Āboli "Granny Smith"

Protams, veselīga dzīvesveida piekritēji ir dzirdējuši par visdažādākajām ābolu šķirnēm. Gan veikalā, gan tirgū no daudzkrāsainajiem augļiem acis vaļā. Viena no vadošajām vietām sulīgo augļu vidū ir Granny Smith ābols.

"Granny Smith" ir skaisti, glīti āboli, kuriem ir pievilcīga spilgti zaļa krāsa, regulāra noapaļota vai nedaudz iegarena forma. Tie ir ļoti sulīgi un tiem ir saldskāba garša. Ja ābele auga saulē piesātinātā vietā, tas atstās nospiedumu uz tās augļiem: uz zaļās mizas parādīsies sarkanīgi nokrāsas.

Granny ābolu mīkstums ir stingrs, kraukšķīgs, zaļgani baltā krāsā. Vidējais augļa svars ir aptuveni 300 grami. Šķirnes iezīme ir izturība pret oksidēšanu, tas ir, mīkstums uz ābola griezuma ilgu laiku var palikt gaišs. Šīs šķirnes miza ir blīva, izturīga pret mehānisko spriegumu. Pārsteidzoši, Granny Smith āboliem praktiski nav smaržas.

Raksturojot šo populāro šķirni, jāatzīmē, ka raža no Granny Smith ābelēm tiek novākta rudenī, tuvāk oktobrim. Tā kā āboli tiek uzglabāti ilgu laiku un laika gaitā kļūst vēl saldāki, vislabāk tos ēst novembrī. Arī ziemā var palutināt sevi ar skaistiem augļiem.

Jūs varat papildināt slaveno sulīgo ābolu aprakstu, minot neparasto šķirnes nosaukumu."Granny Smith" nozīmē "Granny Smith", kas ir veltījums selekcionāram no Austrālijas, kurš savulaik saņēma jaunu šķirni, potējot savvaļas medījumu. Kopš tā laika šādas mazizmēra ābeles aug visā pasaulē.

Zaļie āboli ir ārkārtīgi labvēlīgi veselībai, tos ļoti atzinīgi novērtē uztura speciālisti. Granny Smith šķirnes kaloriju saturs ir zems. Tas ir aptuveni 48 kcal uz 100 g produkta. Turklāt aptuveni 83% no augļa mīkstuma sastāv no ūdens. Tāpēc ābolus nevajadzētu atstāt novārtā tiem, kas rūpējas par savu figūru. Zemā tauku satura dēļ augļi ir norādīti svara zaudēšanai, patēriņam "badošanās" dienās jebkurā daudzumā. Āboli ir neaizstājami pret aizcietējumiem. Regulāra to ēšana palīdzēs tikt galā ar šo delikāto problēmu, jo, kā zināms, šķiedrvielas ir gremošanas “labākais draugs”. Uzmanība jāpievērš šai ābolu šķirnei un grūtniecēm. Šie augļi satur folijskābi, kas nepieciešama normālai augļa attīstībai. Arī vecmāmiņu ābolu mīkstums ir bagāts ar dzelzi, kas noteikti nāks par labu mazulim dzemdē un pašai mātei. Šim faktam ir vērts pievērst uzmanību tiem, kuri cieš no anēmijas.

Gados vecākiem cilvēkiem ar sirds problēmām savā uzturā vajadzētu iekļaut zaļos ābolus, jo tie satur kāliju, kas uztur galveno muskuļu tonusā, un A vitamīnu, kas pozitīvi ietekmē asinsvadu darbību. Augļi palīdz attīrīt asinis.Dažādojot savu uzturu ar sulīgiem āboliem, var izvadīt arī toksīnus no organisma.

Aukstajā sezonā šis auglis palīdzēs stiprināt organismu, jo vecmāmiņu ābolos ir daudz askorbīnskābes, kas spēj atbalstīt imunitāti. Turklāt ābolu ēšana vairākas reizes nedēļā labvēlīgi ietekmēs ādas stāvokli, palīdzēs pārvarēt ekzēmu, uzlabos matu kvalitāti, piepildot tos ar spēku. Svarīgi ir arī tas, ka tiem, kam patīk kraukšķināt ābolus, uzlabojas garastāvoklis un vispārējais psiholoģiskais stāvoklis.

Ņemot vērā visu iepriekš minēto, ir grūti noticēt, ka šādam brīnišķīgam auglim var būt kontrindikācijas. Tomēr tie joprojām pastāv. Granny Smith āboli var kaitēt cilvēkiem ar kuņģa čūlu, gastrītu, kolītu, ja tos ēd lielos daudzumos. Jāatceras, ka pārmērīgs augļu patēriņš var negatīvi ietekmēt zobu emaljas stāvokli.

Pārsteidzoši, Granny Smith ābolus audzē visā pasaulē. Vispiemērotākais biotops Krievijā šiem āboliem ir reģioni ar vēsu klimatu. Tas ir saistīts ar faktu, ka no karstuma raža samazinās, un augļi slikti iegūst sulu. Pārāk aukstos gados āboli arī slikti nogatavojas, kļūst dzelteni un maina formu. Centrālā Melnzemes un Volga-Vjatkas reģioni ir diezgan piemēroti šo augļu audzēšanai. Piemērots ir arī Krievijas centrs un dienvidi.

