosās no dažādu augļu un ogu sulu pārpilnības. Sāka parādīties augļu sulas, pievienojot dārzeņus. Bet plauktos un logos ķirbju sula ir redzama reti. Pēdējos gados pats ķirbis ir prezentēts lielveikalos un tirgos, taču maz cilvēku zina par tā labvēlīgajām īpašībām. Tikai retais zina, kā un ko no tā pagatavot. Tagad šim dārzeņam ir daudz dažādu šķirņu. Ir vērts noskaidrot, no kā šis dārzenis sastāv, kāds ir tā pielietojums mūsu organismam.

Ķirbis, tāpat kā arbūzs un gurķi, pārsvarā ir ūdens, bet šķiedrvielas šajā produktā satur visas priekšrocības. No ķirbjiem visnoderīgākā viela ir sula. Šis ir pilnīgs, stiprināts, absolūti dabisks kokteilis.

Tas satur šādus elementus:

• beta-karotīns, beta-kriptoksantīns, luteīns, kas ir karotinoīdi;
• fitosterīni;
• bors, vanādijs, dzelzs, jods, kālijs, kalcijs, silīcijs, kobalts, magnijs, mangāns, varš, nātrijs, rubīdijs, sērs, fosfors, fluors, hlors, cinks;
• askorbīnskābe, retinols, evitols, PP un K vitamīns, kā arī B grupa;
• glikoze un saharoze;
• pektīns;
• ciete.

Tabulā parādīts vitamīnu un minerālvielu saturs uz 100 ml ķirbju sulas.

Ķirbju dzēriens jālieto stiprā, vājā dzimuma un bērnu veselības veicināšanai. To vajadzētu dzert gan grūtniecēm, gan sievietēm pēc bērna piedzimšanas ātrai atveseļošanai un zīdīšanas laikā. Ķirbju sulas lietošana ir labs profilakses līdzeklis, tās ārstnieciskās īpašības izmanto dažādu slimību gadījumos. Ir vērts padomāt, kāds ir šī brīnišķīgā līdzekļa konkrētais ieguvums, kādiem nolūkiem, kādā statusā un kādām slimībām to lieto.

Ķirbju sulu izmanto šādiem mērķiem:

• kā profilakse cilvēkiem, kuri cieš no imūndeficīta;
• ar zemu hemoglobīna līmeni, lai to palielinātu un rezultātā samazinātu anēmiju;
• palēnina un aptur aknu slimības;
• mazina aizcietējumus, lai labāk izvadītu izdedžus un toksīnu uzkrāšanos;
• bagātina ar mikro un makro elementiem;
• palīdz stiprināt sirdi;
• samazina augstu holesterīna līmeni;
• uzlabot kuņģa un zarnu darbību (gastrīts, pankreatīts);
• papildina ar karotīnu;
• samazina žultspūšļa iekaisumu, attīra kanālus;

• uzlabo vielmaiņas procesus organismā;
• lieto kā pretapdeguma līdzekli, ārstē ādas slimības;
• svara zaudēšanai;
• samazina svaru aptaukošanās gadījumā;
• kosmetoloģijā ārstē pinnes un citus izsitumus, uzlabo sejas ādas krāsu;
• paātrina šūnu atjaunošanos;
• stiprina kaulu audus;
• lieto kā līdzekli pret bezmiegu;
• izmanto kā pretvēža līdzekli;
• lai stabilizētu ķermeņa seksuālo funkciju.

Uztura speciālisti iesaka regulāri dzert ķirbju dzērienu, tādējādi apgādājot sevi ar organismam nepieciešamajiem mikro un makro elementiem, novēršot beriberi, neriskējot kļūt labākam. 200 ml burvju dzēriena satur tikai 22 kalorijas. Regulāri patērējot 300 ml svaigi spiestas svaigi spiestas sulas, dažās devās var nodrošināt sev nepieciešamo kālija, magnija, fosfora un daudzu vitamīnu daudzumu. K vitamīns ir ļoti reti sastopams un pat tādā daudzumā.

Ir vērts sīkāk apsvērt, ko, kā un ko ietekmē šajā dzērienā esošās vielas.

• Karotinoīditajā esošajiem ir liela nozīme cilvēka audu un orgānu atjaunošanā šūnu līmenī. Tie aptur oksidācijas procesus, kas izraisa vīšanu, izraisot šūnu iznīcināšanu un deģenerāciju vēža audzējos. Šajā sakarā ārstniecisks dzēriens ir ieteicams dažādiem iekaisuma procesiem, labdabīgiem un ļaundabīgiem audzējiem. Ķirbju produktu lietošana novērš labdabīgu audzēju pārvēršanos par ļaundabīgiem karotinoīdu klātbūtnes dēļ. Ikdienā lietojot svaigu sulu, samazinās sliktā holesterīna līmenis asinīs, uz pusi samazinās aterosklerozes, koronāro sirds slimību un miokarda infarkta rašanās.
• Šajā dzērienā esošie vitamīni ietekmē asins recēšanu un pašu asins veidošanos. C vitamīns un karotinoīdi stiprina imūnsistēmu un uzlabo vielmaiņas procesus, aizsargā pret infekcijām.Ar askorbīnskābes palīdzību organismā notiek šūnu augšana un atjaunošana, tā paātrina dzelzs uzsūkšanās procesu, padara kaulus un zobu audus stiprākus un veselīgākus. C vitamīns ir svarīgs, lai paātrinātu brūču dzīšanu, cīnītos pret kaitīgajiem radikāļiem.

