Āboli "Gala": šķirnes apraksts, šķirne, kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums
Daudzi cilvēki saka, ka viņu iecienītākais auglis ir ābols. Šis sulīgais, saldais vai atsvaidzinoši skābais auglis remdē izsalkumu, piepilda ar vitamīniem un atstāj patīkamu pēcgaršu. Tomēr veikalā piedāvāto šķirņu pārpilnība dažkārt mulsina: kuru izvēlēties? Daudzi dārznieki iesaka pievērst uzmanību šķirnei Gala. Tam ir izcila garša, pievilcīgs izskats, ilgi uzglabājams un bez problēmām panes transportēšanu. Ja mēs runājam par ābolu pašaudzēšanu, tad šeit ir tikai plusi: Gala raža ir diezgan augsta.
Raksturīgs
Lai gan Gala āboli Krievijā aug labi, tie joprojām tika audzēti Jaunzēlandē, krustojot Golden Delicious šķirni ar Kids Orange Red. Šī šķirne tiek aktīvi eksportēta, tāpēc nav pārsteidzoši, ka šodien augļi tiek nogādāti gandrīz jebkurā Krievijas lielveikalā.
Ir vērts atzīmēt, ka ražotājvalsts neilgu laiku nebija vienīgā šādu augļu piegādātāja. Ļoti drīz šķirni Gala sāka audzēt Brazīlijā, Kanādā un Ziemeļamerikā. ASV šādi āboli parasti tiek uzskatīti par populārākajiem.
Ābele "Gala" nogatavojas rudenī, ražas novākšanas un patēriņa brieduma termiņi ir robežās no septembra otrās puses līdz novembrim. Šķirnes apraksts liecina, ka tā ir diezgan mazprasīga un apmierinoši panes zemu temperatūru.Audzēšanai ieteicams izvēlēties apgabalus ar sausu augsni, nevis dedzīgi laistīt. "Gala" raža ir augsta, un tā veiktspēja ir stabila. Pats koks nav īpaši blīvs, tam ir plats ovālas formas vainags. Arī ābeles augstums nav pārāk izcils, un tā aug diezgan lēni. Skeleta zari ir vāji un vērsti uz augšu. Augļi ir jaukta tipa.
Āboliem ir sarkandzeltena nokrāsa, kuras pamatā ir dzeltenā krāsa. Uz plānas un blīvas mizas bieži atrodamas vertikālas zaļganas nokrāsas svītras. Augļa forma ir vienmērīga, nedaudz iegarena, it kā nogriezta. Viena ābola maksimālais svars ir no 160 līdz 170 gramiem, lai gan ir arī mazuļi, kas sver 120 gramus, kas, protams, nav liels rādītājs. Vidējais svars svārstās no 130 līdz 140 gramiem. Paši augļi ir diezgan mazi. Garša ir spilgta un sulīga, bet mērena, nedaudz atgādina bumbieri, un mīkstums ir graudains, trausls un ar dzeltenu nokrāsu. Smarža ir svaiga, ar karameles notīm. Pēc degustētāju domām, no 5 punktiem ābola garša iegūst 4,6. Tiek izvērtētas vēlamās šķirnes priekšrocības, piemēram, saldums, stingrība un svaigums.
Ābele atkarībā no krājuma sāk nest augļus no trešā līdz septītajam gadam. Punduris garantē augļus no trešā vai ceturtā gada, un enerģisks, savukārt, no sestā vai septītā gada. Dārznieki no pieauguša koka iegūst no 55 līdz 80 kilogramiem ābolu. Kopumā augļi ir regulāri un mēreni. Diemžēl dažreiz ir tāds traucēklis kā pārslodze, kas izraisa augļu lieluma samazināšanos un attiecīgi to kvalitātes īpašību pasliktināšanos.Tas liek domāt, ka ir svarīgi izsekot ziedu skaitam, kā arī retināt olnīcas.
