Vienkāršas receptes ābolu zefīriem mājās

Pastila ir diezgan populāra delikatese daudzās valstīs. Šo saldumu gatavo ļoti vienkārši, no jebkura augļa vai ogas, bet vispopulārākā ir no āboliem gatavota pastila. Tas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim, jo ​​īpaši bērniem.

Pirms saldumu gatavošanas ir vērts sīkāk iepazīties ar zefīru sastāvu, kā arī apsvērt vairākas receptes. Ābolu pastila tiek pagatavota, pamatojoties uz kartupeļu biezeni. Tam var piešķirt jebkuru formu, piemēram, taisnstūrveida, iegarenu vai vienkārši sarullētu.

Klasiskā gatavošanas iespēja ietver šādas sastāvdaļas:

• ābolu biezenis;
• ola, precīzāk, tikai tās olbaltumvielas;
• bišu medus vai parastais cukurs;
• nedaudz miltu.

Ja ņemam vērā saskaņā ar šo recepti pagatavotā zefīra kaloriju saturu, tad simts gramu no tā veido:

• 325 kilokalorijas;
• 0,5 grami olbaltumvielu;
• 80 grami ogļhidrātu;
• 18 grami ūdens;
• gandrīz 1 grams šķiedrvielu;
• Šajā produktā nav tauku.

Turklāt pastila ir bagāta ar vitamīniem. Tas satur vitamīnus PP un B2, kā arī niacīnu. Tas satur arī dzelzi, fosforu un kalciju.

Lielākā daļa garšīgu desertu cilvēka ķermenim nodara vairāk ļauna nekā labuma.Tomēr pastila ir izņēmums no noteikuma.

Šim produktam ir daudz priekšrocību, kas jāapsver sīkāk:

1. Tas uzlādē ķermeni ar enerģiju, jo tajā ir liels cukura daudzums. Tas ļauj cilvēkam ilgstoši justies lieliskā formā.
2. Liels daudzums šķiedrvielu, kā arī medus palīdz atjaunot gremošanas procesus. Tas ievērojami paātrina ne tikai sadalīšanos, bet arī cukura izvadīšanu no cilvēka ķermeņa.
3. Turklāt pektīns, kas šajā produktā ir daudz, izvada metālu sāļus un, galvenais, visas toksiskās vielas.
4. Pastila ir laba aknām. Tas piesātina ķermeni ne tikai ar fosforu, bet arī ar jodu. Pastilai šī īpašība piemīt, pateicoties tajā esošajam agaram-agaram, kas ietver lielu daudzumu jūras aļģu.
5. Produkts satur lielu daudzumu olbaltumvielu un palīdz stiprināt muskuļus.
6. Zefīrā esošā glikoze palīdz stiprināt imūnsistēmu.
7. Un vissvarīgākais noderīgais īpašums ir tas, ka pēc šī garduma ēšanas organismā tiek ražots seratonīns, tas ir, laimes hormons.

Pastila praktiski nevar kaitēt cilvēkam. Tomēr ir daži negatīvi punkti:

1. Cilvēkiem, kas cīnās ar papildu mārciņām, ir jāierobežo sevi ar zefīriem bez cukura.
2. Jūs to nevarat lietot ar cukura diabētu.
3. Tāpat, pērkot, jāpievērš uzmanība produkta sastāvam, jo ​​daudzi ražotāji kompozīcijai pievieno mākslīgos konservantus.

Mājās šādu delikatesi var pagatavot daudzos veidos. Šim nolūkam ir piemērota arī multivarka.To var izdarīt arī cepeškrāsnī, elektriskajā žāvētājā un pat gaisā.

Šo vienkāršo delikatesi var pagatavot mājās. Šeit jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1,5 kilogrami ābolu, labāk, ja tie ir zaļi;
• 300 grami granulēta cukura;
• 80 grami riekstu, varat valrieksti;
• 100 grami citronu sulas.

Gatavošanas metode.

1. Vispirms rūpīgi jānomazgā āboli un jāizgriež tiem vidusdaļa. Pēc tam tie jānomizo un jāsakuļ blenderī.
2. Gatavo masu ievietojam lēnajā plīts un tur pievienojam granulētu cukuru. Pēc tam visu labi samaisa un pārklāj ar vāku.
3. Pastila tiek pagatavota režīmā "Gatavošana".
4. Pēc stundas pievieno citrona sulu, kā arī sasmalcinātus riekstus un vēlreiz samaisa. Ja gatavā konsistence ir pārāk šķidra, jums tā jāvāra apmēram pusstundu.
5. Pēc šī laika iegūto želeju ir nepieciešams sadalīt uz pergamenta papīra un labi izplatīt.
6. Šādā formā izklājiet zefīru uz palodzes un atstājiet tur 5-6 dienas. Pēc tam var nogaršot.

