Kā audzēt vīnogas Urālos?

Vīnogas ir viena no senākajām cilvēcei zināmajām kultūrām. Kopš neatminamiem laikiem šīs saldās un veselīgās ogas ir audzētas dienvidu valstīs, jo šis augs tika uzskatīts par termofīlu. Tomēr situācija pēdējo desmitgažu laikā ir krasi mainījusies.

Vietējie un ārvalstu selekcionāri ir paveikuši milzīgu darbu un galu galā izveduši šķirnes, kas ir izturīgas pret nedraudzīgo klimatu ziemeļu platuma grādos. Tas ir novedis pie tā, ka šodien Urālos ir kļuvis ne tikai iespējams audzēt vīnogas, bet katru gadu ir pilnīgi iespējams savākt cieto ražu.

Vīnkopības vēsture Urālos sākās apmēram pirms piecdesmit gadiem. Protams, pirmie mēģinājumi tika veikti agrāk, taču vīnogu audzēšana šeit kļuva plaši izplatīta ne tik sen - pagājušās desmitgades sākumā. Kā liecina prakse, vislabāk iesakņojas šķirnes ar agru nogatavošanos un labu ziemcietību. Tomēr pat tagad, kad ir pieejamas šādas šķirnes, ne katrs dārznieks zina, kā pareizi audzēt šo dienvidu augu.

Šāds stāvoklis galvenokārt ir saistīts ar to, ka vīnogām nepieciešama īpaša piesardzība un noteikti nosacījumi. Pirms stādīšanas savā vietnē ir jāveic sagatavošanās darbi un rūpīgi jāaprēķina katrs solis. Par laimi, ar pareizo pieeju vīnogu novākšana nebūs tik sarežģīta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Dārznieku vidū vīnogas vienmēr tiek uzskatītas par lauksaimniecības kultūru, kas ir ļoti prasīga pret siltumu. Šī iemesla dēļ auga audzēšana Urāliem vai Sibīrijai raksturīgā temperatūrā nebija perspektīva. Kā zināms, Urāli atrodas divos klimatiskajos reģionos vienlaikus: mērenā un subarktiskā. Tāpēc ir diezgan specifiski klimatiskie apstākļi, kas jāapsver sīkāk.

Ziemas laikā temperatūra šajā apgabalā svārstās no -15°C Dienvidu Urālos līdz -25°C dažās Subpolārā reģiona daļās. Vasara Urālos ir mazāk paredzama, dažreiz karsta un sausa, citreiz auksta un lietaina. Šis apstāklis ​​nosaka savus nosacījumus lauksaimniecībai un attiecīgi vīnogu audzēšanai.

Ir diezgan liels skaits šķirņu, kuras veiksmīgi audzē ne tikai Dienvidu Urālos, bet arī Sibīrijā. Ja šī ir pirmā pieredze šī auga audzēšanā Urālu klimata apstākļos, tad labākais risinājums būtu stādīt vairākus dažādu šķirņu krūmus vienlaikus. Tas ir saistīts ar to, ka daudz izdevīgāk ir audzēt augus, kuriem būs atšķirīga garša, nogatavošanās laiks un citas īpašības.

Iegādāties stādus mūsdienās nav īpaši sarežģīti – tos var iegādāties specializētos gadatirgos, stādaudzētavās vai vienkārši pie draugiem un paziņām, kas nodarbojas ar vīnkopību.

Pirms iegādāties vienu vai vairākas šķirnes stādīšanai, jums jāizlemj, kāda veida ogas jums ir vajadzīgas: galda vai tehniskās. Pirmais variants ir piemērots ēšanai, otrais ir optimāls vīna pagatavošanai. Jāatceras arī, ka izlaistas šķirnes, kas paredzētas audzēšanai noteiktā apgabalā, iesakņosies ar daudz lielāku varbūtību.

Pērkot ir jāpievērš uzmanība arī stāda stāvoklim: vislabākie būs tie, kuriem ir vairāki dzinumi. Galvenās prasības vīnogām audzēšanai Urālos ir spēja izturēt temperatūru līdz -40 grādiem un nogatavošanās laiks nav ilgāks par 130 dienām, un tāpēc optimālās šķirnes būs:

• "Dombkovskas piemiņai" - produktīva šķirne pat lietainās un mākoņainās vasarās, kas nogatavojas apmēram 90 dienās;

• "Olga" - nemainīgi agrīna šķirne, kuras nogatavošanās laiks parasti nepārsniedz 110 dienas;

• "Alešenkins" - labi nes augļus, pat ja vasara ir auksta, ražu novāc apmēram 115 dienas pēc stādīšanas;

