Viktorijas oga: apraksts, ieguvumi un kaitējums

Viens no iemesliem, kāpēc cilvēki tik ļoti gaida vasaru, ir saldo sulīgo zemeņu raža, kas aug gandrīz visos dārza gabalos. Īpaši populāra šķirne mūsu valstī ir karaliskā "Viktorija". Šis lieliskais dabiskais deserts var būt vērtīga sastāvdaļa daudzos saldos ēdienos, vai arī to var lietot uzturā sākotnējā formā. Tajā pašā laikā ne visi domā par ieguvumiem, ko dārza zemenes sniedz cilvēka ķermenim. Šajā rakstā ir runāts par "Viktorijas" pozitīvo ietekmi uz veselību, kā arī par tās lietošanas iespējamajiem draudiem.

Šīs šķirnes īpatnība ir diezgan lielais zemeņu augļu izmērs. "Viktorija" parādījās krustojot divas citas šķirnes, kuru senie nosaukumi jau ir nogrimuši tumsā. Pirmās no tām ir pļavu zemenes, kas 17. gadsimtā tika atvestas no Ziemeļamerikas uz Lielbritāniju. Vēl vienu šķirni 100 gadus vēlāk no Čīles atveda angļu jūrnieki.

Neatkarīgi no tā, vai šīs sugas šķērsoja zinātnieki, vai arī apputeksnēšana starp tām notika dabiski, vēsture klusē. Jebkurā gadījumā radās šķirne, par kuru tika baumots, ka tā nosaukta Anglijas karalienes vārdā. "Viktorija", tāpat kā tās senči, sāka izplatīties visā Eiropā, pēc tam nokļuva Krievijas karaliskajā dārzā. Mūsdienās šķirne ir pieejama ne tikai karaliskajām personām, tāpēc to audzē katrā otrajā vietā. Dažos valsts reģionos nosaukums "Viktorija" pat tiek lietots kā sinonīms vārdam "zemenes", šī šķirne ir tik izplatīta.

Papildus lielajam ogu izmēram Viktorijas pazīme ir kultivēšanas vieglums. Tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc šī šķirne ir tik populāra. Tas ir arī ļoti izturīgs pret daudzām slimībām, gan sēnīšu, gan vīrusu.

"Viktorija" ražu ražo tikai vienu reizi sezonā. Tomēr, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumus, šī kultūra var būt diezgan liela. Viens mazs krūmiņš var atnest veselu kilogramu ogu.

Ar šīs šķirnes parādīšanos daudzi no mums ir pazīstami ar bērnību. Ogas lielas, spilgti sarkanas ar mazām sēkliņām. Mīkstums ir sārts un ļoti maigs. Augļa forma atgādina apgrieztu trapeci. Vienas ogas maksimālais svars ir 12 grami.

Citas priekšrocības ir šķirnes spēja izturēt pēkšņas laikapstākļu izmaiņas (temperatūras un mitruma līmeņa izmaiņas), kā arī ogu blīvums, padarot tās viegli transportējamas. Šis fakts kopā ar pievilcīgu izskatu padara Viktoriju par iecienītu preci daudzos pārtikas preču veikalos.

Pirms pāriet uz stāstu par šāda veida zemeņu ieguvumiem cilvēka veselībai, ir vērts noskaidrot, kuras sastāvdaļas nodrošina šo labumu. Bioloģisko vielu "Viktorija" sastāvs ir nestabils. Tas ir atkarīgs no daudziem apstākļiem, kādos kultūra ir augusi. Viens no svarīgākajiem faktoriem ir saules gaismas līmenis. Jo vairāk zemeņu to saņēma izstrādes periodā, jo noderīgāka.

Piemēram, laika apstākļi ietekmē cukura līmeni, tostarp:

• fruktoze;
• glikoze;
• saharoze.

Var mainīties arī organiskās izcelsmes skābju daudzums:

• skābeņskābe;
• salicilskābe;
• dzintars;
• ābols;

Salicilskābi dažreiz sauc par dabisko aspirīnu. Šī viela var samazināt drudzi, novērst iekaisumu un mazināt sāpju spazmas. Ābolskābe ir svarīga viela vielmaiņas procesiem organismā. Tas ir nepieciešams pilnīgai dzelzs uzsūkšanai un pilnīgai vitamīnu sintēzei. Tas arī regulē skābju un sārmu līmeni.

Neaizmirstiet par svarīgākajiem mikroelementiem, kas ir ne tikai augļos, bet arī zemeņu lapās. Tas:

• kalcijs;
• magnijs;
• kālijs;
• dzelzs;
• jods;
• mangāns;
• varš.

