Vīnogu "Magarach" īpašības

Mūsdienu dārzkopjiem nav nemaz tik viegli izdarīt izvēli par labu vienai vai otrai vīnogu šķirnei to pārpilnības dēļ. Jautājums par to, kuru izvēlēties, tiek izlemts atkarībā no ogas mērķa: vai tā tiks pārtikā, vīna pagatavošana vai abus uzdevumus apvienos. Daudzas vīnogu šķirnes ir kļuvušas pieejamas, pateicoties Jaltas vecākās iestādes Magarahas institūta aktivitātēm. Tās zinātniekiem jāpateicas par "Citronny Magarach" - iestādes "prāta bērnu", kas audzēts visā Krievijā.

Dārznieki apgalvo, ka, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju, šī šķirne var dot izcilu ražu gan kvantitātes, gan ogu kvalitātes ziņā. Viņiem ir muskatrieksta garša, un vīns no tiem ir smaržīgs un ar neaizmirstamu pēcgaršu.

Institūts "Magarach" tika dibināts 1828. gadā un ilgu laiku ir ieguvis atzinību visā pasaulē, pateicoties regulārai unikālu vīnogu šķirņu izvēlei. Parasti šīs šķirnes ir tehniskas, tas ir, tās neizmanto tīrā veidā, bet tiek izmantotas vīna dzērienu pagatavošanai. Daži no tiem būtu jāapspriež sīkāk. Šķirne "Citronny Magaracha" tika audzēta Krimā pagājušā gadsimta otrajā pusē un bija šķirņu "Madeleine Anzhevin" un "New Ukrainian Early" hibrīds. Tas bija paredzēts augstākās kvalitātes baltvīnu un dzirkstošo stipro alkoholisko dzērienu ražošanai. Kopš 2002. gada šķirne ir oficiāli atzīta Ukrainā, un Krievijā tas notika 2013. gadā."Citronny Magarach" audzē Ziemeļkaukāzā, Rostovas apgabalā, Stavropoles un Krasnodaras apgabalā, kā arī Krimā.

Vīnogu šķirnes aprakstā norādīts, ka vidēja izmēra krūmiem ir noapaļotas, gludas lapas ar trim daivām. Puduri parāda vai nu konusa vai cilindra formu, un to svars svārstās no 250-350 g Garums sasniedz 20 cm. Paši augļi ir apaļi un vidēja izmēra, to svars svārstās no 5 līdz 7 g Krāsa no ogām ir dzeltena vai dzeltenzaļa, jāpievieno arī apmēram bālgans pārklājums. Ir 3 līdz 4 kauliņi, un āda ir diezgan blīva, bet plāna.

Runājot par ražu, parasti no hektāra tiek savākti aptuveni 140 centneri, un šis rādītājs nav pārāk liels, bet diezgan stabils. Dārznieku pārskatos ir informācija, ka vīnogu garša, tāpat kā smarža, ir spilgta un specifiska: ar citrona un muskatrieksta piegaršu. No ogām gatavotie vīni ir augsti novērtēti, piemēram, White Muscatel. Turklāt, neskatoties uz "Citronny Magaracha" vīnogu tehnisko nolūku, šī šķirne ir iecienīta arī savā "dabīgajā" formā - "Muscat" ar lielu prieku izmanto kā delikatesi un vitamīnu avotu.

"Early Magaracha" jeb "Early 372" kļuva pieejams, krustojot Madeleine Angevin un Black Kishmish šķirnes 1928. gadā. Klasteris ir diezgan liels un nedaudz vaļīgs, konusa formas. Ziedi ir abu dzimumu vīnogās, kas ļauj nedomāt par papildu apputeksnētāju.Ogas ir apaļas, dziļi zilas un pārklātas ar plānu vaska kārtu. Katrā iekšpusē ir 2 vai 3 kauli. Rozā mīkstums ir sulīgs, vidēji salds, "ar kliņģerīti".

Augļu šķirnei ir iedzimta imunitāte tikai pret pelēko puvi un tā slikti pacieš aukstumu - tā būs jāaudzē sedzošā veidā. Ogas nogatavojas 4 mēnešos, ja laiks ir silts, un 80% vīnogulāju nogatavojas pirms sala. Ķekara garums svārstās no 16 līdz 22 cm, un tā svars sasniedz maksimums 500 g.Viena oga vidēji sver 2,5 g, maksimāli 5 g.

Šķirne "Magarach dāvana" parādījās, krustojot "Rkatsiteli" un "Magarach 2-57-72". Tas nogatavojas 120 dienās un nes augļus ar baltajām vīnogām, ko izmanto vīna darīšanai, konjaku un sulu gatavošanai. Puduri ir salīdzinoši nelieli un cilindriski – to svars svārstās no 150 līdz 200 g.Apaļās ogas katra sver aptuveni 1,8 g. Sākotnēji parādās balta miza, bet, ja vīnogas pārgatavojas, tad tās krāsa mainīsies uz sārtu. Mīkstums ir nedaudz ar gļotām, garša ir patīkama, un smarža nav pārāk piesātināta. Cukura daudzums sasniedz 25%.

Papildus iepriekšminētajām šķirnēm institūts selekcionēja Firstborn Magaracha, Riesling Magaracha, Ruby Magaracha, Centaur Magaracha, Takveri Magaracha, Seedless Magaracha un citus.

