Vīnogu sēklas: ieguvumi un kaitējums, lietošanas metodes

Pēc ekspertu domām, tieši vīnogu kauliņā ir maksimāli daudz organismam noderīgu un barojošu vielu. Mīkstums sastāv galvenokārt no ūdens, cukura un nelielas organisko skābju daļas. Apstrādes laikā kauli nezaudē savas ārstnieciskās īpašības, savukārt tos var lietot mājās kopā ar pašu ogu. Kādi ir šī produkta ieguvumi un kaitējums ķermenim - mēs apsvērsim tālāk.

Vīnogu sēklas ir apaļas vai iegarenas formas, diezgan grūti pieskarties, taču tās nav izturīgas un ir viegli sakošļājamas. Tos sauc par šrotiem. Tie garšo nedaudz savelkoši, ar specifisku rūgtumu, kas dažās šķirnēs ir īpaši jūtams, un tajā pašā laikā tiem nav izteikta aromāta. Krāsa var atšķirties atkarībā no šķirnes - no gaiši brūnas līdz zaļai.

Daudzveidīgs ķīmiskais sastāvs palīdz produktam labvēlīgi ietekmēt dažādas cilvēka ķermeņa sistēmas. Tas ietver šķiedrvielas, tanīnus, dažādas skābes, fitosterīnus un hlorofilu.

Nav vajadzības runāt par šķiedrvielu priekšrocībām cilvēka ķermenim. Gremošanas traktā vīnogu sēklas attīra zarnu sieniņas, atbrīvojoties no dažāda veida nosēdumiem.Tā kā veseli kauli ir diezgan cieti, mehāniski iedarbojoties tie var sabojāt gļotādu tās iespējamajās vājajās vietās, tāpēc elementi ir rūpīgi jāsakošļā un jānorij kopā ar mīkstumu.

Starp taukskābēm īpašu vietu ieņem linolskābe, kurai ir milzīga ietekme uz cilvēka organismu. Sēklas koncentrē lielu daudzumu šādu skābju, kas ir lieliski antioksidanti, atbalsta sirds un asinsvadu darbību, uzlabo matu un ādas izskatu. Organiskās skābes stimulē vielmaiņas procesus un kuņģa sulas veidošanos, turklāt atbrīvo organismu no mikrobiem un baktērijām. Aminoskābes palīdz normalizēt vielmaiņu, ir atbildīgas par atjaunošanos, folijskābe, askorbīnskābe un nikotīnskābe palīdz uzlabot vispārējo veselību.

Hlorofils ir dabiska antibiotika, turklāt tai piemīt antiseptiska iedarbība. Tas novērš iekaisuma procesus, dziedē brūces un plaisas, kā arī darbojas kā lielisks antioksidants, ir atbildīgs par audu atjaunošanos. Tās lietošana labvēlīgi ietekmē matu, ādas un nagu izskatu un veselību. Fitosterīni ir hormoniem līdzīgas vielas, kas ir labvēlīgas gan vīriešiem, gan sievietēm.

Turklāt vīnogu sēklas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Tie satur retinolu, riboflavīnu, tiamīnu, tokoferolu, dzelzi, kalciju, magniju, kāliju un daudzas citas noderīgas vielas.Tik liels vitamīnu daudzums var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu, uzlabot vielmaiņu, sakārtot nervu sistēmu. Nopietnais tokoferola, tautā sauktā par E vitamīnu, saturs palīdz produktam darboties kā spēcīgam antioksidantam un veicina ādas atjaunošanos.

Vīnogu sēklas ietekmē dažādu ķermeņa sistēmu darbu. Viņi ir atbildīgi par tā pareizu darbību un vispārējo stāvokli. Fakts ir tāds, ka galvenā kaulu īpašība ir to izteiktās antioksidantu īpašības. Turklāt milti jau sen tiek izmantoti vēža ārstēšanā un šobrīd palīdz to profilaksē. Arī vīnogu kauliņu izmantošana var normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Tas ir saistīts ar organisko skābju un hlorofila saturu tajās. Šīs vielas ir atbildīgas par dažādu cilvēka ķermeņa sistēmu darbību.

Maltītes lietošana var uzlabot asinsriti, normalizēt asins viskozitāti, vēnu un artēriju pretestība, ir laba trombu un varikozu vēnu profilakse. Organiskās skābes arī normalizē asinsvadu un sirds muskuļa darbu, palīdz samazināt sirdslēkmes un insulta risku.

Tā kā lielākā daļa cukuru atrodas ogas mīkstajā daļā, nevis sēklās, maltīti var izmantot diabēta gadījumā, kas ir īpaši svarīgi aizkuņģa dziedzera normalizēšanai un kaitīgo vielu un toksīnu izvadīšanai no organisma.Sēklas arī palīdz aizsargāt redzi diabēta slimniekiem un novērš retinopātijas attīstību.

