Vīnogas "Moldova": stādīšanas un kopšanas noteikumi

Mūsu valstī nav neviena vīnogu cienītāja, kas nezinātu galda šķirni "Moldova", kas izceļas ar savu nepretenciozitāti un izturību pret sliktiem laikapstākļiem un slimībām. Tā vīnogulājam nav milzīgu puduru un lielu ogu, bet augļu garša ir lieliska.

Šķirne "Moldova", ko audzē selekcionāri. Tās priekšteči ir "Guzal Kara" un "Save Villar 12-375". Tas ir bijis populārs vairāk nekā desmit gadus. Tam ir palielināts patērētāju pieprasījums. Šādas vīnogas aug Moldovā, Ukrainā, un Krievijā tās vislabāk jūtas valsts dienvidos. Tas neiesakņojas ļoti labi centrālajos reģionos. Stādot valsts ziemeļu reģionos, siltuma trūkuma dēļ ogu galīgā nogatavošanās nenotiek, tāpēc tās paliek skābas. Dažos reģionos šo šķirni sauc par "Late Kodryanka".

Veģetācijas periods - no lapu parādīšanās brīža līdz ražas novākšanai ir no 150 līdz 160 dienām. Ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju "Moldovas" raža sasniedz 160 centnerus no hektāra. Sasniedzot 8-10 gadu vecumu, no viena krūma var novākt līdz 150 kg ražas. Pēc stādīšanas augi augā sākas otrajā vai trešajā gadā. Tiem, kam patīk vīnogas audzēt savās vasarnīcās, raža var sasniegt pat 4 kg no kvadrātmetra. m.

Krūmi "Moldova" aug ļoti ātri un stipri sabiezē, taču to nevajadzētu pieļaut. Ir nepieciešams uzraudzīt un nekavējoties sakārtot vīnogulāju. Biezēšana lielā mērā ietekmē ražas nogatavošanās laiku un kvalitāti. Ir nepieciešams veidot krūmu ar garām piedurknēm. Bez pienācīgas kopšanas un krūmu veidošanās nav iespējams iegūt labu ražu no Moldovas šķirnes. Ar spēcīgu sabiezēšanu, laistīšanas un mēslošanas trūkumu ogas gadu no gada saruks, un būs grūti iegūt labu ražu.

Šķirnes "Moldova" kopas izceļas ar glītu un ļoti skaistu konisku formu. Šķirnei nav lielu ķekaru. Vidēji tie sver 300 g, lai gan ir bijuši gadījumi, kad puduri no krūmiem, kas vecāki par 12 gadiem, sasnieguši viena kilograma svaru. Šķirnei raksturīga iezīme ir tā, ka puduri nav īpaši blīvi. Parastais ogu svars ir 6-7 grami, garums ne vairāk kā 2,2 cm, platums sasniedz 1,9 cm.Ogu mīkstums ir gaļīgs. Tie satur 2 līdz 4 sēklas.

Vīnogu garša ir salda. Jo ilgāk to uzglabā, jo garšīgāka kļūst, samazinot skābumu. Degustētāji šķirni "Moldova" pēc garšas īpašībām novērtē ar 9 ballēm. Ogu mizai ir ļoti tumši violeta krāsa. Tas ir blīvs ar šķirnei raksturīgu vaska pārklājumu. Ogu blīvums dod vīnogām spēju izturēt ilgstošu transportēšanu un ilgu glabāšanas laiku - līdz 160 - 180 dienām.

"Moldovas" ziedi ir divdzimumu, tie pašipputes, tāpēc saimniekam nav jāuztraucas par papildu krūmu stādīšanu apputeksnēšanai.

Vīnogas var palikt uz vīnogulāju līdz salnām. Pēc tam, kad tie ir izņemti no vīnogulājiem, tie tiek uzglabāti ļoti ilgu laiku.

Valsts dienvidos šķirne labi ziemo bez pajumtes, augam ir augsta salizturība un tas var izturēt salnas līdz mīnus 23 grādiem.

Vīnogulājs ātri atjaunojas pēc atzarošanas. Šķirnes trūkumi ietver faktu, ka "Moldovu" skārusi miltrasa. Lai novērstu šo slimību, augu nepieciešams izsmidzināt divas reizes sezonā.

Augu stādīšanai nepieciešama viegla un labi apaugļota augsne. Vīnogu stādīšanas vietai jābūt drenāžas sistēmai. Gruntsūdeņu klātbūtnē 1,5 metru augstumā līdz zemes virsmai vīnogu stādīšanai nav jēgas - tas neiesakņosies.

