Melno vīnogu šķirņu īpašības

Tumšas krāsas vīnogas piesaista uzmanību ne tikai ar brīnišķīgu garšu, bet arī ir daudz noderīgu īpašību. Pilnīgi visas tās šķirnes satur lielu daudzumu antioksidantu, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Melnās vīnogas jūsu reģionā ir diezgan viegli audzēt, taču vispirms ir jāizvēlas noteikta šķirne.

Melno vīnogu šķirnes ir bijušas pieprasītas kopš seniem laikiem. Pēdējā laikā interese par tumšās krāsas šķirnēm tikai pieaugusi. Arvien biežāk šie augi parādās profesionālu dārznieku un dārznieku jomās. Melnās vīnogas ir saldākas nekā baltās vai sarkanās vīnogas. Tumšās šķirnes ir neaizstājamas vīna nozarē.

Melnās vīnogas pārstāv dažādas šķirnes. Visām no tām ir noderīgas īpašības, tāpēc tos ieteicams lietot gan bērniem, gan pieaugušajiem. Melnās vīnogas satur lielu daudzumu flavonoīdu. Tie pozitīvi ietekmē ķermeni kopumā, ļauj atbrīvoties no noguruma un miegainības, labi tikt galā ar stresu, kā arī veicina smadzeņu darbību, tādējādi palielinot efektivitāti.

Melno vīnogu sastāvā ietilpst resveratrols, kas ir atbildīgs par dzīves ilguma palielināšanos. Šī viela samazina dažādu slimību attīstības iespējamību, palielinot ķermeņa imunitāti.Viela kvercetīns, kas arī ir daļa no melnajām vīnogām, ievērojami samazina asins recekļu veidošanās iespējamību. Turklāt tumšajām vīnogām ir raksturīgas antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.

Melno vīnogu izmantošana labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, jo tās sastāvā esošās vielas piešķir artērijām elastību un izturību, normalizē asinsspiedienu, kā arī pazemina holesterīna līmeni asinīs. Melno vīnogu šķirnes satur lielu daudzumu glikozes, fruktozes, beta-karotīna, vitamīnu K un C. Pateicoties monosaharīdu klātbūtnei, šāds produkts palīdz attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem.

Melno vīnogu augļus var ne tikai ēst, bet arī izmantot ārējai lietošanai. Tajā ir neaizvietojamas vielas dažādu kosmētisko procedūru veikšanai. Ar tās palīdzību āda iegūst elastību, kā arī atjaunojas. Lielā antioksidantu daudzuma dēļ tumšās vīnogas ieteicams lietot dažādu neiroloģisku un onkoloģisku saslimšanu, tai skaitā kuņģa vēža, gadījumos. Tas jāiekļauj arī cilvēku ar cukura diabētu uzturā.

Ja mēs runājam par melno vīnogu bīstamību, tad ir vērts atzīmēt, ka eksperti iesaka to lietot ikvienam, bet ar mēru. Galu galā noteiktu aktīvo vielu pārpalikums var negatīvi ietekmēt cilvēka veselību.

Melnās vīnogas ir pārdošanā visu gadu, tāpēc tās var lietot uzturā jebkurā gadalaikā.Pateicoties milzīgajai tumšo vīnogu šķirņu daudzveidībai, katrs pircējs varēs izvēlēties iespēju, kas apmierinās viņa vēlmes. Mūsdienu šķirnēm ir dažādas īpašības. Vīnogas var būt melnas vai gaišākas. Tās garša atšķiras no skābas līdz saldai, un daudzi dod priekšroku saldskābām šķirnēm.

Bieži dzirdam tādu viedokli, ka visas tumšās šķirnes ir vīna šķirnes, taču patiesībā ne visas šķirnes ir ideāli piemērotas vīna pagatavošanai, kas arī jāņem vērā, izvēloties. Pēc dārznieku domām, labāk ir audzēt vairākas vīnogu šķirnes vienlaikus, savukārt var kombinēt gan melnās, gan baltās šķirnes.

Melnās vīnogas var audzēt jebkurā piemērotā vietā, pat nelielā platībā. Ir tikai jāizlemj par šķirnēm, jo ​​tās atšķiras ne tikai pēc ražas un izturības pret dažādām slimībām, bet arī pēc garšas un apjoma, kā arī pēc nogatavošanās laika.

Daudzi dārznieki dod priekšroku agrīnām un vidējām šķirnēm, kas diezgan ātri sāk nest augļus. Lielākā daļa šīs kategorijas šķirņu atšķiras ar noapaļotām ogām un melleņu krāsu. Starp agrīnajām šķirnēm sastopamas gan mazas, gan lielas vīnogas. Agrīnās sugas nes augļus jau augusta vidū, bet vidējās - septembra sākumā. Ir vērts atzīmēt dažas no populārākajām šķirnēm:

• "Melnā pērle" - attēlots ar vidēju ķekaru, kas izceļas ar konisku formu, un tā svars ir aptuveni 400 grami. Ovālās ogas ir diezgan saldas, jūtams muskatrieksta aromāts.Šķirne ir lieliski piemērota vīna ražošanai, nebaidās no zemām temperatūrām, kā arī ir slavena ar savu labo ražu.

