Labāko sala izturīgo vīnogu šķirņu izvēle

Tradicionāli vīnogas aug siltos un saulainos dienvidu reģionos. Tajos ietilpst Gruzija, Itālija, Francija vai Kubana. Savas garšas dēļ šīs ogas ir ļoti populāras. Turklāt vīnogas ir galvenais vīna gatavošanas materiāls. Tāpēc arvien biežāk tā sulīgie augļi tiek audzēti vairāk ziemeļu reģionos. Dārznieki Krievijas centrālajā daļā izvēlas šķirnes, kas var izturēt salnu ziemu.

Klimats mūsu valsts lielākajā daļā nav piemērots siltumu mīlošām ogām. Tās zari neiztur ziemas sals un ilgu siltuma trūkumu. Lai atrisinātu šo problēmu, tiek kultivētas sala izturīgas vīnogu šķirnes. Pirmos eksperimentus šajā jomā veica I.V. Mičurins. Mūsdienās jau ir vairāki desmiti šādu šķirņu. Viņi var pārdzīvot diezgan bargas ziemas apstākļus. Ziemcietīgās šķirnes var izturēt temperatūru zem 29 grādiem. Šādas šķirnes atšķiras ar ziemošanas veidu - ir sedzošās un nesegošās šķirnes.

Segošās vīnogas pacieš ziemas temperatūru līdz -27 grādiem. Lai izvairītos no stipru salnu bojājumiem, sākoties aukstajam periodam, to pārklāj.

Nepārsegtas vīnogas vēl labāk pielāgojas bargajām ziemām, tās var izturēt salu līdz -30 grādiem. Salizturīgākās sugas var pat nesasalst temperatūrā ap mīnus 40-45 grādiem. Šādas šķirnes ir piemērotas stādīšanai pat Sibīrijas apstākļos.Tajā pašā laikā šīs kultūras vīnogulāju var atstāt ziemai bez papildu pajumtes. Nesegtās vīnogu šķirnes ir paredzētas sulas pagatavošanai un vīna destilācijai to bagātīgās garšas dēļ.

Šķirnes, kas ir izturīgas pret aukstumu, parasti nes augļus bagātīgi. Tas ir galvenais šādu vīnogu šķirņu audzēšanas smalkums un briesmas nepieredzējušam dārzniekam. Periodā, kad ķekars iegūst briedumu, visas barības vielas uzņem ogas. Ja otu ir pārāk daudz, saknes un vīnogulājs var palikt bez uzlādēšanas. Tiek samazināta auga gatavība salai ziemošanai. Ogu kvalitāte pasliktinās, un pats vīnogu augs ziemā vājinās un nomirst.

Ir daudz vīnogu šķirņu, starp tām ir universālas, tehniskās, galda šķirnes. Daži ir labāk piemēroti apstrādei, citi var ēst ar prieku. Svarīgs šķirnes kvalitātes rādītājs ir augstais sulas saturs ogās. Ja cukura saturs nav mazāks par 20%, augļi ir piesātināti ar vitamīniem un minerālvielām.

Lai audzētu vīnogas aukstās ziemās, kultūrai ir jāiztur sals, vēlams bez pajumtes. Arī šīs ogu labās šķirnes ir diezgan izturīgas pret kaitēkļu uzbrukumiem un slimībām. Šīs šķirnes trūkums ir aprūpes grūtības. Neatkarīgi no tā, cik ziemcietīga ir šķirne, daļa dzinumu un sakņu sistēmas augšējā daļa ziemā sasalst un iet bojā. Tāpēc pavasarī vīnogas ir jāsagriež un savlaicīgi jābaro.

Šādu šķirņu ogas ir mazas, ķekara forma neaug ideālā konusā.Parasti tie pieder pie tehniskām sugām, tāpēc raža tiek pārstrādāta, šādus augļus neapstrādātus patērē. Starp tiem ir arī galda šķirnes, taču tās joprojām zaudē garšu saviem dienvidu kolēģiem.

Centrālajai Krievijai (piemēram, Tveras apgabalam) labāk izvēlēties ziemcietīgus augus ar agrīnu nogatavošanos aptuveni 85–125 dienas. Tie ietver šādas kultūras:

• "Alešenkins";
• "Viktorija";
• "Ziemeļu skaistums";
• "Krimas pērle";
• "Maskavas stallis";
• "Lidija";
• "Izabele";
• "Bjanka".

Ļeņingradas apgabalam vīnogas salasīt būs grūtāk, jo tur ir bargāki apstākļi. Piemērotas šķirnes, kas nesīs ražu ne vēlāk kā augusta vidū un spēs pārdzīvot vēsu, mazsaulainu vasaru. Šim reģionam piemērotas šķirnes:

1. "Amurskis";
2. "Maskats";
3. "Zilga";
4. "Izabele".

Dažās dienvidu teritorijās, piemēram, Kirgizstānā, kopā ar elites vīnogu šķirnēm "Kishmish" un "Saperavi" audzē arī sala izturīgas sugas, tā kā atsevišķos kalnu apvidos temperatūra var noslīdēt līdz -30 grādiem.

