Receptes un padomi sakultu ābolu pagatavošanai

Āboli mīklā tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Rezultāts ir ēdiens, kas garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šo desertu var pasniegt uz svētku galda, to ir ērti paņemt līdzi ceļā. Šodien mēs dalīsimies ar jums interesantās šī ēdiena receptēs.

Lai pagatavotu ābolu gredzenus mīklā, jums vajadzētu izvēlēties pareizos augļus un sagatavot tos. Lai ēdiens būtu pēc iespējas garšīgāks, jāizvēlas spēcīgi sulīgi un saldi augļi. Skābie āboli šajā gadījumā nederēs.

Piemērotos ābolus rūpīgi jānomazgā un jānomizo. Protams, ja esat pārliecināts, ka augļi audzēti drošos apstākļos, tad jaunam ābolam var atstāt mizu. Nomizotus augļus var sagriezt jebkurā formā. Tas var būt šķēles, nūjas vai apļi. Centieties, lai šķēles nebūtu ļoti biezas, jo ābols paliks jēls un gatavā ēdiena garša nebūs tāda, kādai vajadzētu būt. Ideāls šķēlumu biezums ir ne vairāk kā 10 mm.

Runājot par pašu mīklu, tās pagatavošanai būs iespējams izmantot pienu, krējumu, krējumu, kefīru un pat alu. Galvenais, lai tai būtu pareizā konsistence. Mīklai jābūt viskozai, viskozai, bet ne biezai. Ir viegli saprast, ka esat sagatavojis pareizo mīklu. Pietiek iemērkt tajā karoti un izņemt. Ja mīkla pilnībā nosedz karoti, nav redzamas spraugas, tad var sākt gatavot.

Tiklīdz sākat gatavot, atcerieties, ka eļļai jābūt labi uzkarsētai. Tas ļaus mīklai ātri "saķerties" un tā nepeldēs eļļā. Pateicoties tam, sakultie āboli būs nevainojami veidoti un pēc garšas būs kraukšķīgi.

Mēģiniet novietot augļu gabalus tādā attālumā vienu no otra, lai tie nesaskartos. Pretējā gadījumā tie salips kopā, un tas ietekmēs ēdiena garšu.

Zinot labu un pareizu recepti, soli pa solim var viegli pagatavot ceptus ābolus pūkainā mīklā. Šāds deserts būs lieliska alternatīva pīrāgiem un pīrāgiem ar āboliem. Kāds gatavo ābolus sezama karamelē ķīniešu gaumē, kāds gatavo augļus turku gaumē, taču mēs iesakām izmēģināt visas receptes, lai dažādotu savu ēdienkarti un iepriecinātu savus mīļos.

Mūsu pirmā recepte būs kefīra mīklas izmantošana. Iepriekš notīrām divus lielus ābolus un sagriežam 7 mm biezos gredzenos. Atsevišķā traukā sajauciet olu un trīs ēdamkarotes cukura. Tad pievieno divas ēdamkarotes svaiga kefīra un visu kārtīgi samaisa, sakuļ ar dakšiņu. Pamazām pievieno miltus, līdz iegūst vēlamā blīvuma masu. Mēģiniet miltus ieviest pakāpeniski, lai nebūtu kunkuļu un lai mīkla būtu viendabīga konsistence. Ābolu gredzenus var apcept uz pannas. Katru augļu apli iemērciet mīklā un apcepiet eļļā no abām pusēm. Tiklīdz āboli ir gatavi, pārkaisa tos ar pūdercukuru.

Ja mājā nav kefīra, varat pagatavot klasisku mīklu, izmantojot pienu. Ņemam vienu olu, ieberam bļodā un pievienojam divas ēdamkarotes cukura, nedaudz malta kanēļa. Visu kārtīgi sakuļ un pievieno 50 mg piena. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, līdz iegūstat pareizo mīklu.Šī proporcija aizņem apmēram trīs ēdamkarotes miltu. Pēc tam iemērciet sagatavotos ābolus un apcepiet no abām pusēm karstā augu eļļā.

Oriģinālo desertu cienītājiem mums ir šāda recepte. Sajauc divus neapstrādātus dzeltenumus ar četrām ēdamkarotēm skābā krējuma un sešām ēdamkarotēm piena. Tālāk pievieno divas līdz trīs ēdamkarotes cukura, visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet divas ēdamkarotes šķidra medus un nedaudz kanēļa aromātam un garšai. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, lai izveidotu mīklu. Iemērciet augļu apļus vai šķēles un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ēdiens ir ļoti garšīgs un smaržīgs.