• "Kišmišs" - ko raksturo kaulu trūkums. To pārstāv vidēji ovālas formas ogas ar mēreni saldu garšu. Šī šķirne nav sala izturīga, tāpēc labāk to audzēt siltos reģionos. Tam nav augsta raža.

• "Melnais prieks" - Šī ir galda hibrīda šķirne, kurai raksturīgs blīvs mīkstums, salda garša. Lieli augļi stingri atrodas uz konusa formas otas. Jau otrajā gadā pēc stādīšanas vīnogas dod labu, stabilu ražu.

• "Melnais princis" - šī šķirne izceļas ar lielām kopām, kuru svars ir aptuveni 1,5 kg. Ogas raksturo liels izmērs un salda garša. Šī šķirne ir sala izturīga, kā arī dod lielu ražu.

Vidēji vēlīnās melno vīnogu šķirnes sāk nogatavoties no septembra beigām. Rudens sugām raksturīgas diezgan lielas ogas, kuru garums dažkārt sasniedz 2 cm. Tos bieži audzē Krievijā, Baltkrievijā un Ukrainā. Ir vērts izcelt dažas no populārākajām šķirnēm.

• "Odesa melnā" - šo šķirni bieži izmanto vīna ražošanā, pateicoties tās mērenajam saldumam un pārsteidzošai ķiršu pēcgaršai. Mazie klasteri sver apmēram 200 gramus. Ogām raksturīga ovāla vai apaļa forma un mazs izmērs.

• "Melnais pirksts" - Šī ir sala izturīga šķirne, kas pastāvīgi nes labu ražu. Garās ogas ir pirkstveida, diezgan lielas, jo katra sver aptuveni 12 gramus. Vidēji viens ķekars sver apmēram 1 kg, un ar pienācīgu aprūpi tas var sasniegt 2 kg.

• "Oriģināls" Šai sugai raksturīga zema produktivitāte. Viena ķekara svars ir 700 grami, kamēr tas ir brīvs. Lai gan ogas ir diezgan lielas, garša ir neitrāla, ar nelielu skābenumu.

• "Rudens melns" - ir galda šķirne, nes labu ražu. Ogas piesaista uzmanību ar violeti melnu krāsu, diezgan lielu izmēru un saldenu garšu ar vieglu skābumu. Viena ķekara svars ir 800 grami.

Melnās vīnogas ir ļoti pieprasītas, tāpēc tās ir pārstāvētas plašā klāstā. Ir vērts apsvērt īsu populāro šķirņu aprakstu, lai izvēlētos labāko variantu atkarībā no personīgajām vēlmēm un vēlmēm.

Šī šķirne pieder pie tehniskajām šķirnēm. Pastāv viedoklis, ka tas tika ievests Krievijas teritorijā no Francijas un aktīvi sāka augt Tsimlas upes palienē, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu. Mūsdienās to audzē pie Donas, kur to bieži apvieno ar Plechistik šķirni grezna vīna ražošanā. 1955. gadā viņš tika iekļauts Ziemeļkaukāza reģiona valsts reģistrā. Vīnogu "Tsimlyansky" raksturo salda garša.

Šo šķirni pārstāv vidēja izmēra klasteri, to svars svārstās no 110 līdz 120 gramiem. Ogas pēc formas var būt līdzīgas čiekuriem vai cilindriem. Ogu atrašanās vieta ir brīva, un kāts diezgan ātri lūst, tāpēc šo šķirni nevajadzētu pārvadāt lielos attālumos. Noapaļotie augļi ir tumši zilā krāsā. Plānais apvalks gandrīz nav jūtams. Vienas ogas svars svārstās no 0,8 līdz 1,3 gramiem.

Vīnogas "Black Emerald" ir agrīna šķirne, jo augļus var baudīt jūlija beigās. Nogatavināšanas periods ir 110 dienas.Šai vīnogai ir laba raža. Ogas izceļas ar izcilu garšu ar muskusa aromātu. Tos attēlo ovāla vai apaļa forma, un viena svars ir aptuveni 5 grami. Šķirne ir sala izturīga, jo tā var izturēt sals līdz -24ºС.