• "Samokhvalovičs" - laba šķirne iesācējiem vīnkopjiem, kas nogatavojas 110 dienās;

• "Baltais muskats Šatilova" - cita veida vīnogas, kas klasificētas kā vidēji agras, sāk nogatavoties pēc 130 dienām;
• "Šatilova piemiņai" - agrās vīnogas, kurām slikti laikapstākļi nav šķērslis, ogas būs nogatavojušās pēc 100 dienām;

• "Zilga" - saldskābās purpursarkanās ogas, nogatavojas četrus mēnešus pēc stādīšanas.
• "nēģeris" - pelnīti uzskatīta par vidēji agru šķirni, nogatavošanās laiks sasniedz 125 dienas;

Neatkarīgi no šķirnes vīnogas, kas aug Urālos, būs diezgan izvēlīgas, tām nepieciešama pareiza stādīšana un atbilstoša kopšana.Tomēr, pienācīgi tērējot darbu, laiku un labu aprūpi, rezultāts pārsniegs visas cerības.

Tas, cik ražīgs būs vīnogu krūms, lielā mērā ir atkarīgs no tā stādīšanas vietas. Tas jāizvēlas tā, lai tas būtu atklātā vietā, vienlaikus sauss un saulains. Augsnei jābūt pietiekami irdenai un barojošai. Ja vīnogas stāda ceļa tuvumā, tās jāsargā no putekļiem un vietējās faunas pārstāvjiem.

Jāņem vērā arī attālums līdz gruntsūdeņiem – tie nedrīkst plūst pārāk tuvu augsnei. Prakse rāda, ka vispareizāk ir stādīt krūmus vietnes dienvidu vai dienvidrietumu pusē.

Izkraušanas bedres sāk sagatavot ne vēlāk kā divus mēnešus pirms izkāpšanas, tas ir, martā vai aprīlī. Lai to izdarītu, jums ir jāizrok vismaz 1 m2 liela bedre, pēc kuras to laista, lai augsne nosēstos un sablīvētu, un smiltis, drenāža, humuss un, ja nepieciešams, auglīga zeme, pievienojot mēslojumu. tiek uzlikti apakšā. Pēc diviem mēnešiem šādā bedrē var stādīt stādu, augsni sablīvē un bagātīgi laista.

Starp rindā stādītajiem vīnogu krūmiem jāizveido vismaz divarpus metru attālums, lai tie augšanas laikā nesapītos, tāpat jāievēro rindstarpas, apmēram divu metru vērtība būt optimālam. Vīnogām vajadzētu augt ne tuvāk par metru no žoga, lai auga saknes labi attīstītos.

Spraudeņi tiek stādīti bedrē četrdesmit piecu grādu leņķī ar obligātu slīpumu uz dienvidiem.Bedri laista, kad tā izžūst, jo vīnogas ir kultūra, kas nepieļauj lieko mitrumu. Katram vīnogulājam jābūt vienam vīrišķajam zaram, ko var atšķirt pēc garākiem starpmezgliem.

Vīnogas ir kāpšanas augs, kam noteikti nepieciešams atbalsts. Pieredzējuši vīnkopji izgatavo vismaz pusotru metru augstus balstus ar apakšējo horizontu piecpadsmit centimetru attālumā no zemes līmeņa, un pēc tam - apmēram ik pēc trīsdesmit centimetriem. Labs risinājums būtu dubultbalsta ierīkošana – tādā veidā bukses atradīsies starp balstu rindām. Šāds pasākums atvieglos arī pajumtes izveidi, kas būs nepieciešama jebkurā gadījumā, pat ja vīnogas neaug atklātā zemē, bet gan siltumnīcā.

Pēc stāda stādīšanas to vajadzētu laistīt ne biežāk kā reizi nedēļā, un pēc tam, atkarībā no krūma izskata, laista ik pēc dažām nedēļām. Laistīšana parasti tiek veikta vakarā, zem auga saknes ielej siltu ūdeni. Jāatceras, ka, lai arī pieaugušais vīnogulāju krūms sausu laiku pacieš nedaudz vieglāk nekā jauns, laistīšanai tomēr jābūt regulārai, jo augam var vienkārši nepietikt spēka nest augļus. Lai audzētu labas vīnogas, nevajadzētu pieļaut mitruma stagnāciju - tas sapūtīs saknes, un tās var ietekmēt dažādas slimības.

