Vīnogu audzēšanas process Sibīrijā

Vīnogas tiek uzskatītas par tik siltumu mīlošu augu, kam nepieciešams daudz saules un siltuma. Šī iemesla dēļ vīnogu audzēšana apstākļos, kas atrodas Sibīrijas reģiona ziemeļos, kur pastāvīgi ir zema temperatūra un īss vasaras periods, tiek uzskatīta par ļoti sarežģītu. Neskatoties uz to, ilgstošas ​​​​selekcijas panākumu dēļ tika audzētas vīnogu šķirnes, kas ir izturīgas pret stiprām salnām.

Salizturīgs vīnogulājs pats par sevi nenozīmē, ka tas nav jākopj ziemā. Urālu atklātās telpas nav gluži radītas šādai kultūrai. Ziemā un pavasarī zemās temperatūras nebija vislabvēlīgākajā iespaidā uz ziedošo pumpuru dīgstiem, un rudens saaukstēšanās sabojāja pa vasaru izaugušos augus.

Līdz šim ar selekcijas palīdzību ir bijis iespējams izveidot vīnogu šķirnes, kas var izturēt šādus temperatūras kritumus. Jebkurā gadījumā dārzniekam ir jānorūda vīnogulāji un jāorganizē vīnogulāju pajumte ziemas periodam. Selekcijas rezultātā ir parādījušās tādas priekšrocības kā laba izturība pret kaitēkļiem un slimībām: īpaši tos neietekmē filoksēra un peroniskā miltrasa.

Tā kā galvenā problēma vīnogulāju audzēšanā Sibīrijas teritorijās ir pavasara un rudens temperatūras pazemināšanās, kā arī sals ziemā, ir jāizvēlas salizturīgas šķirnes.Šī iemesla dēļ ir nepieciešams stādīt tās sugas, kuras ir audzētas noteiktai teritorijai. Šeit ir dažas šķirņu šķirnes, kas spēj izturēt viszemākās temperatūras: Alpha, Amirkhan un citi.

Mēs varam droši teikt, piemēram, ka Rapture šķirne lieliski panes temperatūras pazemināšanos līdz -25 ° C, pat ja tā nav pārklāta.

Īpašo klimatisko apstākļu dēļ vīnogu krūmu stādīšanai Sibīrijas apstākļos ir nepieciešama laba sagatavošana. Papildus piemērotas šķirnes izvēlei vispirms ir jāizvēlas vīnogulāju vieta, kā arī pirms auga stādīšanas šī vieta ir jāapstrādā. Vīnogas ieteicams stādīt vietā, kur tām būs pieejams daudz saules gaismas un aizsardzība pret laikapstākļiem. Katram vīnogulājam ir nepieciešams noteikts vietas daudzums, jo vīnogulāju sakņu sistēma mēdz augt.

Vīnogu audzēšanu Urālos un Sibīrijā siltumnīcas apstākļos var saukt par vienīgo veidu, kā iegūt pašu audzētu veselīgu produktu ar augstām garšas īpašībām. Stādot lielu skaitu krūmu, attālumam starp sēdekļiem jābūt vismaz 2,5 m, rindas jāatdala viena no otras vismaz 2 m.

Vīnogas ieteicams stādīt siltā augsnē pavasara mēnešos: aprīļa vidū - maija beigās. Tas veicina krūmu ātru pielāgošanos.Ja iespējams, jums vajadzētu mēģināt nestādīt vīnogas zemienēs sala iespējamības dēļ.

Neatkarīgi no augsnes veida ieteicams stādīt dienvidu un austrumu virzienā. Augsnes mitrums nedrīkst būt ļoti augsts. Ja pastāv iespēja, ka gruntsūdeņi var paaugstināties, būs jādomā par drenāžas sistēmu. Pirms stādīšanas bedrēs, kur tiks stādīti krūmi, augiem jāpievieno barības vielu mēslojums. Vīnogas ieteicams stādīt vieglā un auglīgā augsnē.

Austrumsibīrijas augsnes tipi veidojas dziļu mūžīgā sasaluma slāņu ietekmē. Rietumsibīrijas teritorijā ir daudz dažādu (galvenokārt dienvidos) augsnes veidu. Tundra galvenokārt sastāv no tundras-gley augsnes, taiga - no podzoliskās un velēnu-podzoliskās augsnes, un daudz retāk sastopama mūžīgā sasaluma-taiga augsne.