Pieredzējuši dārznieki ar spraudeņiem nodarbojas gan rudenī, gan pavasarī. Vīnogu pavairošana tiek veikta divos veidos: spraudeņi uz savām saknēm un potēšana uz veciem krājumiem. Lai visi spraudeņi labāk iesakņotos, tie uz īsu brīdi (uz 1-2 sekundēm) jāievieto "Humanat" šķīdumā (10 pilieni zāļu uz 1 litru ūdens). Spraudeņu stādīšana tiek veikta sagatavotā un labi apaugļotā augsnē.Zeme labi jāizrok, jāsajauc ar organisko mēslojumu, jāizveido neliela ieplaka, virsū jāpārklāj ar zemes slāni (lai spraudeņa saknes nesaskartos ar mēslojumu) un rūpīgi iestāda. Saknes kaklu nedrīkst padziļināt, tas jānovieto virs zemes.

Ja jūs pērkat spraudeņus kā stādāmo materiālu, tad jums jāpievērš uzmanība sakņu kvalitātei. Spraudeņu stādīšana zemē no zariem, kurus jūs pats izgriezāt no vīnogulāja, jāveic ar iepriekš sadīgušām saknēm. Stādot rudenī, spraudeņa augšdaļa jāpārklāj ar parafīnu. Šī procedūra viņam palīdzēs izturēt ziemu. Parafīnu pievieno verdošam ūdenim, kas atradīsies uz ūdens virsmas. Tajā uz mirkli iemērc kātiņu, kuru uzreiz liek aukstā ūdenī atdzist. Šādu spraudeņu stādīšana zemē jāveic stabilā temperatūras režīmā +15 grādu robežās, savukārt augsnes temperatūra nedrīkst būt zemāka par +10.

Daba augam devusi iespēju attīstīties gan uz jau nobriedušiem un ar mizu noklātiem stumbra gabaliņiem, gan uz zaļiem dzinumiem. Jums jāzina, ka, griežot zaru zem griezuma, griezumam jābūt zaļam. Gandrīz visi rudenī novāktie spraudeņi (stilbiņi) labi iesakņojas, ja tos stāda augsnē pavasarī. Augs no rudens stādāmā materiāla ir ļoti spēcīgs, ātri dod saknes, lapas un nākotnes augļus nesošās bultas. Rudens spraudeņus novāc pēc tam, kad visas lapas ir nokritušas. Augļzarus ar brūnu mizu nogriež vismaz 30 cm garumā ar 2-4 acīm. Kāta diametrs nedrīkst pārsniegt 6 mm.Šādas sagataves līdz februārim glabā pagrabā kastē ar slapjām smiltīm vai ierok dārzā 50 cm dziļā tranšejā Spraudeņus var glabāt plastmasas maisiņā ledusskapja durvīs - tāds temperatūras režīms tiem piestāv.

Februārī, lai iegūtu pirmās līdz 2 cm garas saknes, spraudeņus ievieto mitrās zāģu skaidās, augsnē vai ūdenī. Tad viņi nolaižas atsevišķos konteineros. Plastmasas glāzēs (diametrs 10 cm, augstums 25 cm) apakšā tiek izveidoti caurumi, no salauzta ķieģeļa vai oļiem tiek ieklāts drenāžas slānis un pēc tam piepildīts ar sagatavotu smilšu, kūdras un humusa maisījumu. Spraudeņi tiek stādīti zemē slīpi, savukārt 1-2 pumpuriem jābūt virs zemes. Nedēļu pēc sakņu parādīšanās tos baro ar koksnes pelniem 30 g uz vienu augu. Līdz maija sākumam, pirms stādīšanas, spraudeņiem vajadzētu dot mazas lapas.

Lai sagatavotu potcelmu potcelmam, jāsagatavo atvases. Tas ir no apakšas leņķī nogriezts kātiņš. Šādam ķīlim jāatrodas dažus milimetrus no acs. Sagatavoto kātu uz dienu ievieto ūdenī. Potcelms tam būs vecs nogriezts stumbrs ar saknēm, kurā tiek veikts iegriezums. Izveidotajā spraugā tiek ievietots sagatavots zaru ķīlis. Ātru saplūšanu savā starpā veicina cieša saspiešana ar auklu. Pēc stādīšanas kātiņu un krājumus laista ar lielu daudzumu ūdens (vismaz trīs spaiņus).