Viena no populārākajām augsnes kopšanas metodēm Urālos ir melnā papuve. Tādā veidā augsni var noturēt brīvu un viegli noņemt nezāles. Šādas kopšanas nepieciešamība ir atkarīga no zemes stāvokļa un laistīšanas biežuma, tas ir, ja augsne tiek ātri sablīvēta, irdināšana jāveic biežāk.Arī augsnes kopšana var ietvert mulčēšanu, kuras dēļ erozijas procesi tiek anulēti un mitrums tiek efektīvi saglabāts. Vislabāk mulčēšanai ir pļauta zāle, komposts un zāģu skaidas, kuras izklāj starp vīnogu rindām.

Vīnogu barošanai vislabāk piemēroti mēslošanas līdzekļi, piemēram, salpetrs, preparāti uz kālija un fosfātu bāzes, kā arī dabiskie organiskie materiāli. Pirmo reizi mēslojumu izmanto pavasarī, proti, maija sākumā un pēc tam mēneša beigās. Kūtsmēsli būs lielisks mēslojums, jo satur lielu skaitu aktīvo mikroelementu, kuru dēļ tiek nostiprinātas ne tikai auga saknes, bet arī tiek atslābināta augsne.

Vīnogu lapas lieliski absorbē noderīgus ķīmiskos savienojumus. Lai neparādītos papildu olnīcas un ziedi nesadrūpētu, lapas pirms auga ziedēšanas apstrādā ar īpašu šķīdumu. Šo procedūru veic vēl divas reizes: ziedēšanas laikā un ogu nogatavošanās laikā. Pateicoties šādai virskārtai, raža uzlabojas, un augs iegūst spēku pirms aukstās sezonas.

Vasarā vīnogu kopšanā ietilpst knibināšana un knibināšana. Pateicoties šai apstrādei, tiek regulēta vīnogulāju barošana, ventilācija un apgaismojuma pakāpe. Lai veicinātu dzinumu augšanu, saspiediet to galotnes. Topu noņemšanas procedūra tiek veikta vīnogu ziedēšanas laikā.

Vīnogu audzēšana ietver arī atzarošanu, lai uzlabotu ražu, krūmu veidošanu un tā izmēra pielāgošanu. Pirmā atzarošana tiek veikta neilgi pēc ziemošanas beigām, pavasarī, vīnogu atvēršanas procesā.Lai atzarošanas laikā nerastos brūces, pirms vīnogu atvēršanas un nojumes noņemšanas ieteicams veikt kordona veidošanu pēc Belikovas metodes. Atzarošanu veic arī rudenī, izņemot pirmo auga dzīves gadu. Rudens atzarošanas laikā tiek noņemti vājākie dzinumi un atstāti tikai spēcīgi zari.

Urālos skarbo klimatisko apstākļu dēļ vīnogu veiksmīgai audzēšanai aukstajā sezonā tas ir jāpārklāj. Augi ir pārklāti ar plastmasas apvalku vai citu neaustu materiālu. Ja laiks ir silts un saulains, tad pajumti uz kādu laiku var izņemt, lai vīnogulāja stādīšanas vieta izžūtu un nepūstu tā saknes.

Ir arī jāpārklāj vīnogulāju paliekas, kuras vīnkopji bieži izmanto kā pakaišus. Tas ir nepieciešams, lai, sniegam kūstot, tas neuzsūktu lieko ūdeni. Pietiks ar jumta seguma materiālu vai polietilēnu - šie materiāli spēj nodrošināt drošu aizsardzību pret samirkšanu.

Pavasarī vīnogām ir nepieciešams elpot, un tāpēc vāks tiek noņemts, lai augā varētu iekļūt svaigs gaiss. Taču, sākoties aktīvai sulu kustībai, naktī vīnogas ir jāpārklāj, jo nieres, kurās ir daudz sulas, visvairāk pakļautas zemai temperatūrai. Tādējādi pajumte ir jānoņem pirms sulas tecēšanas sākuma un pēc pavasara salnām beidzot.

Pēc tam, kad sniegs ir nokusis, vīnogas var atvērt ventilācijai, pēc kuras tas atkal aizveras. Pat ja augs ir sasaldēts, tas joprojām var atgūties, saglabājot saknes. Un tas nozīmē, ka nākamā augšanas sezona dos jaunus dzinumus.

Tāpat kā citas lauksaimniecības kultūras, vīnogas ir uzņēmīgas pret dažādām slimībām un kaitēkļiem. Vīnogulāju slimības parasti iedala sezonālās un hroniskās. Lai novērstu krūma bojājumus, ir nepieciešams savlaicīgi veikt profilaktisku ārstēšanu, pretējā gadījumā būs ļoti grūti sasniegt augstu ražu. Ja jūs sākat slimību vai laikus neiznīcināt kaitēkli, krūms, kuram līdz tam bija stabila raža, var vienkārši nomirt.

