Kas palīdz diļļu novārījums un kā to pareizi lietot?

Dilles mūsu virtuvē jau sen ir pazīstams viesis. Mēs bieži izmantojam šo augu kā garšvielu vai pārtikas piedevu daudziem gardiem ēdieniem. Tajā pašā laikā ne visi zina par šī auga ārstnieciskajām īpašībām.

Neskatoties uz to, ka dilles pārtikas preču veikalu plauktos visbiežāk atrodamas svaigā vai kaltētā veidā, šis augs jau sen tiek uzskatīts par ārstniecisku. Tautas medicīnā var atrast daudz un dažādas receptes, kurās dilles ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām. Šajā gadījumā var izmantot augu sēklas, tā stublājus, lapas, dažreiz pat sakneņus.

Tomēr par vispopulārākajiem tiek uzskatīti diļļu novārījumi, kuros tiek izmantotas gandrīz visas šī auga sastāvdaļas. Tas ir saistīts ar faktu, ka šī diļļu pagatavošanas metode ļauj saglabāt visas to vērtīgās īpašības, praktiski neiznīcinot unikālo sastāvu.

Ir autentiski zināms, ka diļļu ķekars satur daudz noderīgu komponentu.

• A vitamīns retinola formā. Šī viela ir ļoti noderīga mūsu ķermenim, jo ​​tā ir nepieciešama normālai redzes orgānu darbībai, nodrošina imūnsistēmas funkcijas un aizsargā pret lielāko daļu ādas un matu slimību.
• Beta karotīns. To mēdz dēvēt par provitamīnu A, jo noteiktos apstākļos mūsu organisms spēj no tā sintezēt normālu vitamīnu A. Šis komponents ikdienā sastopams ļoti reti, lai gan burkānos ir diezgan liels daudzums beta-karotīna, kur tas pirmo reizi tika atklāts.. Šāda viela ir spēcīgs antioksidants, regulē vielmaiņu, novērš lielāko daļu hronisku un pat onkoloģisko slimību.
• B vitamīnu komplekss. Visvērtīgākie no tiem ir riboflavīns, tiamīns un folijskābe. Visi no tiem ir neaizstājami cilvēka ķermenim. Šīs grupas vitamīnu trūkums izraisa strauju novājinātas imūnsistēmas attīstību, centrālās nervu sistēmas pasliktināšanos, kā arī kopējā muskuļu tonusa pavājināšanos.
• C vitamīns. Tas ir katram no mums zināms veselības un spēcīgas imunitātes avots. To izmanto, lai stimulētu gandrīz visus mūsu ķermeņa aizsardzības mehānismus.

• E vitamīns. Tā ir neaizstājama jebkuras zāles sastāvdaļa, ko lieto matu stiprināšanai, iekaisīgu ādas slimību ārstēšanai.
• Daudz mikroelementu. Starp tiem var atrast kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, cinku, kobaltu un daudzus citus. Dzelzs ir nepieciešams normālam hemoglobīna līmenim, kālijs stiprina sirds muskuli, bet magnijs ir nepieciešams normālai nervu sistēmas un skeleta muskuļu darbībai.
• Dilles satur arī augsta neaizvietojamo aminoskābju un nepiesātināto taukskābju, piemēram, omega-6, koncentrācija. Turklāt tie visi ir tādā formā, kas ļauj mūsu ķermenim tos absorbēt pēc iespējas ātrāk.

Dillēm ir milzīgs ieguvums veselībai, savukārt figūrai tās praktiski nekaitē.Piemēram, 100 g svaiga ķekara zaļās daļas satur tikai 40 kcal. Visvairāk šajā produktā ir ogļhidrāti - 6,3 g, olbaltumvielas - 2,5 g un tauki - 0,5 g.

Neskatoties uz to, ka dilles cilvēce izmanto jau diezgan ilgu laiku, ne viss mums ir zināms par to ārstnieciskajām īpašībām. Šim neparastajam augam ir ļoti plaša ietekme uz ķermeni, labvēlīgi ietekmējot daudzus tajā notiekošos bioķīmiskos procesus.