Lieliska izvēle nelabvēlīgiem apstākļiem ir Maxi šķirne. Tā tika mērķtiecīgi audzēta, jo zinātnieki strādāja, lai izveidotu salizturīgu un ļoti auglīgu šķirni, kas būtu imūna pret daudzām slimībām. Elitārajai šķirnei "Maxi" ir divas šķirnes: balta un melna. Pēdējam raksturīgs augsts cukura saturs, tāpēc to bieži audzē, lai pagatavotu garšīgu vīnu. Šī šķirne ir nepretencioza kopšanā, tai nav nepieciešama īpaša uzmanība aukstajā sezonā, kā arī dod bagātīgu ražu.

Ogu forma ir ovāla, to svars ir 3-4 grami, un krāsa var būt no tumši violetas līdz gandrīz melnai. Vīnogu ķekars tiek pasniegts iegarena konusa formā, tā svars svārstās no 300 līdz 350 gramiem. Augļu garša ir harmoniska un patīkama, īpašas iezīmes nav novērotas. Nogatavināšanas periods ir 155 dienas. Šī šķirne ir sala izturīga, jo tā var izturēt sals līdz -27ºС.

Vīnogu šķirne "Giovanni" pieder pie agrīnajām šķirnēm, tāpēc varat to izmēģināt vienu no pirmajām. Nogatavināšanas periods ir tikai 100 dienas. Tas piesaista uzmanību ar lieliem ķekariem, kuru svars var sasniegt 1,2 kg. Iegarenām cilindriskām ogām ir tumša ķiršu krāsa. Vīnogai "Giovanni" ir patīkama garša ar muskusa aromātu.

Tas pieder pie agrīnām un vidējām šķirnēm, jo ​​​​tas tika audzēts, krustojot Muscat Hamburg un Wilder šķirnes. Ja laika periodu skaita no pumpuru atvēršanās brīža, tad raža veidojas pēc 125 dienām, tāpēc augusta beigās var baudīt smaržīgas un ļoti garšīgas ogas. Auga otas ir mazas, tāpēc viena ķekara svars ir ne vairāk kā 150 grami, savukārt vienas ogas svars ir 5 grami. Augļiem ir ļoti blīva miza, un mīkstums ir diezgan gļotains. Šī šķirne pārsteidz ar savu oriģinālo zemeņu aromātu. Tas labi panes ziemu, jo ir sala izturīgs.

Arī šī šķirne pieder pie agrīnajām šķirnēm, jo ​​tās nogatavošanās periods ir aptuveni 110 dienas. Ķekaru svars var svārstīties no 400 gramiem līdz 1,5 kg. Ogas satur 19% cukura, tās piesaista uzmanību ar savu lielo izmēru, ovālu, iegarenu formu. Daudzi dārznieki atzīmē lielu sulas daudzumu gaļīgās mīkstuma dēļ.

Vīnogas "Kodryanka" aug ļoti ātri, sezonas laikā vīnogulājs sasniedz nepieciešamo izmēru. Šai šķirnei ir vidēja izturība pret tādām slimībām kā oidijs, miltrasa. Viņa jūtas lieliski gaisa temperatūrā, kas nav zemāka par -22ºС. Tāpēc ieteicams to audzēt dienvidu reģionos vai labi rūpēties par pajumti ziemai.Liels šķirnes trūkums ir tendence uz zirņiem. Bet lielisks veids, kā cīnīties ar šo problēmu, ir fitohormoni.

Vīnogu šķirne "Festivalny" attiecas uz universālām šķirnēm. Tas piesaista uzmanību ar muskusa aromātu. Blīvi klasteri ir vidēja izmēra un ir konusa formā. Ogas ir vidēja izmēra, ovālas formas un tumšas krāsas. Jau augustā jūs varat baudīt pārsteidzošu ražu. Parasti no viena krūma var savākt līdz 4 kg ogu, savukārt viena ķekara svars ir aptuveni 140 grami. Cukura saturs ogā ir 24%.

"Odesas suvenīrs" pieder pie visgaršīgākajām tumšo vīnogu šķirnēm. Tas ir diezgan pieprasīts dienvidu teritorijās un pieder pie vēlīnām šķirnēm. Augļu nogatavināšana aizņem vidēji 145 dienas, tāpēc dienvidos tiem ir laiks pilnībā nogatavoties pat pirms pirmajām salnām, taču šķirni nav ieteicams audzēt ziemeļu reģionos. Vīnogulājam raksturīga vidēja augšanas intensitāte, otas nav īpaši lielas.

Gareniem ovāliem augļiem ir lieliska garša. Sulīgā mīkstumā ir aptuveni 16% cukura. Daudziem cilvēkiem patīk apbrīnojamā muskatrieksta garša ar nelielu ērkšķa piegaršu. Augs ir izturīgs pret miltrasu un pelēko pelējumu, bet bieži cieš no oidija.

Lai iegūtu pārskatu par melno vīnogu šķirni "Odesas suvenīrs", skatiet šo videoklipu.