Ābolu sulu spiede: īpašības un izvēles kritēriji

Mūsdienās sadzīves tehnikas ražotāji piedāvā milzīgu skaitu ierīču, kas kļūst par neaizstājamiem palīgiem virtuvē. Šādas ierīces ietver augļu sulu spiedes. Un tā kā āboli ir visbiežāk patērētie augļi, ir vērts sīkāk pakavēties pie šāda veida sulu spiedēm.

Mūsdienu lielveikalu plaukti ir pilni ar dažādām augļu sulām, taču dažkārt rodas nopietnas šaubas par to dabiskumu un ieguvumiem cilvēka organismam. Vairāk budžeta zīmolu cenšas samazināt sava produkta izmaksas, ražošanā izmantojot dažādus konservantus, un reklamētie zīmoli piedāvā savus produktus par pilnīgi nepamatotu cenu.

Ņemot vērā šos faktus, arvien vairāk cilvēku dod priekšroku sulas pagatavošanai mājās. Mūsu valstī vispieejamākais auglis, no kura var pagatavot vitamīnu dzērienu, ir ābols. Tāpēc tāda mājsaimniecības virtuves iekārta kā ābolu sulu spiede ir ļoti pieprasīta.

Svaigi spiesta ābolu sula ir labvēlīgu vitamīnu, mikro un makro elementu avots. Produkts tiek uzskatīts par mazkaloriju, un tā ķīmiskais sastāvs ir identisks svaigam ābolam. Dzēriens ir indicēts dažādām slimībām, tai skaitā anēmijai un zemai imunitātei.Ābolu sulas priekšrocības augoša bērna ķermenim ir nenovērtējamas. Lai pēc iespējas ātrāk pagatavotu ābolu sulu mājās, tiek plaši izmantotas sulu spiedes. Ierīces var izmantot gan lieliem augļu daudzumiem, gan pieticīgākiem apjomiem. Pamatojoties uz plānoto apstrādāto ābolu skaitu, jūs varat viegli izvēlēties vienu vai otru modeli.

Ierīces darbojas pēc diezgan vienkārša principa. Augļi jāievieto speciāli šim nolūkam paredzētā ierīces bļodā. Ir vērts atzīmēt, ka jaunākās paaudzes sulu spiedēm nav nepieciešama iepriekšēja ābolu sagatavošana. Tāpēc produktu var iegūt no veseliem augļiem, kas nosūtīti pārstrādei kopā ar kātiem.

Ieslēgtā ierīce veic produkta apstrādi, to samaļot, pēc tam notiek iegūtās masas sadalīšana kūkā un dabīgajā sulā.

Ierīces darbība tiek veikta, pateicoties iekšpuses centrifūgas apļveida kustībām, kuras, savukārt, aktivizē iebūvētais motors. Sulu spiedes iekšējām sieniņām ir īpaša sieta struktūra, kuras dēļ uz tām uzkrājas ābolu izspaidas, tiek veikts atdalīšanas process, kad izdalītā sula tiek atdalīta no pārējās pārstrādātās izejvielas augļu masas, un ieplūst ierīces apakšējā traukā.

Tagad patērētājiem tiek piedāvāti šāda veida ierīces sulas iegūšanai:

• rokas ierīces;
• universālas sulu spiedes;
• skrūvju ierīces;
• centrifūgas aparāti;
• nospiež.

Šie dizaini pieder pie pieņemamas cenas kategorijas produktiem. Šo modeļu atšķirīgās iezīmes ir to jauda un veiktspēja. Preces Krievijas tirgū pārstāv gan vietējās, gan ārvalstu produkcijas preces.

Ierīces ar lielu jaudu bieži tiek izmantotas valstī ar veselu ābolu kravu. Šādas sulu spiedes var viegli apstrādāt visu novākto ābolu ražu no dārza, lai jūs varētu iegūt dabīgu sulu personīgai lietošanai vai vēlākai pārdošanai. Šīs ierīces mehānisko un hidraulisko analogu vidū izceļas ar savu veiktspēju, tomēr šādas iegādes racionalitāte ir jāņem vērā, pamatojoties uz plānotā darba apjomu ar āboliem.

