Kāda ir atšķirība starp ķiršiem un ķiršiem?

Daudzu dārzos un vasarnīcās ir ķirši un ķirši. Šo koku augļiem ir lieliska garša, tos var izmantot gan svaigus, gan dažādu sagatavju gatavošanai ziemai. Bet gadās arī tā, ka nepieredzējušam dārzniekam ir diezgan grūti atšķirt vienu koku no cita.

Neskatoties uz ārējo līdzību, ķiršiem un saldajiem ķiršiem ir atšķirības.

Ķirsis ir koks, savukārt ķirsis atkarībā no šķirnes var būt koks vai krūms.

Ķiršiem miza ir brūna, ar pelēku nokrāsu, vainagam, kā likums, ir bumbiņas forma.

Ķirsim ir sarkanbrūna miza, dažreiz ar sudrabainu nokrāsu. Kronis ir tuvāk ovālai formai.

Ķirša lapotne ir tumši zaļa, lapas gals smails, gar malu redzami mazi zobiņi. Ir spēcīga smarža.

Ķiršu lapa ir liela, ar smailu galu, piemēram, ķiršu, bet gaišāka un bez smaržas.

Ķiršu sakņu sistēma var atrasties gan horizontāli, gan izstiepta vertikālā virzienā.

Ķiršu saknes vienmēr ir horizontālas. Arī pēc izskata atšķiras ķiršu un saldo ķiršu augļi.

Ķiršu ogas ir lielākas par ķiršiem, ir dažādas formas - apaļas, ovālas, sirds formā. Ogu krāsas variē no gaiši dzeltenas, gandrīz baltas līdz sarkanbrūnai. Saldā ķirša mīkstums ir blīvs, elastīgs.

Savukārt ķirši dod mazākus augļus, parasti apaļas formas. Krāsas svārstās no sarkanas līdz sarkanbrūnai. Mīkstums ir irdenāks nekā ķiršiem.

Papildus izskatam ogas atšķiras viena no otras pēc garšas.

Ķirsis ir ļoti salda oga, blīvāka par ķiršiem. Tā kā ķiršos ir daudz cukuru, tos patērē svaigus vai saldētus. Konservēšanai tos praktiski neizmanto, jo sagataves ir saldi saldas un netiek glabātas ilgu laiku.

Ķirsis atkarībā no šķirnes var būt skābs vai saldskābs. Oga ir ļoti sulīga, mīksta.

Ķiršu un ķiršu priekšrocības mūsu ķermenim ir ļoti augstas. Šīs ogas paaugstina imunitāti, palīdz sirdij strādāt un stiprina asinsvadu sieniņas, samazina trombu veidošanās risku. Pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību.

Šajos kauleņaugļos ir tādas vielas kā antocianīni – tie mazina iekaisumus, palīdz ārstēt un novērst daudzas slimības.

Šo koku ogas kaloriju ziņā ir vienādas. Simts gramos, saskaņā ar vairākiem avotiem, ir no piecdesmit līdz piecdesmit trīs kilokalorijas.

Gan ķirši, gan ķirši satur vitamīnus un dažādus mūsu organismam noderīgus mikro un makro elementus. Atšķiras tikai šo vielu kvantitatīvais sastāvs.

• C vitamīns - noderīga kā saaukstēšanās profilakse, saturs ogās ir vienāds. Simts gramos augļu satur aptuveni 15 mg vitamīna.
• PP vitamīns - veicina normālu gremošanas procesu, palīdz normalizēt vielmaiņu, kā arī regulē holesterīna līmeni asinīs. Saturs ogās ir 0,5 mg uz simts gramiem.
• E vitamīns - uzlabo ādas un matu stāvokli. Ogās tas ir 0,3 mg uz simts gramiem.

Kā redzat, C, PP un E vitamīnu saturs ir vienāds, bet B grupas vitamīnu un A vitamīna satura ziņā pirmajā vietā ir ķirši. Ķiršos to ir daudz mazāk vai vispār nav.