• B vitamīni normalizē materiālu vielmaiņu, palīdz smadzeņu darbībai un stiprina nervus, mazina aizkaitināmību, glābjot no bezmiega un palielinot organisma izturību pret stresu. Riboflavīns normalizē virsnieru dziedzeru darbību, jo veidojas sarkanās asins šūnas, kas palīdz absorbēt dzelzi. Niacīns ir nepieciešams organismam, lai regulētu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismu. Tas uzlabo holesterīna metabolismu, samazinot aptaukošanās, hipertensijas risku un uzlabojot asinsvadu stāvokli. Piridoksīns piedalās vielmaiņas procesos, kuros piedalās taukskābes, ogļhidrātu un olbaltumvielu savienojumi, fermentācijā un antivielu veidošanā. Tas arī palielina intelektu, uzlabo garastāvokli, ražojot dopamīnu un serotonīnu, kas veicina atveseļošanos. B9 vitamīns ir iesaistīts sarkano asins šūnu un balto asins šūnu ražošanā, uzlabojot asins bioķīmisko komponentu un darbību.
• Neaizvietojama viela visu ķermeni veidojošo orgānu, īpaši aknu un aizkuņģa dziedzera, atjaunošanā šūnu līmenī ir. folijskābe. Ar folijskābes trūkumu attīstība palēninās, pastāv asins slimību, ādas slimību risks, čūlaino procesu attīstība kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Lai uzlabotu kuņģa un zarnu gļotādu, kā arī ādas labsajūtu, nepieciešama pantotēnskābe, kas atrodama arī "maģiskajā" dzērienā.

• E vitamīns palīdz atjaunot aknas, palīdz dziedēt brūces un stiprina muskuļus. Tas ir labs antioksidants, stiprina asinsvadu sieniņas un samazina organisma novecošanos. Ķirbju sulā esošie provitamīni aizsargā un stiprina acu asinsvadus, tādējādi uzlabojot redzi.
• Silīcijs atrodams cilvēka kaulos un muskuļos. Tas veicina arteriālo asinsvadu saglabāšanu, elastību. Ieteicams profilaktiskos un terapeitiskos nolūkos, lai uzturētu normālu asinsvadu sistēmu un pašu sirdi. Šis makroelements palīdz saglabāt jaunību un labāku imūnsistēmas darbību.
• Kālijs ķirbju vitamīnu dzērienā ir ievērojams daudzums. Tas veicina ūdens un sāls metabolisma regulēšanu, sakārto mīkstos audus un izvada urīnu. Šim makroelementam ķirbju dzērienu izmanto kā diurētisku līdzekli pietūkuma mazināšanai. Kālijs ir nepieciešams cilvēkam un nopietnas slimības gadījumā, ar hroniska noguruma sindromu, tas ir vispārējs stiprinošs un atjaunojošs elements. Šis elements novērš miokarda šūnu iznīcināšanu un asinsvadu aterosklerozi.

• Magnijs veicina asinsvadu paplašināšanos, palīdz izvadīt no tiem holesterīnu, ļauj stabilizēt zarnu funkcijas, žults veidošanos, samazināt nervu stāvokli. C vitamīna uzsūkšanās ir pilnībā atkarīga no magnija. Dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, mangāns un varš ar savu sārmainu iedarbību labvēlīgi iedarbojas uz visiem orgāniem un audiem. Saistībā ar šīm īpašībām ķirbju dzērienu ieteicams lietot, ja pacientam ir paaugstināts skābums, jo tas ne tikai rada diskomfortu, bet arī negatīvi ietekmē organismu, paātrinot novecošanās procesu.Magnijs veicina cilvēka organismam kaitīgo vielu izvadīšanu, kā rezultātā tiek pastiprināti orgānu atjaunošanas procesi šūnu līmenī.
• Attiecīgā dārzeņa sastāvs ietver ievērojamu daudzumu vanādijs. Tas palēnina holesterīna sintēzi un uzlabo asins veidošanos. Jauni pētījumi liecina, ka, pateicoties vanādijam, ķirbju dzēriens ir noderīgs diabēta pacientiem, aizstājot insulīna funkcijas. Vanādijs ar tā savienojumiem šajā dzērienā samazina vai aptur audzēju attīstību, īpaši aknās un adenomās.

• varš un dzelzs, kas ir ķirbju dzērienā, var ievērojami paaugstināt hemoglobīna līmeni, samazināt anēmiju, tāpēc to bieži izmanto anēmijas apkarošanai. Varš ir pretiekaisuma līdzeklis un tiek izmantots cīņā pret kaitīgām baktērijām.
• Fitosterīni veicina zarnās absorbētā holesterīna samazināšanos. Fitosterīni palielina kolagēna ražošanu organismā, samazinot vēža risku. Nokļūstot kuņģī, tie kļūst par īpašu želeju. Pārvietojoties pa kuņģa-zarnu traktu, tas savāc smago metālu molekulas, radionuklīdus, toksiskos elementus, atbrīvojot organismu no tiem.
• Pektīns, būdams dabisks antioksidants, ievērojami samazina holesterīna līmeni, uzlabojot asinsvadu sistēmas stāvokli. Pektīni arī palielina zarnu spēju, nomācot kaitīgo organismu dzīvībai svarīgo aktivitāti.

Regulārai ķirbju dzēriena lietošanai ir tāda ietekme uz ķermeni kā:

• palielina vitamīnu saturu, kas uzlabo veselību;
• ir dabisks diurētiķis un caurejas līdzeklis;
• asins bioķīmija tiek normalizēta;
• asinsvadu uzlabošana;
• palielina žults sekrēciju;
• ievērojami sadzīst gļotādas, kuņģa un zarnu sastāvdaļas, šūnas un audi;
• ļauj atjaunot aknas un aizkuņģa dziedzeri;
• samazina kuņģa skābumu;
• kuņģa-zarnu trakts darbojas labāk;
• sirds kļūst stiprāka;
• lieto profilaktiskos nolūkos pret dažādām infekcijām un ļaundabīgiem audzējiem;
• izvada smiltis, akmeņus un dažādus toksīnus;
• noved pie normāla glikozes līmeņa;
• palielina izturību pret stresu un ārstē bezmiegu;
• ļauj pagarināt jaunību.