Kas attiecas uz ābolu sulu spiedēm, tās plaši izmanto pārtikas uzņēmumos. Izvešanas apstākļos no pilsētas nereti ir gadījumi, kad lauku mājā nav elektrības. Šajā gadījumā prese kļūs par labāko ierīci vasaras iedzīvotājam. Rokas preses atšķiras viena no otras ar darba platformas iestatīšanas metodi. Vienīgais šādu ierīču trūkums ir to svars, turklāt tās darbojas lēnāk nekā elektriskās sulu spiedes.

Starp šādām vienībām iecienītākās ir rotācijas un skrūves ierīces, kuru pieprasījums ir jaudīgs motors un pieņemamas izmaksas.

Sulu spiede ir līdzīga parastajai virtuves gaļas mašīnā. Galvenā daļa, kas nodrošina produkta ražošanu, ir koniskā skrūve. Tieši šī daļa sasmalcina augļus, pēc tam izejviela tiek saspiesta, un iegūtā sula caur speciālu sieta sprauslu izplūst svaiga produkta traukā.Daži modeļi tiek darbināti ar elektrību, citi ir manuāli darbināmi. Pirmā tipa ierīcēm, kā likums, ir vairākas skrūves, kas pozitīvi ietekmē izejvielu apstrādes efektivitāti. Manuālā tipa sulu spiede ir noderīga neregulārai lietošanai, lai apstrādātu lielu daudzumu ābolu. Piemērots arī ikdienas lietošanai, sulas pagatavošanai minimālos apjomos.

Ierīces ar elektromotoru izceļas ar minimālu darba intensitāti un labu veiktspēju. Turklāt elektriskās ierīces ļauj iegūt svaigu produktu, vienlaikus saglabājot visus noderīgos vitamīnus.

Ābolu sulu spiedes var izmantot augļu un dārzeņu apstrādei. Piemēram, tos var izmantot burkānu apstrādei. Beidzot darbu ar ierīci, pietiek ar produkta atlikumu izņemšanu no tvertnes un svārpstas tīrīšanu. Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm tiek atzīmēta vislielākā ābolu sulas caurspīdīgums, proti, pēc augļu apstrādes ar svārpsta sulu spiedes palīdzību.

Centrbēdzes tipa ierīces darbojas šādi:

• ābolus iekrauj speciālā darba tipa kamerā, kas aprīkota ar režģa disku;
• ar šīs daļas rotācijas kustībām augļi tiek sasmalcināti;
• mīkstums nosēžas uz ierīces sienām, un sula pa caurumiem ieplūst traukā.

Rotācijas ierīču galvenā pozitīvā kvalitāte ir to zemās izmaksas, bet diezgan augsta veiktspēja.Izmantojot šādas ierīces mājās, nebūs nekādu ierobežojumu attiecībā uz iegūtā produkta apjomu. Vienību trūkumi ietver apkopes un kopšanas sarežģītību. Tas ir saistīts ar diezgan spēcīgu sieta piesārņojumu ar augļu mikrodaļiņām, kuras pēc darba ir grūti noņemt.

Ja nepieciešams apstrādāt lielu daudzumu augļu, darbs jāsadala vairākos posmos, lai veiktu starptīrīšanu. Tiesa, no skrūvju sulu spiedēm iegūtajam gatavajam produktam būs augstāki kvalitātes rādītāji. Šī īpašība ir tieši saistīta ar ierīču darbības principu, kur centrbēdzes aparātos izejviela saskaras ar gaisu un slīpēšanas laikā uzsilst, kas noved pie oksidēšanās.

Ierīces separators var būt cilindrisks vai konisks. Pēdējais veids ir ērtāk lietojams, otrais veids ļauj palielināt ierīces efektivitāti. Mūsdienu sulu spiedes modeļus var papildus aprīkot ar dubultu produktu konteineru un sulas sūkni. To augstās izmaksas un iespaidīgāki izmēri ir acīmredzami, kas ne vienmēr ir piemēroti mazās virtuvēs. Kā liecina prakse, liela nozīme ir ierīces jaudai, kas ietekmē ābolu sulas kvalitāti.