"Gala" pacieš mīnuss temperatūru līdz mīnus 28 grādiem, taču neilgu laiku. Šķirne labi iztur kraupi un labi pretojas miltrasai. Tomēr pastāv liela iespējamība inficēties ar vēzi, menču kodes un bakteriālu apdegumu. Optimālā virskārta ir organiska, parasti nosēdināta kūtsmēsli vai komposts.
Jāņem vērā, ka tas tiek lietots ik pēc divām sezonām rudenī. Bieži organiskās vielas tiek sajauktas ar iegādātajiem minerālmēsliem, kas paredzēti augļu kokiem. Pavasarī Galai vajadzīgs slāpeklis, jo šī viela ir atbildīga par ābeles aktīvo augšanu.
Gala šķirni var stādīt tikai tajās vietās, kas atrodas tālu no upēm, ezeriem un citām ūdenstilpēm, jo ābelei ir nepieciešams zems mitruma līmenis. Ir labi, ja tuvumā ir citas augļu ābeles, ne vienmēr tās pašas šķirnes. Ir nepieciešams stādīt kokus vismaz mēnesi pirms salnu ierašanās un sagatavot bedres - pat agrāk par trīsdesmit dienām. Parasti tiek izrakts viens metrs plats un vienāds dziļums. Lai sagatavotu maisījumu stādīšanai, jums būs nepieciešams augsnes slānis, kas radās, rokot caurumu, sajauc ar organisko mēslojumu, pēc tam pievieno koksnes pelnus un, ja nepieciešams, kaļķi. Jāatgādina, ka kaļķu javu izmanto gadījumos, kad augsnes skābums ir pārāk augsts.
Lai pasargātu no kukaiņiem, zemāk esošās jaunās ābeles ir pārklātas ar ūdenī izšķīdinātu krīta slāni. Pēc pieciem gadiem šim nolūkam var izmantot kaļķu javu.Turklāt pirmajā pavasara mēnesī koka vainagu ir labi apstrādāt ar Bordo šķidrumu, kura koncentrācija būs trīs procenti. Kad jau parādās ziedu pumpuri vai ziedkopas nokalst, apstrādi veic ar vara hlorīdu 0,5%. Ik pa laikam ir jāpārbauda, vai augsnē nav kaitēkļu. Šim nolūkam tiek izmantots balinātājs, kā arī rūpīgi izrakts zemes augšējais slānis.
"Gala" tiek uzskatīta par daļēji pašapputes šķirni, tāpēc audzēšanai tuvumā nepieciešams stādīt citas šķirnes, piemēram, "Elstar" un "James Greve". To klātbūtne ne tikai aktivizēs procesu, bet arī uzlabos augļu daudzumu un kvalitāti. Augļus uzglabā no divarpus līdz sešiem mēnešiem. Pirmajā gadījumā tie paliek telpās, kur ir dabiska dzesēšana, piemēram, pagrabos vai pieliekamajos, bet otrajā - ledusskapī.
Vērts atzīmēt, ka, krītot, ābols netiek pakļauts mehāniskiem bojājumiem, kas izskaidro, kāpēc tos bieži audzē pārdošanai – "Gala" nebaidās no transportēšanas. Ābols labi der gan svaigā veidā, gan pēc termiskās apstrādes. Augļus žāvē, pārstrādā kompotos, biezeņos, ievārījumos, marmelādēs un citos ēdienos.
Šīs šķirnes galvenās priekšrocības ir garša, daudzās izmantošanas iespējas, pienācīga raža, kvalitatīva uzglabāšanas kvalitāte un izturība pret kritieniem. Starp trūkumiem ir iespējama pārslodze, kas izraisa augļu sasmalcināšanu, kā arī noteiktu slimību iespējamība.
Veidi
Pamatojoties uz Gala āboliem, eksperti ir izaudzējuši citas šķirnes, piemēram, Mast un Royal. Tika organizēti krustošanas eksperimenti, lai uzlabotu augļu krāsu un to ārējās īpašības.Problēma bija tā, ka nepietiekama krāsošana nepiesaistīja pircējus, tāpēc, neskatoties uz popularitāti dārznieku vidū, tirdzniecība tirgos un veikalos bija lēna. Tāpēc, piemēram, "Royal" - pats pirmais klons - labvēlīgi atšķiras no "Gala" ar vienmērīgi sarkano krāsu un griezuma konusa formu. Visos citos aspektos "Royal" ir absolūti identisks.