Šī pastila versija tiek uzskatīta par ātrāko. Pēc dažām stundām varēsiet baudīt gardumu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 2 kilogrami ābolu;
• 1,5 glāzes granulēta cukura;
• 0,5 glāzes citronu sulas;
• var pievienot riekstus (pēc garšas).

Soli pa solim recepte.

1. Ābolus vajadzētu mazgāt un nomizot un nomizot. Sakuļ tos blenderī.
2. Pievienojiet tur pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.
3. Cepešpanna jāpārklāj ar cepampapīru un tur ielej sagatavoto masu. Slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 70 milimetrus.
4. Cepeškrāsnim jābūt iepriekš uzkarsētai un tajā jāievieto cepešpanna. Ābolu dabīgais zefīrs tiek gatavots apmēram 6 stundas, temperatūrā līdz 50 grādiem pēc Celsija.
5. Produkta gatavību var pārbaudīt, atpaliekot no zefīra no pergamenta.
6. Kad zefīrs gatavs, sagriež to strēmelītēs un sagriež ruļļos.

Šī iespēja ir iespējama ar pietiekami aktīvu sauli. Pagatavot šādu pastilu mājās būs viegli. Turklāt tas būs diētisks, jo gatavots bez cukura. Lai to pagatavotu, nepieciešams tikai 1 kilograms ābolu un nedaudz ūdens.

Soli pa solim recepte.

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir ābolus nomazgāt un nomizot.
2. Tad tie jāsagriež šķēlēs un jāieliek pannā.
3. Tālāk jums tie jāpiepilda ar vārītu ūdeni, lai slānis būtu 3 centimetri.
4. Jums jāvāra, līdz āboli ir pilnīgi mīksti. Tas aizņems līdz aptuveni 30 minūtēm.
5. Pēc tam trauks jānoliek malā un jāļauj produktam ievilkties 15 minūtes, vienlaikus noņemot vāku.
6. Pēc tam viss jāfiltrē caur sietu.
7. No kūkas sagatavojam zefīru. Lai to izdarītu, masa jāizklāj uz pergamenta papīra plānā kārtā un jāatstāj saulē nožūt līdz 5 dienām. Naktīs labāk to notīrīt, lai tas nekļūtu mitrs.
8. Pēc šī laika zefīrs ir jāapgriež un jāatstāj nožūt vēl astoņas stundas. Tas izrādīsies loksne, un, ja nepieciešams, to var sagriezt gabalos vai sarullēt.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 4 glāzes žāvētu ābolu;
• 1 glāze ūdens;
• 0,5 glāzes pūdercukura;
• 0,5 glāzes granulēta cukura;
• 6 olu baltumi.

Soli pa solim recepte.

1. Žāvējošie āboli rūpīgi jānomazgā un jāievieto traukā.
2. Tad jums tas jāpiepilda ar ūdeni un jāuzvāra.
3. Visu vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
4. Pēc tam iegūtā masa ir jānoslauka caur sietu.
5. No kartupeļu biezeni, granulēta cukura un olu baltumiem, izmantojot mikseri, mēs sagatavojam sulīgu maisījumu.
6. Pēc tam tas jāizklāj uz sagatavotas cepešpannas un jāliek cepeškrāsnī. Kad tas izžūst, tam jāļauj atdzist un pārkaisa ar pūdercukuru. Gatavo produktu var sagriezt mazos taisnstūros.

Lai pagatavotu šāda veida zefīru, jums būs nepieciešama ļoti neliela granulētā cukura daļa. Tās pamats ir āboli.

Nepieciešamās sastāvdaļas.

• 2 kilogrami sulīgu ābolu;
• 100 grami cukura;
• vistas ola, 1 gab;
• 15 grami pūdercukura.

Soli pa solim recepte.

