Ierīces kauliņu noņemšanai no ķiršiem

Saldo ķiršu un ķiršu novākšanas sezonā ļoti noderīgs palīgs būs kauliņu noņēmējs. Ir vērts apsvērt gan slavenākos, ātrākos un uzticamākos kaulu noņemšanas veidus ar savām rokām, gan dažādu firmu populāros kaulu drupinātājus, kvalitāti un cenu diapazonu.

Katra mājsaimniece vismaz vienu reizi domāja, kā ātri un viegli noņemt sēklas no ķiršiem un saldajiem ķiršiem. Tas jo īpaši attiecas uz ievārījumu vai pīrāgu cepšanu lielai ģimenei. Saspiest kaulus ar nagiem ne vienmēr ir iespējams, tas ir ilgi un nogurdinoši. Turklāt manuālā metode sēklu izņemšanai no sulīgām ogām ir pilna ar sulas izšļakstīšanu uz visām apkārtējām virsmām un apģērbiem. Un ogu traipi, kā jūs zināt, ir ļoti slikti mazgāti.

Varētu atstāt kaulus savās vietās un izspļaut uz šķīvja, taču jāatceras, ka, ēdot lielu daudzumu nemizotu ķiršu vai karsējot sēklas, no pēdējiem izdalās indīga ciānūdeņražskābe, kas ir bīstama cilvēkiem. Un arī ievārījumu no mizotiem ķiršiem uzglabā ilgāk, līdz trim gadiem. Akmens drupinātājs-tīrītājs ir moderns instruments kauliņu ieguvei no ķiršiem. Atdalītājs palīdzēs darbu paveikt ātrāk.

Bet vispirms ir vērts sīkāk apsvērt, kā ar savām rokām noņemt kaulus.

• Piespraust - šī ir viena no vienkāršākajām metodēm, kas neprasa papildu aprīkojumu - izspiest kaulus ar tapu. Vajag paņemt parastu tapu, vajag tieši tās galvu. Jums vajadzētu paņemt ķiršu, noņemt kātu un ievietot tapas apakšējo daļu padziļinājumā, kur tas bija agrāk. Jums vajadzētu uzņemt kaulu, izspiest to. Šī metode ir ļoti ērta un vienkārša. Sula izšļakstīsies mazāk, un kauliņa izspiešana prasīs nedaudz laika.

• Matadata. Otrā metode ir ļoti līdzīga pirmajai, tapas vietā tiek izmantota tikai parasta matadata. Tapas lokveida pamatne tiek izmantota kā ekstrūderis. Un tad jums ir jāatkārto pirmā metode: paņemiet ķiršu, ievietojiet matadata padziļinājumā no kātiņa, izvelciet kaulu un izvelciet to. Ja pie rokas nav matadata, varat izmantot saspraudi vai stiepli, pēdējo vairākas reizes salokot lokā.

• Ķiploku spiede. Protams, šī metode neizmanto ķiploku presi. Parastai ķiploku spiedei, kas ņemta no mātēm, uz roktura ir apaļš caurums, kurā ievietots stienis ar neasu galu. Šis caurums ir īpaši paredzēts kaulu izspiešanai. Tajā ir jāievieto ķirsis ar padziļinājumu no kātiņa uz augšu un jānolaiž ķiploku spiedes otrais rokturis, it kā ķiploki tiek izspiesti. Stienis noņems akmeni no ķirša, atliek tikai to pacelt.

• Tūbiņa kokteilim. Caurule ir jāizmanto spēcīga, lai tā neplīstu un nelocītu. Ir nepieciešams likt ogu uz pudeles ar plānu kaklu, ar padziļinājumu no kātiņa uz augšu. Iestatiet cauruli ķirša centrā un nospiediet.Akmens iekrīt pudelē, un ķiršī paliek plats caurums. Šī metode ir piemērota, ja nepieciešams nomizot ogas iestrēgšanai vai pildīt pīrāgus. Diemžēl to nevar izmantot, ja kūkas dekorēšanai tiks izmantoti ķirši, jo caurums ļoti sabojā izskatu.
• Pudele un biezs kociņš. Pudelei jābūt ar plānu kakliņu, lai tajā uzstādītie ķirši neietilpst iekšā. Oga jāliek ar kātiņu uz augšu, ar resnu kociņu (kaula lielumā vai nedaudz mazāk), nepieciešams ķiršu caurdurt precīzi centrā. Akmens iekrīt pudelē, ķirsis paliek augšā.

Iepriekš minēti vairāki veidi, kā noņemt kaulus ar improvizētiem līdzekļiem. Tiem, kas nemaz nevēlas mocīties, jau ir izgudrotas speciālas mašīnas, kuras sauc par ķiršu mizotājiem, kauliņu nosūcējiem vai akmeņu noņēmējiem. Papildus ķiršiem tie var noņemt kauliņus arī no ķiršu plūmēm, olīvām un melnajām olīvām.