Mežstepju un stepju reģionos ir melnzeme kopā ar pļavu melnzemi. Černozemiem raksturīgi organisko vielu uzkrāšanās, tie satur lielu humusa daudzumu, tiem ir skaidri izteikta kunkuļaina un graudaina struktūra, un tie ir potenciāli auglīgi. Rietumsibīrijas un Austrumsibīrijas černozems var dziļi sasalt, un atkusnis var aizņemt ilgu laiku.

Izkāpjot, vēlams izvēlēties dienvidu pusi. Vīnogas mūsu klimatiskajos apstākļos stāda gan ar stādiem, gan spraudeņiem. Iespējamas trīs metodes – bedrē, tranšejā vai kastē. Lai audzēšana būtu veiksmīga, ir nepieciešama pareiza stādu sagatavošana.

Tranšeja jārok padziļinot 30-55 cm, sānsienu novietojot slīpi tā, lai apakšējā daļa būtu 1 m plata un 1,3 m plata starp augšējām malām. Sānu siena (sānu siena) jābūvē no šīfera/azbestcementa , no metāla loksnes vai eļļotiem koka dēļiem. Turklāt tiem būs nepieciešams papildu pastiprinājums. Izmantojot šo metodi, jums jāpatur prātā pats dizains.

Režģim jābūt paceltam virs zemes, lai aiz apvalka neaizplūstu lietus vai izkusis sniegs. Šī dizaina priekšrocība ir tāda, ka tad, kad temperatūra nokrītas zem mīnus 20°C un nav sniega segas, vīnogas ir labāk pasargātas no aukstuma bojājumiem. Šī "tranšejas" tehnoloģija izceļas arī ar to, ka tā lieliski aizsargā vīnogu krūmu un pret peļu bojājumiem.

Kastes ir izgatavotas atbilstoši tranšeju veidam, bet neielaižoties dziļi zemē. Sienas uzbērums veidots ar māla palīdzību. Tas tiek darīts, lai ziemas periodā saglabātu siltumu zemē. Kastu priekšrocība ir tāda, ka augu augšanas sezona sākas pusotru līdz divas nedēļas agrāk. Tas notiek tāpēc, ka augsne kastes iekšpusē sasilst īsākā laikā.

Māla slāņa klātbūtnē bedres apakšā tos aizstāj ar melnu augsni, jo tās auglība ir daudz augstāka. Bedres dziļums ir vismaz 80 cm, apakšā tiek uzklāts grants vai lielu izdedžu drenāžas maisījums, neliels daudzums krūmu, 20-30 cm - augsnes barības vielu maisījumu slānis.Maisījumus gatavo no sabrukušajām atliekām un fosforu un kāliju saturošiem mēslošanas līdzekļiem (apmēram kilograms šāda fosfora-kālija maisījuma), ieteicams pievienot arī pelnus (apmēram pus spaini uz 1 kv.m).

Augšējā slāņa sastāvs ir izgatavots no īpašiem augsnes substrātiem. Šāds substrāts sastāv no trim zemes daļām, vienas smilšu daļas, vienas humusa augsnes un universālā kompleksā mēslojuma (100 g uz 1 kv.m).

Sibīrijas klimatiskajiem apstākļiem vīnogu stādiem ir jāaug, pirms tie tiek pārstādīti atklātās dobēs. Tādējādi stādiem ir laiks nostiprināties un izveidot savu attīstīto sakņu sistēmu. Ņemot vērā stādu iegādi rudens vai vasaras periodā, audzēšana sākas pēc janvāra, februārī. Šim nolūkam tiek izmantoti vai nu piecu vai desmit litru konteineri. Tiem pievieno pietiekami daudz barības vielu, lai augs attīstītos, un šādus konteinerus obligāti novieto tādās vietās, lai tiem būtu pietiekami daudz saules gaismas. Stādīšanas materiālu ieteicams iegādāties specializētā audzētavā.

Visbiežāk vīnogu stādīšana notiek atklātā zemē. Lai gan, ņemot vērā šādai kultūrai salīdzinoši nelabvēlīgos klimatiskos apstākļus, mūsu reģionos vīnogu stādus ieteicams stādīt siltumnīcās. Ja stādīšana notiek aizsargātā augsnē, ir lielāka iespēja, ka augs ātri pielāgosies, savukārt siltumnīcām būs nepieciešami papildu izdevumi. Iepriekš jāpieņem lēmums par to, kā un kur tiks stādīti vīnogu stādi, jo stādīšanas laikā pastāv būtiskas atšķirības starp atklātu un slēgtu zemi.