Lai izvairītos no kļūdām, kas saistītas ar sulu spiedes iegādi mājās, pērkot, jums jāpievērš uzmanība vairākiem sulu spiedes pamatparametriem.

• Vispirms izlemiet par materiāla veidu, no kura izgatavots ierīces korpuss. Tagad lielveikalos var atrast modeļus no plastmasas un nerūsējošā tērauda. Plastmasas vienības ir diezgan ekonomiskas, tām ir viegls dizains, dažādas formas un krāsas. Taču zemas kvalitātes izejvielas, saskaroties ar produktiem, var kļūt tumšākas un oksidēties, kas noteikti ietekmēs sulas garšu. Ar metāla korpusu, kā likums, šādas situācijas nerodas.
• Diezgan svarīga sulu spiedes detaļa ir centrifūgas siets. Ir nepieciešams, lai elements būtu izgatavots no izturīga sakausējuma un būtu izturīgs pret koroziju. Pretējā gadījumā daļa ļoti ātri kļūs nelietojama.
• Izvēloties sulu spiedi, jāņem vērā aptuvenais ierīces lietošanas biežums, kā arī apstrādājamo izejvielu apjomi. Šajā gadījumā jums ir jānosaka motora jauda, ​​kā arī laiks, kurā tas var darboties nepārtraukti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ir ierīču modeļi, kuru darbībai nepieciešami pārtraukumi darbā ik pēc 10-15 augļu apstrādes minūtēm.
• Ekstrakcijas kvalitāte tiek noteikta, pamatojoties uz sulu spiedē pieejamo separatora veidu. Tādējādi koniskā versija ļauj iegūt izlietoto augļu mīkstumu automātiskajā režīmā, kas samazina darbaspēka izmaksas un samazina laiku ābolu apstrādei. Tomēr, lai iegūtu visu sulu bez atlikumiem, labāk izvēlēties ierīces modeli ar cilindrisku separatoru.
• Tāpat kā jebkurai citai ierīcei, arī ābolu sulas mašīnai jābūt pilnīgi drošai lietošanai. Lai to izdarītu, daži ražotāji montē konstrukciju tā, lai neviena detaļa nenovestu konstrukciju darba stāvoklī.Tieši šīs sulu spiedes Baltkrievijas uzņēmumi piegādā tirgum.

Papildus galvenajiem punktiem attiecībā uz piemērota modeļa izvēli sulas spiešanai, koncentrējieties uz tādiem sekundāriem parametriem kā ierīces dizains, vada uzglabāšanas nodalījuma esamība (attiecas uz ierīcēm, kuras darbina ar kontaktligzdu), anti- paslīdiet pēdas vai spilventiņus sulu spiedes apakšā.

Tiem, kuri aktīvi izmanto trauku mazgājamo mašīnu virtuvē, ir vērts noskaidrot, vai tajā ir iespējams pēc lietošanas izmazgāt ierīces sastāvdaļas. Galu galā dažiem modeļiem papildus ir koka dizaina elementi, kurus nav ieteicams pakļaut šādai apstrādei.

Pamatojoties uz plānoto izmantoto ābolu apjomu, tiek izvēlēts spiešanas bļodas tilpums un augļu ieplūdes diametrs.

Vērtējot sulu spiedes izmantošanas efektivitāti mājas apstākļos, lielākā daļa patērētāju ir vienisprātis par šādas ierīces nepieciešamību mājās. Īpaši tas attiecas uz vasarnīcu un dārza zemes gabalu īpašniekiem, kuri nodarbojas ar dārzeņu un augļu audzēšanu.

Turklāt ar rokām gatavota ābolu sulas pagatavošana sniedz 100% pārliecību par produkta kvalitāti un dabiskumu. Par to liecina jauno māmiņu un to patērētāju atsauksmes, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu.

Vairumā gadījumu ābolu sulu spiedēm ir daudzfunkcionāls mērķis, kas ļauj pagatavot vitaminizētas dārzeņu un augļu svaigas sulas jebkurā tilpumā un pēc pirmā lielu un mazu ēdāju pieprasījuma.

Ābolu sulu spiedes pārskatu skatiet tālāk.