Daudzi cilvēki mīl virtuļus ar šokolādes glazūru. Piedāvājam pagatavot ko līdzīgu, bet tikai ar sulīgiem un saldiem āboliem. Simt gramiem izsijātu augstākās kvalitātes miltu pievienojiet vienu dzeltenumu un 150 mg gaišā alus. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei, lai nav kunkuļu. Atsevišķi sakuliet olbaltumvielas bļodā ar šķipsniņu sāls un pievienojiet mūsu lielajai daļai. Sagatavotajā mīklā iemērciet ābolu šķēles un apcepiet no abām pusēm. Gatavos virtuļus liek uz šķīvja un ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam tos var iemērkt šokolādes glazūrā, ko arī ir viegli pagatavot. Izkausē tāfelīti piena vai tumšās šokolādes, pievieno divas ēdamkarotes bieza krējuma un 50 g sviesta. Ja vēlas, glazūrai var pievienot sasmalcinātus riekstus vai kokosriekstu skaidiņas.

Ja jums garšo eklēri vai profiteroli, tad arī jums patiks sekojošā recepte. Katliņā ielej tieši 80 mg tīra ūdens un 20 g sviesta. Tiklīdz masa sāk vārīties, katliņu noņem no uguns. Iegūtajā šķidrumā pakāpeniski ievietojiet 40 g miltu.Mazās porcijās ielieciet miltus un rūpīgi samaisiet, lai izvairītos no kunkuļiem. Mēs noņemam masu uz sāniem. Kad mīkla ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, pievieno olu. Visu viegli samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Pēc tam iemērciet ābolus un ielieciet tos uz cepešpannas. Mēs cepam desertu divdesmit minūtes 180 ° temperatūrā. Kad āboli ir gatavi, varat tos pārkaisīt ar pulveri vai glazūru.

Ja jūs gatavojat ābolus pēc šādas receptes, tad mīkla izrādās sulīga un pēc garšas ļoti oriģināla. Sakuļ divas olas un pievieno tām 150 g cukura. Visu sakuļ un ieliekam tējkaroti citrona vai apelsīna miziņas. Tālāk ielej 100 mg piena, sakuļ un pievieno pustējkaroti mīklai paredzētā cepamā pulvera. Pamazām pievieno miltus, līdz iegūst vēlamās konsistences mīklu. Šajā receptē mīkla izrādās sulīga un salda, tāpēc pēc vārīšanas jūs nevarat apkaisīt gatavos ābolus ar pulveri.

Ja vēlaties pagatavot šādu ēdienu brokastīs, tad šī recepte ir lieliski piemērota šim gadījumam. Sakuļ divas olas, pievieno pustējkaroti cepamā pulvera un 200 g rīvēta biezpiena. Visu kārtīgi samaisa un pievieno cukuru pēc garšas. Šajā gadījumā der arī biezpiena masa, kurā jau ir cukurs.

Visbeidzot, mums ir Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs mājās pagatavot gardāko desertu.

• Lai mīkla sanāktu gaisīga un mīkla beigās būtu gaisīga un kraukšķīga, baltumus iesakām saputot atsevišķi. Tie jāpievieno mīklai pašās beigās.
• Lai mīkla būtu viendabīga un garšīga, visām sastāvdaļām jābūt vienādā temperatūrā.
• Cukura pulveri tradicionāli izmanto kā smidzinātāju. Lai vēl vairāk uzlabotu gatavā ēdiena garšu, pulverim var pievienot nedaudz maltas kanēļa standziņas vai maltas krustnagliņas.
• Jebkurā no iepriekš minētajām receptēm ābolus var aizstāt ar bumbieriem, cietajiem persikiem vai banāniem. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.
• Ja, cepot ābolus, pannu pārklāj ar vāku, tad deserts sanāks mīksts. Un, ja cep ar atvērtu vāku, sanāk kraukšķīga mīkla.
• Lai pēc cepšanas mīklas kraukšķīgums nepazustu, gatavās šķēles labāk izklāt uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
• Ja esat iepriekš sagatavojis augļus un baidāties, ka tie kļūs tumšāki, varat tos apkaisīt ar citronu sulu.

Nākamajā videoklipā uzzināsit vairāk par to, kā pagatavot ābolus mīklā.