Lai iegūtu maksimālu rezultātu, dzerot ķirbju dzērienu, jums jāiemācās izvēlēties labākos augļus. Galda ķirbi, ko izmanto pārtikā, iedala 3 veidos.

Jums tie īsi jāapraksta, lai izvēlētos sev piemērotāko dārzeņu.

• Cietais ķirbis ir plašāk izplatīts. Šī šķirne ir visstraujāk augošā. Šo vārdu viņš saņēma par cietu un blīvu mizu, to ir grūti notīrīt. No iekšpuses mīkstums ir salds, ar šķiedru struktūru, maigu aromātu un daudzām gaiši dzeltenām sēklām.
• Lielaugļu šķirne tiek uzskatīta par lielāko. Parastais svars šādam ķirbim ir 5 kg. Mīkstums garšo maigs un salds, miza mīksta, tāpēc ķirbi nav grūti notīrīt.
• Muskata šķirnei raksturīga vēlīna nogatavošanās. Augļiem ir spilgti oranža krāsa, ne no lielākajiem, miza mīksta. Bet tas, iespējams, ir visgaršīgākais, daudz mīkstuma, maz mazu sēklu.

Salīdzinot šos ķirbju šķirņu veidus, jums jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:

• muskatriekstu šķirnes satur vislielāko cukura un karotīna daudzumu;
• lielaugļu šķirnes dod augstu ražu;
• cietās mizas šķirnes tiek uzglabātas ilgu laiku.

Pērkot ķirbi, jums jāpievērš uzmanība tādiem trikiem kā:

• dārzeņiem jābūt blīviem un gataviem (ar vienādas krāsas mizu);
• nobrieduša augļa aste nolūzt pati un netiek nogriezta;
• nevajadzētu pirkt sagrieztu dārzeņu, jo tas var sapūt, un tas ir nehigiēniski, jo nav zināms, kas to sagrieza, kādos apstākļos un vai tas ir iepriekš mazgāts;
• ja pērk ķirbja gabaliņu, jāgaršo sēklas; ja tie ir nogatavojušies un pareizā izmēra, tad augļi ir gatavi un tiem būs pilns vērtīgo īpašību komplekts.

Šī dārzeņa un tā atvasinājumu, tāpat kā jebkura cita produkta, izmantošanai ir aizliegumi, tāpēc tā vietā, lai uzlabotu veselību, jūs varat tam kaitēt. Ir vērts saprast iespējamās kontrindikācijas tā lietošanai.

Lai gan ķirbju dzērienam tas tiek uzskatīts par diētisku un tiek labi uztverts, kad to lieto, joprojām ir šādas kontrindikācijas:

• individuāla nepatika vai alerģiskas izpausmes pret vismaz vienu no sastāvdaļām;
• nav atļauts lietot akūtās gastrīta vai peptiskās čūlas stadijās;
• caureja, kas radusies nezināma iemesla dēļ;
• smags cukura diabēts (īpaši saldā ķirbju sula);
• pacienti ar iedzimtu aknu vājumu;
• ar akūtu pankreatītu;
• zems kuņģa sulas skābums;
• hipoacīds un ahilisks gastrīts.

Šis maģiskais dzēriens, tāpat kā jebkurš iepriekš neizmantots, jāsāk ar nelielām devām un rūpīgi jāieklausās sava ķermeņa reakcijā. Vēl rūpīgāk ir vērts uzraudzīt bērnus, ieviešot ēdienā ķirbju produktus. Ar nopietnām, progresējošām slimībām nav nepieciešams pašārstēties, nevajadzētu atteikties no tradicionālās terapijas. Nepieciešams lietot ķirbju sulu kā ārstniecisku un profilaktisku līdzekli pēc konsultēšanās ar ārstu.Neaizmirstiet principu - nekaitē. Šis dziedinošais produkts iegūs visvairāk, ja to lietos pēc ārsta ieteikuma.

Svaigi spiestu dzērienu nevar uzglabāt ilgu laiku. Tā kā šis dārzenis ir liels, rodas jautājums, kur to uzglabāt, kā izveidot tam pareizos uzglabāšanas apstākļus. Ziemā šī produkta izvēle veikalos un tirgos nav tik daudzveidīga. Arī ķirbja glabāšanas laiks ir ierobežots, šajā gadījumā cilvēkam radās ideja par pārtikas saglabāšanu nākotnei. Lai pagatavotu vērtīgu ārstniecisko dzērienu, nepieciešami nogatavojušies, sulīgi, bet ne veci augļi. No 0,5 kg mīkstuma iegūst apmēram 200 ml biezeņa sulas. Svaigs dos vairāk labumu, neaizmirstiet pirms ņemšanas to izmaisīt līdz gludai.

Ir vērts apsvērt vairākus veidus, kā pagatavot ķirbju sulas preparātus ziemai.

Gatavojot sulu ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• svaigs ķirbis - 500 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• filtrēts ūdens - 1 l;
• ½ citrona;
• blenderis.

Ķirbim vajadzētu nogriezt mizu, sagriezt, izņemt sēklas, sasmalcināt blenderī. Pēc tam gatavošanas traukā ielejiet ūdeni, uzkarsējiet, pievienojiet tam cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam masu no blendera jāieliek traukā ar saldinātu ūdeni, uzvāra iegūto konsistenci un atdzesē. Izspiež ½ citrona, ielej to atdzesētajā masā. Tiek sagatavots sulas biezenis, uzglabāšanas vieta - ledusskapis, derīguma termiņš - 24 stundas. Ja cilvēks neslimo ar cukura diabētu, medu var pievienot pēc garšas pirms lietošanas.

Lai pagatavotu ķirbju dzērienu, būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas, kas tika izmantotas iepriekšējā receptē: ķirbis, arī vārīts, cukurs 0,5 glāzes uz 1000 ml sulas, citronu sula vai skābe un filtrēts ūdens. Blendera vietā ir nepieciešams ņemt gaļas mašīnā, kā arī sietu vai neilona sietu.