Zemāk ir tikai neliels saraksts ar diļļu ārstnieciskajām īpašībām un no tām pagatavoto novārījumu.

• Veicina procesu normalizēšanu visās gremošanas trakta daļās. Jo īpaši dilles palīdz līdzsvarot kuņģa skābumu, palīdz izvadīt liekos gāzes burbuļus tievajās un resnajās zarnās. Tas ir lielisks līdzeklis pret vēdera uzpūšanos pieaugušajiem.
• Samazina brīvo radikāļu ietekmi uz ķermeni. Tas palīdz novērst daudzu vēža attīstību, kā arī palēnina šūnu novecošanās procesu.
• Samazina specifisku iekaisuma regulējošo šūnu koncentrāciju. Tādējādi diļļu novārījums palīdz ātri novērst galvenās nepatīkamās iekaisuma procesa pazīmes: apsārtumu, pietūkumu, sāpes, drudzi.
• Šīs zāles lietderība ir pierādīta arī daudzu bronhu un plaušu slimību gadījumā. Dilles stimulē bārkstiņu darbu uz bronhu virsmas, kā arī mukociliāro klīrensu.Šāda diļļu darbība palīdz organismam ātri sašķidrināt un izvadīt pat ļoti biezas krēpas.
• Stimulē žults veidošanos aknās, kā arī atvieglo tā izdalīšanos no žultspūšļa. Tas pozitīvi ietekmē pārtikas pārstrādes procesus divpadsmitpirkstu zarnā un palīdz novērst lielāko daļu slimību, kas saistītas ar žults stāzi.
• Nomierina centrālo nervu sistēmu. Diļļu novārījums pirms gulētiešanas palīdz ātri un saldi iemigt, un stresa gadījumā būtiski mazina emocionālo stresu.

• Stimulē nieru filtrēšanas un izvadīšanas spēju. Dienas urīna daudzuma palielināšana ir noderīga arī mazu akmeņu klātbūtnē urīnceļos ar cistītu vai uretrītu, jo diļļu novārījums palīdz ātri novērst iekaisuma procesu radīto diskomfortu.
• Dilles veicina arī brūču dzīšanu. Tas aktivizē dabiskos reģenerācijas procesus, iznīcina dažus patoloģiskus mikroorganismus.
• Palīdz novērst gandrīz visu ķermeņa gludo muskuļu šķiedru spazmas. Tas ļauj atbrīvoties no sāpēm vairumā gadījumu, ko pavada spazmas, piemēram, zarnu kolikas, cistīts, sāpīgas menstruācijas sievietēm, vēdera krampji gāzu veidošanās dēļ.
• Dillēm ir viegla un diezgan izteikta caureju veicinoša iedarbība. Tas sakārto zarnu motilitāti un tādējādi viegli mazina aizcietējumus.
• Diļļu novārījums stimulē cilvēka endokrīno un eksokrīno sistēmu darbu. Sviedru dziedzeri aktīvāk izvada no organisma visas kaitīgās vielas, un sievietēm laktācijas periodā ievērojami uzlabojas laktācija un pat mātes piena kvalitāte.

Diļļu ārstnieciskās īpašības un šī auga novārījums tiek uzskatītas par pilnvērtīgām zālēm. Protams, vairumā gadījumu tas var būt noderīgs, taču to nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot. Nepareizi lietotas dilles var kaitēt veselībai. To nedrīkst lietot tālāk aprakstītajos gadījumos.

• Ar konstatētu hipotensiju. Diļļu novārījums var ievērojami samazināt spiedienu un tādējādi izraisīt pacientam ļoti bīstama stāvokļa attīstību.
• Ja ir individuāla pārtikas nepanesība pret dillēm vai līdzīgiem augiem.
• Nedzeriet dilles grūtniecības sākumā. Novārījums var izraisīt palielinātu zarnu kustīgumu, paaugstināt dzemdes gludo muskuļu tonusu un tādējādi izraisīt spontānu abortu.
• Pārmērīga šāda līdzekļa lietošana var izraisīt saindēšanos un saasināt noteiktus patoloģiskus apstākļus. No dillēm ir vērts atteikties, ja ir kāda slimība, kas būtiski nomāc aknu un nieru izvadfunkcijas.