Institūta "Magarach" šķirņu daudzveidības galvenās priekšrocības ir tas, ka raža vienmēr ir stabila. Ievērojot visus stādīšanas un kopšanas noteikumus no viena hektāra katru sezonu, jūs varat savākt līdz 200 centneriem. Raža no viena krūma būs aptuveni 9 kg. Dārznieki novērtē šīs šķirnes par to izturību.Vīnogas nebaidās no zemām temperatūrām, visbiežāk spēj pārdzīvot ziemu -25 Cº, kā arī tām ir iedzimta imunitāte pret tādām izplatītām slimībām kā pelēkā puve, oidijs un miltrasa. Attiecībā uz filokseru ir vidēja jutība.

Jāpiebilst, ka dārzniekus iepriecina arī nogatavošanās laiks – aptuveni 4 mēneši. Viengadīgie dzinumi veiksmīgi nogatavojas. Protams, pie plusiem pieder arī garšas īpašības - ogas ir saldas ar pikantu pēcgaršu, tās nekad neplaisā. Turklāt šo tehnisko šķiru vairumā gadījumu var lietot svaigā veidā. Starp trūkumiem, iespējams, tiek izcelta tikai nepieciešamība iesaiņot stādījumus ziemai, ja tas notiek aukstos reģionos. Tas neattiecas uz Krimu.

Labākās Magaračas institūta šķirņu audzēšanas vietas ir tās, kas atrodas Krimā, Vidusāzijā vai Tālajos Austrumos, jo tieši šeit klimats ir optimāls vīnogām, kuras baidās no zemas temperatūras. Ja oga tiks audzēta kaut kur Sibīrijā, Maskavas apgabalā vai pat Maskavā, tad noteikti būs jāizvēlas dienvidu vai dienvidaustrumu puse, kas maksimāli pretojas vējiem un caurvējai. Vietnei jābūt saulainai, bez esošajiem gruntsūdeņiem, un to nedrīkst aizsegt blakus esošie koki. Turklāt būs īpaši jāuzmanās, lai stādījumus pirms ziemas iestāšanās iesaiņotu un pasargātu no pavasara salnām.

Ziemas aizsardzība tiek veikta vairākos veidos. Pirmais no tiem ir sauss, kad vīnogulāju siltā laikā saliek un piespiež pie zemes tā, lai atstarpe starp virsmu un dzinumiem būtu 10 cm.Zāģskaidas ir izkaisītas pa perimetru, un viss ir pārklāts ar fiksētu plastmasas plēvi no augšas. Tiklīdz nokrīt sniegs, tas būs jānovieto uz "kaudzes". Pilnīgas nojumes gadījumā visus dzinumus klāj uz koka dobes un pārklāj ar dabīgu materiālu, kas saglabā siltumu, kā arī polietilēna plēvi. Izmantojot puspatversmi, šādai procedūrai tiek pakļauti tikai daži vīnogu fragmenti, bet pārējie tiek ietīti salmos un vecās segās.

Jāpiemin vēl daži šo šķirņu audzēšanas punkti. Vīnogām nepieciešama barojoša augsne, kas jau ir apaugļota. Bedres dziļumam jābūt aptuveni 40 cm. Ja klimats ir silts, tad stādīšanas shēma izskatās 3 x 1,5 m vai 3 x 2 m. Profilaktiskie darbi aizsardzībai pret slimībām un kukaiņiem tiek veikti divas reizes sezonā. Mēs nedrīkstam aizmirst par regulāru mēslojumu un laistīšanas režīma ievērošanu.

Tā kā visas Institūta "Magarach" vīnogu šķirnes principā ir pakļautas vienādām slimībām un kukaiņu invāzijām, tiek ierosināts izskatīt šo jautājumu, izmantojot "Early Magarach" šķirnes piemēru. Tas neslimo ar pelēko puvi, jo ogas tiek novāktas pat pirms iespējamās slimības izplatīšanās. Bet vīnogas bieži kļūst par filokseras, miltrasas un melno plankumu "mērķi". Profilakse tiek veikta vairākas reizes sezonas laikā, taču svarīgi ir būt gatavam risināt radušos problēmu.

Ja augs saslimst ar miltrasu, lapotne zaudē savu pigmentu un kļūst krāsota. Lapu plāksnes apakšā parādās pelējums, kas izskatās kā balta pūka. Šajā gadījumā šķirne būs jāapstrādā ar īpašiem šķīdumiem, kas nesatur varu. Turklāt ir svarīgi veikt profilaksi pirms ziedu parādīšanās un aktīvās ziedēšanas laikā. Filoksēras gadījumā, kad tiek ietekmētas dažādas vīnogu daļas, viss krūms būs jāiznīcina (jāsadedzina) - nekādi risinājumi nepalīdzēs. Melno plankumu slimība izpaužas kā melnu vēnu parādīšanās, kas var iznīcināt augu, ja netiek veikti tūlītēji pasākumi.

Skudras un lapsenes tiek uzskatītas par galvenajiem kaitēkļiem, kas uzbrūk vīnogulājiem. Ir obligāti jāatrisina problēma ar šiem kukaiņiem, pretējā gadījumā lielākā daļa augļu tiks iznīcināti. Ir 3 galvenās cīņas metodes:

• slazdi;
• ēsma;
• pilnīga ligzdu iznīcināšana.

Pirmajā gadījumā no plastmasas pudelēm tiek veidoti sieta maisiņi vai slazdi. Otrajā gadījumā kaitēkļiem tiek izlikti saindēti "labumi". Trešajā gadījumā tiek tieši iznīcinātas blakus esošās lapseņu ligzdas. Turklāt profilakses nolūkos augiem tiek uzlikts īpašs sieta aizsargs, kas apgrūtina tiem piekļuvi. Tas arī aizdzīs putnus, kas pieprasa sulīgās un saldās vīnogas.

Par vīnogu šķirnēm "Citronny Magarach" skatiet šo videoklipu.