Ražošanas metode ietver šādas darbības:

• jums ir jāsagriež dārzenis tā, lai to būtu ērti ievietot gaļas mašīnā;
• izgrieziet ķirbi caur lielāko gaļasmašīnas disku;
• bļodā vai pannā ielieciet sietu tā, lai malas izspiestu cauri trauku malām vai ielieciet sietu;
• ielieciet ķirbja mīkstumu sietā vai sietā, savāciet sieta malas un sasieniet to mezglā;
• ievietojiet saišķi ar mīkstumu caurdurī un piestipriniet to virs kastroļa, uzliekot virsū apspiešanu, lai tajā ieplūstu sula;
• iegūtajam šķidrumam pievieno cukuru un citronu sulu vai skābi;
• iegūto masu uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai, samazinot liesmu vai elektriskās plīts temperatūru, ir vērts panākt cukura izšķīšanu bez vārīšanas; šis process prasīs apmēram 10 minūtes, laiks ir atkarīgs no šķidruma tilpuma un cukura masas;
• sulu ielej sterilizētos traukos (burkās, pudelēs) līdz malām un cieši noslēdz ar vākiem, apgriež burkas uz vākiem;
• atdzesētus traukus var novietot speciālā uzglabāšanas vietā vai tumšā vietā, sargājot no gaismas, kas sadala barības vielas.

No kartupeļu biezeņa, kas paliek pēc izspiešanas, joprojām varat izvārīt sulu, pievienojot tai ūdeni ar ātrumu 100 ml ūdens uz 1 kg kartupeļu biezeņa. To vajadzētu vārīt un izspiest, neatšķaidīt ar to iepriekš pagatavotu dzērienu no pirmās presēšanas. Pēc garšas jāpievieno cukurs, citrona sula vai skābe. Var pievienot vēl želatīnu, sanāk patīkams dzēriens vai želeja.

Jāgatavojas šādas sastāvdaļas:

• sasmalcināts ķirbis, atbrīvots no mizas un sēklām - 7 kg;
• cukurs - 6 glāzes 200 ml;
• filtrēts ūdens - 4 litri;
• citronskābe - 1 tējkarote.

Sagatavošanas metode ietver šādas darbības:

• lielā katliņā jāieber cukurs, jāielej tajā ūdens un jāvāra, maisot, līdz cukurs izšķīst - sīrups gatavs;
• šajā laikā šķēlēs sagriezto ķirbi cep cepeškrāsnī, līdz tas kļūst mīksts;
• izcepto ķirbi vajadzētu noslaucīt ar sietu vai nelielu caurduri;
• izcepto ķirbi liek katliņā ar sīrupu, uzsilda, izvairoties no vārīšanās;
• izklāj iepriekš sterilizētos traukos;
• traukiem jābūt pārklātiem ar vākiem (mazgāti un vārīti);
• konteinerus liek lielā katlā (stāv uz plīts) uz statīva sterilizācijai, ielej pannā ūdeni tā, lai ūdens atrodas uz trauku “pleciem”; jums tie jāievieto tāda paša izmēra pannā;
• burkas jāsterilizē pēc ūdens vārīšanas katliņā; zemā temperatūrā litru burkas sterilizē 30 minūtes, bet puslitra burkas 20 minūtes:
• sterilizācijas laika beigās vāki ir hermētiski aizvērti.

Visas iepriekš minētās receptes ļaus pagatavot parastu ķirbju dzērienu, kas ne katram būs pa prātam ikdienas lietošanai, taču ir gardēžu pagatavošanas metodes. Dzērienu var atšķaidīt ar burkānu, apelsīnu vai ābolu sulu, pievienot smiltsērkšķus, žāvētas aprikozes vai dzērvenes. Ir vērts parādīt iztēli, pievēršot uzmanību vēl dažām receptēm.

Jūs varat pagatavot to sulu spiedē vai gaļas mašīnā.

Jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• negatavi zaļie āboli - 1 kg;
• vārīts ķirbis, kā aprakstīts iepriekš - 1 kg;
• cukurs - 1 glāze (200 ml) ar priekšmetstikliņu;
• smalki sarīvēta citrona miziņa.

Gatavošanas metode ietver šādas darbības:

1. ir nepieciešams sagriezt dārzeņu pieejamā veidā, izspiest no tā šķidrumu;
2. izspiest ābolu sulu;
3. apvienojiet šķidrumus vienā traukā, uzsildiet, neuzvārot;
4. bez vārīšanas paturiet dzērienu uz plīts apmēram 5-7 minūtes;
5. ielej dzērienu iepriekš sagatavotos sterilos traukos, korķē ar vākiem.

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• pagatavojiet ķirbi, tāpat kā iepriekšējās receptēs, sagriež kubiņos - 2 kg;
• šķirot, mazgāt smiltsērkšķus - 0,5 kg;
• cukurs - 200 ml;
• attīrīts ūdens - 200 ml.

Ēdienu gatavošanu attēlo šāds algoritms:

1. vispirms sagatavo ogu, pārlej ar attīrītu ūdeni un vāra, līdz tā kļūst mīksta, tad liek iegūto masu atdzist;
2. ar sulu spiedi izspiest šķidrumu no dārzeņa; ja nav vajadzīgās ierīces, ir vērts to sarīvēt ar rīvi vai pagriezt gaļas mašīnā, iegūtais biezenis ir jāizspiež, izmantojot smalku neilona sietu (kā iepriekšējā receptē);
3. atdzesētā oga jāsasmalcina ar ūdeni, jāizspiež tāpat kā no ķirbju biezeņa; izrādās apmēram 0,5 litri;
4. sajauc abus šķidrumus gatavošanas traukā, pievieno cukuru;
5. šķidrumu vajadzētu vārīt, bet ne vairāk kā 10 minūtes;
6. Sakārto sterilos traukos, aizver ar hermētiski noslēgtiem vākiem.

