Kaloriju daudzveidība āboliem "Granny Smith"
Šķiet, ka visi mīl ābolus. Kraukšķīgi, sulīgi, saldi, skābi... Tie ir lieliska uzkoda un deserts, no tiem var pagatavot brīnišķīgus, apburošus ēdienus ar mutē laistošu smaržu. Parunāsim par āboliem ar nosaukumu "Granny Smith".
Īpatnības
Šo vārdu var tulkot krievu valodā kā "vecmāmiņa Smita". Šī šķirne nonāca pie mums no Austrālijas. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem kāda Anna Marija Smita šķērsoja Austrālijas un Francijas ābeles. Viņai par godu šī šķirne tika nosaukta.
Augļi parasti ir gaiši zaļā krāsā, ar maziem gaišiem punktiem. Muca var būt dzeltena vai gaiši rozā. Augļu svars svārstās no divsimt līdz trīssimt gramiem. Šī augļa īpatnība ir tāda, ka griezumā tas praktiski nekļūst tumšāks.
Jūs uzzināsit vairāk par Granny Smith āboliem, noskatoties šo videoklipu.
Enerģētiskā vērtība
Apsveriet šādu augļu KBJU. 100 gramos produkta ir tikai 48 kilokalorijas. Zemāk ir norādīts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs zaļā ābolā uz simts gramiem.
Viela | Daudzums (gramos) | kcal |
Tauki | 0,41 | 4 |
Vāveres | 0,42 | 2 |
Ogļhidrāti | 9,74 | 39 |
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Papildus iepriekš minētajam BJU simts gramos produkta satur:
- diētiskās šķiedras - 1,69 g;
- organiskās skābes - 0,85 g;
- ūdens - 86,4 g;
- pelni - 0,53 g;
- piesātinātās taukskābes - 0,14 g;
- ciete - 0,84 g;
- nepiesātinātās taukskābes - 0,12 g;
- cukurs - 9,2 g.
Vitamīnu saturs priecē ar savu daudzveidību."Granny Smith" satur gandrīz visus B vitamīnus (B1, B2, B6, B5, B9). Arī augļi ir bagāti ar vitamīniem C, E, H, PP, K, A.
Minerālvielas, ko satur šis produkts:
- kālijs;
- kalcijs;
- cinks;
- dzelzs;
- nātrijs;
- fosfors.
Tā kā Granny Smith āboli satur daudz ūdens, bet tajos gandrīz nav tauku, tos var droši iekļaut jebkuras svara zaudēšanas diētas ēdienkartē. Un šķiedrvielas palīdzēs uzlabot gremošanu un peristaltiku.
Cik daudz kaloriju ir vidēji 1 ābolā?
Kā minēts iepriekš, simts gramos ābolu ir 48 kilokalorijas. 1 ābola svars svārstās no divsimt līdz trīssimt gramiem. Attiecīgi 1 gabals satur vidēji 120 kilokalorijas. Zemāk ir norādītas ikdienas kilokaloriju normas, ņemot vērā vecumu un nodarbošanos.
Cilvēku kategorija | Dienas likme (Kcal) |
Pusaudži 15-17 gadus veci (vīrieši) | 3160 |
Pusaudži 15-17 gadus veci (sievietes) | 2760 |
Biroja darbinieki (vīrieši) | 3300 |
Biroja darbinieki (sievietes) | 2800 |
Vīrieši, kas nodarbojas ar sportu | 4800 |
Sievietes, kas nodarbojas ar sportu | 3800 |
Kā redzams no iepriekšējās tabulas, ābolus var patērēt gandrīz jebkurā daudzumā. Dienā vēlams apēst vismaz vienu vai divus no šiem augļiem.
No kā ir atkarīgs kaloriju saturs?
Iepriekš tika ņemts vērā svaigu ābolu kaloriju saturs. Bet, gatavojot dažādus ēdienus, šis rādītājs uz simts gramiem produkta var palielināties. Ja jūs gatavojat ceptus ābolus, tad kaloriju saturs šajā gadījumā būs 79 Kcal uz simts gramiem. Tādējādi ceptā veidā trīssimt gramus smags ābols saturēs 237 Kcal, bet auglis divsimt gramus – 158 Kcal.
Ābolu ievārījums saturēs vēl vairāk kaloriju. Atkarībā no gatavošanas laikā pievienotā cukura un citu sastāvdaļu daudzuma simts gramos ievārījuma būs no divsimt līdz trīssimt kcal.
Vai ir vērts zaudēt svaru?
Ar diētu, kuras mērķis ir zaudēt svaru, svaigi āboli nāks tikai par labu. Liels vitamīnu daudzums un neliels tauku daudzums palīdzēs saglabāt jūsu figūru normālu.
Augļi ir lieliski piemēroti vieglām pēcpusdienas uzkodām. Augļi, ko ēd piecpadsmit līdz divdesmit minūtes pirms ēdienreizes, mazinās apetīti un no galvenā ēdiena saņemto kaloriju skaitu.
Neēdiet svaigus ābolus uzreiz pēc ēšanas, jo tas var izraisīt gāzu veidošanos. Vakarā nav vēlams ēst ābolus. Labāk tos baudīt no rīta.
Cepti āboli, neskatoties uz to, ka to kaloriju saturs ir lielāks, ir piemēroti arī diētām. Tos var izmantot kā desertu ar citām sastāvdaļām un kā neatkarīgu ēdienu. Termiskās apstrādes laikā produkta uzturvērtība samazinās, bet tajā pašā laikā samazinās arī augļskābju daudzums, kas ir pozitīvi cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu.
Bet ievārījums, zaudējot svaru, jālieto uzmanīgi. Labāk no tā vispār izvairīties. Liels cukura daudzums produkta sastāvā palīdzēs samazināt no uztura iegūto efektu.