1. Nomazgāti un žāvēti āboli ir jānomizo un jāizņem serde.
2. Pēc tam tie jāizklāj uz cepešpannas un jāievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Jums tie jāvāra, līdz tie kļūst mīksti.
3. Ļaujiet tiem atdzist un saputojiet ar mikseri, pievienojot pusi cukura.
4. Atdaliet proteīnu no dzeltenuma un kārtīgi sakuliet ar pārējo cukuru, līdz izveidojas biezas putas.
5. Pēc tam abus maisījumus nepieciešams apvienot un sakult līdz brīdim, kad masa kļūst viendabīga. Pārlejiet dažas ēdamkarotes maisījuma citā traukā un ielieciet ledusskapī.
6. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 70 grādiem. Pa to laiku uz cepešpannas izklājam cepampapīru un 1,5 centimetrus biezā kārtā izklājam masu.Ja viss neiederas vienā cepešpannā, tad ir vērts sadalīt sagatavi divās daļās.
7. Jums tas jāžāvē atvērtā krāsnī, līdz 5 stundām. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo - kad masa izžuvusi, tad var dabūt.
8. Gatavās kūkas ieziež ar maisījumu no ledusskapja un liek vienu virs otras. Pastila "Belevskaya" ir daudzslāņu.
9. Pēc tam gardums jāliek uz cepešpannas un jāieliek atpakaļ cepeškrāsnī. Cepšanai būs nepieciešama aptuveni pusstunda.
10. Kad zefīrs atdzisis, sagriež to porcijās un no visām pusēm pārkaisa ar pūdercukuru.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes medus;
• 1 kilograms ābolu;
• 0,5 glāzes ūdens;
• nedaudz kanēļa.

Soli pa solim recepte.

1. Nomazgātiem un nomizotiem āboliem jābūt plānām šķēlītēm. Pēc tam tos nepieciešams salocīt sagatavotā traukā un pievienot ūdeni.
2. Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī un gatavojam, līdz augļi ir mīkstināti.
3. Pēc tam sakuļ ābolus ar blenderi, līdz izveidojas viendabīga masa (kartupeļu biezenis). Pēc tam maisījumu liek uz plīts un vāra, līdz tas kļūst zeltains.
4. Pēc tam vēlreiz saputo, pievienojot kanēli un medu.
5. Gatavais maisījums jāizklāj uz cepešpannas, izklājot tur pergamenta papīra loksni.
6. Kūkas žāvē cepeškrāsnī, neaizverot to apmēram 3 stundas.
7. Ļaujiet tām nedaudz atdzist un sagrieziet kūkas vēlamā izmēra gabaliņos. Galu galā, atdzesētas, kūkas būs slikti sagrieztas.

Ja jūs gatavojat zefīru, pamatojoties uz šo sastāvdaļu, tad tas izrādīsies gaisīgāks un nedaudz līdzīgs daudzu iemīļotiem zefīriem. Tam nepieciešami šādi komponenti:

• 2 glāzes cukura;
• 1 kilograms sulīgu ābolu;
• ola;
• 4 grami agara-agara;
• 60 miligrami ūdens;
• nedaudz pūdercukura apkaisīšanai.

Soli pa solim recepte.

1. Āboli ir jānomazgā un jānomizo, un pēc tam no tiem jāsasmalcina biezeni.
2. Tam pievieno pusi cukura un sakuļ ar mikseri.
3. Kad masa atdzisusi, tai var pievienot olbaltumvielas un visu sakult līdz gludai.
4. Agaru-agaru izšķīdina ūdenī, pievieno atlikušo cukuru un vāra minūti uz mazas uguns.
5. Kad sīrups ir nedaudz atdzisis, pievieno to gatavajai masai un visu maisījumu puto vēl pāris minūtes. Ir vērts zināt, ka sīrups nedrīkst būt auksts, bet ne tā, lai proteīns tiktu pagatavots.
6. Gatavais maisījums jālej veidnē un jāļauj kādu laiku atdzist. Pēc tam apkaisa ar pūdercukuru un pārejiet pie degustācijas.

Mājās pagatavoto pastila var ietīt papīrā un tad ielikt maisiņā. Ieteicams to uzglabāt ledusskapī. Šajā gadījumā tas saglabās savu garšu vairākus mēnešus.

Pergamenta papīru var viegli nolobīt, ja to mērcē aukstā ūdenī. Pietiks ar dažām minūtēm, un tas pārvietosies, nesabojājot vārītā zefīra virsmu.

Jūs varat pagatavot tik gardu un veselīgu desertu mājās. Un iztērētās pūles noteikti ir tā vērtas, jo gardums izrādās nenormāli gards!

Nākamajā videoklipā uzzināsit vairāk par to, kā pagatavot ābolu zefīru.