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirbis svaigs - 4 l;
• cukurs - 1-2 glāzes (atkarībā no ķirbja garšas un salduma);
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• krustnagliņas (garšvielas) - 2-3 gab.

Sagatavošanas metode ietver šādas darbības:

1. pagatavojiet no burkāniem svaigus burkānus, izmantojot sulu spiedi vai jebkuru pieejamu metodi (gaļasmašīnas, rīves, saspiežot ar smalku neilona sietu);
2. pievieno ķirbim svaigu burkānu, uzvāra;
3. ielej sterilā traukā, aizver ar hermētiski noslēgtiem vākiem.

Apelsīnu ķirbju dzērienam tiek piešķirta uzmundrinoša smarža, patīkama garša un papildu priekšrocības.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami tādi produkti kā:

• sula no ķirbja - 4 l;
• vidēji lieli apelsīni, mizoti - 4 gab .;
• cukurs - 5 ēdamkarotes;
• 0,5 citrona vai citronskābes tējkarotes galā;
• daži graudi vaniļas cukura (pēc izvēles).

Ražošanas metode sastāv no šādiem posmiem:

1. izspiest citrusaugļus;
2. dārzeņu šķidrums, augļu sula, apvieno abus cukurus, labi samaisa un uzvāra;
3. maisījumam pievieno cukuru, vaniļu, citronskābi, visu kārtīgi samaisa un uzvāra;
4. Vārošo dzērienu ielej sterilā traukā, cieši aizvāko.

Jūs varat papildināt "burvju" dzērienu ar žāvētām aprikozēm.

Ir jāsagatavo šādi produkti:

• gatavs ķirbju dzēriens - 4 l;
• žāvēti augļi - 300 g;
• filtrēts ūdens - 2,5 l;
• cukurs - 150 g.

Ražošanas process ietver šādas darbības:

1. žāvēti augļi ir pareizi jānomazgā zem tekoša ūdens, sagriež, ieliek traukā ēdiena gatavošanai, ielej ūdeni, ielej pārējās sastāvdaļas un vāra kompotu apmēram 10 minūtes pēc vārīšanas;
2. izkāš kompotu, apvieno ar sulu un vāra vēl 3 minūtes;
3. Ielejiet sterilos traukos un aizveriet.

Oga, kurai piemīt drudzi un iekaisumu mazinošas īpašības, ķirbju dzērienam piešķirs vēl vairāk ārstniecisku un profilaktisku īpašību.

Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums ir jāsagatavo tādi produkti kā:

• ķirbju sula - 3 l;
• dzērvenes - 3 kg;
• cukurs - apmēram 800 g (pēc garšas).

Ražošanas metode ietver šādas darbības:

1. ogas šķiro un nomazgā, saldētas dzērvenes nav jāmazgā;
2. ielieciet dzērvenes traukā ar filtrētu ūdeni, pārklājot tās ogas par 2–3 cm;
3. uzkarsē pannu uz plīts, nevārot saturu, bet ogai jākļūst mīkstai;
4. no gatavām dzērvenēm jāpagatavo sula ar sulu spiedi vai presi;
5. sajauciet dzērienus, ievadiet cukuru, vāriet vairākas minūtes;
6. verdošs šķidrums jāielej sterilizētā traukā; ja nav pagraba, drošības apsvērumu dēļ burkas ir vērts aizklāt ar vārītiem vākiem, tās nepieciešams sterilizēt atkarībā no tilpuma, pretējā gadījumā vienkārši hermētiski aizveriet burkas;
7. salieciet burkas otrādi, atdzesējiet, tās ir jāizņem pagrabā.

Iepriekš jau ir aprakstīts, pie kādām slimībām ķirbju dzēriens ir kontrindicēts, taču tagad ir vērts izdomāt, kā un ar kādām slimībām to pareizi lietot. Ievērojot noteiktus principus, šis dzēriens nāks tikai par labu ķermenim.

Ir vērts pievērst uzmanību šādiem lietošanas principiem:

• vēlams izmantot svaigi spiestu svaigu sulu, konservēšanas laikā tiek zaudētas dažas derīgās vielas;
• lai uzlabotu ķirbju dzēriena ārstnieciskās īpašības, pēc garšas jāpievieno dabīgais medus;
• nepievienojiet šim dzērienam sāli;
• dzēriens no šī dārzeņa parasti tiek dzerts 0,5 stundas pirms brokastīm; sulas sastāvā ir daudz augu šķiedrvielu, kopīga uzņemšana ar grūti sagremojamu pārtiku var izraisīt gremošanas traucējumus;
• profilaktiskai lietošanai pietiek ar 100 ml dzēriena izdzeršanu tukšā dūšā no rīta;

• noteiktas slimības ārstēšanai devu un lietošanas ilgumu labāk apspriest ar savu ārstu;
• ārstējot saaukstēšanos, kā vitamīnu dzērienu ieteicams lietot 400 ml divās devās; ārstēšanas periods - ne vairāk kā 10 dienas;
• šo dzērienu patīkamāk un veselīgāk jaukt ar dažādiem dārzeņiem un augļiem, vēlams arī ar svaigi spiestiem; labākā proporcija ir 1: 1;
• ķirbju-burkānu dzērienu vienā reizē var lietot ne vairāk kā 100 ml, jo abos produktos ir augsts karotīna saturs;
• ārstējot ar šo dzērienu, jāatceras, ka tas satur daudz karotinoīdu, pārdozēšana ļoti noslogos aknas;
• šis līdzeklis nav zāles, tas jālieto kā uztura bagātinātājs noteiktajai galvenajai ārstēšanai.

