Miežu putras kaloriju saturs, sastāvs un glikēmiskais indekss

Miežu biezputra ir diezgan labi pazīstams ēdiens krievu cilvēkam. Tiesa, katrs pret viņu izturas savādāk. Šajā rakstā mēs apsvērsim šīs putras kaloriju saturu un sastāvu, kā arī tās glikēmisko indeksu.

Pērļu miežus iegūst, noteiktā veidā apstrādājot miežu graudus. Graudaugu kultūra attiecas uz viengadīgiem augiem. Gatavi graudi var būt gaiši brūni vai dzeltenpelēki, sastopami pat zaļgani.

Krups ir plaši izplatīts virtuves atvērtajās telpās. Mūsdienās izejvielas tiek izmantotas maizes cepšanai un dažādu ēdienu gatavošanai, līdz pat desertiem. Šāda popularitāte ir saistīta ar labības vērtīgo un uzturvērtības sastāvu. Pēdējā laikā mieži tiek izmantoti medicīnas un kosmetoloģijas jomā.

Ne visi mīl putru, kas vārīta no grūbu miežiem, un tas ir veltīgi. Produkts ir tik noderīgs un unikāls, ka tā iekļaušana uzturā atrisinās daudzas veselības problēmas.

Lai pilnībā attaisnotu miežu putras bagātību, iedomāsimies tās ķīmisko sastāvu:

• A vitamīns;
• PP vitamīns;
• E vitamīns;
• B vitamīnu grupa (B1, B2, B5, B6, B9);
• niacīns;
• kālijs;
• nātrijs;
• kālijs;
• magnijs;
• fosfors;
• sērs;
• kobalts;
• varš;
• dzelzs;
• mangāns;
• molibdēns;
• niķelis;
• cinks;
• hroms;
• titāns;
• fluors;
• ciete;
• triptofāns;
• alanīns;
• Omega-3 un Omega-6;
• oleīnskābes un linolskābes;
• jods.

Ar tik vērtīgu saturu mieži darbojas kā spēcīgs antioksidants, kas cīnās ar iekaisumu organismā. Tas pozitīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu un iedarbina smadzenes. Papildus attīrīšanai tas stiprina imūnsistēmu, lai turpinātu cīnīties ar baktērijām un vīrusiem.

Pamatojoties uz šādu veselīgu un barojošu labību, tiek sastādīta diētiskā un bērnu ēdienkarte. Tradicionālā medicīna no miežu putraimiem gatavo dažādus novārījumus ar kuņģa-zarnu traktu saistītu slimību ārstēšanai. Šī dzēriena lietošana attīra asinis no toksīniem un toksīniem, kavē audzēja šūnu veidošanos.

Papildu miežu īpašības jāsauc par antibakteriālu iedarbību, alerģisku reakciju nomākšanu un atbrīvošanos no aizcietējumiem.

Miežu putra būtisku kaitējumu nerada. Tomēr bieža lietošana ir saistīta ar pastiprinātu gāzes veidošanos un seksuālās vēlmes vājināšanos.

100 g sausā produkta enerģētiskā vērtība ir 315 kalorijas, kurās: 9,3 g olbaltumvielu, 1,1 g tauku, 66,9 g ogļhidrātu, 14 g ūdens un 7,8 g šķiedrvielu. Šie KBJU skaitļi attiecas tikai uz pērļu miežiem.

Vārītā miežu putrā BJU rādītāji atšķiras atkarībā no pagatavošanas metodes. Liela nozīme ir šķidrumam, uz kura pamata graudaugi tiek pagatavoti. Tāpēc arī uzturvielu saturs būs atšķirīgs.

Miežu putras glikēmiskais indekss ir ļoti mazs. Tās veiktspēja nepārsniedz 20-30 vienības. GI palielināsies, ja putrai pievienos cukuru, medu, pienu vai kādas citas sastāvdaļas.

Ūdenī vārīti mieži tiek uzskatīti par mazkaloriju pārtikas produktu. Tas satur tikai 106 kalorijas. Šis ēdiens ir ieteicams tiem, kas uzrauga svaru. Zems glikēmiskais indekss nodrošina ilgstošu sāta sajūtu un stabilu cukura līmeni asinīs.

Pienā vārītas putras enerģētiskā vērtība ir 155 kcal. Uz 100 gramiem putras ar sviestu būs aptuveni 130-140 kalorijas atkarībā no sviesta tauku satura un tā masas. Miežu porcija ar sāli ir mazāk kaloriju - tikai 108 kcal.

Tiem, kam ir liekais svars un pareiza uztura piekritējiem, uztura speciālisti iesaka ikdienas uzturā iekļaut grūbu putru. Veselīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas var piesātināt cilvēku uz stundām.

Miežu putras īpašības:

• izcilas garšas īpašības;
• zemas graudaugu izmaksas;
• zems GI (20 vienības);
• hipoalerģisks;
• paātrina vielmaiņu;
• pievieno enerģiju un mundrumu;
• samazinās nogulsnes uz augšstilbiem un vēdera.

Sarežģītie ogļhidrāti graudaugu sastāvā var ātri piepildīt visu kuņģi un saglabāt sāta sajūtu daudzas stundas.

Organisms izspiedīs lieko šķidrumu un kaitīgās vielas, kas kavē vielmaiņas procesu. Zemā glikēmiskā indeksa dēļ samazināsies tauku šūnu uzkrāšanās. Putras ieguvumi svara zaudēšanai tiek skaidroti ar strauju kilogramu zudumu, kas ne sliktākajā veidā ietekmēs ādu un matus.Šajā putrā ir daudz vērtīgu augu olbaltumvielu, kas atbild par galvenajiem iekšējo orgānu procesiem.

Tā sauktajā miežu diētā, protams, par pamatu tiek ņemta putra.

Jaudas īpašības:

• ir atļauta putra, tikai vārīta ūdenī, aizliegts pievienot aromatizējošas piedevas;
• pirmajās divās dienās organisms zaudē lielu daudzumu šķidruma, svars sāk samazināties;
• diētai jāpievieno fiziskās aktivitātes, tāpēc process būs efektīvāks;
• patērē daudz tīra, pudelēs pildīta ūdens;

• uzturā atļauts iekļaut riekstus, dārzeņus, augļus, tumšo šokolādi, žāvētus augļus, jūras veltes, zema tauku satura biezpienu;
• obligāti jāizslēdz desas, kūpināti un miltu izstrādājumi, salda, sāļa, trekna gaļa, zivis, pākšaugi un alkoholiskie dzērieni;
• šāda diēta var ilgt no 5 dienām līdz 2 nedēļām.

Pabeidzot diētu, paturiet prātā, ka jums ir pakāpeniski jāatgriežas pie ierastā dzīvesveida un uztura. Pirmajā nedēļā uzmanieties, ko ēdat. Pretējā gadījumā jūs apsteigs kuņģa darbības traucējumi, un iepriekšējais svars atgriezīsies.

Miežu biezputra ir ļoti noderīgs produkts. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai atbrīvoties no nīstajiem kilogramiem, bet arī dažādot ikdienas uzturu. Kombinācijā ar dažādām sastāvdaļām pērļu mieži kļūs daudz garšīgāki, lai gan to pagatavošanai jūs tērēsit minimālu pūļu un naudas summu.

Kā pagatavot gardu miežu putru, jūs uzzināsit no šī videoklipa.