Šķiet, ka ābola izvēle ir ļoti vienkārša.

Tomēr šeit ir dažas nianses, kas jums jāzina.

• Pirmkārt, izvēloties ābolu, jums jāpievērš uzmanība tā izskatam. Ādai jābūt gludai, bez grumbām, plaisām vai citiem bojājumiem. Pieskaroties, "vecmāmiņai" jābūt stiprai, stingrai. Paskatieties tuvāk – labam auglim ir pareizā forma. Pēc svara labie āboli ir diezgan smagi. Smaržas neesamība nav slikta zīme - tā ir absolūta šīs šķirnes norma.
• Izvēle lielā mērā ir atkarīga no mērķa: kulinārijas baudīšanai piemērotāki ir maza izmēra āboli, jo tie ir stingrāki, kraukšķīgāki, nedaudz skābāki. Lieli augļi ir piemēroti svaigam patēriņam.
• Lai nekļūdītos ar garšu, jāskatās, no kurienes atvesti āboli. Ja uz kastes ir norādīts pazīstams ražotājs, tas ir garantija, ka tika rūpīgi uzraudzīta augļu audzēšana un transportēšana, kā arī ražas kvalitāte un laiks. Jūs varat droši iegādāties šādus ābolus.

Tiem, kuri dod priekšroku ābolu audzēšanai pašiem, nevis pirkšanai veikalā, vajadzētu izpētīt šīs šķirnes stādīšanas un pavairošanas iezīmes. Centrālajā Krievijā, kuras klimats ir labvēlīgs Granny Smith, stādu stādīšanas periods ir no marta beigām līdz aprīļa sākumam vai no septembra beigām līdz oktobra sākumam. Tādējādi koks būs mierīgā stāvoklī pirms karstuma sākuma (vai, gluži pretēji, pirms salnām, ja stāda rudenī), būs laiks nostiprināt savu sakņu sistēmu un pielāgoties videi.

Lai stāds labi iesakņotos, ir jāievēro pareiza stādīšanas tehnoloģija. Ir nepieciešams sagatavot izkraušanas bedri, iepriekš pievienojot tai mēslojumu un humusu.Auglīgajam maisījumam jābūt sablīvētam līdz koka stādīšanas brīdim.

Lai ābele nākotnē iepriecinātu dārznieku ar augstu ražu, jums jāievēro vienkārša lauksaimniecības prakse.

• Laistīšana. Pirmajā gadā pēc stādīšanas koku vajadzētu bieži laistīt, saglabājot augsni mitru. Īpaši mēs nedrīkstam aizmirst par apūdeņošanu sausos periodos. Pieaugušu augļu koku, gluži pretēji, augļu nogatavošanās laikā nelaista pārāk bagātīgi, lai novērstu mizas plaisāšanu.
• Slimību profilakse. Rūpīgs īpašnieks neļaus kultūrai inficēties, profilaksei izmantojot krītu saturošus lauksaimniecības preparātus. Tomēr, ja kaitēkļi vai slimības tomēr pārvarēja koku, jums jāizmanto Fundizol vai Bayleton.
• Top dressing. Kā barību izmanto sapuvušus kūtsmēslus, minerālmēslus, kompostu.
• Ābeles kopšana ietver augsnes mulčēšanu, ravēšanu, irdināšanu.
• Ziemā ābelēm nepieciešama sasilšana. Jaunie stumbri ir piesieti. Augsne ir mulčēta.

Augļu kokus pavairo ar aseksuālu potēšanu. Profesionāli agronomi audzē ābeles, kuras kombinē no divu veidu augu audiem: potcelma un dzinuma. Potcelms ir koka apakšējā daļa kopā ar sakņu sistēmu. Tas arī nosaka koka galīgo augstumu. Dzinums ietekmē ābeles augšējo daļu un, galvenais, nosaka augļa kvalitāti. Tādējādi, lai iegūtu ābolus ar augstu garšu un palielinātu produktivitāti, ir rūpīgi jāizvēlas krājums un jāšauj.

No ražas pareizības ir atkarīga tās "turēšanas kvalitāte" un izturība pret transportēšanu. Vecmāmiņu ābolu miza ir blīva, taču to ir viegli sabojāt. Bojāts auglis ātri sapūs. Lai no tā izvairītos, ābols vienmērīgi jāritina ap asi. Kātiņu atstāj, ja augļus nepieciešams ilgstoši saglabāt. Nav ieteicams lietot augļu noņēmējus.

Piemērotas vietas uzglabāšanai ir pagrabs, pagrabs vai jebkura cita sausa telpa. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 0°С līdz +2°С. Novietojiet ābolus uz plauktiem vienā kārtā. Jūs varat atteikties no substrāta, ieteicams izmantot kartona starpsienas starp augļiem.

Vairāk par Granny Smith āboliem varat uzzināt tālāk redzamajā videoklipā.