Imūnsistēmas stiprināšanai un infekcijas slimību profilaksei no rīta 0,5 stundas pirms brokastīm jāuzklāj 0,5 glāzes ārstnieciskā dzēriena. Akūtu elpceļu slimību un gripas ārstēšanā šis dzēriens jālieto multivitamīnu preparātu vietā, kuriem ir daudz kontrindikāciju. Ar saaukstēšanos katrā nāsī jāiepilina svaigi spiestas sulas piliens. Ja no hipotermijas sāp zobi un kakls, jāizskalo mute ar svaigu ķirbju sulu.

Tagad ir vērts runāt par to, ar kādām slimībām, cik daudz un cik ilgi jums jālieto šis "burvju līdzeklis".

• To lieto bezmiega un neirastēnijas ārstēšanai.Tējkaroti dabīgā medus pievieno 0,5 glāzēm, karsē ne pāri lielam karstumam. Jums jālieto svaigi pagatavots dzēriens 0,5 stundas pirms gulētiešanas. Pastāvīga šāda novārījuma vienlaicīga lietošana palīdzēs ātri aizmigt un mazināt visu dienu uzkrāto stresu, mazināt bezmiegu.

• Lai atbrīvotos no neirastēnijas, līdzekli lieto 100 ml ne tikai naktī, bet arī ne vēlāk kā ceturtdaļu stundas pirms brokastīm un vakariņām. Katru dienu pamazām ir vērts palielināt dzēriena daudzumu reģistratūrā, palielinot to līdz 400 ml dienā. Uzņemšanas ilgums - no 6 līdz 8 nedēļām. Ir vērts paņemt divu nedēļu pārtraukumu un atkārtot ārstēšanu. Palielinot sulas uzņemšanas devu, jums rūpīgi jāuzrauga jūsu labklājība.

• Stresu var mazināt ar karstu dzērienu. Izmantojot ūdens vannu vai dubultu katlu, 20 minūtes jāuzsilda 500 ml dzēriena. Nedaudz siltam dzērienam pievieno līdz 5 tējkarotēm dabīgā medus. Lietojiet 2 vai 3 ēdamkarotes trīs reizes dienā pirms ēšanas, līdz jūtaties labāk.
• Ja katru reizi pirms ēšanas lietojat šo dzērienu pa 70 ml, jūs varat atbrīvoties no aizcietējumiem, atvieglot aknu un žults ceļu darbību. Ieteicamā ārstēšana divas nedēļas.

• Vīriešiem, kuri cieš no prostatas slimībām, ieteicamā dienas deva ir 160 ml, kas jāsadala divās devās dienā. Šo dzērienu vajag dzert 1 mēnesi.
• No rīta izdzertā glāze ķirbju sulas vīriešiem paaugstinās potenci. “Burvju līdzekļa” antioksidantiem ir laba ietekme uz vīriešu orgānu reprodukciju. Tie samazina iekaisuma procesus, samazina risku, ka labdabīgs audzējs var pārtapt ļaundabīgā audzējā. Jums ir nepieciešams dzert 200 ml no rīta 21 dienu.Ar adenomu un prostatas vēzi tas jālieto 4 mēnešus 3 reizes pirms ēšanas, bet tikai papildus ārsta nozīmētajai ārstēšanai. Svaiga uzņemšana sākas ar 0,5 tasēm, pakāpeniski palielinot līdzekļu uzņemšanu līdz 600 ml dienā.

• Dzēriens palīdzēs uzlabot zarnu un kuņģa-zarnu trakta funkcionalitāti. Tas jālieto tieši pirms katras ēdienreizes, 100 ml.
• "Burvju līdzeklis" šķīdina un izvada akmeņus līdz 5 mm diametrā no nierēm, urīnpūšļa, urīnvada. Ir nepieciešams lietot 10 dienas 0,5 stundas pirms katras ēdienreizes vismaz 3 reizes 0,5 tases. Šāda ārstēšana iespējama tikai ārsta uzraudzībā, ar šo sulu nešķīst visu veidu akmeņi, akmeņiem izejot var rasties komplikācijas un stipras sāpes.
• Ir lietderīgi to lietot gastrīta, kuņģa un zarnu čūlas gadījumā: 0,5 tases šī līdzekļa jāatšķaida ar tādu pašu daudzumu silta vārīta vai filtrēta ūdens. Šis dzēriens samazina kuņģa sulas izdalīšanos, mazina dedzināšanas sajūtu kuņģī, veicina šo orgānu bojāto gļotādu sadzīšanu. Profilaktiskās ārstēšanas ilgums ir 10 dienas. Akūtas kuņģa un zarnu slimības fāzē svaigi spiesta dzēriena uzņemšana ir aizliegta.

• Ar sāpēm sirdī un nierēs "burvju produkts" tiek nozīmēts kā diurētiķis. Jums jālieto 1/2 tase 0,5 stundas pirms ēšanas. Šis līdzeklis ļauj atbrīvoties no pietūkuma un nevajadzīga holesterīna, tādējādi attīrot asinsvadus, samazinot sirds slimību risku. Šajā dārzeņā esošais kālijs stiprinās sirds muskuli, atvieglos hipertensijas slimnieku pašsajūtu.Apēdot 0,5 kg svaiga ķirbja mīkstuma vai biezeņa, cilvēkiem, kas cieš no hroniska pielonefrīta, būs vieglāk.
• Ķirbis veicina bojāto šūnu atjaunošanos aknās. Sulu ieteicams lietot kā uztura bagātinātāju hepatīta un aknu cirozes ārstēšanā. Ieteicamā deva: četras reizes 0,5 stundas pirms ēšanas, līdz 0,5 litriem dienā. Citu aknu problēmu, holecistīta un žultsvadu attīrīšanas gadījumā jums jāizdzer ¼ tase 10 dienas bez pārtraukuma.

