Kā pagatavot miežu putraimus?

Uz mūsu planētas miežus audzē vairāk nekā desmit tūkstošus gadu. Pirms kartupeļu, tomātu un citu dārzeņu atklāšanas graudaugi bija galvenā sastāvdaļa maizes, piedevu un graudaugu cepšanai. Mūsdienās miežu putraimi (sasmalcināti miežu graudi bez pulēšanas) nav bieži sastopami restorānu ēdienkartēs un mājas uzturā. Šī graudu pārstrādes metode pēc iespējas saglabā derīgās īpašības, vitamīnus, minerālvielas. Tulkojumā no vecās krievu valodas "pērle" nozīmē "pērles" tās līdzības dēļ ar saldūdens pērlēm.

Miežu putra savā sastāvā satur daudzas derīgas vielas: aminoskābes, šķiedrvielas, augu proteīnus, vitamīnus A, B, E, PP, dzelzi, fosforu, kalciju, magniju, kāliju un citus, kas ļauj stiprināt un uzturēt mūsu veselību. Unikālie miežu putraimi ir pieejami jebkuram ģimenes budžetam, un lietderības ziņā tie nav zemāki par modernajiem un dārgajiem.

Šūna satur lielu daudzumu uztura šķiedrvielu, kuras organisms ilgstoši sagremo. Zaudējot svaru, tas ir svarīgi, jo ilgstoši jūtaties sāta sajūta. Tajā pašā laikā organisms tiek attīrīts no toksīniem, kaitīgā holesterīna, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība. Speciālisti iesaka lietot miežu putru saindēšanās gadījumos un profilaksei.

Augu olbaltumvielas graudaugos sasniedz desmit procentus, tās pilnībā uzsūcas organismā. Hordecīnam, kas atrodas miežu graudos, piemīt antibakteriālas īpašības, un to izmanto tradicionālajā medicīnā antibiotikas vietā.

Miežu putraimu sastāvā esošā aminoskābe lizīns ir iesaistīta cilvēka organismam nepieciešamo antivielu, pārtikas fermentu, hormonu ražošanā, kā arī vēža profilaksē. Fosfora klātbūtne nodrošina kalcija uzsūkšanos, un pieejamais kālijs stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. B vitamīniem ir antioksidanta īpašības. Regulārai miežu putraimu lietošanai pārtikā ir pretstresa efekts.

Miežu putraimi tiek uzskatīti par kalorijām bagātu produktu, jo simts gramos šādu putraimu ir 315 kcal, bet tajā pašā laikā šī produkta augstā spēja attīrīt organismu ļauj to izmantot pat diētās.

Pirms vārīšanas graudaugi ir jāizšķiro no bojātiem graudiem un gružiem. Pēc tam graudaugi labi jānomazgā vairākos ūdeņos un pēc tam jāpārvieto uz pannu ar biezu dibenu. Drupanai garnīram vai putrai proporcija ir piemērota šādā proporcijā: 1 glāze miežu putraimu uz 2,5 glāzēm ūdens. Pēc šūnu ievietošanas verdošā ūdenī tās jāvāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes.

Gatavošanas beigās pievienota ēdamkarote sviesta vai augu eļļas un sāls pēc garšas palīdzēs pagatavot graudaugus garšīgi un pareizi. Pēc gatavošanas pannu aptin ar siltu dvieli vai liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm iztvaikot.

Putraimi izcepsies smaržīgi un drūpīgi, ja tos iepriekš apcep.Sagatavojam produktu, liekam pannā, maisot, žāvējam, līdz mitrums iztvaiko un parādās patīkama smarža. Liek graudaugus vārītā ūdenī (proporcijas no 1 līdz 2,5), sāli, pievieno sviestu un, samazinot uguni, vāra 15–20 minūtes.

Labs veids, kā pagatavot putru cepeškrāsnī. Sašķirotos un nomazgātos graudaugus mērcējam septiņas stundas tīrā ūdenī. Ūdens un graudaugu proporcijas ir tādas pašas kā ēdiena gatavošanai uz plīts. Pēc tam vienu stundu turam katliņu bez vāka 180 grādu temperatūrā. Pēc 45 minūtēm no gatavošanas sākuma varat pievienot gabaliņu sviesta, cukuru, ja vēlaties, un pārklājiet trauku ar vāku. Atstāj uz brīdi cepeškrāsnī, lai atdziest līdz pasniegšanai ērtai temperatūrai.

Putras gatavošana ar pienu nedaudz atšķiras no pirmās metodes ar ūdeni. Lai to izdarītu, jums vajag vienu glāzi graudaugu, divas glāzes tīra ūdens, vienu glāzi piena. Sagatavojam graudaugus, vāram divās glāzēs ūdens. Desmit minūtes pirms gatavības pievieno glāzi piena, gabaliņu sviesta, sāli, visu samaisa un vāra vēl desmit minūtes. Gatavo graudaugu infūziju iepilda vismaz divdesmit minūtes.

Bez lielām grūtībām lēnajā plītī tiek pagatavota garda putra, kas ievērojami atvieglo pašu procesu. Bļodā liekam visās vienādās proporcijās ceptās graudaugus un karstu vārītu ūdeni, mums zināmo sāli. Mēs iestatām režīmu "Putra" vai "Dzēšana", programmējiet 50 minūtes. Pēc pīkstiena atveriet multivarku, pievienojiet eļļu, žāvētus augļus, ogas un citus putru pildījumus. Ja šāda ierīce ir aprīkota ar funkciju “Piena putra”, to var pagatavot pienā, tādā gadījumā tā “neaizbēgs”.

Par miežu putru var redzēt visdažādākās atsauksmes.

Sievietes, kuras to lieto regulāri, bija patīkami pārsteigtas par izmaiņām savā izskatā: uzlabojas ādas kvalitāte un atjaunojas, samazinās grumbu dziļums.

Cilvēki, kuri lielāko daļu savas dzīves ir veltījuši garīgajam darbam, pēc ilgstošas ​​produkta lietošanas bija apmierināti ar rezultātu: aktivizējas smadzeņu procesi, uzlabojas atmiņa, nomierinās nervu sistēma, nostiprinās imunitāte. Mūsu laikā tas ir svarīgi.

Pozitīvi rezultāti redzami tiem, kas piedalās tievēšanas programmās un ievēro diētas: divu nedēļu laikā nokrīt aptuveni pieci kilogrami liekā svara. Turklāt vielmaiņas procesi normalizējas, un tas viss notiek uz laba garastāvokļa fona.

Un krīzes situācijā nav grūti organizēt ēdināšanu ģimenē. Galu galā šādi veselīgi produkti ir lēti, vienkārši un ātri pagatavojami.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot miežu putru, skatiet šo videoklipu.