Stādīšanas materiāli tiek stādīti vertikāli atklātā zemē. Ja notiek stādīšana bedrēs, stādus nedaudz padziļina, bet, stādot tranšejā, tos padziļināt nav ieteicams, jo sakne var pārdzisināt. Kad stāds ir novietots, rūpīgi jānogludina sakne, pēc tam apkaisa ar substrātiem un bagātīgi aplaista - vidēji divi spaiņi uz krūmu.

Vēl viena vīnogu stādu stādīšanas iezīme Sibīrijā ir to sacietēšanas process. Krūmiem Sibīrijas apstākļos tiek nodrošināta minimāla aprūpe, lai pielāgotos skarbajām Sibīrijas iezīmēm. Šī ir vīnogulāju krūma sacietēšanas metode.

Siltumnīcās šāda stādīšana ir izdevīga tur, kur ir liela salnu iespējamība pavasarī un vasaras sezona ir īsa. Stādīšana telpās atšķiras no stādīšanas neaizsargātā augsnē. Siltumnīcai ir noteikti modeļi.

Vīnogu stādu dizains ir izgatavots vismaz trīs metrus augsts. Ja iespējams, jums jāizvēlas izturīgas, labi apgaismotas konstrukcijas ar labu apkuri. Ja jums ir kvalitatīva apkures sistēma, jums būs jāpielāgo mitrums siltumnīcā un sistemātiski jāvēdina. Lai gan dažām vīnogu šķirnēm ir augsta pielāgošanās pakāpe, tās būs manuāli apputeksnētas telpās. Ir nepieciešama savlaicīga vīnogulāju barošana un barošana.Pat ņemot vērā, ka siltumnīcas dizains ir slēgts, un tas palīdz samazināt slimību iespējamību, profilaksei ir jāapstrādā augošie vīnogulāji.

Pāris gadus vīnogas aug brīvi, tās attīsta saknes un veido noderīgas rezerves tālākai izaugsmei. Kad pienāks augļu laiks, krūmus atstāj vasarai ar ne vairāk kā 12 acīm pirmajos 12 mēnešos - tās ir nākotnes kopas. Nākamajam gada periodam slodze tiek palielināta (20-40 ķekarus). Trešo gadu - līdz 40-60 ķekariem. Ceturtajā gadā tas joprojām palielinās līdz astoņdesmit ķekariem. Pieaugušam vīnogulājam atkarībā no auga attīstības var piekraut līdz simt piecdesmit ķekariem. Atsaucoties uz šiem datiem, ir viegli noteikt, cik ķekarus un kurā laikā varēs “pieprasīt” no vīnogu krūma. Mazaugļu sugām ieteicams kraut vairāk, lielaugļu šķirnēm - mazāk.

Atzarošana parasti tiek veikta rudenī, lai gan Sibīrijas apstākļos tā ir daudz īsāka nekā Eiropas valstīs. Atzarošanu veic divas reizes: kad raža jau novākta, bet augiem vēl nav nobirušas zaļās lapas. Šis ir augusta vidus - septembra pēdējās dienas. Noņemiet novājinātas, vecas, sasalušas, bojātas auga daļas.

Lielākā daļa vīnogu šķirņu ir nepretenciozas, taču Sibīrijas realitātē tām joprojām ir nepieciešama papildu aprūpe.Tā kā Sibīrijas klimats neatbilst klimatam, kurā tradicionāli tiek audzēts vīnogulājs, stādīšanas un attīstības laikā jācenšas nodrošināt augam maksimālu atbalstu. Vīnogu krūmam nepieciešama papildu barošana, laistīšana, atzarošana un iespējamo slimību profilakse.

Gandrīz katrai vīnogu šķirnei ir tendence aizaugt, un daudzas dod nekontrolējamu ražu. Šī iemesla dēļ, lai izvairītos no problēmām, ir nepieciešama savlaicīga atzarošana un jāveido vīnogulāju krūmi. Kopumā vīnogulāju kopšanai Sibīrijas plašumos ir būtiskas atšķirības no tā paša procesa, teiksim, Moldovā vai Itālijā, kas atrodas daudz tālāk uz dienvidiem.