• Dzert neapstrādātu "burvju līdzekli" pankreatīta ārstēšanai ir atļauts remisijas laikā, 10 dienas pēc paasinājuma, ne vairāk kā ¼ tasi un tikai ar ārsta atļauju. Vārītu sulu vai kartupeļu biezeni atļauts lietot pēc mēneša pēc akūtas stadijas beigām, arī tikai ¼ glāzes. Ķirbis palīdz mazināt iekaisumu un palīdz atjaunoties aizkuņģa dziedzera šūnām.
• Ķirbju dzērienu lieto aizcietējumu un hemoroīdu gadījumā kā uztura bagātinātāju, kas papildina tradicionālo ārstēšanu. Tas normalizē dabisko zarnu izdalīšanos. Turklāt ar šīm slimībām bieži veidojas plaisas, kas izraisa iekšēju asins zudumu. K vitamīns, kas atrodas šajā dārzeņā, ļauj palielināt asins recēšanu un samazina brūču dzīšanas laiku, palielina hemoglobīna līmeni. Ieteicamā lietošana: ¼ tase pirms brokastīm un vakariņām katru reizi vismaz 14, maksimāli 28 dienas.
• Ja aizcietējums ir hronisks, "burvju līdzekli" lieto pusdienlaikā 0,5 stundas pirms ēšanas. Ar šķidriem izkārnījumiem jūs nevarat dzert ķirbju dzērienu, jo tas ievērojami vājina un izraisīs vēl lielākus zarnu darbības traucējumus, kas izraisīs dehidratāciju.

• Ķirbju dzēriens ir ieteicams arī no insulīna atkarīgiem pacientiem, jo ​​tas uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību, palielina insulīnu ražojošo šūnu skaitu, kā rezultātā pacientam normalizējas cukura līmenis. Šis mazkaloriju dzēriens nekaitēs cilvēkiem, kuriem diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts. Sākot regulāri lietot šo sulu, jāuzrauga cukura līmenis asinīs, jāpārbauda 1 un 2 stundas pēc dzeršanas. Uzņemšanas biežums un laiks jāapspriež ar endokrinologu.
• Ogļhidrāti, kas ir "burvju līdzeklī", labi uzsūcas mazasinības, vājuma pēc slimības gadījumā, palīdzēs organismam īsā laikā atgūties. Jūs varat pastiprināt dzēriena terapeitisko efektu, pievienojot 1 mazu karoti dabīgā medus un spiestu sulu no citrona. Lietojot divas reizes dienā pa 0,5 glāzes svaigi spiesta dzēriena, ievērojami uzlabosies asins bioķīmiskais sastāvs un palielinās hemoglobīna daudzums, kas ir ļoti svarīgi pacientiem ar anēmiju.

• "Burvju produkts" ir labs cīņā pret aptaukošanos, taču jums jākonsultējas ar ārstu. Cīņā ar aptaukošanos svaigu dzērienu dzer reizi nedēļā badošanās dienās. Šādā dienā jāizdzer 1500 ml šī produkta, kas sadalīts 5 porcijās, jādzer ūdens, cik gribas, un nekas jāēd. Svars samazinās liekā šķidruma izņemšanas un zarnu atbrīvošanās dēļ, dzēriens darbojas kā diurētiķis un attīrošs līdzeklis. Izejot no badošanās dienas, jums jāēd ar zemu tauku saturu vārīta gaļa, zivis un graudaugi. Tie, kuri nevar atļauties gavēņa dienu, vienas ēdienreizes vietā var lietot glāzi dzēriena. Pusdienās un vakariņās jāizdzer vēl viena glāze šī produkta, jāapēd puse porcijas. Tātad, tas izrādās mazāk kaloriju un pakāpeniski jūs varat sasniegt vēlamo svaru.Šādā veidā ir vērts izkraut divas reizes nedēļā.

• Ja organisms diez vai pacieš svaigi spiestu dzērienu, ir vērts to pagatavot, iepriekš pagatavojot ķirbi. Pirms galvenās ēdienreizes jums jāēd divas ēdamkarotes. Izsalkuma sajūta samazinās, subjekts, visticamāk, piepildīsies un ēdiena daudzums samazinās. Bet dažiem šis dzēriens, gluži pretēji, palielina apetīti, jo palielinās insulīna izdalīšanās asinīs.
• "Maģiskais līdzeklis" no šī dārzeņa tiek izmantots kā līdzeklis pret smagiem termiskiem apdegumiem, un tie arī ārstē ādas slimības. Ar šo līdzekli piesūcinātu marles saiti uzklāj uz skartās vietas un notur vienu stundu. Šāda komprese mazina iekaisumu, niezi un palīdz ādai atgūties no ekzēmas.
• "Burvju dzērienu" ieteicams lietot plānā endometrija blīvēšanai. Ja dzemdes gļotāda ir plāna, tas apgrūtina ieņemšanu un bērna piedzimšanu. Ķirbju dzēriena lietošana palīdz palielināt endometrija slāni. Devu, ātrumu un uzņemšanas laiku nosaka ārsts individuāli.

Grūtniecības laikā visas mātes ķermeņa rezerves tiek tērētas bērna attīstībai un augšanai, viņu noplicinot. "Burvju produkts" palīdzēs atjaunot mātes veselību, papildināt to ar vielām, kas zaudētas grūtniecības un dzemdību laikā, un dos spēku pabarot un audzināt veselīgu bērnu.