Lai diļļu novārījums būtu pēc iespējas iedarbīgāks, tas ir pareizi jāsabrūvē. Rūpīgi jāizvēlas svaiga vai kaltēta zāle, jācenšas ievērot visas receptēs minētās proporcijas un ieteikumus. Ir vairāki veidi, kā pagatavot diļļu tēju, un katram no tiem ir savas priekšrocības.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot dilles: uzvāra dažas glāzes ūdens, iemet tur 2-3 sausu diļļu zariņus, samazina uguni un vāra zem vāka vismaz 20 minūtes, pēc tam izkāš ar marli vai ciešu sietiņu un atdzesē.

Bērniem labāk sagatavot visvienkāršāko sēklu ganāmpulku, kas palīdzēs normalizēt zarnu darbību un stiprināt imunitāti.Sēklām jābūt pēc iespējas tīrākām, sausām, ne novecojušām un bez pelējuma. Pietiek apliet vienu tējkaroti izejvielu ar vienu glāzi karsta ūdens, var pat uzņemt verdošu ūdeni un vairākas stundas uzstāt zem vāka. Tad jāizkāš caur marli, jāizspiež sēklas.

Pieaugušajiem ir piemērots koncentrētāks novārījums, īpaši, ja vēlas atbrīvoties no cistīta. Lai to izdarītu, ar kafijas dzirnaviņas palīdzību sasmalciniet dažas tējkarotes diļļu sēklu miltos. Iegūtais "brūvējums" jāielej traukā - vēlams termosā - un ielej divas tases verdoša ūdens. Ir nepieciešams uzstāt vismaz 12 stundas un lietot porcijās 7 dienas.

Grūtniecēm bieži ieteicams lietot diļļu novārījumu. Dažos gadījumos tas patiešām var būt īpaši noderīgi.

Piemēram, to lieto smagas toksikozes gadījumā, ko pavada slikta dūša, pietūkums, vispārējs vājums un aizkaitināmība. Šajā gadījumā dilles palīdz ātri izvadīt no organisma visas kaitīgās vielas, paātrina liekā šķidruma izvadīšanu, normalizē nervu sistēmas darbību un atjauno hormonālo līdzsvaru. Īpaši svarīgi, lai šis līdzeklis samazinātu slodzi uz nierēm, kuras primāri skar šis grūtnieces stāvoklis, kā arī pazemina asinsspiedienu.

Tāpat indikācija diļļu ūdens lietošanai grūtniecei var būt smags aizcietējums, ko izraisa zarnu motilitātes traucējumi dzemdes ķermeņa augšanas rezultātā, beriberi un mikroelementu trūkums uzturā. nevajadzētu aizmirst, ka šī līdzekļa ļaunprātīga izmantošana var nopietni kaitēt, īpaši grūtniecības sākumposmā. Protams, vislabāk ir konsultēties ar ārstu, bet nelielas viegla novārījuma porcijas visbiežāk nerada nekādus draudus.

Ja nepieciešams ārstēties ar zīdaiņa novārījumu, piemēram, zarnu kolikas, gāzu uzkrāšanās, vēdera uzpūšanās vai aizcietējuma gadījumā, tad jāsagatavo ārkārtīgi vājas zāles. Lai to izdarītu, glāzē jāievieto ne vairāk kā puse ēdamkarotes ļoti mazu sausu diļļu sēklu un ielej verdošu ūdeni. Tā vietā, lai vārītu, jums jāuzstāj 20 minūtes ūdens vannā. Pēc tam buljonu jāfiltrē, jāatdzesē, jāatšķaida ar tīru ūdeni mazulim un jālaista no pudeles.

Par diļļu labvēlīgajām īpašībām skatieties nākamajā raidījuma "Dzīvo veselīgi!" ar Jeļenu Mališevu.