Lai pastāvīgi atbalstītu vīnogu augšanu un attīstību, stādīšanas vietu augsnei bieži nepieciešams mēslojums, un, ņemot vērā lauksaimniecības tehnoloģiju Sibīrijas apstākļos, tiek izslēgts liels daudzums slāpekļa saturošas virskārtas. Ja šāds mēslojums tiek atmests, vīna dārziem tiek dota iespēja ātrāk nogatavoties, un tā augļi iegūst labu garšu. Devas katrai šķirnei izvēlas individuāli, tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem – vīna dārza veida, augsnes rakstura un ķīmiskā sastāva un tamlīdzīgi.

Sākumā, tūlīt pēc stādīšanas, stādus ieteicams laistīt reizi 7 dienās, sildot ūdeni, pievienojot komplekso mēslojumu. Pēc mēneša laistīšanas biežumu samaziniet uz pusi. Apputeksnējot un lejot vīnogas, laistīšana vispār nav ieteicama, jo krūmam, no vienas puses, ir nepieciešams mitrums, bet, no otras puses, tas ne pārāk labi pacieš pārmērīgu aizsērēšanu. Šī iemesla dēļ ir pastāvīgi jāuzrauga zemes virsmas mitruma pakāpe vīnogulāju pamatnē.Pārmērīgs mitrums gandrīz noteikti izraisīs īpašu vīnogulāju slimību parādīšanos.

Sibīrijas reģionu skarbā klimata dēļ lielākā daļa vīnogulāju slimību patogēnu gandrīz nav sastopami, ievērojami vienkāršojot vīnogulāju slimību ārstēšanas problēmu.

Lai audzētu vīnogas Sibīrijas apstākļos, ir nepieciešams sagatavot augu zemai temperatūrai, tas ir, veikt rūdīšanas darbus. Lielākā daļa dienvidu šķirņu tiek audzētas mūsu apstākļos (gan iesācēji, gan jau pieredzējuši dārznieki), izmantojot izolācijas materiālu, jo pēkšņu temperatūras izmaiņu ietekme uz nenobriedušiem stādiem ir kaitīga. Pēc kāda laika vīnogu krūmi kļūs izturīgāki pret temperatūras izmaiņām un būs vieglāk pārdzīvot ziemas periodu.

Bet liela nozīme ir arī jāpiešķir vīnogulāju barošanai un stādu apstrādei ar īpašu preparātu palīdzību. Parasti pēc atzarošanas izņemtās vīnogulāju daļas izklāj pie vīnogulāju krūmu rindām. Tie aptver tikai jau nopļauto vīna dārzu. Laiks apgriešanas laikā jāizvēlas tā, lai būtu gan vējains, gan silts. Krūmi ir pārklāti tā, lai mitrums neatrastos zem pajumtes, jo tas var izraisīt vīnogulāju infekciju un slimības.

No augšas krūmi ir pārklāti ar īpašu materiālu. Un var izmantot arī audumu, plēvi, egļu zarus, virsū uzbērt augsni. Ļoti ieteicams kaisīt ar lielu sniegu, tas arī palīdzēs pasargāt krūmus no sasalšanas, bet, ja sniega ir pārāk daudz, labāk norobežot teritoriju ar krūmiem.

Kad iestājas pavasara periods, krūmu augšējā aizsardzība tiek noņemta, un ir jānoņem izolācijas materiāls, nodrošinot skābekļa pāreju uz stādiem.

Jūs nevarat ļaut jauniem krūmiem dot lielu skaitu dzinumu. Pirmos 12 mēnešus pietiek, ja paliek pāris visattīstītākie dzinumi, viss pārējais jānogriež tiktāl, lai katram būtu tikai divas lapas. Rudenī, kad parādās pirmās salnas, vīnogas jānoņem no audzēm un jānogriež visas daļas, kurām nebija laika nogatavoties. Kā jau minēts, vīnogulājus klāj pa rindām un izolē.

Ir dažādi sildīšanas veidi: vai nu izrok nelielas tranšejas un apkaisa tajās vīnogulāju ar augsni, kā arī var izmantot zāģu skaidas, skujas, salmus. Jāņem vērā, ka šajā gadījumā daži pumpuri ziemas periodā sāks puvi. Vēlams izgatavot dēļu garu kasti / noteku ar sienu augstumu apmēram ceturtdaļmetra, un pēc ieklāšanas vīnogulāju no augšas nosedziet ar tiem pašiem dēļiem / vairogiem. Tas nodrošinās lielisku siltumizolāciju, un, pārklājot visu konstrukciju ar daudz sniega, pat zemākā temperatūra neietekmēs vīnogas.