Tie parasti sastāv no tādām daļām kā:

• ekstrūzijas svira;
• bedrīšu paliktnis;
• vāks - trauks ķiršu pasniegšanai un tekne nomizotu ogu ripināšanai šķīvī.

Iekārtas darbības princips ir vienkāršs. Īpašā padziļinājumā ar silikona blīvi ievieto ogu. Ir nepieciešams nospiest sviru, un atsperes krustveida nazis iespiež caurumu saldajā ķiršī. Akmens nonāk paplātē zem vāka, un ķirsis no spiediena, kas rodas straujas virzuļa nolaišanas dēļ, izripo aizvietotajā plāksnē.

Kaulu spiedes ir izgatavotas no pārtikas plastmasas. Tvertne akmeņu izgāšanai ir izgatavota no caurspīdīgas plastmasas, kas ļauj uzraudzīt tā pildījuma līmeni.Kaulu noņemšanas līdzekļi ir izgatavoti saliekami, tāpēc tie ir jāsamontē pirms darba uzsākšanas. Silikona piesūcekņi atrodas kaulu savākšanas paplātes ārpusē, lai mašīna darbības laikā neuzbrauktu uz galda. Ar speciālas sviras palīdzību tās var regulēt un cieši piespiest pie galda.

Vāka apakšā ir apaļš caurums, kurā iekļūst nazis. Tajā jāievieto plastmasas plāksnes ar krusta formas caurumiem. Tie ir izgatavoti pēc ogu izmēra. Kauls tiks izspiests caur šo caurumu. Uz paplātes uzliek vāku ar sviru, kas atrodas leņķī 45. Pietiek nospiest un gaidīt klikšķi. Sviras caurulē tiek ievietots nazis ar atsperi un pieskrūvēts ar nelielu vāciņu, lai to nostiprinātu.

Ierīci lietot ir ļoti vienkārši. Lai sāktu, jums ir jāizšķiro ķirši, jāizskalo un jānoņem kāti. Novietojiet bļodu vai šķīvi zem ogu ripināšanas teknes. Ielejiet ķiršus vai ķiršus vāka padziļinājumā. Nevēlams pildīt līdz pašai augšai, arī ar slidkalniņu, labāk ielikt apmēram ķiršu izspiedumu.

Ogas pa vienai ripos zem naža. Tiklīdz ķirsis atrodas pretī virzuli, jums ir jāizspiež kauls ar asu spēcīgu spiedienu. Pēdējais iekritīs savākšanas paplātē, un nomizotais ķirsis ieripinās šķīvī.

Starp kaulu noņemšanas līdzekļu priekšrocībām ir vērts izcelt:

• kompaktums;
• neatkarība no elektrības;
• vienkārša darbība;
• viegli izjaukt un mazgāt;
• zemu cenu;
• ogas paliek veselas;
• sula neizšļakstās, rokas nesasmērējas;
• ātra veiktspēja;
• ķiršu iekraušana lielos daudzumos;
• uzticamība un drošība.

Neskatoties uz ierīces vienkāršību, tai joprojām ir trūkumi, piemēram:

• jums jāpierod sist nazi tieši ķirša centrā, nevis uz sāniem;
• zema cena nenozīmē labu kvalitāti;
• dažreiz atspere pielīp;
• nepatīkama skaņa darbā;
• jūs varat aizstāt tikai nelielu bļodu;
• nav piemērots mazām ogām.

Ir automašīnas dažādās cenu kategorijās. Tie atšķiras pēc kalpošanas laika, materiālu kvalitātes un ražotāja. Dārgākas ierīces ir izgatavotas kvalitatīvi un kalpos ilgāk, plīsīs un mazāk iesprūst. Protams, ja dažreiz sviras lūzuma dēļ manuāli izlasīt kaulus nav problēma, tad var pievērst uzmanību lētām ķīniešu automašīnām. Ja komforts ir pāri visam, derēs čehu vai vācu ierīces.

Čehijas uzņēmuma Leifheit vidējās cenu kategorijas ķiršu mizotājs. Atšķirībā no ķīniešu kolēģa, tam ir metāla asu krusta formas nazis un jau samontēts virzulis. Viņai nepietrūkst ķiršu un izspiež visus kaulus. Ārēji viņa neatšķiras no citiem saviem brāļiem. 1 kg saldo ķiršu nomizošana aizņem apmēram 7-10 minūtes.

Ja ievārījumu vai pīrāgus nav jāvāra lielai ģimenei vai ierīcei atvēlētais budžets ir salīdzinoši neliels, bet vēlaties iegādāties kvalitatīvu preci, jāpievērš uzmanība punktveida akmens spiedēm. Bet tiem ir būtisks trūkums - nespēja iekraut daudz ogu uzreiz, kas tomēr kādam ir pluss. Galu galā, neviens ķirsis ar kauliņiem netiks palaists garām. Viņu darba princips ir līdzīgs mašīnām, kurām ir konteineri.