Papildus iepriekšminētajam ir izaudzēti vairāk nekā divdesmit hibrīdi, starp kuriem ir pat spilgti oranži un dzelteni svītraini īpatņi. Visizplatītākās šķirnes ir Jazz un Delfoga. Mondial ir arī ļoti populārs ar garenāku formu un sarkanbrūnu krāsu.
"Masts" dod lielus platus augļus, kuru svars svārstās no 160 līdz 173 gramiem un tiek uzskatīts par lielāko "Gala" mutantu. Āboliem ir noapaļota koniska forma, un mīkstums ir krēmkrāsas.
Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Ābolu kaloriju saturs ir 53,7 kcal uz 100 gramiem produkta. Salīdzinot ar citām šķirnēm, šis rādītājs tiek uzskatīts par virs vidējā līmeņa. Analizējot BJU, jūs varat redzēt, ka Gala satur 14 gramus ogļhidrātu, 0 gramus olbaltumvielu un 0 gramus tauku.
Šķirne ir bagāta ar A vitamīnu 41 miligrams uz 100 gramiem produkta. Papildus pieejams C vitamīns – 2 miligrami uz 100 gramiem produkta. Augļu sastāvā ir kalcijs - 8 miligrami uz 100 gramiem produkta, kā arī dzelzs - 0,15 miligrami uz 100 gramiem produkta.
Noderīgas īpašības
Gala ābolu priekšrocības, protams, ir saistītas ar uzturvielu klātbūtni. A vitamīns ir atbildīgs par redzi un novērš lielāko daļu oftalmoloģisko problēmu.Turklāt ir zināms, ka C vitamīns stiprina imūnsistēmu un palielina organisma spēju pretoties vīrusiem. Un arī kalcijs, kas ir daļa no augļa, labvēlīgi ietekmē matu un kaulu stāvokli, un dzelzs padara ābolus noderīgus tiem, kas cieš no anēmijas vai anēmijas. Zemā kaloriju satura dēļ Gala bieži kļūst par daļu no diētas ēdienkartes.
Kontrindikācijas
Gala āboli praktiski nekaitē. No tiem vajadzētu izvairīties tikai cilvēkiem ar iedzimtu šī produkta nepanesību, kas parasti izpaužas alerģisku reakciju veidā. Bet šādi gadījumi ir ārkārtīgi reti.
Atsauksmes
Gala šķirnes ābolus pelnīti mīl Krievijas iedzīvotāji. Tos aktīvi patērē dabiskā veidā, bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai no salātiem līdz cepšanai. Sarkano kāpostu salāti, pildīta vista, rīsu kastrolis - visi šie gardumi nevar iztikt bez gataviem Gala āboliem. Lielveikalā nopērkamie augļi izceļas ar saldenu garšu ar vieglu skābumu un kraukšķīgu iekšējo mīkstumu. Izmēri parasti ir atzīmēti vidēji, sver līdz 140 gramiem. Patērētāji atzīmē izcilās garšas īpašības un izmanto augļus biezpiena kastroļu, pankūku, pīrāgu un dzērienu pagatavošanai.
Starp šīs šķirnes mīnusiem izceļas cena - šādi augļi nav ļoti lēti. Tomēr augļu pieejamība divpadsmit mēnešus attaisno salīdzinoši augstās izmaksas.
Dārznieki atzīmē augstu ražu, ja nav īpašu prasību, kas saistītas ar stādīšanu un kopšanu. Daži apgalvo, ka ar divām ābelēm "ar galvu" pietiek, lai pabarotu visu ģimeni, bet pārējās pārdotu tirgū. Āboli ir vienlīdz labi gan svaigi, gan dažādos ēdienos.
Nākamajā video jūs gaida 3 vienkāršas receptes ar āboliem, kuras noteikti jāizmēģina.