Maltīte labi ietekmē gremošanas sistēmas darbību. Kauli spēj attīrīt zarnas, vienlaikus novēršot dažādu iekaisuma procesu veidošanos un patogēno baktēriju vairošanos. Organiskās, kā arī taukskābes labi stimulē žults ceļu darbu, to ietekmē tauki tiek sagremoti ātrāk, holesterīna līmenis pazeminās.

Maltītes lietošana ir aktuāla gan sievietēm, gan vīriešiem. Pirmajā gadījumā produkts spēj aktivizēt svara zaudēšanas procesu, stimulējot vielmaiņas procesus un pastiprinot ķermeņa attīrīšanu. Turklāt tiek saglabāts ādas jauneklīgums, uzlabojas tās izskats, tiek novērstas slimības ginekoloģijas jomā un cikls normalizējas. Vīriešiem vīnogu sēklu lietošana ir saistīta ar reproduktīvās funkcijas normalizēšanu, uzlabotu asinsriti iegurņa orgānos. Arī maltīti izmanto kā impotences profilaksi.

Lai izmantotu vīnogu sēklas, jums jāiepazīstas ar vairākām kontrindikācijām, pretējā gadījumā to lietošana var radīt būtisku kaitējumu organismam. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt alerģiskas reakcijas. Ar individuālu nepanesību pret vīnogām un tās sastāvdaļām labāk ir pilnībā atteikties, jo pat ārēja produkta lietošana var izraisīt alerģiju.

Gremošanas trakta peptiskajām čūlām, kā arī tādām slimībām kā gastroduodenīts un kairinātu zarnu sindroms, eksperti iesaka atteikties no veselu vīnogu sēklu lietošanas. Arī ogas ar sēklām nav ieteicamas maziem bērniem, jo, nonākot elpceļos, tā var izraisīt asfiksiju. Tāpat neēdiet vīnogas grūtniecības laikā, jo sēklas satur lielu daudzumu E vitamīna, kura pārpalikums var nelabvēlīgi ietekmēt augļa attīstību.

E vitamīna pārpalikums ir nevēlams arī pieaugušajam. To satur multivitamīni, kuru laikā labāk ir ierobežot vīnogu lietošanu.

Daudzi cilvēki domā, vai ir droši ēst vīnogu sēklas, vai arī labāk tās izspļaut. Tam ir daudz iemeslu, kas ļauj šim jautājumam pievērst lielāku uzmanību. Tomēr, ja iespējams, maltīti ieteicams lietot kopā ar pašu ogu, kā arī to nogatavošanās sezonā, lai organisms saņemtu maksimālo vitamīnu un uzturvielu daudzumu.

Jāņem vērā, ka lielākā daļa kodolu, sēklu un kaulu, kas atrodami dārzeņos un augļos un ir viegli sakošļājaminekaitē cilvēka ķermenim. Pastāv viedoklis, ka kauli var izraisīt apendicīta paasinājumu. Teorētiski tā ir taisnība, taču prakse bieži atšķiras no teorijas, un šādi gadījumi notiek ārkārtīgi reti. Medicīnas speciālisti noliedz aklās zarnas iekaisuma saistību ar vīnogu sēklām.

Vīnogu sēklas ieteicams ēst kopā ar pašu ogu, jo šajā situācijā tās labāk uzsūcas augļskābju iedarbības dēļ, un kairinājumu mīkstina mīkstumā esošo pektīnu ietekme.

Daudzas pozitīvas atsauksmes un plaša pielietojuma joma ļauj izmantot vīnogu sēklas dažādos veidos un dažādās dzīves jomās. Rūpnieciskā mērogā milti ir pieejami ekstraktu, eļļu, tinktūru, miltu, skrubja un citu iespēju veidā.

Kas attiecas uz ekstraktu, tas ir aktīvs medikaments, un to stingri neiesaka lietot bez konsultēšanās ar ārstu un lietošanas indikācijām, stingri ievērojot norādījumus, pretējā gadījumā lietošana var apdraudēt blakusparādību parādīšanos. Ekstrakts var būt gan piedevas veidā, gan iekļauties uztura bagātinātāju sastāvā. Pieejams kapsulās, tabletēs vai tūbiņās.

Mazāk aktīvs nekā ekstrakts, tinktūra. Tas ir piemērots lietošanai gan pieaugušajiem, gan vecākiem bērniem. Šīs zāles stiprina imūnsistēmu, normalizē asinsvadu darbu.

Tomēr vīnogu kauliņu eļļa ir vispopulārākā patērētāju vidū. To lieto kosmetoloģijā un kulinārijā, ārēji un iekšēji. Eļļu var pagatavot arī pats.

Kosmetologi jau sen ir novērtējuši vīnogu kauliņu vitamīnu un skābes sastāvu. Ekstraktus izmanto gan rūpnieciskā mērogā, kā piedevu ziepju skrubjiem un gēliem, gan mājas kosmetoloģijā. Tas neprasa īpašas pūles, galvenā darbība ir sēklu samalšana miltos, kurus pēc tam var pievienot jebkur.

Lai uzzinātu par vīnogu sēklu priekšrocībām, skatiet šo videoklipu.