Ložmetējs ir izgatavots arī no pārtikas plastmasas, nesatur asus asmeņus un ir viegli tīrāms. Ir nepieciešams ievietot ogu īpašā bedrē, nospiest rokturi, un kauls iekritīs aizvietotajā stiklā. Un jums ir manuāli jānoņem ķirsis un jāaizstāj ar nākamo.

Parasti ķīniešu automašīnas klientiem maksā 350–400 rubļu. Ierīce nav tik nepieciešama, lai par to maksātu daudz. Tomēr nevajadzētu ietaupīt naudu, ja nevēlaties katru sezonu pirkt jaunu mašīnu vai manuāli šķirot ogas, lai noņemtu izlaistas sēklas. Lētas ierīces grēko arī ar spēcīgu šļakatām, it kā kauli tiktu izņemti manuāli. Krievijas firmas par savām precēm prasa no 700 līdz 900 rubļiem. Kvalitāte šajā gadījumā būs daudz augstāka, lai gan nesalīdzināma ar vācu modeļiem.

Automašīnas no Tescoma maksā apmēram 3000 rubļu. Jā, tas ir daudz. Bet kvalitāte un garantijas laiks ir tā vērts.

Nedaudz lētāk jūs varat iegādāties ķiršu mizotāju no Čehijas uzņēmuma Leifheit - tikai 1800 rubļu. Saskaņā ar atsauksmēm tas neatšķiras no dārga vācu, taču tas maksā gandrīz 2 reizes mazāk.

Ir arī Eiropas kvalitātes akmens nosūcēji. Vācu izstrādājumi no Kaiserhoff ir paredzēti masu tirgum un maksā tikai 1000–1200 rubļu. Šāda iekārta kalpos vairākus gadus un darbosies ātri un uzticami.Šādu mašīnu produktivitāte ir aptuveni 10-12 kg / stundā, ja jūs iemācīsities ātri noņemt kaulus. Atkarībā no iekārtas kvalitātes tajā var apstrādāt saldētas vai tikai svaigas ogas.

Vēl viens mūsu valstī diezgan populārs Krievijas uzņēmums ir Mayer & Boch. Tas ražo arī dažādus traukus un saimniecības preces. Cenu kategorija svārstās no 350 līdz 500 rubļiem par vienu ķiršu mizotāju ar tilpumu 1,5 litri. Mašīnai ir pievienota instrukcija, kas atvieglo tās montāžu un lietošanu. Atsauksmes par viņu produktiem parasti ir pozitīvas.

Ja nepieciešams iegādāties ķiršu mizotāju rūpnieciskam uzņēmumam, piemēram, kafejnīcai vai rūpnīcai, jāapsver iespēja iegādāties elektroierīci. Pēc mazgāšanas ķiršus ber uz platas jostas, kur tie nonāk bungā ar bloķēšanas mehānismu. Tas notur ogas vienā pozīcijā. Rotējot, kauliņu izņemšanas cilindrs novieto ķiršus zem nažiem, kas izsit kauliņus. Pēdējie pa vienu tekni ieplūst atkritumu tvertnē, un nomizotie ķirši iet tālāk pa konveijeru.

Rūpnieciskās iekārtas tiek darbinātas no elektrotīkla, var ražot no 70 līdz 100 kg/h, atkarībā no jaudas. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​kas ļauj tiem darboties ilgu laiku un novērš koroziju.

Ķiršu mizotājs ir vairāk nekā ērta mašīna. Kā saka, garšai un krāsai nav biedru. Šī ierīce ir apkopojusi gan pozitīvas, gan negatīvas atsauksmes. Kāds raksta, ka šāda ierīce ir pati nepieciešamākā lieta dzīvē, jo ar to ir viegli un vienkārši vienā reizē izšķirot un pagatavot vismaz 5 kg ķiršu. Kādam tas nepatīk, jo ne visas mašīnas strādā efektīvi. Cilvēki nesaprot, kad jāpilnveido darbs un jātērē laiks.

Galvenais iemesls, kāpēc sievietēm tik ļoti patīk ķiršu mizotāji, ir tas, ka ogu mizošana tiek pavadīta mazāk laika un vairumam tik svarīgais manikīrs paliek tīrs un nevainojams. Savukārt vīrieši šo ierīci izmanto tikai laika un enerģijas taupīšanas nolūkos, jo pēdējais ir nenovērtējams produkts, ko gribas tērēt kam patīkamākam par garlaicīgu vienmuļu darbu.

Pārskatu par mašīnu kauliņu noņemšanai no ķiršiem skatīt zemāk.