1. No visām šīm šķirnēm nesegtā "Izabella" un tās hibrīdi var pārdzīvot ziemu. Tie var ziemot temperatūrā līdz -40 grādiem. Ogas ir diezgan saldas, zilas, ar melnu pārklājumu. Atsauksmes par tā produktivitāti ir ļoti labas.
2. Vīnogas "Krimas pērle" - sedz, pacieš aukstumu līdz -24 grādiem. Ogas ir baltas, lielas, ar bagātīgu muskatrieksta aromātu.
3. Šķirne "Marinovskij" bieži tiek audzēta mājas dārzos. Tas ir diezgan mazprasīgs, ražīgs. Ziemai tas nav jāpārklāj. Šķirnes apraksts ļauj teikt, ka vīnogas ir universālas. To var patērēt neapstrādātu un izgatavot no vīna izstrādājumiem.
4. Vīnogas "Svetlana" - lielas: ķekara svars var sasniegt 1 kg. Ogas zaļas, aukstumizturība līdz -25 grādiem.

Starp šķirnēm ar augstu izturību pret zemām temperatūrām ir aušanas sugas, kuras var izmantot, lai pītu lapeni, dzīvžogu vai dārza arku.

Pārklājošās vīnogu šķirnes ziemai tiek noņemtas no balstiem un novietotas zem salmu, audekla un polietilēna slāņa. Nesedzošās šķirnes ir vieglāk kopjamas - tās nav īpaši jāgriež, veidojot vīnogulāju ziemai. Šādām vīnogām pietiek ar profilaktisko apstrādi no kaitēkļiem, tām ir laba izturība pret slimībām. Bieži vien, lai uzlabotu ražas kvalitāti un papildu augu aizsardzību, vīna dārzs tiek apstrādāts pēc šādām tautas receptēm:

• piena šķīdums proporcijā 1:10;
• deviņvīru spēka uzlējums 10%.

Kultūras, kuras ziemai nav jāpārklāj, pēc lapu nobiršanas var atstāt uz balstiem. Augus pēc trīs gadu vecuma sasniegšanas var atstāt uz ielas, rūpējoties par parastu koku vai krūmu. Pirms ziemošanas vīnogas ir jānodrošina ar virskārtu un laistīšanu. Lai to izdarītu, zem katra vīnogulāju krūma ielej 4 spaiņus silta ūdens, pievienojot 500 gramus pelnu.

Visbīstamākā lieta salizturīgām vīnogām ir bezsniega ziema. Sakņu sistēma var tikt pakļauta sasalšanai, un pavasarī krūms būs jāglābj. Lai izvairītos no nepatīkamām sekām, augsne bedrē ar vīnogulāju tiek irdināta, lai augsnē iekļūtu pietiekams skābekļa daudzums. Vīnogulājs ir jānoņem no atbalsta, jāsarullē gredzenos un jānoliek uz zemes. Pēc tam virsū iekārto imitētu siltumnīcu - pārklāj ar plēvi un nostiprina tās malas.Vīnogulājam jāiegūst jaunas saknes. Līdz ar pavasara iestāšanos vīnogas laista pirms ziedēšanas, laistīšana tiek pārtraukta pēc ogu nogatavošanās.

Vīnogu atzarošana palīdzēs izvairīties no auga pārslodzes. Atmirušās skropstas tiek noņemtas pavasarī. Papildu otas un dzinumus iznīcina augšanas sezonā.

Gobelēni zem vīnogulāja tiek izrakti zemē. Stādiem jābūt ar spēcīgu sakņu sistēmu un dzīviem pumpuriem. Vīnogu stādīšana vislabāk ir maijā. Dažreiz stādīšana tiek veikta oktobrī pirms ziemas. Šajā gadījumā stādus novieto zem burciņām un pārklāj.

Salizturīgas vīnogas diezgan labi iztur slimības, tomēr tie reizēm inficē augus.

• Miltrasa noved pie sliktas vīnogu augšanas - lapas kļūst cirtainas un pārklājas ar pelēku ziedēšanu, ogas sabojājas. Slimību ārstē ar zālēm "Thanos", "Thiovit Jet", "Topaz".
• Pūša miltrasa (pelējums) atstāj eļļaini dzeltenus plankumus uz lapām. Lapas otrā pusē parādās pelēks pārklājums, skartās daļas puvi. Inficētās krūma vietas tiek noņemtas, pārējo apstrādā ar fungicīdiem ("Thanos", "Mikal", "Antrakol").
• melns plankums izpaužas sarkanu zīmju veidā uz augļiem, vīnogulājiem vai lapām. Pēc tam plankumi maina krāsu. Ar plašu sakāvi vīna dārzu nav iespējams glābt, tāpēc ir jāveic profilaktiska augu izsmidzināšana ar pretsēnīšu fungicīdiem (Thanos, Teovit Jet, Topaz).

Vīnogulājiem uzbrūk arī kukaiņi. Vīna dārza īpašniekiem periodiski jāaizsargā augļi no kaitēkļu uzbrukumiem.

• Lapsenes. Saldie augļi piesaista spārnotus kukaiņus, kas caurdur ogas ādu, izsūcot sulu. Bojāts ķekars ātri sabojājas. Tāpēc, lai pasargātu vīnogas no lapsenēm, var agri pavasarī iznīcināt lapseņu ligzdas vai izveidot lamatas ar insekticīdiem. Tāpat ieteicams kūpināt lapsenes vai apsegt vīnogulāju ar elpojošu kukaiņu tīklu.
• Ērce. Uz vīnogām ir kukaiņu zirnekļa, lapu un filca šķirnes. No ērču uzbrukumiem augus apstrādā ar fungicīdiem.

Plašāku informāciju par sala izturīgām vīnogu šķirnēm skatiet šajā videoklipā.