Mangāns nodrošina ķermeņa atjaunošanos, tas ir, tas ir atbildīgs par šūnu dalīšanos. Dzelzs ir nepieciešams hemoglobīna veidošanai asinīs un citu svarīgu vielu sintēzei. Varš ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos. Protams, Viktorija ir arī bagāta ar dažādiem vitamīniem, proti: A, C, E, P, H (biotīns), B.

Viktorija lepojas ar iespaidīgu noderīgo īpašību sarakstu. Pirmais ir palīdzēt zaudēt svaru. Diētas laikā zemenes bieži kļūst par neatņemamu uztura sastāvdaļu. Pirmkārt, tajā ir maz kaloriju. 100 grami svaigu zemeņu satur tikai 30 kalorijas. BJU līmenis šajā gadījumā ir:

• olbaltumvielas - 0,6 grami;
• tauki - 0,4 grami;
• ogļhidrāti - 7 grami.

Otrkārt, zemenes satur antocianīnus. Tie ir augu antioksidanti, kas ietekmē liekā svara sadedzināšanu. Treškārt, oga ir bagāta ar šķiedrvielām, kas nodrošina pareizu kuņģa-zarnu trakta darbību, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Arī zemenes palīdz tikt galā ar iekaisuma procesiem organismā. Par noderīgām vielām un vitamīniem, kas tam nepieciešami, tika rakstīts iepriekš."Viktorijas" lietošanai slimības sākumā būs pretdrudža, pretiekaisuma un diurētiska iedarbība. Pēc mediķu domām, lai mazinātu vīrusu slimību risku, pietiek ar 15-20 ogām nedēļā.

"Viktorija" ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Tiem, kas nav pazīstami ar šādu kaiti, profilaksei jālieto zemenes. Tās sastāvā esošās vielas stiprina asinsvadus, izvada no asinīm holesterīnu un pazemina asinsspiedienu.

H vitamīns ietekmē vitamīnu PP, B5, B12 un C sintēzi. Turklāt tas nepieciešams enerģijas izdalīšanai no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, kā arī nervu procesu regulēšanai.

P vitamīnam piemīt antihistamīna, diurētiskas, spazmolītiskas īpašības. Tas var arī novērst barības vada vēža attīstību, jo tam ir pretvēža iedarbība. Šiem nolūkiem zemenes izmanto īpašā veidā (kaltētā veidā). Internetā ir daudz receptes šādai augļu pagatavošanai.

Arī daži zinātnieki to apgalvo Regulāra zemeņu lietošana uzlabo atmiņu. Tam palīdz antocianīni, kas arī ir atbildīgi par tauku sadedzināšanu. Ogu ieteicams ieviest gados vecāku cilvēku uzturā, lai novērstu slimības, kas negatīvi ietekmē smadzenes.

"Viktorija" ir noderīga sievietēm. Pārsteidzoši, bet šīs šķirnes ogām ir atjaunojošs efekts. Pirmkārt, liels mangāna daudzums nodrošina regulāru ķermeņa atjaunošanos.Otrkārt, šī šķirne izceļas ar palielinātu ellagonskābes daudzumu, kas stiprina ādas šūnas, palēninot grumbu veidošanos. Treškārt, B7 vitamīna klātbūtne tieši ietekmē matu skaistumu.

"Viktorija" var gūt labumu ne tikai tad, ja to lieto iekšķīgi. Bieži vien ogu izmanto kosmetoloģijā. To bieži izmanto, lai izgatavotu mājas sejas maskas. Piemēram, sausai ādai lieliski noder zemeņu biezeņa, olas dzeltenuma un cietes maisījums. Tāpat kosmetologi iesaka saldētavā turēt ledus gabaliņus no zemeņu sulas. Tos var noslaucīt uz sejas, lai pabarotu ādu, likvidētu grumbas un vasaras raibumus, kā arī piešķirtu attēlam svaigumu.

Neskatoties uz iespaidīgo priekšrocību sarakstu, Viktorijai, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir dažas kontrindikācijas. Par laimi, tādu nav daudz.

Pirmkārt, oga ir kontrindicēta cilvēkiem ar alerģijām. Tāpat nav ieteicams lietot zemenes kopā ar antihipertensīviem līdzekļiem, pretējā gadījumā ievērojami palielināsies slodze uz nierēm. No zemenēm vajadzētu izvairīties cilvēkiem, kuriem ir gremošanas problēmas. Augļi satur pārāk daudz skābju, kas var izraisīt kairinājumu čūlu un citu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.

Lai iegūtu informāciju par to, kā audzēt zemenes, skatiet šo videoklipu.