Iestājoties pavasara mēnešiem, var atvērt vīnogulājus, noņemt notekcaurulēm/kastēm vāku, bet vīnogulājus neņem uzreiz ārā, bet gan īslaicīgi pārklāj ar plēvi, lai nodrošinātu komfortu, lai vēlāk tos varētu droši atvērts pavasarī.

Atšķirība starp šķirni “Girlish” ir tāda, ka tā var lieliski pārziemot bez pajumtes, tieši zemē, tai nav nepieciešama pajumte ne no zemas temperatūras, ne no salnām pavasarī.

Audzējot vīnogas atklātā zemē Sibīrijas klimatā, ir pilnīgi iespējamas ārkārtējas situācijas. Vasaras perioda sākumu var pavadīt tādas salnas, ka nelīdzēs ne ugunskura kurināšana, ne lieliska barošana. Šajā gadījumā ražu šādā gadā iegūt nebūs iespējams, taču ir pilnīgi iespējams saglabāt pašu vīnogulāju, lai nākamajā sezonā iegūtu ražu.

Speciālisti iesaka aptuvenu barošanas shēmu.

• Pirmajai barošanai uz 1 spaini ūdens ņem 25-35 g kompleksā mēslojuma un 25 g slāpekļa mēslojuma.
• Otrajam uz 1 spaini ūdens tiek ņemts puslitrs putnu mēslu un apmēram divi kilogrami mēslojuma. Šo divu pārsēju pārmaiņus veic līdz vasaras vidum.
• Pēc lapotnes parādīšanās tiek veikta izsmidzināšana - izšķīdina 40-50 g slāpekļa mēslojuma 1 spainī ūdens, izsmidzināšanu atkārto pēc 9-11 dienām.

• Pēdējā vasaras mēnesī tos baro šādi: 1 spainim ūdens pievieno 25-35 g fosforu un kāliju saturoša mēslojuma, no sastāva jāizņem slāpeklis un organiskais mēslojums.
• Vasaras vidū vajadzētu parādīties pirmajiem pabērniem.Tā kā galotne ir noņemta, katrs vīnogulājs radīs lielu daudzumu sānu dzinumu. Jāatstāj tikai augstākais, viss pārējais tiek saspiests, atstājot tikai divas lapas katra. Tas palīdzēs augam veikt fotosintēzi, kas nodrošina vīnogulāju ar papildu enerģiju. Parasti šos dzinumus noņem rudenī, jo tie vairs nav vajadzīgi.

Lai iegūtu noderīgu pieredzi ar salīdzinoši zemu risku, audzējot vīnogas mūsu apstākļos, ieteicams sākt ar ziemcietīgām šķirnēm, piemēram, no "Maiden" vīnogu stādīšanas. Šī ir šķirne ar neēdamiem augļiem, taču tā ir ļoti nepretencioza, kā arī izskatās ļoti pievilcīga, un tā var būt brīnišķīga dekorācija tādās jomās kā, piemēram, ainavu veidošanā. Viņi var izrotāt dzīvžogus, zaļas lapenes, būdas un tā tālāk. Un arī šī šķirne ir visnotaļ piemērota prasmju gūšanai, kuru apguvusi jau droši var pāriet uz grūtāk audzējamām vīnogu šķirnēm.

Var izdarīt vispārīgu secinājumu: Sibīrijas un Urālu reģioni ir piemēroti vīnogu kultūru audzēšanai to teritorijās. Tajā pašā laikā, lai iegūtu pieņemamu rezultātu, ir jāpieliek daudz lielākas pūles nekā dienvidu reģionos. Sibīrijas priekšrocība ir gandrīz pilnīga patogēnu neesamība vīnogulājā, kas arī noved pie zemas baktēriju aktivitātes.

Pastāvīgi ņemot vērā lielo pēkšņas temperatūras pazemināšanās iespējamību, vīnogulāju vēlams audzēt slēgtā zemē, tādā gadījumā krūma nāves risks tiek izlīdzināts.

Ja tiek pieņemts lēmums stādīt vīnogas atmosfēras apstākļos, tā papildu aizsardzība (stādīšanas vietu nojume un sasilšana) kļūst obligāta.

Salizturīgās vīnogu šķirnes ir aprakstītas nākamajā videoklipā.