Šķirnei "Moldova" augsnes mitrumam nav maza nozīme. Bagātīga laistīšana ir nepieciešama nedēļu pirms ziedēšanas un tiklīdz ogas sāk sēsties. Ja pavasaris ir sauss, laistīšana jāveic tūlīt pēc pirmo lapu parādīšanās, bet rudenī pēc ražas novākšanas.Sausā vasarā vīna dārzs neiztiks bez regulāras laistīšanas. Lai izvairītos no mitruma stagnācijas, īpašniekam ir nepieciešams nodrošināt meliorācijas grāvjus.

Ap augu zeme ir mulčēta ar salmiem, humusu. Mulča nepieciešama, lai pasargātu no svelmainas saules, kā arī lai augsne neizžūtu un ilgāk paliktu mitra. Zeme ap augu jānosedz ar diametru 1 - 1,5 metri, slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 5 cm Mulčēšanu veic tikai pavasarī un rudenī. Vasarā mulča tiek noņemta, jo karstās dienās tā negatīvi ietekmēs saknes.

Dienvidos šķirne nav pārklāta pirms ziemas. Citos reģionos jaunos augus pirms ziemošanas noliek un pārklāj ar plēvi, nospiežot ar lokiem. Par četriem gadiem vecāku augu stumbrus sasien kopā un noliek pie zemes. Skujkoku stādu egļu zarus liek virsū vai pārklāj ar dēļu konstrukcijām. Rudenī stādītam kātam jābūt pilnībā noklātam ar zemi.

Atzarošanu var veikt ļoti agri pavasarī, kamēr vīnogulājs ir miera stāvoklī. Pareizi veidots vīnogulājs ir tāds, kas sastāv no četrām garām piedurknēm. Pavasarī ir jānodrošina, lai uz katra zara, kas stiepjas no centrālā stumbra, nebūtu vairāk par 7 (maksimums 9) pumpuriem, viss pārējais ir jāizņem. Ar augstu zīmogu nedrīkst būt vairāk par 5-6 acīm. Šai šķirnei ļoti svarīga ir auga slodze ar ķekariem. Kad ir izveidots liels skaits kopu, ir jānoņem īpaši mazie klasteri, kas veidojas.

Minerālmēslu izmantošana jāveic trīs līdz četras reizes sezonā. Pavasarī augiem nepieciešams slāpeklis, bet vasarā kālijs un fosfors. Organiskais mēslojums ietekmē vīnogu garšu, tāpēc tos izmanto tikai pēc ražas novākšanas.

Slimību un kaitēkļu ziņā šķirne ir ļoti ērta audzēšanai. "Moldova" nemaz nebaidās no pelēkās puves, pret kuru ir uzņēmīgas citas vīnogu šķirnes. Sakņu sistēma necieš no filoksēras. Šķirnes iezīme ir tāda, ka lapsenes nemaz neinficē ogas. "Moldova" slimo ar miltrasu, fomopsi, kaļķainu hlorozi, no kuras nepieciešams veikt profilaksi.

Vīnogas "Moldova" dārznieki vērtē tikai pozitīvi. Viņi saka, ka šķirne ir pelnījusi pienācīgu uzmanību un jāstāda savā vietā. Dārznieki novērojuši, ka ogu izmērs un garša ir ļoti atkarīga no laikapstākļiem. Ļoti karstā vasarā augļi ir ļoti saldi un lieli. Lietainajā aukstajā sezonā tie ir skābāki un seklāki. Vasaras iedzīvotāji no ogām gatavo sulas, ievārījumus un mājas vīnu.

Klienti ir sajūsmā par šo šķirni, viņuprāt, tā ir lieliski uzglabāta un tai ir patīkama garša.

Saimnieces iesaka izcilu ievārījumu no Moldovas vīnogām. Tas patiks visiem jūsu mīļajiem un kļūs par mājās gatavotu gardumu. Ievārījumu var pagatavot ar sēklām, bez tām, pievienojot dažādus augļus un ogas, kā arī ar visādām garšvielām. Jau pagatavotu ievārījumu izmanto kā pildījumu visu veidu konditorejas izstrādājumiem.

Lai pagatavotu šo delikatesi, ir nepieciešami tikai gatavi augļi. Visām ogām jābūt veselām, nesabojājiet tās. Labi nomazgātās vīnogas liek uz cepešpannas, pārkaisa ar cukuru, iecienītākajām garšvielām un uzlej virsū nedaudz ūdens. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 150 grādiem. Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī un cepam sastāvdaļas stundu.Tad izņemam cepešpannu no cepeškrāsns un atstājam uz divām stundām atdzist. Šajā laikā tiek sterilizētas burkas ar vākiem. Aukstais ievārījums izvēršas un sarullējas. Kārumi ziemai gatavi. Tas jāuzglabā pagrabā.

Pārskatiet vīnogas "Moldova", skatiet šo videoklipu.