Ķirbju produkts ir ieteicams grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, šādiem mērķiem:

• nodrošina antioksidantus, kas aizsargā DNS šūnas no kaitīgo radikāļu uzbrukuma;
• B2 vitamīns novērš bērna iedzimtos defektus ("lūpas šķeltne", "aukslēju šķeltne");
• samazina pietūkumu mātes kājās, stabilizē urīna veidošanos nevajadzīga šķidruma izdalīšanās dēļ;
• folijskābe samazina defektu parādīšanos bērnam (neironu caurules defekts, hidrocefālija, anencefālija, nepietiekams uzturs, priekšlaicīga dzemdība). Šī viela ir nepieciešama gan smadzeņu, gan muguras smadzeņu, skeleta kaulu veidošanā bērnam;
• laba karotinoīdu iedarbība ietekmēs ādu, gļotādas, tas ir ļoti noderīgi gan mātes, gan mazuļa redzei;
• aminoskābes ir iesaistītas vielmaiņas attīstībā un olbaltumvielu veidošanā mazuļa dzemdē;

• toksikoze grūtniecības 1. trimestrī izraisa kālija zudumu mātes ķermenī, svaigs ķirbis palīdzēs papildināt tā rezerves;
• palīdz uzlabot gremošanu;
• palielina imunitāti dzemdībās;
• ar saaukstēšanos grūtniecei aptieku vitamīnu un medikamentu vietā pazemina temperatūru un stiprina imūnsistēmu, jo praktiski nav blakusparādību, visas nepieciešamās vielas organismā viegli uzsūcas;
• stiprina zobu un kaulu audus grūtniecei, piedalās mazuļa skeleta veidošanā;
• uzlabo žultspūšļa darbību, palīdz atbrīvot zarnas, novērš aizcietējumus, mazina toksikozi;
• samazina uzbudināmību un nervozitāti.

Grūtniecēm ieteicams sākt lietot ķirbju produktu no rīta pirms ēšanas ar ¼ tasi, palielinot līdz 100 ml. Svaigi spiestu svaigu var slikti sagremot, tad ir vērts ņemt tvaicētu ķirbi, to neuzvārot. Ja rodas slikta dūša, vairākas reizes jāiedzer malks “ārstnieciskas” svaigas sulas. Tas labi ietekmē barojošās mātes pašsajūtu, kā arī palielina piena daudzumu mātei. Bet zīdīšanas laikā šis līdzeklis jālieto piesardzīgi, rūpīgi uzraugot bērna stāvokli.

Daudzi interesējas par to, vai ķirbju dzērienus var iekļaut bērna uzturā, no kāda vecuma un cik daudz. Bērnu organisms labāk uzsūc vārītu ķirbju sulu. Viņi var sākt barot bērnu no sešiem mēnešiem ar ½ tējkarotes, kas atšķaidīta ar ābolu vai burkānu sulu. Ja bērna ķermenis parasti pieņem papildu pārtiku no ķirbja, varat uzmanīgi palielināt devu līdz 50 ml dienā. Bērniem tikai no 3 gadu vecuma var dot svaigi spiestu ķirbju dzērienu, taču tas jāsāk stingrā uzraudzībā ar nelielu daudzumu un ne vairāk kā 0,5 tases dienā. Vecumā no 7 līdz 14 gadiem dienas likmi var palielināt līdz 200 ml, 14 gadu vecumā atļauts 300 ml. Ir vērts atšķaidīt “burvju produktu” ar tiem dzērieniem, kurus bērns mīl.

Dzēriens patiesībā ir vitamīnu kokteilis, to noderēs bērniem dzert rudenī un pavasarī, lai izvairītos no saaukstēšanās, vīrusu slimībām un beriberi. Mammas novērojušas, ka ķirbju dzēriens mazuli nomierina. Ir vērts to dot bērnam 20-30 minūtes pirms gulētiešanas. Tikai vispirms ir jāpārbauda bērna reakcija uz sulu dienas laikā, lai izvairītos no "pārsteigumiem" naktī. Bērniem bieži garšo skaista biezeņzupa, ko var pagatavot, izmantojot sulas spiešanas pārpalikumus – kūku. Alerģiskiem bērniem šī zupa ir ļoti noderīga, jo tā attīra aknas un palīdz izvadīt toksiskas vielas. Jūs varat izmantot šo ēdienu bērna uzturā ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Lai pagatavotu zupas biezeni bērnam, jums jāveic šādas darbības:

• izšķīdina 4 ēdamkarotes cukura nelielā daudzumā verdoša ūdens;
• pievieno 0,5 kg kūkas, vāra 5–10 minūtes (līdz gatavībai);
• izberzē caur sietu vai neilona sietu, pievieno dažus pilienus citrona;
• kārtīgi samaisa un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no plīts;
• biezeņzupu var dekorēt ar svaigiem vai konservētiem augļiem, zupai ir vērts pievienot dažus pilienus labas olīveļļas vai dabīgā krējuma.

Tā kā ķirbju dzēriens uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, bagātina cilvēka organismu ar vitamīniem, mikroelementiem un citām derīgām vielām, tas labvēlīgi iedarbojas arī uz ādu. Pateicoties antioksidantiem, šis "burvju dzēriens" atjauno ķermeni, kas ietekmē cilvēka izskatu. Pret pūtītēm noder svaigu ķirbju maskas, kuras arī labi balina ādu, ja vēlies atbrīvoties no vasaras raibumiem.

Lai pagatavotu masku, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes ķirbju sulas;
• 1 olas dzeltenums;
• 1 neliela karote dabīgā medus;
• 1 neliela karote olīveļļas (sausai ādai).

Visas sastāvdaļas jāsajauc viendabīgā masā. Vitamīnu augu kosmētikas līdzeklis ir biezas konsistences, tāpēc to ir viegli uzklāt un tas nenotecēs no ādas. Jums vajadzētu nomazgāt seju un dekoltē zonu, pārklāt ar sagatavotu kosmētikas līdzekli tikai uz 20 minūtēm. Taukainai ādai, kas iepriekš pārklāta ar šo sastāvu, tiek uzklāta marles maska ​​uz 15 minūtēm. Pēc noteiktā laika maska ​​ir jānoņem un atlikumi jānomazgā, izmantojot tikai siltu ūdeni. Šī maska ​​samazina tauku dziedzeru sekrēciju, mazina iekaisumu, dezinficē un novērš pūtīšu veidošanos. Masku nepieciešams lietot divas reizes nedēļā, līdz tiek iegūts vēlamais rezultāts. Sausai ādai masku ieteicams lietot vairākas reizes nedēļā mēneša garumā.

Kā pagatavot ķirbju sulu, skatiet šo videoklipu.