Preventīvie pasākumi parasti tiek veikti piecos posmos.

• Tūlīt pēc vīnogulāju pavasara atzarošanas sākas primārā apstrāde ar dzelzs sulfāta izmantošanu.
• Nākamajā reizē krūms tiek apstrādāts ar īpašu Aktellik instrumentu sulas plūsmas un nieru aktīvas pietūkuma laikā.
• Trešo augu profilaktisko apstrādi veic aprīļa un maija mijā, visbiežāk Horus.
• Tad jums jāgaida, līdz augs uzzied, un jāizmanto Topaz, Ridomil Gold un Actellik.
• Pēdējā, piektā vīnogu krūmu profilaktiskā apstrāde tiek veikta, kamēr ogas ir zirņu stadijā. Šajā gadījumā tiek izmantoti tie paši līdzekļi kā pagājušajā reizē.

Viena no vīnogu īpatnībām ir tā, ka augi vairumā gadījumu veido ievērojami vairāk pumpuru un sēņu, nekā spēj noturēt. Ja visi pumpuri un rokas sāk nogatavoties, tad pats krūms ātri nokalst, un ogas būs mazas un bez garšas.Un Urālu aukstās un īsās vasaras apstākļos ogām vienkārši nav laika nogatavoties.

Pieredzējuši audzētāji iesaka noņemt dažas otas no krūma, visbiežāk pietiks, ja atstāj trīs vai četras olnīcas. Tehnika ir vienkārša – starp divām blakus augošajām otām atstāj to, kas ir lielāka un stiprāka.

Vasarā krūmiem tiek veikta intensīva apstrāde, kas ietver laistīšanu, knibināšanu, mulčēšanu un galotņu saspiešanu. Vīnogas ir nepieciešams laistīt stingri zem saknes, vienmēr ar pietiekami daudz ūdens, lai zeme būtu piesātināta un mitra. Karstā laikā būtu rupja kļūda laistīt krūmu pāri lapām, jo ​​tās var vienkārši izdegt.

Labs risinājums būtu zaļmēslu sēšana blakus vīnogu krūmiem, un pēc zāles augšanas to var pļaut un atstāt mulčēšanai. Vasaras vidū lielākā daļa darba vīna dārzā ir vērsta uz to, lai nodrošinātu krūmu pietiekamu aizsardzību no sēnītēm, kā arī citām slimībām un kaitēkļiem, un kompleksa mēslošanas līdzekļu apstrāde netraucēs.

Vīnogu atzarošana nekad netiek veikta pirmajā gadā pēc stādīšanas un dažos gadījumos arī otrajā, jo stādiem ir jāveido sakņu masa, un tajā pašā laikā tiem jābūt vismaz vienam metra garam vīnogulājam. Lai nodrošinātu vīnogu pareizu augšanu, tiek atlasīti spēcīgākie dzinumi, bet pārējie tiek vienkārši noņemti. Dažreiz līdz rudenim tiek atstāts papildu rezerves dzinums, bet, iestājoties aukstam laikam, vājākais vīnogulājs izlaužas. Noteikti atstājiet uz auga vismaz vienu vīrišķo dzinumu, jo tas ir priekšnoteikums vīnogu apputeksnēšanai.

Pirmos augļus vīnogas sāk nest jau trešajā gadā.Lai krūmi līdz šim laikam būtu labā stāvoklī un dotu bagātīgu ražu, pirmajos divos gados jums ir pareizi jārūpējas par stādiem. Viena no biežākajām kļūdām ir pārpilnība, jo vīnogām nepatīk lieks mitrums, vienam vīnogulājam pietiks ar diviem spaiņiem ūdens arī sausos vasaras apstākļos. Augot auga saknēm, tās pārvēršas par pilnvērtīgām saknēm, kas spēj patstāvīgi un efektīvi izvilkt mitrumu no zemes zarnām.

Ievērojot vairākus vienkāršus noteikumus un pienācīgu uzmanību, vīnogu audzēšana Urālos nav tik sarežģīta, kā varētu šķist. Šī kultūra nav tik prasīga pret augsnes sastāvu kā, piemēram, ābele.

Neviena cita oga nesatur tik daudz uzturvielu un vitamīnu kā vīnogas. Jūs varat audzēt vīnogas gan izdevīgi, gan ar prieku pat ziemeļu platuma grādos, galvenais ir pareiza pieeja un entuziasms.

Lai iegūtu papildinformāciju par vīnogu audzēšanu Urālos, skatiet šo videoklipu.