Runājot par mikro un makro elementiem, šeit ķirsis ir līderis. Ja abās ogās kālijs, kalcijs, fosfors, magnijs un nātrijs ir aptuveni vienādā daudzumā, tad tādi elementi kā cinks, fluors, jods un bors ir sastopami tikai ķiršos. Tajā pašā laikā ķirši satur dzelzi, kuras ķiršu ogās praktiski nav.

Ķiršos labumu ķermenim nes ne tikai augļi, bet arī lapas. Tie satur fitoncīdus – bioloģiski aktīvas vielas, kas kavē patogēno baktēriju augšanu.

Neskatoties uz ogu neapšaubāmajām priekšrocībām, gan ķiršu, gan ķiršu lietošanai ir kontrindikācijas.

Ķirši satur ievērojami mazāk cukura nekā ķirši, tāpēc tos var droši lietot uzturā cilvēki, kuriem ir nosliece uz pārmērīgu sāta sajūtu. Cilvēki ar cukura diabētu to var ēst bez bailēm, savukārt ķirši jālieto piesardzīgi.

Ķirsis ir nevēlams tiem, kam paasinājuma laikā ir paaugstināts kuņģa skābums, čūla vai gastrīts.

Nedrīkst vienā piegājienā apēst pārāk daudz ogu, pretējā gadījumā tiks nodrošināti gremošanas traucējumi. Un, protams, šīs ogas nevajadzētu ēst tiem, kam pret tām ir alerģiska reakcija.

Kā redzat, katra oga ir noderīga savā veidā, bet ķirši ir bagātāki vitamīnu un minerālvielu sastāvā. Abas ogas iegūs, ja tās lietos mērenībā, un ņems vērā lietošanas kontrindikācijas, ja tādas ir.

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kur aug šie brīnišķīgie augi.

Ķirsis ir diezgan nepretenciozs augs, izturīgs pret salu, salīdzinoši mierīgi iztur sausumu. Parasti to audzē Krievijas centrālajā daļā. Bet tajā pašā laikā ķirsis jūtas lieliski dienvidu reģionos. Un, ja izvēlaties sala izturīgas šķirnes, tad ar pienācīgu rūpību tas var nest augļus valsts ziemeļu reģionos.

Saldais ķirsis, tāpat kā ķirsis, mierīgi iztur sausos periodus, bet tajā pašā laikā ir ļoti siltumu mīlošs augs. Pavasara salnas var iznīcināt ziedus un olnīcas. Tāpēc ķiršus audzē galvenokārt dienvidu reģionos. Bet pēdējā laikā ir izaudzētas šķirnes, kas vieglāk panes zemāku temperatūru - tās var audzēt arī vidējā joslā.

Tātad, jūs esat nolēmis savā mājā stādīt ķiršus vai ķiršus. Tā kā šo koku stādi ir līdzīgi viens otram, lai neapjuktu, jāpievērš uzmanība atšķirībām.

Kā jau minēts iepriekš – pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir vainags. Ķirsis ir noapaļota vainaga īpašnieks, saldais ķirsis - ovāls vai konusa formā. Nākamā atšķirīgā iezīme ir lapotne, papildus formai un struktūrai lapas atšķiras arī ar to ķirši aug uz leju, uz ķiršiem - taisni.

Ziedēšanas periodā atšķirība ir redzama, kā saka, ar neapbruņotu aci. Saldajiem ķiršiem ziedkopas aug ķekaros, ķiršos - dažos gabalos.

Svarīgs ir arī stāda izmērs. Labāk ir iegādāties vienu gadu vecus stādus. Viņiem ir vieglāk iesakņoties jaunā vietā. Viengadīga ķiršu stāda augstums ir ne vairāk kā metrs, ķirsis šajā vecumā izaug līdz aptuveni pusotram metram.

Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties stādīt savā vietā, ar pienācīgu aprūpi gan ķirši, gan ķirši jūs iepriecinās ar smaržīgajiem, veselīgajiem un garšīgajiem augļiem.

Vairāk par to, kā ķirši atšķiras no ķiršiem, uzzināsit nākamajā videoklipā.